Stevia vs. Splenda: O le a le Eseesega?

Anotusi

• Splenda vs. stevia
• Faʻatusatusaga o meaʻai
• Eseesega i le va o stevia ma Splenda
• Splenda e sili atu ona suamalie nai lo stevia
• E eseese a latou aoga
• O le fea e maloloina?
• Le pito i lalo

Stevia ma Splenda o sili ona suamalie suamalie o le tele o tagata faʻaaogaina o isi auala i suka.

Latou te ofaina se suamalie tofo e aunoa ma le faʻaopopoina o kalori pe aʻafia ai lou suka suka.

O loʻo faʻatau atu uma e lua o ni oloa tuʻufaʻatasi ma mea e faʻaaoga i le tele o kalori, leai se malamalama, ma meaʻai meaʻai.

O lenei tusitusiga suʻesuʻeina le eseesega i le va stevia ma Splenda, aofia ai pe faʻafefea ona latou faʻaaogaina ma pe o le tasi e sili atu le soifua maloloina.

Splenda vs. stevia

Splenda sa i ai talu mai 1998 ma o le sili ona taatele sucralose-faavae, maualalo-kalori faʻamalieina. O le Sucralose o se ituaiga suka e le mafaamatalaina gaosia o loʻo faia i le chemically e ala i le suia o nisi o atoms i le suka ma le chlorine ().

Ina ia faia Splenda, o mea suamalie faʻatau e pei o maltodextrin e faʻaopopoina i le sukalose. Splenda sau i le pauta, granulated, ma suavai fomu ma e masani ona ofaina i afifi faʻatasi ai ma isi artial sweeteners ma masani suka i faleaiga.

Toatele e sili ia i lo isi suamalie suamalie, ona e leai se oona peʻa mulimuli (,).

Tasi auala i Splenda o stevia, o se masani-maua, kalori-leai se mea faʻamalie. E sau mai laulaʻau o le stevia plant, lea e selesele, faʻamago, ma tui i totonu o le vai vevela. O laulaʻau ona gaosi ma faʻatau atu i le pauta, suavai, poʻo ni pepa mago.

O loʻo faʻatau atu foi Stevia ile tuʻufaʻatasiga ole stevia, e matua faʻagaioia lava ma faia i se upu suʻega ua maeʻa faʻaigoaina ole rebaudioside A. O isi mea suamalie pei ole maltodextrin male erythritol o loʻo faʻaopopoina foʻi. Lauiloa stevia palu aofia ai Truvia ma Stevia i le mata.

Maualuga faʻamamaina stevia otoʻoto aofia ai le tele o glycosides faʻatasi-tuʻufaʻatasia e tuʻuina stevia latou suamalie. O le stevia stevia e faʻaigoaina o le stevia e leʻi faʻamamaina o loʻo i ai vaega o laulaʻau. O le mea mulimuli, o le stevia atoa-lau vaega e faia i le kukaina o lau atoa i totonu o le tuʻufaʻatasia (,).

Splenda o le sili lauiloa igoa o sucralose-faavae faʻamalie suamalie, ae stevia o se masani-maua suamalie mai le stevia laau. Na o mai uma i le pauta, suavai, granulated, ma mamago pepa, faʻapea foi ma suamalie palu faʻafefiloi.

Faʻatusatusaga o meaʻai

Stevia o se zero-calorie suamalie, ae o Splenda o loʻo i ai ni kalori. E tusa ai ma le Ofisa o Faʻatoʻaga a le Iunaite Setete (USDA), o mea suamalie pei o Splenda e mafai ona faʻaigoaina "leai se kalori" pe a fai e 5 kaloli pe laʻititi ifo i le tautua (6).

O le tasi tuʻuina ole stevia ole 5 mataua (0.2 ml) ole suavai pe 1 sipuni ti (0.5 kalama) o le pauta. Splenda packets aofia ai le 1 kalama (1 ml), ae o le suavai tautua aofia ai 1/16 sipuni ti (0.25 ml).

