Mafai Ona E 'ai le Bacon Raw?
Anotusi
- E saogalemu le 'ai?
- Mataʻutia lamatiaga
- Isi faʻafitauli tau soifua maloloina
- Faʻafefea ona kuka saogalemu bacon
- Le pito i lalo
Bacon o le masima faʻamalolo-puta puaa o loʻo tautua i ni fasi manifinifi.
E mafai foi ona fai tipi o aano o manufasi mai povi, tamai mamoe, ma pipi. Turkey bacon o se lauiloa faʻataʻitaʻiga.
Talu ai o le bacon e faʻamaloloina e pei o le muaʻi kukaina o le ham ham, atonu e te tau mafaufau pe sefe le 'ai mata.
O lenei tusitusiga faʻamatalaina pe mafai ona 'aʻai le bacon mata.
E saogalemu le 'ai?
O le faʻaaogaina o aano e le lava le kuka poʻo le aano o soʻo se ituaiga e faʻateleina ai lou ono maua i faʻamaʻi e mafua mai i meaʻai, a leai o se mea e taʻua o le oona o meaʻai.
E mafua ona o nei aano o manufasi atonu e i ai ni siama leaga, siama, ma siama (1).
O le Nofoaga Autu mo le Faʻataʻitaʻiga ma Faʻafomaʻi o Faamaʻi (CDC) fuafuaina e faapea o tausaga uma, 48 miliona tagata i le Iunaite Setete oona 'ai, 128,000 o loʻo taofia i le falemaʻi, ma 3,000 ua feoti ().
Mataʻutia lamatiaga
Bacon e faʻaleagaina faigofie nai lo isi aano o manu fasi ona o ona faʻaopopo, pei o le masima ma nitrites. E ui o le masima e puipuia le tuputupu aʻe o ni siama, o le nitrites e tau faasaga i le botulism (3).
Peitaʻi, o le 'ai i le bacon raw e mafai lava ona faʻateleina ai lou ono afaina i meaʻai (4,).
O maʻi masani e mafua mai i meaʻai e leai se kuka poʻo se puaa mata e aofia ai (6):
- Toxoplasmosis. E ui o le siama i tua o lenei tulaga e le afaina i le tele o tagata, e mafai ona lamatia ai i latou ma vaivai vaivaiga puipuia.
- Trichinosis. O lenei faʻamaʻi e mafua mai i se ituaiga o siʻosiʻomia parasites e mafai ona faʻaoso ai le manava tata, puaʻi, vaivaiga, ma le fulafula o mata.
- Tapeworms. Nei anufe parasitic ola i ou manava ma mafai mafua ai manava tiga, paʻu leiloa, ma poloka poloka.
E mafai ona e fasioti nei parasite ma faʻaititia lou ono maua i meaʻai e ala i le kukaina lelei o bacon.
AotelegaO le 'ai mata puaʻa e mafai ai ona faʻateleina lou ono maua i faʻamaʻi e mafua mai i meaʻai, pei o le toxoplasmosis, trichinosis, ma tapeworms. O le mea lea, e le sefe le 'ai o le bacon mata.
Isi faʻafitauli tau soifua maloloina
O le faʻaaogaina o aano o manufasi pei o le bacon e fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga o le kanesa, faʻapitoa lava le kolone ma le itu.
O aano gaosi o aano o manufasi na faasaoina e le ulaula, faʻamalolo, faʻamasamaina, poʻo le faʻaopopoina o mea faʻapipiʻi. Isi faʻataʻitaʻiga aofia ai ham, pastrami, salami, sosisi, ma vevela taʻifau ().
O se tasi o faʻamatalaga na taʻua ai, o le kanesa o le colorectal e faʻatupulaia i le 18% mo le 2 aunese (50 kalama) o aano o manufasi na 'aina i le aso (,).
O leisi toe iloiloga lagolagoina lenei sailiga, fesoʻotaʻi gaosi aano o manufasi taumafaina i colorectal kanesa ().
O le faʻagasologa, kukaina, ma le faʻaluina o meaʻai nei e afaina uma ai lou kanesa (,,).
Mo se faʻataʻitaʻiga, o nitrites ma nitrates, ia e faʻaopopoina i aano o manufasi pei o le bacon e puipuia ai le faʻaleagaina ma faʻasao le lanu ma le tofo, e mafai ona fausia ai ni nitrosamines i lou tino. O nei vailaʻau leaga o le carcinogenic (,).
Ae ui i lea, oe mafai ona faʻaititia lou kanesa tulaga lamatia i le faʻatapulaʻaina o lou taumafaina o gaʻo aano o manu ma le 'ava malosi, tausia se maloloina maloloina,' ai tele fualaʻau ma fualaʻau, ma faʻamalositino masani (,).
AotelegaO le maualuga taumafaina o 'aʻano o aano o manu, e aofia ai ma le bacon, e fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga o kanesa lanu. Ole mea lea, e fautuaina e feololo au meaʻai.
Faʻafefea ona kuka saogalemu bacon
O le taulimaina ma le kukaina lelei o bacon o auala sili ia e faʻaititia ai lou ono aʻafia i taumafa oona.
O le Matagaluega o Faʻatoʻaga (USDA) o loʻo faʻamalosia le poloka afifi aofia ai le saogalemu faʻatonuga faʻatonutonuina e puipuia ai mai faʻamaʻi pipisi mai meaai (18).
Ia mautinoa e tuʻu ese le bacon mata mai isi meaʻai ma fufulu luga mea faigaluega, mea faigaluega, ma ou lima pe a maeʻa ona faʻatautaia.
E le gata i lea, ua fautuaina e kuka oloa puaa i le maualalo o le vevela i totonu o le 145 ° F (62.8 ° C). Talu ai e mafai ona faigata ona faʻamaonia le vevela o le bacon ona o lona manifinifi, e sili ai le kukaina seʻia malulu (4, 19).
E mafai ona e kukaina i totonu o se ogaumu, microwave, poʻo se kalone poʻo se apa i luga o le ogaumu.
O le mea e mataʻina ai, o se tasi suʻesuʻega na faʻaalia ai o le faia lelei poʻo le bacon atonu o le a sili atu le lamatiaga nai lo le faʻatinoina lelei o le bacon ona o le faʻateleina o mea o nitrosamines. O le kukaina o le microwave e foliga mai e taitai atu i le laʻititi o nei vailaʻau leaga nai lo le falai (20).
AotelegaE taua tele le faʻatonutonuina ma kuka kuka lelei e puipuia ai faʻamaʻi tupu mai i meaʻai ma faʻaititia ai le faʻatupuina o le kanesa-e mafua ai nitrosamines.
Le pito i lalo
Bacon o aano-faʻamalolo aano o manufasi tipi mai puaʻa manava.
E le sefe le 'ai o lenei mea lauiloa taeao mea masani ona o le faʻateleina le ono aʻafia o taumafa' ona.
Nai lo lena, oe tatau ona kuka maeʻa maeʻa - ae ia faʻaeteete ia aua neʻi soona kukaina, pei o le faia o lea e mafai ona faʻateleina ai le fausiaina o kanesa.
E sili le maloloina e faʻatapulaʻa lau taumafaina o puaa ma isi mea gaosi.