O le Top 8 Soifua Maloloina penefiti o Cauliflower

Anotusi

• 1. Aofia ai le tele o meaʻai
• 2. Maualuga i le Fiber
• 3. Lelei Punaoa o Antioxidants
• 4. Me Fesoasoani i le Paʻu Paʻu
• 5. Maualuga i Choline
• 6. Mauoa i Sulforaphane
• 7. Maualalo-Carb Faʻasologa i Grains ma Legume
• 8. Faigofie e Faʻaopopo i Lau Meaʻai
• Le Laina Lalo

Cauliflower o se sili maloloina maloloina fualaʻau o se taua taua o punaoa.

O loʻo iai foʻi laʻau tutasi tulaga ese e ono faʻaititia ai le tele o faʻamaʻi, e aofia ai ma faʻamaʻi fatu ma le kanesa.

E le gata i lea, o le mamafa leiloa faʻauo ma e matua faigofie e faʻaopopo i lau taumafataga.

Nei o 8 saienisi-faʻavae soifua maloloina penefiti o cauliflower.

1. Aofia ai le tele o meaʻai

O le talaʻaga lelei o le cauliflower e matua manaia lava.

Cauliflower e matua maualalo i kalori ae maualuga i vitamini. O le mea moni, cauliflower aofia ai nisi o toeititi lava vitamini ma minerale e te manaʻomia (1).

Lenei o se aotelega o mea paleni o loʻo maua i le 1 ipu, poʻo le 128 kalama, o le karisi mata (1):

• Calories: 25
• Alava: 3 kalama
• Vitamini C: 77% o le RDI
• Vitamini K: 20% o le RDI
• Vitamini B6: 11% o le RDI
• Folate: 14% o le RDI
• Pantothenic acid: 7% o le RDI
• Potasiuma: 9% o le RDI
• Manganese: 8% o le RDI
• Magnesium: 4% o le RDI
• Phosphorus: 4% o le RDI

Cauliflower o se sili lelei punaoa o vitamini ma minerals, aofia ai nisi o toeititi lava vitamini ma minerale e te manaʻomia.

2. Maualuga i le Fiber

Cauliflower e maualuga tele i alava, e aoga mo le soifua maloloina atoa.

E i ai le 3 kalama o alava i le tasi ipu o karisi, o le 10% o ou manaʻoga i aso uma (1).

E taua le alava aua na te fafagaina le soifua maloloina siama i lou manava e fesoasoani faʻaititia pupuga ma faʻalauteleina soifua maloloina digestive (,).

O le faʻaaogaina o le lava fiber e mafai ona fesoasoani e puipuia ai meaʻai e pei o le constipation, diverticulitis ma faʻamaʻi o le manava o le manava (IBD) (,).

E le gata i lea, o suʻesuʻega faʻaalia ai o se taumafataga maualuga i fualaʻau-mauʻoloa fualaʻau e pei o cauliflower e fesoʻotaʻi ma le maualalo lamatiaga o le tele o faʻamaʻi, e aofia ai fatu fatu, kanesa ma maʻisuka (,,).

Fiber mafai foi ona faia se sao i le puta lapoʻa, ona o lona agavaʻa e faʻalauteleina le atoatoa ma faʻaititia le aofaʻi tele kalori taumafaina (,).

Cauliflower o loʻo i ai le maualuga aofaʻi o alava, e taua mo le faʻamaloloina o le soifua maloloina ma ono faʻaititia ai le ono aʻafia o ni maʻi tumau.

3. Lelei Punaoa o Antioxidants

Cauliflower o se sili lelei mafuaʻaga o antioxidants, lea puipuia ou sela mai afaina leaga radicals ma pupuga.

E pei foi o isi fualaʻau suamalie, o le pupula e matua maualuga lava i le glucosinolates ma le isothiocyanates, e lua vaega o vailaʻau na faʻaalia e faʻatelegese ai le tuputupu aʻe o sela kanesa (,,,,).

I suʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega, glucosinolates ma isothiocyanates ua faʻaalia e puipuia faapitoa mai kolone, mama, susu ma prostate kanesa ().

Cauliflower o loʻo iai foʻi ma vailaʻau oona ole carotenoid ma flavonoid, o loʻo i ai faʻamaʻi o le kanesa ma e ono faʻaititia ai isi faʻamaʻi, e iai maʻi fatu (

E le gata i lea, o le kalisiola o loʻo i ai le maualuga o vitamini C, lea e avea o se vailaʻau oona. E taʻutaʻua ona o ona aafiaga e tetee atu ai i le mumusu e ono faʻamalosia ai le soifua maloloina puipuia ma faʻaititia ai le faʻamaʻi o le fatu ma le kanesa (,).