E pei o lea, e le ofaina tele i le auala o meaʻai taua. Tasi sipuni sipuni (0.5 kalama) o stevia o loʻo iai le anoanoaʻi o kapisi, gaʻo, polotini, vaitamini, ma minerale. O le aofaʻi tutusa o Splenda o loʻo i ai le 2 kalori, 0.5 kalama o kalama, ma le 0,02 mg o le potassium (,).

Splenda ma stevia o loʻo avea ma kalori-leai se mea faʻamalieina, ma latou te ofaina laʻititi ni mea taumafa i le taumafataga.

Eseesega i le va o stevia ma Splenda

Splenda ma stevia o lautele faʻaaoga suamalie o loʻo i ai ni tele eseesega.

Splenda e sili atu ona suamalie nai lo stevia

Stevia ma Splenda suamalie meaʻai ma vai inu i tikeri eseese.

E le gata i lea, o le suamalie e taua tele, o lea e tatau ai ona e faʻataʻitaʻia e saili le aofaʻi e faʻamalieina ai lou tofo, tusa lava poʻo le a le ituaiga o suamalie oe faʻaaogaina.

O le Stevia e tusa ma le 200 taimi e sili atu ai lona suamalie nai lo le suka ma maua lona suamalie mai mea masani na tutupu i le stevia plant ua taʻua o le steviol glycosides (,).

I le taimi nei, Splenda e 450-650 taimi suamalie nai lo le suka. O lea la, o se laʻititi aofaʻi o Splenda e manaʻomia e aulia lau sili atu fiafia i tulaga o suamalie.

Na fai mai, o le faʻaaogaina o mea suamalie maualuga-malosi e mafai ona faʻaosofia ai lou manaʻoga mo mea suamalie, o lona uiga e ono faʻaiʻuina lou faʻaaogaina o le aofaʻi tele o Splenda i le taimi ().

E eseese a latou aoga

E masani ona faʻaaogaina le Stevia ile suavai ma faʻaopopo i meainu, meaʻai suamalie, sosi, supo, poʻo salati salati. E faʻatau atu foʻi i mea manogi pei o lemoni-lime ma aʻa pia, lea e mafai ona faʻaopopoina i le carbonated water e fai ai meainu feilafi e leai se kalori.

E le gata i lea, o lau mago stevia leaf e mafai ona ofi i le ti mo ni nai minute e faʻamalieina ai. A le o lea, afai e te oloina laulaʻau mamago i totonu o le pauta, e mafai ona e faia se sima i le kukaina o le 1 sipuni (4 kalama) o le pauta i le 2 ipu (480 ml) o le vai mo le 10-15 minute ma faʻamamaina ma le cheesecloth.

E mafai ona faʻaaoga le stevia efuefu i soʻo se mea e te faʻaaogaina ai le suka. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻaaogaina i le taoina i le vevela e oʻo atu i le 392 ° F (200 ° C), ae ia e mautinoa e afa le aofaʻi. Afai la, afai o se fua e manaʻomia ai le 1/2 ipu (100 kalama) o suka, faʻaaoga le 1/4 ipu (50 kalama) o stevia (12).

E tusa ai ma Splenda, o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le sucralose e mautu i le vevela e oʻo atu i le 350 ° F (120 ° C) ma e sili ona aoga i mea tao tao ma mo meainu suamalie ().

Ae ui i lea, maitauina e faʻaititia le taimi kuka ma le tele o mea tao. I fua e manaʻomia ai le tele o suka paʻepaʻe, naʻo le faʻaaogaina o le Splenda e sui ai le 25% o le suka e faʻatumauina ai le fausaga. Splenda e masani foi ona sili atu le gaoia ma laʻititi laulelei nai lo le suka.

E sili ona faʻaaogaina le Stevia e faʻamalieina ai meainu, meaʻai suamalie, ma sosi, ae o le Splenda e sili ona lelei mo vaiinu faʻamalieina ma le taoina.

