Faʻamamaina o Meaʻai A maeʻa ona kuka Faʻateleina a latou Masei Tetee

Anotusi

• O le a le masoa tetee?
• Aisea e Lelei ai mo Oe?
• Faʻamaluluina o Meaʻai A maeʻa ona kuka Faʻateleina masei teteʻe
• Pateta
• Araisa
• Pasta
• Isi Meaai
• Faʻafefea ona Faateleina Lau Resarchant Pati Oona faʻamalosi E aunoa ma Suiga Lau Meaʻai
• Le Laina Lalo

E le o carbs uma e faia tutusa. Mai suka i starches i fibre, eseʻese karapeti e i ai aafiaga eseese i lou soifua maloloina.

O le masoa teteʻe o se karate e faʻapea foi o se ituaiga alava (1).

O le faʻateleina o au meaʻai o le masoa faʻamalosi e mafai ona aoga mo siama i ou manava faʻapea foʻi ma ou sela (,).

O le mea e mataʻina ai, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le auala e te sauniaina ai meaʻai masani e pei o pateta, araisa ma le pasta atonu e suia ai a latou faʻamaʻa puipuia.

Lenei tusitusiga o le a taʻuina atu ia te oe pe faʻapefea ona e faʻateleina le aofaʻi o teteʻe puipuia i au meaʻai e aunoa ma le suia o mea e te 'ai.

O le a le masoa tetee?

O pati e faia i filifili uumi o kulukose. Glucose o le autu fausia poloka o kalapu. O se mafuaʻaga tele foi o malosiaga mo sela i lou tino.

O fualaʻau o karate masani ia o loʻo maua i fatu, pateta, pi, sana ma le tele o isi meaʻai. Ae ui i lea, e le o faʻiva uma e faʻatautaia i le auala lava e tasi i totonu o le tino.

O fualaʻau masani e vaevaeina i kulukose ma mitiia. Ole mafuaʻaga lea e faʻateteleina ai lou kulukose ile toto, poʻo le suka ile toto pe a uma ona 'ai.

O le masoa faʻasosoʻo e teteʻe i le faʻaluina o meaai, o lea e pasi ai i totonu o manava e aunoa ma le gagauina i lalo e lou tino.

Ae e mafai ona talepeina i lalo ma faʻaaogaina e avea ma fafie e siama i totonu o lou gaʻau tele.

E maua mai ai foi ni gaʻo gaʻo puʻupuʻu, e mafai ona aoga ai le soifua maloloina o ou sela.

Maualuga mea e maua mai ai le masoa faʻamalosi e aofia ai pateta, lanumeamata lanumeamata, legum, cashews ma oats. O loʻo avanoa se lisi atoa ii.

Aotelega: O le masoa faʻamalosi o se karate faʻapitoa e teteʻe i le faʻalu e lou tino. E manatu o se ituaiga o alava ma mafai ona maua ai penefiti soifua maloloina.

Aisea e Lelei ai mo Oe?

O le masoa faʻamalosi e maua ai penefiti taua ole soifua maloloina.

Talu ai e le faʻalumaina e sela o lou laʻau, e avanoa mo le siama i totonu o le tootoo tele e faʻaaoga.

Resarchant starch o le prebiotic, o lona uiga o se vailaʻau e maua ai "meaʻai" mo siama lelei i ou gutu ().

O le masoa faʻamalosi e faʻamalosia le siama e faia ni filifili pomu e pei o le butyrate. Butyrate o le pito i luga malosiʻaga punaoa mo sela i lou tele gutu (,).

I le fesoasoani i le gaosiga o le butyrate, o le masoa faʻasausili e maua ai sela o lou manava lapoʻa ma la latou mea e sili ona fiafia iai.

E le gata i lea, o le masoa faʻamalosi e ono faʻaititia le mumu ma suia lelei ai le metabolism o siama i ou manava (,).

Lenei taʻitaʻi saienitisi e talitonu o le faʻamaʻa puipuia mafai ai ona faia se sao i le puipuia o le kanesa kanesa ma faʻamaʻi manava manava (,).

E mafai foi ona faʻaititia ai le siʻitia o le suka i le toto pe a maeʻa le taumafataga ma faʻaleleia le lagona lelei o le inisalini, poʻo le a le lelei o le homone insulin e aumaia le suka i totonu o ou sela (7,).

Faʻafitauli ma le inisalini lagona o se mea taua tele i le ituaiga 2 maʻisuka. O le faʻaleleia atili o le tali a lou tino i le inisalini e ala i le lelei o meaʻai e mafai ona fesoasoani e teteʻe ai i lenei faʻamaʻi (,).

Faʻatasi ai ma penefiti suka suka i le toto, mafai ai e le starch tetee ona fesoasoani ia te oe ia lagona le faʻamalieina ma 'ai laʻititi foi.

