Faʻafefea ona faitau le faʻailoga o meaʻai

Anotusi

• Faʻamatalaga paleni
• 1. Vaega
• 2. Kalori
• 3. Meaʻai
• 4. Pasene o le tau aoga i aso uma
• Lisi o mea aoga
• Faʻafefea ona filifili le "sili oloa"
• Meaʻai faʻaopopo
• 1. Tina
• 2. Suamalie
• 3. Faʻaola
• Faʻafefea ona Faʻatusatusa igoa 'eseʻese o igoa

O le igoa meaʻai o se tulafono faʻatagaina e mafai ai ona e iloa le nutritional faʻamatalaga o se alamanuia oloa, talu ai o loʻo faʻailoa mai ai ona vaega ma pe o le a le tele o latou maua, faʻatasi ai ma le faʻailoa poʻo fea o vaega na faʻaaogaina ia latou sauniuniga.

O le faitauina o le igoa meaʻai e fesoasoani ia te oe e iloa ai mea o loʻo i totonu o le afifiina, faʻafaigofie ai ona faia filifiliga pe a faʻatau se oloa gaosi oloa, talu ai e faʻatagaina ai oe ona faʻatusatusa ia oloa tutusa ma iloilo le aofaʻi o meaʻai o loʻo ia te oe, siaki pe talafeagai ma se mea maloloina. . pe leai. I lenei auala, e mafai ai ona faʻatonutonu nisi o soifua maloloina oloa, pei o le maʻisuka, mamafa tele, toto maualuga ma le faapalepale faapalepale, mo se faʻataʻitaʻiga. Ae ui i lea, o le faitauina o faʻailoga e tatau ona faia e tagata uma e faʻaleleia atili ai a latou taumafataga ma taumafa taumafa.

O faʻamatalaga i luga o faʻailoga o meaʻai e mafai ona fesuisuiaʻi mai lea atunuʻu i lea atunuʻu, ae o le tele o taimi o aofaʻiga o gaʻo lololo, suka, pe a iai le kulukeni poʻo ni vaega o pinati, nati poʻo almonds, mo se faʻataʻitaʻiga, ua faʻamaotiina mai, mo se faʻataʻitaʻiga, talu ai e masani ona fesoʻotaʻi ma meaai allergy.

Ina ia malamalama i le mea o loʻo i luga o le igoa, oe tatau ona faʻailoa mai le nutritional faʻamatalaga ma le lisi o mea aoga:

Faʻamatalaga paleni

O faʻamatalaga paleni e masani ona faʻailoa mai i totonu o le laulau, e mafai ai ona muamua fuafua le vaega o mea e gaosi mai i ai le kalosi, le aofaʻi o gaʻo o le gaʻo, polotini, gaʻo, alava, masima ma isi mea e filifili ai, pei o suka, vitamini ma minerale.

1. Vaega

I se tulaga lautele, o le vaega ua faʻatulagaina e faʻafaigofie ai faʻatusatusaga ma isi oloa tali tutusa, ma fuataga faiga, pei o le 1 fasi falaoa, 30 kalama, 1 afifi, 5 kuki poʻo le 1 iunite, mo se faʻataʻitaʻiga, masani ona faʻailoa.

O le vaega e aʻafia ai le aofaʻi o kalori ma isi faʻamatalaga paleni o le oloa. I le tele o meaʻai o le laulau o meaʻai e tuʻuina mai mo le tautua pe mo le 100 kalama o le oloa. E taua le mataala i lenei faʻamatalaga, aua o nisi taimi o oloa o loʻo faʻapea mai e naʻo le 50 kaloli latou te ono faʻapea e 50 kaloli latou i le 100 g, ae afai o le afifi e 200 g, o lona uiga o le a e taumafaina le 100 kalori, nai lo le 50.

2. Kalori

O calories o le aofaʻi o le malosi e maua mai i meaʻai poʻo meaola e faʻataunuʻu ai mea taua uma. O kulupu meaʻai taʻitasi e tuʻuina mai le aofaʻiga o kalori: o le 1 kalama o le gaʻo o loʻo maua ai le 4 kalori, o le 1 kalama o polotini e maua ai le 4 kalori ae o le 1 kalama gaʻo e maua ai le 9 kalori.

