O le a le anisakiasis, faʻailoga ma togafitiga

Anotusi

• Faailoga autu
• Faʻafefea ona faʻamaonia le faʻamaoniga
• Faʻafefea ona fai le togafitiga
• Anisakiasis ola faʻasolosolo
• Faʻafefea ona puipuia le anischiasis

Anisakiasis o se faʻamaʻi mafua mai i se siama o le ituaiga Anisakis sp., e maua tele i meaʻai i le sami, e pei o crustacean, squid ma iʻa leaga. Mo lenei mafuaʻaga, o lenei ituaiga o siama e sili ona taatele i aganuu o loʻo i ai le amio masani o le 'aiina o meaʻai masani, pei o le sushi, mo se faʻataʻitaʻiga.

A 'ai meaʻai faʻaleagaina e lenei papala, e mafai e le larvae ona oʻo i le manava ma le manava, e mafua ai faʻailoga e pei o le tiga o le manava tiga, fiva, niniva ma le malaise lautele e mafai ona aliali mai i ni nai itula pe a maeʻa le sushi, mo se faʻataʻitaʻiga.O le mea lea, i le mea e tupu ai faʻailoga o faʻamaʻi aliaʻe ina ua maeʻa ona 'ai i nisi o meaʻai masani, e fautuaina ia faʻafesoʻotaʻi se fomaʻi aoao e faʻamautinoa pe o iai lenei faʻamaʻi ma amata le togafitiga talafeagai.

Vaʻai se vave aotelega o lenei ituaiga o faʻamaʻi ma isi faʻamaʻi e mafua mai i siama:

Faailoga autu

Faʻailoga o siama e Anisakis sp. ono aliali mai i nai itula pe a maeʻa ona 'aina le faʻamaʻi meaʻai, o mea taua o le:

• Paʻu tiga o le manava;
• Faanoi ma puaʻi;
• Fula o le manava;
• Manava tata;
• Le iai o le toto i le faʻataʻavalevale;
• Fiva i lalo ole 39ºC, tumau.

I se faʻaopopoga, nisi tagata ono maua foi faʻailoga masani o le tali atu i faʻamaʻi, pei o le mageso ma mumu o le paʻu, fulafula o foliga pe faigata ona manava.

Faʻafefea ona faʻamaonia le faʻamaoniga

Atonu e masalomia e le fomaʻi le anisakiasis peʻa maeʻa ona iloiloina faʻailoga ma talaʻaga o tagata taʻitasi, aemaise pe a 'ai e le tagata le iʻa mata poʻo le sushi. Ae ui i lea, na o le pau lava le auala e faʻamaonia ai le faʻamaoniga o le faia o se endoscopy e maitauina le i ai o le laʻau i totonu o le manava poʻo le amataga vaega o le manava.

I le taimi o le endoscopy, afai e faʻamaonia larvae, e mafai e le fomaʻi ona aveʻese i latou e ala i le faʻaaogaina o se masini faapitoa e oʻo atu i le manava e ala i le paipa na faʻaaogaina i le taimi o le endoscopy.

Faʻafefea ona fai le togafitiga

I le tele o tulaga, o le faʻamaʻi pipisi Anisakis sp. e togafitia i le taimi o le endoscopy. Mo lenei, o le fomaʻi, ina ua maeʻa faʻailoaina le parasite, faʻaofi se masini faʻapitoa e ala i le endoscope tube ina ia oʻo atu i le manava ma aveʻesea le larvae.

Peitaʻi, a le mafai lea mea pe ua sosolo foʻi le larva i totonu o le manava, atonu e manaʻomia le ave o se sauʻulu, e taʻua o Albendazole, mo le 3 i le 5 aso, e fasi ai le siama ma aveʻese i totonu o palapala. I le tele o tulaga, o le tino faʻaiʻu foi faʻateʻaina le larvae masani, o le tele o tagata atonu latou te le o iloa na latou aʻafia.

I mataupu sili ona ogaoga, lea e faʻaauau ai pea le leaga o le anisakiasis pe a maeʻa nei togafitiga e lua, atonu e fautuaina le faia o se taʻotoga e aveʻese ai taʻitasi taʻitasi.

Anisakiasis ola faʻasolosolo

Anisakiasis e mafua mai i le lapoʻa Anisakis sp. ma lona taʻamilosaga o lona olaga e amata pe a iai ni meaola mama e iai vai, e pei o tafola na maua i le sami, ma le palapala i totonu o le sami, ma faʻasaʻoloto ai fuamoa ia e iʻu ina tupu ma maua ai ni vaovao fou. O nei larvae e 'aʻai e crustaceans, e iʻu lava ina' aina e le heʻe ma iʻa, ma e aʻafia foʻi.

A maua nei iʻa, ona tupu pea lea o larvae i o latou aano, ma, o le mea lea, afai e 'ai mata le vevesi, o le a ola le anufe i totonu o le manava ma le manava o le tagata na' aina le aano o iʻa na pisia.

Faʻafefea ona puipuia le anischiasis

O le auala sili e aloese ai mai faʻamaʻi o lenei ituaiga o larva o le kukaina o iʻa ma le heʻe i le vevela i luga atu o le 65º C. Peitai, pe a manaʻomia e faʻaumatia iʻa mata, e pei o le sushi, e fautuaina e faia ni puipuiga.

Ina ia teu le iʻa ae le i 'ai e tatau ona' aisa, mulimuli i faʻatonuga nei:

• Maʻa ma faʻapoloaʻi ile - 20º C: e oʻo atu i le 7 dais;
• Faʻamalo ma teu ile - 35 º C: mo lalo ifo o le 15 itula;
• Faʻamalo ile - 35º C ma faʻatau ile - 20ºC: e oʻo atu i le 25 itula.

O le ituaiga iʻa e sili ona afaina i lenei lapoʻa e masani lava o samani, heʻe, cod, herring, mackerel, halibut ma anchovies.

I se faʻaopopoga, o le larva masani ai ona sili atu i le 1 cm ma, o le mea lea, e mafai ona vaaia i aano o iʻa. Afai o lea, afai o loʻo e 'ai i le faleaiga sushi, mo se faʻataʻitaʻiga, e tatau ona e mataala muamua i fasi mea ae e te leʻi' ai.