O le fea e maloloina?

Uma suamalie e toetoe lava leai kalori, ae i ai isi iloiloga e tatau ona faia e faʻatatau i latou taimi umi faʻaaoga.

Muamua, o suʻesuʻega faʻaalia ai o le zero-calorie sweeteners e ono mafua ai ona e 'ai atili kalori i le taimi ma e oʻo foi i le mamafa maua (,).

Lona lua, o le sucralose ua faʻaalia e siʻitia ai le suka i le toto ia i latou e le masani ona faʻaaogaina. E le gata i lea, maltodextrin, lea e maua i Splenda ma nisi stevia fefiloi, e mafai ona mafua ai fao i le suka suka i nisi tagata (,,).

O suʻesuʻega i le sucralose ma faʻamaʻi e le talitonuina, e oʻo lava ia i latou e faʻaaogaina le aofaʻi maualuga atu nai lo le tele o tagata o le a 'aʻai.

Ae ui i lea, o suʻesuʻega i isumu na fesoʻotaʻi ma le faʻaaogaina o lapopoʻa maualuga o le sucralose ma le kanesa. E le gata i lea, o le kuka ma le sucralose e ono tupu ai ni kanesa oona e taʻua o le chloropropanols (,,,).

O suʻesuʻega umi ile stevia e le o maua, ae leai se faʻamaoniga e faʻailoa mai ai e faʻateleina ai le faʻamaʻi o lou faʻamaʻi. O le stevia e sili ona faʻamamaina e "masani ona amanaʻia e saogalemu" e le USDA.

Peitaʻi, e leʻi faʻamaonia e le Food and Drug Administration (FDA) le faʻaaogaina o stevia atoa-stevia ma stevia crude extracts i meaʻai ().

O mea suamalie uma e ono faʻalavelave i au siama maloloina o le manava, e taua mo lou soifua maloloina lautele.

O se suʻesuʻe suʻesuʻe na maua ai na suia e Splenda siama o le manava maloloina, ae tuu ai siama leaga na le afaina. Ina ua siaki le 12 vaiaso talu ona maeʻa le suʻesuʻega, o loʻo paleni pea le paleni (,,).

I se faʻaopopoga, o nisi suʻesuʻega faʻaalia ai stevia mafai ona fegalegaleai ma vailaʻau e tuʻu i lalo le suka suka ma le toto maualuga, ae o isi suʻesuʻega faʻaalia leai se aoga. Stevia blends mafai foi ona i ai suka suka, lea e mafai ona mafua ai digestive mataupu i maaleale tagata (,,).

I lona aotelega, o faʻamaoniga e faʻapea mai i le va o nei mea suamalie e lua, o le stevia e toʻaititi ni aʻafiaga leaga o le soifua maloloina, e ui e manaʻomia ni suʻesuʻega umi.

Tusa lava poʻo le a le tasi e te filifilia, e sili atu le na o le faʻaaogaina i ni aofaʻi laiti i le aso.

Suesuega i luga o le umi-taimi soifua maloloina aafiaga o Splenda ma stevia e le talitonuina. E i ai uma itu ono faʻafitauli, ae o le stevia e foliga mai e fesoʻotaʻi ma nai popolega.

Le pito i lalo

Splenda ma stevia e sili ona lauiloa ma sili atu le suamalie suamalie o le a le faʻaopopoina ai kalori i lau taumafataga.

O mea uma e lua e masani ona manatu e saogalemu e faʻaaoga, peitaʻi o suʻesuʻega i latou aʻafiaga tumau i le soifua maloloina e faʻaauauina. E ui e leai se faʻamaoniga e taʻu mai ai o se tasi e le sefe, e foliga mai o le faamamaina stevia e fesoʻotaʻi ma nai nai atugaluga.

A filifilia i le va o le lua, mafaufau i a latou sili faʻaaoga aoga ma fiafia i latou i le feololo.