3. Meaʻai

I le vaega lea o le igoa meaʻai, o loʻo faʻailoa mai le aofaʻi o gaʻo, gaʻo, polotini, alava, vitamini ma minerale o loʻo iai le oloa ile taʻi tasi pe ile 100 kalama.

E taua i le vasega lea uaʻi totoʻa le tagata i le aofaʻi o gaʻo, talu ai ua logoina le aofaʻi o trans ma gaʻo gaʻo o loʻo i ai meaai, i le faʻaopopoina i le aofaʻi o le cholesterol, sodium ma suka, e taua le faʻatapulaʻaina o le taumafaina o nei oloa, talu mai lena faʻateleina le ono aʻafia o faʻamaʻi masani.

I se faʻaopopoga, e mafai foi ona maitauina le aofaʻi o suka, e masani lava ona iai, i meaʻai pei o susu poʻo fualaʻau, faʻapena foʻi ona faʻaopopoina i taimi o gaosiga.

Ae mo vitamini ma minerals, e taua le siaki pe fia latou saofaga i le tino, ona o le taumafaina o le fualaʻau aofaʻi o nei micronutrients e mafai ona faʻaititia ai le aʻafia o nisi faʻamaʻi ma faʻaleleia le soifua maloloina. O le mea lea, afai o le tagata o loʻo i ai se faʻamaʻi e talafeagai e faʻaopopo ai le taumafaina o soʻo se tasi o nei micronutrients, e tatau i se tasi ona filifilia le mea na te manaʻomia i le tele tele, pei o faʻataʻitaʻiga i le tulaga o le anemia, lea e tatau ai ona faʻateleina le taumafaina uʻamea.

4. Pasene o le tau aoga i aso uma

O le pasene o le aoga i aso uma, e fai ma sui o le% DV, o loʻo faʻailoa mai ai le faʻatulagaina o meaʻai taʻitasi mo le tasi meaʻai e faʻatatau i le 2000 kaleni taumafa i le aso. O le mea lea, afai o le oloa faʻailoa mai o loʻo i ai le 20% suka, o lona uiga o le 1 vaega o lena oloa maua ai le 20% o le aofaʻi suka e tatau ona 'aina i aso uma.

Lisi o mea aoga

O le lisi o mea aoga e taʻu mai ai le aofaʻi o meaʻai o loʻo iai i totonu o meaʻai, faʻatasi ai ma vaega o loʻo tele atu i luma, o lona uiga, o le lisi o mea e mulimuli mai e mulimuli mai ile paʻu o le faʻatonuga.

Afai la i se afifi o kuki i luga o le lisi o mea aoga i luga o le igoa suka muamua mai, ia mataala, aua o lona aofaʻi e tele naua. Ma afai o le falaoamata saito e muamua mai i le falaoa, o lona uiga o le aofaʻi o le falaoa masani e matua tele, ma o lea e le atoa ai meaʻai.

O le lisi o mea o loʻo i luga o le igoa o loʻo iai foʻi ma faʻaopoopoga, vali, faʻasao ma mea suamalie na faʻaaogaina e le pisinisi, e masani ona aliali mai o ni igoa eseʻese poʻo ni numera.

Ile tulaga ole suka, e iai igoa eseʻese e mafai ona maua e pei ole syrup saga, maualuga ole fructose corn syrup, o fualaʻau sua suamalie, maltose, dextrose, sucrose ma le meli, mo se faʻataʻitaʻiga. Vaʻai 3 sitepu e faʻaititia ai le taumafaina o le suka.

Faʻafefea ona filifili le "sili oloa"

I le laulau i lalo tatou faailoaina le sili lelei aofaʻiga mo vaega uma o le oloa, ina ia avea maloloina:

Meaʻai faʻaopopo

Meaʻai faʻaopopo o mea ia e faʻaopoopo i oloa e tausi pe faʻaleleia atili ai lo latou saogalemu, faʻafouina, tofoina, foliga poʻo foliga vaaia.

I le taimi nei, e tele popolega e uiga i le ono avea faʻaopopo e mafua ai ni taimi uʻumi taimi faʻafitauli o le soifua maloloina, ma o loʻo faʻateleina suʻesuʻega e saili sili atu natura ma maloloina auala. Peitaʻi, o ofisa eseese mo le saogalemu o meaʻai, e matua faʻatulafonoina tulafono i luga o le faʻamaoniga o soʻo se ituaiga mea faʻaopopo e faʻaaoga e tagata.

