O le a le solofanua? Mea Uma E Tatau Ona E Iloa

Anotusi

• O le a le horseradish?
• Tuʻuina mai ai ni meaʻai eseese
• E mafai ona ofoina atu penefiti soifua maloloina
• E ono iai ni aʻafiaga anticancer
• E i ai ni mea faʻafefeteina
• E mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina respiratory
• Faʻafefea ona faʻaaoga horseradish
• Aafiaga e ono tutupu
• Le pito i lalo

Matou te aofia ai oloa matou te manatu e aoga mo le matou aufaitau. Afai e te faʻatau e ala i soʻoga i luga o lenei itulau, matou ono maua se laʻititi komisi. O la tatou faiga lea.

Horseradish o se aʻa fualaʻau lauiloa mo lona manogi tofo ma manogi.

Na faʻaaoga i le lalolagi atoa mo le afe ma afe o tausaga, masani lava o se mea faʻafilemu ae faʻapena foi mo vailaʻau togafitiga.

O lenei aʻa o loʻo i ai le tele o vailaʻau e mafai ona maua ai penefiti soifua maloloina, e aofia ai vailaʻau faʻamaʻi ma anticancer (1).

Lenei tusitusiga taʻuina atu ia te oe mea uma e tatau ona e iloa e uiga i horseradish, aofia ai ona meaʻai, aoga, faʻaoga, ma aʻafiaga.

O le a le horseradish?

O le Horseradish e talitonu na amata mai i Europa i Sasaʻe. O se fualaʻau faʻasolosolo, i tafatafa o le sinapi, wasabi, kapisi, broccoli, ma kale (2).

E i ai lona umi, paʻepaʻe aʻa ma lanumeamata lau. A tipi le aʻa, o le enzyme e talepeina i lalo se vaega e taʻua o le sinigrin i totonu o le sinapi suauʻu ().

O lenei suauʻu, ua faʻaigoaina o le allyl isothiocyanate, e maua ai le horseradish lona manogi ma lona tofo ma ono afaina ai ou mata, isu, ma le faʻaʻi.

O le aʻa e masani lava ona grated ma faasaoina i vineta, masima, ma suka mo le faaaogaina o se condiment. O lenei ua taʻua o le horseradish sauni.

Horseradish sosi, e faʻaopoopo iai le mayonnaise poʻo le kulimi oona i le paluga, e taʻutaʻua foi.

Horseradish e masani ona fenumiai ma wasabi, o se isi mea manogi lelei e masani ona masani ai ile kuka a Iapani. E mafua ona o le "wasabi" e te mauaina i le tele o faleaiga a Iapani o le horseradish paste faʻafefiloi ma lanu meamata meaai lanu.

Wasabi moni (Wasabia japonica) e sau mai se eseʻese laʻau ma fai mai e iai le tofo faalelalolagi. E le gata i lea, e lanumeamata i le lanu ae le o le paʻepaʻe.

Horseradish o se papaʻe aʻa fualaʻau e fesoʻotaʻi vavalalata ma sinapi ma wasabi. O lona tofo malie ma lona manogi faʻatupuina se kiki feʻai i soʻo se ipu.

Tuʻuina mai ai ni meaʻai eseese

Talu ai o horseradish e masani ona 'aina i ni aofaiga laiti, o se masani ai tautua e matua maualalo lava i kalori ae o loʻo iai ni minerale ma laʻau toto.

Tasi le sipuni (15 kalama) o le horseradish ua saunia e maua ai ():

• Calories: 7
• Porotini: itiiti ifo i le 1 kalama
• Gaʻo: itiiti ifo i le 1 kalama
• Carbs: 2 kalama
• Alava: 0.5 kalama

O loʻo mitamita ai foi tamai aofaʻiga o kalasiamu, potassium, magnesium, folate, ma isi micronutrients.

E le gata i lea, o lenei fualaʻau fualaʻau e mauʻoa ile tele o vailaʻau toto maloloina, e aofia ai le glucosinolates, e vaevaeina i le isothiocyanates ma ono puipuia mai kanesa, faʻamaʻi, ma faʻamaʻi pipisi (,,,,).

Horseradish e laʻititi i kalori ma faʻamaualuga le tele o minerale ma glucosinolate totoga o mea toto, lea e ono i ai le tele o soifua maloloina.

E mafai ona ofoina atu penefiti soifua maloloina

E oʻo lava i nai aofaʻi, o le horseradish e maua ai le tele o penefiti soifua maloloina.

E ono iai ni aʻafiaga anticancer

Glucosinolates ma isothiocyanates i lenei aʻa fualaʻau ono puipuia mai le kanesa e ala i le taofiofia o le tuputupu aʻe o kanesa sela, faʻapea foi ma le faʻalauiloaina o latou oti (,).

Nisi horseradish compound, pei o sinigrin, mafai foi ona avea o ni vailaʻau oona ma teteʻe ai i sela ua faʻaleagaina e ala i saoloto radicals. O nei mole mole faʻamalosia e ono faʻateleina ai lou ono maua i faʻamaʻi, e aofia ai ma le kanesa, pe a oʻo ina maualuga tele le maualuga o lou tino (,).

O suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai o le horseradish compound e ono puipuia le tuputupu aʻe o le kolone, mama, ma le kanesa kanesa ().

O le mea e sili atu, peroxidase, o se enzyme o loʻo maua i lenei aʻa, fesoasoani faʻagaoioia ma faʻamalosia se malosi anticancer compound e faʻatatau i tagata pancreatic kanesa sela (,).

E ui o nei iʻuga e foliga fiafia, ae e manaʻomia le tele o suʻesuʻega.

E i ai ni mea faʻafefeteina

Allyl isothiocyanate, o le suauʻu faʻasaʻoloto pe a tipi horseradish aʻa, ono i ai ni malosiaga faʻamalosi tino.

Suesuega fautua mai e ono tau i le tele o siama lamatia, aofia ai E. coli, H. pylori, ma Salemona (, ).

O se tasi suʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na taʻua ai o le isothiocyanates na aumaia mai i le horseradish root na fasiotia ai ituaiga e ono o siama tuugutu ().

O le isi suʻesuʻega-paipa suʻesuʻega na maua ai o nei isothiocyanates na puipuia le tuputupu aʻe o le fa ituaiga o pulou e ono taitai atu ai i le tumau fao siama ().

Isothiocyanates ono fusifusia i nisi o enzymes e puipuia ai siama siama tuputupu ae, e ui o le saʻo masini e le o malamalama lelei ().

E mafai ona faʻaleleia le soifua maloloina respiratory

O le faʻaaogaina o le horseradish e iloa e mafua ai le mu o lagona i ou sinus, isu, ma lou faʻaʻi.

Mo lena mafuaʻaga, e masani ona faʻaaoga e faʻamama ai malulu ma manava mataupu.

O se tasi suʻesuʻega i le silia ma le 1,500 tagata na latou mauaina o le faʻaopopoga o loʻo iai le 80 mg o aʻa malo o le horseradish ma le 200 mg o le nasturtium sa aoga tele e pei o se vailaʻau masani i le togafitia o siama o le siama ma faʻamaʻi ().

O nei iʻuga e taʻu mai ai o le horseradish e ono faaleleia ai le soifua maloloina o le manava, ae e manaʻomia nisi suʻesuʻega.

O le Horseradish e aofia ai le glucosinolates ma le isothiocyanates, e ono puipuia ai mai le kanesa, tau ai siama siama ma faʻamaʻi, ma faaleleia ai manava.

Faʻafefea ona faʻaaoga horseradish

Horseradish e tele lava ina faʻaaogaina o se mea faʻafilemu.

E masani ona faʻaumatia e pei ona saunia horseradish, lea e faia mai i le grated aʻa, faʻatasi ai ma vineta, suka, ma masima. Horseradish sosi, seisi teuteuga lauiloa, faʻaopopo kulimi oona poʻo le mayo i le paluga.

O nei mea manogi e masani ona tuʻuina atu i nai aofaʻi ma aano o manu poʻo iʻa.

Ina ia faia sau oe lava horseradish saunia, olo le aʻa i lou lima poʻo se mea e gaosi ai meaʻai, ona teu lea i le vineka. E mafai ona faʻatau le aʻa i faleʻoloa poʻo luga ole laiga.

Horseradish e faʻatau atu foʻi i faʻaopoopoga ma ti ti.

Talu ai e leai se faʻatapulaʻa saogalemu saogalemu i nei pepa faʻatumu, faʻafesoʻotai lau fomaʻi e mautinoa ai lelei metotia.

Horseradish e masani ona faʻasao i le vineta poʻo se sosi kulimi ma faʻaaogaina e fai ma mea manogi mo aano ma iʻa. E faʻatau atu foʻi e fai ma faʻaopopoga ma lauti, ae ole iloa le saogalemu o nei oloa.

Aafiaga e ono tutupu

E i ai faʻatapulaʻa faʻamatalaga e uiga i le ono afaina aʻafiaga o le soʻona tele horseradish i lau taumafataga pe o se faʻaopoopoga.

Ae ui i lea, talu ai o horseradish e sili ona pungent, e foliga mai e sili le faʻaaoga faʻapitoa.

O le tele o lenei aa oona e ono oso ai lou gutu, isu, poʻo lou manava.

Atonu e faʻalavelave tele i tagata e papala ile manava, manava o meaʻai, poʻo faʻamaʻi ole manava fulafula.

I le iuga, e le o iloa pe afai o le horseradish e saogalemu i le aofaʻi tele mo tamaiti ma maʻitaga po o faʻasusu fafine.

Horseradish ono afaina ai lou gutu, sinuses, poʻo lou manava pe a faʻaumatia i le aofaʻi tele.

Le pito i lalo

Horseradish o se aʻa fualaʻau lauiloa mo lona manogi manogi ma manogi manogi.

E mafai ona maua mai ai i lona vailaʻau le tele o penefiti mo le soifua maloloina, pei ole teteʻe ile kanesa, faʻamaʻi pipisi, ma faʻalavelave manava.

Horseradish e masani ona faʻaumatia e pei o se meaʻai. Faʻaopoopoga e sili ona faʻaaogaina i lalo o le faʻataʻitaʻiga a se fomaʻi polofesa.