Cauliflower maua ai se taua tele o antioxidants, e aoga mo le faʻaititia o le pupuga ma puipuia faasaga i ni faʻamaʻi tumau.

4. Me Fesoasoani i le Paʻu Paʻu

Cauliflower e tele ana meatotino e ono fesoasoani i le paʻu o pauna.

Muamua, e maualalo i kalori ma naʻo le 25 kalori i le ipu, o lea e mafai ai ona e 'ai tele e aunoa ma le mauaina o le mamafa.

E mafai foi ona avea o se maualalo-kalori sui mo meaai maualuga-kalori, pei o araisa ma falaoamata.

I le avea ai o se lelei mafuaʻaga o alava, cauliflower faatelegese digestion ma siitia lagona o le atoaga. Atonu e otometi lava ona faʻaititia le aofaʻi o kalori e te 'ai i le aso atoa, o se mea taua i le faʻatapulaʻaina o le mamafa (,).

O le maualuga o le suavai o seisi pauna mamafa faʻauo foliga vaega o cauliflower. O le mea moni, 92% o lona mamafa e faia i luga o le vai. Faʻaaluina le tele o vai-mafiafia, maualalo-kalori meaʻai e fesoʻotaʻi ma le mamafa paʻu (1,).

Cauliflower e laʻititi i kalori ae maualuga i le fiber ma le vai - o meatotino uma e ono fesoasoani i le paʻu pauna.

5. Maualuga i Choline

O le karamu e maualuga i le kolone, o se mea taua tele e le lava tagata.

E tasi le ipu kapisi e iai le 45 mg o le filifili, e tusa ma le 11% o le lava taumafa (AI) mo fafine ae 8% mo aliʻi (1, 22).

E tele vaega taua a le Choline i le tino.

I le amataga, e taua tele i le faʻatumauina o le faʻamaoni o sela sela, synthesizing DNA ma lagolagoina metabolism (,).

O Choline o loʻo aafia foi i le faia o le faiʻai ma le gaosiaina o neurotransmitters e manaʻomia mo se soifua maloloina neula. E le gata i lea, e fesoasoani puipuia le kolesterol mai le faʻaputuputu i le ate ().

O i latou e le faʻaaogaina lelei choline ono i ai se maualuga aʻafiaga o le ate ma fatu faʻamaʻi, e faʻaopoopo i neura faʻaletonu pei o le dementia ma Alzheimer's (,).

E le tele meaʻai e iai le filifiliina. Cauliflower, faʻatasi ai ma le broccoli, o se tasi o sili sili ona lelei totoga-faʻavae punaoa o meaʻai.

Cauliflower o se lelei punavai o le filifilia, o seuterene o le toʻatele o tagata ua le maua. E aafia i le tele o gaioiga i le tino ma galue e puipuia ai tele faʻamaʻi.

6. Mauoa i Sulforaphane

Cauliflower o loʻo i ai le sulforaphane, o se vailaʻau sa suesueina lautele.

Tele suʻega-faʻataʻitaʻiga ma manu suʻesuʻe suʻesuʻega ua maua le sulforaphane e fesoasoani tele mo le taofiofia o le kanesa atinaʻe e ala i le taofiofia o enzymes o loʻo aafia i kanesa ma tumo tuputupu ae (,,)

E tusa ai ma nisi suʻesuʻega, ole sulforaphane e ono iai foʻi le avanoa e taofi ai le tupu o le kanesa ile faʻatamaiaina o sela ua uma na faʻaleagaina (,,).

O le Sulforaphane e foliga mai e sili atu lona puipuia mai le kanesa ma le kanesa o le prostate ae na suʻesuʻeina foi ona aafiaga i le tele o isi kanesa, pei o le susu, leukemia, pancreatic ma le melanoma ().

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega, o le sulforaphane e mafai foi ona fesoasoani e faʻaititia le toto maualuga ma tausi ia maloloina le alatoto - o mea taua ia e lua e puipuia ai faʻamaʻi fatu ().

I le iuga, meaola suʻesuʻega fautua mai o le sulforaphane mafai foi ona faia se sao i le maʻisuka puipuia ma le faʻaititia o le aʻafiaga o le maʻisuka-faʻaosoina faʻafitauli, pei o fatugaʻo faʻamaʻi ().