O mea faʻaopopo e sili ona faʻaaogaina e aofia ai:

1. Tina

O ituaiga autu o lanu faʻasolosolo faʻaaogaina o: samasama nº 5 poʻo le tartrazine (E102); samasama nº 6, twilight samasama pe goto samasama (E110); lanumoana nº 2 poʻo le indigo carmine (E132); lanumoana Nu.1 poʻo lanumoana lanumoana FCF (E133); lanumeamata Nu. 3 poʻo le vave green CFC (E143); azorubin (E122); erythromycin (E127); Mumu nº 40 poʻo Red Allura AC (E129); ma le ponceau 4R (E124).

I le tulaga o lanu faʻafoliga, e i ai le popolega i lo latou taumafaina, talu ai latou na fesoʻotaʻi ma hyperactivity i tamaiti, avea lelei e aloese mai meaai o loʻo i ai latou.

O se filifiliga sili atu le maloloina o le filifilia o oloa e aofia ai vali o le natura amataga, o le autu o le: mumu paprika po paprika (E160c), turmeric (E100), betanine poʻo beet efuefu (E162), carmine upu poʻo mealybug (E120), lycopene ( E160d), caramel lanu (E150), anthocyanins (E163), saffron ma le chlorophylline (E140).

2. Suamalie

Sweeteners o vailaʻau e faʻaaogaina e sui ai le suka ma e mafai ona maua i lalo o le faʻailoga o le acesulfame K, aspartame, saccharin, sorbitol, sucralose, stevia poʻo le xylitol.

Stevia o se natura suamalie maua mai i le laʻau Stevia Rebaudiana Bertonies, lea e tusa ma nisi saienitisi suʻesuʻega mafai ona avea ma lelei sui i suamalie suamalie. Aʻoaʻo atili e uiga i penefiti o le stevia.

3. Faʻaola

Faʻaola meaola o vailaʻau ia e faʻaopopoina i meaʻai e faʻaititia ai le faʻaleagaina e mafua mai i le i ai o microorganisms eseese.

Faʻatasi ai ma le sili lauiloa o nitrates ma nitrites, faʻaaogaina tele lava i le faʻasaoina o ulaula ma sosisi aano o manufasi, e puipuia ai le tuputupu aʻe o meaola mataʻutia. I se faʻaopopoga, preservatives fesoasoani e avatu le masima tofo ma le lanu mumu faʻailoga latou. O nei preservatives ua fesoʻotaʻi ma kanesa ona latou mafai faʻateleina le lamatiaga o le atiaʻe ia i lalo o ni tuutuuga.

Nitrites ma nitrates mafai ona faʻailoa luga o le igoa ole sodium nitrate (E251), sodium nitrite (E250), potassium nitrate (E252) poʻo potassium nitrite (E249).

O le isi mea faʻasao lauiloa o le sodium benzoate (E211), e faʻaaoga e taofi ai le tuputupu aʻe o meaola niniʻi i meaʻai oona, e pei o vai inu vaiinu, sua o le tipolo, piko, siamu, laei salati, soy sauce ma isi mea manogi. O lenei elemeni ua fesoʻotaʻi ma kanesa, fulafula ma hyperactivity i tamaiti.

Faʻafefea ona Faʻatusatusa igoa 'eseʻese o igoa

Ina ia faʻatusatusa oloa, faʻamatalaga paleni tatau ona iloiloina mo le aofaʻi tutusa o oloa taʻitasi. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o igoa o le 2 ituaiga o falaoa e avatua i le nutritional faʻamatalaga mo le 50 g o falaoa, e mafai la ona faʻatusatusa le lua e aunoa ma le faia o seisi faʻatulagaina. Peitai, afai o le igoa o le tasi falaoa maua ai le faʻamatalaga mo le 50 g ma le isi saunia ia faʻamaumauga mo 100 g o falaoa, e tatau ona faia le vaega e faʻatusatusa lelei ai le lua oloa.

Aʻoaʻo atili e uiga i le faitauina o igoa i le vitio lenei: