Sauerkraut: o le a lea, penefiti ma faʻafefea ona fai

Anotusi

• Penefiti Soifua maloloina
• 1. E fiafia tele ile soifua maloloina ile manava
• 2. Fesoasoani ia te oe e faʻaalu le pauna
• 3. Faʻaitiitia le popole ma le popole
• 4. Faamalosia le malosi puipuia
• 5. Puipuia kanesa
• 6. Faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu
• Sauerkraut faʻamatalaga paleni
• Faʻafefea ona Faia Sauerkraut
• Aʻafiaga ma faʻafitauli

Sauerkraut, na iloa muamua o Sauerkraut, o se sauniuniga kukaina e faia e ala i le faʻafefeteina o lau fou o le kāpeti poʻo kapisi.

O le faʻafefeteina o gaioiga e tupu pe a i ai siama ma fefete o loʻo i ai i totonu o le kapisi, e oʻo atu i le suka e faʻamalolo e le fualaʻau, ma maua ai le lactic acid. Lenei mafua ai le tupu ma atinaʻe o probiotics e tupu, le tutusa ituaiga o microorganisms o loʻo maua i meaai e pei o yogurt po o kefir.

Talu ai e faʻafefeteina ma mauʻoa i togafiti faʻafomaʻi, o le sauerkraut e mafai ona maua ai ni penefiti e tele mo le soifua maloloina, faʻaleleia atili ai le faʻafefiloina ma le faʻaaogaina o mea taumafa, faʻamalosia le puipuiga o le tino ma faʻalauteleina se faʻaleleia atili o le soifua maloloina.

Penefiti Soifua maloloina

E mafua ona o le faʻafefeteina o lenei fualaʻau o loʻo aliaʻe ai le manogi oona ma le manogi uiga o le sauerkraut. I se faʻaopopoga, faʻafefeteina faia foi meaʻai, vitamini ma minerals sili atu bioavailable pe a faʻatusatusa i le mata foliga.

O le mea lea, o aoga autu o le soifua maloloina o sauerkraut foliga mai o:

1. E fiafia tele ile soifua maloloina ile manava

Talu ai o se fefete meaai, sauerkraut i ai probiotics, o lelei siama o loʻo ola i totonu o le manava ma faʻaleleia le soifua maloloina atoa o le tootoo.

O le mea lea, o le faʻaaogaina o nei meaʻai e fesoasoani e faʻateleina ai le mimiti o mea taua, pei o le vitamini B, calcium ma le uamea. I se faʻaopopoga, e foliga mai e fesoasoani foi e faʻaleleia le manaʻomia o meaai, faʻafetaui manava o le manava, faʻatonutonu fesuiaʻiga o le manava ma e fiafia foi i le lactose digestion, aemaise lava i tagata e le faapalepale.

Mo nei mafuaʻaga, sauerkraut mafai foi ona faailoaina e puipuia faʻamaʻi manava manava, e pei o Crohn's faamaʻi po o itaitagofie bowel syndrome, mo se faʻataʻitaʻiga.

2. Fesoasoani ia te oe e faʻaalu le pauna

Sauerkraut mafai ona faʻaaogaina i meaʻai e faʻaalu ai le pauna aua e laʻititi i kalori, faʻaopopo i le i ai o se maualuga alava mea, lea mafua ai le sili atu lagona o le faʻamalieina, faʻaititia le faʻaaogaina o isi sili atu calories meaai.

I se faʻaopopoga, o nisi suʻesuʻega faʻailoa mai foi o le taumafaina o probiotics, e pei o mea o loʻo i totonu o le sauerkraut, e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai le faʻaaogaina o gaʻo i le tulaga o le manava, fiafia i le paʻu o le pauna.

3. Faʻaitiitia le popole ma le popole

O nisi suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le faiʻai ma le manava e fesoʻotaʻi, o lea o le faʻafefeteina o meaʻai e tele i le probiotics e mafai ona faʻamalosia ai le soifua maloloina o le toto, e mautinoa ai le soifua maloloina o le faiʻai ma faʻaititia ai le aʻafiaga o mafatiaga ma isi faʻafitauli o le mafaufau.

I se faʻaopopoga, o loʻo iai foʻi suʻesuʻega o loʻo faʻailoa mai ai o le probiotics e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia le manatuaina ma faʻaititia ai faʻailoga eseese o le popole, faʻanoanoa ma e oʻo lava i le tino.