I se tasi suʻesuʻega, na faʻataʻitaʻia ai e le au suʻesuʻe le aofaʻi o taumafa a tamaloloa matutua i le tasi taumafataga pe a uma ona inuina le masoā e faʻamalosi tino poʻo le placebo. Na latou mauaina o tagata auai faʻaaoga e tusa ma le 90 toʻaititi ni kaloli pe a maeʻa ona faʻaumatia maso faʻamalosi ().

O isi suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le faʻamaʻa puipuia e faʻateleina ai lagona o le atoaga i aliʻi ma fafine uma, ().

Lagona tumu ma faʻamalieina pe a maeʻa se taumafataga ono fesoasoani faʻaititia calorie 'ai e aunoa ma le le lelei lagona o le fia' ai.

I le aluga o taimi, e mafai ona fesoasoani le masoa faʻamalosi ia te oe e faʻaalu le pauna i le faʻateleina o le tumu ma faʻaititia ai le faʻaaogaina o kalori.

Aotelega: E mafai e le faʻamaʻa puipuia ona faʻaavanoaina le suauʻu mo siama lelei i lou gutu tele ma ono faʻaleleia atili ai le teteʻe o le inisalini. E faʻalauiloa ai foʻi lagona o le tumu ma mafai ai ona faʻaititia le paʻu o taumafa.

Faʻamaluluina o Meaʻai A maeʻa ona kuka Faʻateleina masei teteʻe

Tasi le ituaiga o malosiʻai puipuia e faʻavaeina pe a faʻamaluluina meaai pe a uma ona kuka. O lenei gaioiga e taʻua o le starch retrogradation (14, 15).

E tupu pe a le maua e nisi ni faʻamaʻa a latou fale na mafua ai ona o le faʻavevela poʻo le kuka. Afai e faʻamaluluina nei faʻamaʻa, e fausia se fale fou (16).

O le faʻavae fou e teteʻe atu i le faʻaluina o meaai ma taitai atu ai i penefiti soifua maloloina.

E le gata i lea, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le faʻamaʻa puipuia e tumau pea le maualuga pe a maeʻa ona toe faʻatauaina meaʻai na faʻalili muamua ().

E ala atu i nei sitepu, mafai ona faʻateleina ai le masei i meaʻai masani, pei o pateta, araisa ma pasta.

Pateta

O pateta o se mea masani a meaʻai o meaʻai i le tele o vaega o le lalolagi (18).

Peitai, tele finauga pe o pateta e maloloina pe leai. Lenei ono mafuaʻaga ona o pateta 'maualuga glycemic index, o se fuataga o le a le tele o se meaʻai e siʻitia ai le toto suka tulaga ().

E ui o le maualuga o le taumafaina o pateta na fesoʻotaʻi ma le tele o le aʻafiaga o le maʻisuka, o lenei mea e mafai ona mafua mai i gaosi pepa pei o french fries nai lo le taoina pe faʻapuna pateta ().

Faʻafefea sauniuni pateta afaina ai latou aʻafiaga i le soifua maloloina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻamaluluina o pateta peʻa maeʻa ona kuka e mafai ona faʻateleina ai le aofaʻi o le masoa faʻamalosi.

O se tasi suʻesuʻega na maua ai, o le faʻamaluluina o pateta i le po ina ua maeʻa le kuka, na faʻatoluina ai aano o faʻamalologa o le masei.

I se faʻaopopoga, o suʻesuʻega i le 10 soifua maloloina o aliʻi matutua na faʻaalia ai o le maualuga o le masoa i totonu o pateta na mafua ai le laʻititi atu o le suka suka nai lo karbati e leai ni maso puipuia ().

Araisa

Ua fuafuaina o le araisa o se autu meaʻai mo tusa ma le 3.5 piliona tagata i le lalolagi atoa, pe ova atu i le afa o le lalolagi faitau aofaʻi ().

O le faʻamaluluina o araisa pe a maeʻa le kuka e mafai ona faʻalauteleina ai le soifua maloloina e ala i le faʻateleina o le malosiʻaga puipuia o loʻo iai i totonu.

E tasi le suʻesuʻega na faʻatusatusa i le araisa paʻoa na faʻafouina i le papaʻe araisa na kukaina, faʻamisa mo le 24 itula ona faʻamaʻaina lea. O le araisa na vela ona faʻamaaluluina lea, e 2.5 taimi na sili atu ai le malosi o le maligi faʻapei o le araisa ().

Na faʻataʻitaʻia foʻi e tagata suʻesuʻe le mea na tupu ina ua 'aina uma ituaiga araisa e 15 tagata matutua soifua maloloina. Na latou mauaina o le 'aiina o le vela ona faʻasuaina lea o araisa na oʻo atu i le laʻititi ifo o le tali a le kulukose.

E ui e manaʻomia le tele o suʻesuʻega i tagata, o le tasi suʻesuʻega i isumu na maua ai o le 'ai araisa na faʻasasaʻo ma faʻaliliuga na mafua ai ona faʻaititia le paʻu maualalo o le tino ma faʻaititia ai le kolisi.