E ui o le tele o suʻesuʻega e talafeagai e fuafua ai le tele o le sulforaphane's effects i tagata, o lona ono soifua maloloina aoga o loʻo folafolaina.

Cauliflower e mauoa o le sulforaphane, o se vailaʻau tuʻufaʻatasia ma tele aoga aoga, pei o le faʻaititia o lamatiaga o kanesa, fatu faʻamaʻi ma le maʻisuka.

7. Maualalo-Carb Faʻasologa i Grains ma Legume

Cauliflower e matua maoaʻe gofie ma mafai ona faʻaaogaina e sui ai fatu ma legume i lau taumafataga.

E le gata o se sili lelei auala e faʻateleina ai lou veggie taumafa, ae e aoga foʻi mo i latou e mulimulitaʻi i meaʻai maualalo o le kareta.

E mafua ona o cauliflower e matua maualalo lalo o kapisi nai lo fatu ma legum.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ipu kapisi e 5 kalama o kalamaini. I le taimi lava e tasi, o le ipu araisa o loʻo iai le 45 kalama o karapoti - e iva taimi le aofaʻi o karisi (31, 1).

Nei o ni faʻataʻitaʻiga o fua e mafai ona faia ma cauliflower nai lo fatu ma legum:

• Fuaisa kulisi: Sui le araisa paʻepaʻe pe enaena i le kalama ua veli ona kuka ai lea ma kuka, pei o lenei fua.
• Cauliflower pizza pusa: I le faʻapipiʻiina o le karisi i totonu o se mea e gaosi ai meaʻai ona fai ai lea ma paluga, pei o lenei fua, e mafai ona e faia se pizza manaia.
• Cauliflower hummus: E mafai ona suia Chickpeas i cauliflower i fua o hummus pei o lenei.
• Cauliflower mash: Nai lo le faia o pateta palu, faataʻitaʻi lenei fua mo le low-carb cauliflower mash e faigofie ona fai.
• Cauliflower totila: Faʻafesoʻotaʻi le kulumuloto pulupulu ma fuamoa e fai ai totini laʻititi-karava e mafai ona faʻaaoga mo afifi, taco shells poʻo burritos, pei o lenei fua.
• Cauliflower mac ma sisi: E mafai ona tuʻufaʻatasia le kalisi kulisi ma le susu, sisi ma mea manogi e fai ai le mac ma le sisi, pei o lenei fua.

Cauliflower mafai ona suia fatu ma legume i le tele o fua, o se sili lelei auala e 'ai sili fualaʻau pe mulimuli i le maualalo-gaʻo taumafataga.

8. Faigofie e Faʻaopopo i Lau Meaʻai

E le gata o le cauliflower e sili ona lelei, ae e faigofie foi ona faʻaopopo i lau taumafataga.

I le amataga, e mafai ona e faʻaaogaina mata, lea e matua manaʻomia ai sina sauniuniga. E mafai ona e fiafia i fugalaʻau mata e pei o se meaʻai na tuʻuina i totonu o le hummus poʻo seisi fugalaʻau fualaʻau maloloina e pei o lenei.

E mafai foi ona kukaina le karisi i ni auala eseese, e pei o le asuina o le afi, faavela po o le sauté. E faia ai se sili lelei ipu ipu pe mafai ona tuʻufaʻatasia ma ipu e pei o supo, salati, faʻaalu-fries ma casseroles.

E le gata i lea, e fai lava si taugofie ma lautele avanoa i tele faleoloa.

E tele auala e faʻaopopo ai kolisi i lau taumafataga. E mafai ona faʻaumatia kuka pe mata ma faia a manaia faʻaopoopoina i soʻo se mea ipu.

Le Laina Lalo

Cauliflower maua ai nisi mamana faʻamanuiaga soifua maloloina.

O se sili punaoa o meaʻai, e aofia ai ni nai o le tele o tagata manaʻomia sili atu o.

Ma le isi mea, cauliflower o loʻo iai ni vailaʻau faʻapitoa e mafai ona faʻaititia ai le pupuga ma puipuia ai mai faʻamaʻi, pei ole kanesa ma maʻi fatu.

O le a le mea e sili atu, cauliflower e faigofie e faʻaopopo lau taumafataga. E suamalie, faigofie e sauniuni ma mafai ona suia meaʻai maualuga-karbisi i le tele o fua.