4. Faamalosia le malosi puipuia

I le tausiga o le manava maloloina, sauerkraut probiotics e fesoasoani foi e puipuia mea oona mai le faigofie ona ulu i totonu o le tino e ala i le gaʻo, ma taofia ai faʻamaʻi ma le le manaʻomia tali atu o le puipuiga.

I se faʻaopopoga, probiotics foliga mai foi e fesoʻotaʻi ma le puipuia polokalama, maua ai faʻailo e faʻalauteleina ai le matua o sela o le tino puipuia. O le Sauerkraut e mauoa foi i le vaitamini C ma le uʻamea, o ni mea taua taua mo le faatumauina o le soifua maloloina lelei.

5. Puipuia kanesa

O le Sauerkraut o se meaʻai faʻaoaina i le vaitamini C, o se vailaʻau malosi e puipuia ai sela o le tino. O lea la, o loʻo i ai le teteʻe sili atu faʻasaga i le saolotoga o mea leaga, lea e fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga o le kanesa.

O le Sauerkraut o se mafuaʻaga lelei foi o le glucosinolates, o mea ia e puipuia le tino mai faʻamaʻi ma o loʻo i ai le faʻamaonia o le teteʻe i le kanesa.

6. Faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu

I le avea ai o se puna o alava ma probiotics, sauerkraut fesoasoani e faʻaititia ai le maualuga o le kolesterol, puipuia ai lo latou faʻaaogaina i le manava tulaga. E iai foʻi le maualuga o le menaquinone, e taʻua o le vitamini K2, lea e tusa ai ma suʻesuʻega, e foliga mai e faʻaititia ai le aʻafia o faʻafitauli i le fatu, e ala i le puipuia o le faʻaputuputu o le calcium i alatoto.

Sauerkraut faʻamatalaga paleni

O le siata o loʻo mulimuli mai o loʻo iai faʻamatalaga paleni mo le 100 g o sauerkraut:

Ina ia maua le penefiti sauerkraut e fautuaina ia faʻaumatia le oloa masani, ma le avanoa e faʻaopopo ai le 1 sipuni, pe tusa ma le 10 kalama, o le sauerkraut i le salati poʻo se sanuisi, mo se faʻataʻitaʻiga.

Faʻafefea ona Faia Sauerkraut

O le Sauerkraut o le iʻuga o se auala e faʻasao ai le kapisi, lea na faʻaaoga mo le tele o tausaga i nisi o atunuʻu o Europa, pei o Siamani. Ina ia saunia sauerkraut i le fale, mulimuli i le fua:

Vaega

• 1 kapisi pula;
• 1 sipuni o masima sami e le iodized mo kilokalama taʻitasi o kapisi;
• 1 fagu tioata malulu;
• 2 karoti grated (tuu i le faitalia).

Sauniuniga auala

Tuʻu le karoti i totonu o le fagu. Aveʻese nisi o laulaʻau i fafo, tipi le kapisi i ni vaega se 4 ona faʻasasaʻo lea. Tuʻu fasipepa kāpeti i totonu o se koneteina lapoʻa, faʻaopopo le masima ma palu faʻalelei ma ou lima. Tuʻu e tu mo le 1 itula ma, a maeʻa lena taimi, toe faʻaoso le kapisi e faʻasaʻoloto le vai.

I le iuga, tuʻu le kapisi i totonu o le fagu tioata tapuni ma faʻapipiʻi le mamafa ina ia mafai ona omia lelei. Faʻaopopo le vai na faʻasaʻoloto seʻia tumu ai le fagu atoa. Teu le sauerkraut i se nofoaga matutu, pogisa mo le 4 vaiaso, aunoa ma le tatalaina. A maeʻa lena taimi, ua sauni le sauerkraut ma e mafai ona teu i le pusaaisa.

Aʻafiaga ma faʻafitauli

E ui o le sauerkraut o se meaʻai e tele faʻamanuiaga, o le maualuga o le histamine ua maua foi i nisi ituaiga o sauniuniga o lenei oloa. Afai e tupu lenei mea, e ono mafai ona aliaʻe ni faʻalavelave faʻafuaseʻi, aemaise i tagata e sili atu ona maaleale.

O tagata o loʻo inuina le MAOI antidepressants e le tatau ona 'aʻai sauerkraut aua, fuafua i le taimi e teu ai, sauerkraut ono aofia ai le maualuga o le tyramine e fesoʻotaʻi ma lenei ituaiga o vailaʻau. O le mea lea, o le mea lelei o le, i nei tulaga, ia faʻafesoʻotaʻi muamua le fomaʻi ae le i 'ai le meaai.