Pasta

Pasta e masani ona gaosia faʻaaogaina saito. Ua faʻaumatia i le lalolagi atoa (, 26).

E leʻi tele ni suʻesuʻega na faia e uiga i le kukaina ma le faʻamaluluina o pasta ina ia faʻateleina ai le masoa. Ae ui i lea, o nisi suʻesuʻega ua faʻaalia mai o le kukaina ona faʻamaluluina lea o le saito e mafai ona faʻateleina ai le puipuia i totonu o le maso.

O se tasi suʻesuʻega na maua ai, o le faʻamaʻa puipuia na faʻateleina mai le 41% i le 88% pe a faʻamafanafanaina ma faʻamaluluina le saito ().

Peitaʻi, o le ituaiga saito i lenei suʻesuʻega e masani ona faʻaaogaina i falaoa nai lo pasta, e ui lava e lua ituaiga o saito e fesoʻotaʻi.

Faʻavae i luga o suʻesuʻega i isi meaʻai ma le saito tuʻua, e mafai ona faʻateleina le masoa e ala ile kuka ona faʻamaalulu ai lea o le pasta.

Tusa lava, sili atu suʻesuʻega e manaʻomia e faʻamaonia ai lenei.

Isi Meaai

I se faʻaopopoga i pateta, araisa ma pasta, e mafai ona faʻateleina le maseta i isi meaʻai poʻo mea e ala ile kuka ona faʻamaaliliina lea.

O nisi o nei meaʻai e aofia ai karite, pi, lentil ma pi ().

E tele suʻesuʻega e manaʻomia e fuafua ai le lisi atoa o meaʻai i lenei vaega.

Aotelega: E mafai ona faʻateleina le masoa puipuia ile araisa ma pateta ile faʻamaluluina peʻa maeʻa ona kuka. O le faʻateleina o le masei e mafai ona taitai atu ai ile laʻititi o le suka suka pe a uma ona 'ai.

Faʻafefea ona Faateleina Lau Resarchant Pati Oona faʻamalosi E aunoa ma Suiga Lau Meaʻai

Faʻavae i luga o le suʻesuʻega, o loʻo i ai se auala faigofie e faʻateleina ai lou teteʻeina maso faʻasologa e aunoa ma le suia o lau taumafataga.

A e faʻaaluina masani pateta, araisa ma pasta, atonu e te manaʻo e kukaina i latou i le aso pe lua ae e te leʻi manaʻoina.

O le faʻamaluluina o nei meaʻai i totonu o le pusaaisa i le po poʻo ni nai aso e ono faʻateleina ai le latou masoa faʻamalosi.

E le gata i lea, faʻavae i faʻamaumauga mai araisa, kuka ma malulu meaʻai o loʻo i ai pea maualuga paʻu puipuia mea pe a uma ona toe faʻatauaina ().

O se auala faigofie lea e faʻateleina ai lau 'aʻami o loʻo i ai talu ai o le masoa faʻamaʻa e manatu o se ituaiga o alava (1).

Peitaʻi, atonu e te lagona o nei meaʻai e sili ona tofo i le vela fou. Ile tulaga la, saili se fetuunaiga e aoga mo oe. Atonu e te filifili e faʻamalulu nei meaʻai i nisi taimi ae e te leʻi 'aina, ae o isi taimi e' ai faʻatoa vela.

Aotelega: O se auala faigofie e faʻateleina ai le aofaʻi o le masei i lau meaʻai o le kukaina o pateta, araisa poʻo le pasta i le aso pe lua ae e te leʻi manaʻo e 'ai.

Le Laina Lalo

O le masoa faʻamalosi o se karate tulaga ese aua e teteʻe ai i le faʻaluina o meaai ma taitai atu ai i le tele o penefiti soifua maloloina.

E ui o nisi meaʻai e tele ai le masoa faʻamalosi na i lo isi e amata ai, o le auala e te saunia ai au meaʻai e mafai foʻi ona aʻafia ai le tele o loʻo i ai.

Atonu e mafai ona e faʻateleina le malosiʻaga faʻamalosi i pateta, araisa ma pasta i le faʻamaluluina o nei meaʻai pe a maeʻa ona kuka ma toe faʻatauaina mulimuli ane.

E ui lava o le faʻateleina o le maso maso i au meaʻai e ono tele ni penefiti mo le soifua maloloina, e iai foʻi isi auala e faʻateleina ai lau sela.

Filifili pe aoga pe leai ni meaʻai i lenei auala e ono faʻamoemoeina pe a fai e te faʻaaluina i taimi uma le lava o alava.

Afai e te maua tele alava, atonu e le aoga tele i lou faʻalavelave. Ae peitaʻi, afai e te tauivi e 'ai ia lava fiber, atonu o se metotia oe manaʻo e mafaufau.