Le 7 Suiga Sili mo Coriander ma Cilantro

Anotusi

• O le a le Korianetona ma le Cilantro?
• Le Sui Sili Sili mo Coriander Seeds
• 1. Kumina
• 2. Garam Masala
• 3. Curry Powder
• 4. Caraway
• Le Sui Sili Sili mo le Fou Coriander Leaf (Cilantro)
• 5. Pasili
• 6. Pasila
• 7. Faʻafefiloi Laʻau
• Le Laina Lalo

Afai e masani ona kuka au meaʻai i le fale, atonu e te maua oe i se pinch pe a ua uma lau mea manogi e te fiafia i ai.

O laulaau ma laʻau o le koriander o ni mea masani i le kukaina i le salafa o le lalolagi.

E ui lava e i ai sona tofo tulaga ese, coriander mafai ona fesuiaʻi mo le tele o isi mea manogi ma herbs.

Nei o le 7 sili sili sui mo coriander fatu ma cilantro lau.

O le a le Korianetona ma le Cilantro?

Uma le koriano spice ma cilantro lau sau mai le tutusa laau - Coriandrum sativum.

Coriander o le igoa mo fatu ma masani ona faʻatau atu i le eleele poʻo le atoa-fatu fomu.

I leisi itu, o le cilantro e faʻasino i laulaʻau fou o le laʻau lava e tasi, lea e lauiloa i Mekisiko ma Asia i Saute meaʻai.

O fatu e i ai se manogi, mafanafana, citrus-pei tofo pe a olopalaina ona o le linalool ma pinene, taua suauʻu maua i le coriander toto ().

E ui o vaega uma o le coriander laau e 'aina - e aofia ai aʻa - o fatu ma laulaʻau e masani ona faʻaaogaina i le kukaina.

Talu ai o le coriander o le eleele e masani ona leiloa lona malosi i le taimi e vave ai pe a teuina, o le lelei e sili ona lelei peʻa faʻatoa faʻaluina mai fatu atoa.

Coriander e taatele i mea manogi faʻafefiloi, pei o garam masala ma curry, ma e masani ona faʻaopopoina i paluga faʻaoga e pikiina fualaʻau ma pia pia.

Aotelega O le coriander plant sapalai uma coriander manogi (o le mago fatu) ma cilantro (o fou lau).

Le Sui Sili Sili mo Coriander Seeds

O mea manogi o loʻo sosoʻo atu e pei lava o le tofo o le koriander ma mafai ona suia peʻa leai sau mea manogi i lou lima.

1. Kumina

Kumina o se manogi lauiloa faia mai le mago, eleele fatu o le Cuminum cyminum laʻau

E aofia ai i le tele o ituaiga o ipu, e pei o lili, kuka, aano o manu, supo ma saga.

I atunuʻu pei o Morocco, e faʻaaoga ai le kumina i le auala lava e tasi e pei o le pepa ma teu i luga o le laulau 'ai e faʻaopopo ai le tofo i ipu.

Talu ai o le kumina e matua lautele faʻaaogaina, e masani ona maua i le tele o mea manogi, ma avea ai ma sili sili ona lelei tu-i totonu mo coriander.

E ui e fai si eseʻesega i lona tofo, o le kumina e i ai le mafanafana, nutty, spicy tofo e pei o foliga lalolagi o coriander.

Kumina mafai ona faʻaaogaina o se tasi-i-le tasi sui mo coriander.

2. Garam Masala

Garam masala o se mea manogi faʻafefiloi na faia mai i ni 'eseʻese o vaega eseese.

E ui lava e mafai ona fesuiaʻi le palu o mea manogi, e masani lava ona iai le lega, peppercorn, cloves, cinnamon, mace, bay leaf, kumina ma coriander.

Talu ai o le kulisi o se tasi o mea aoga i garam masala, o lenei mea manogi faʻafefiloi mafai ona faʻatumuina mo manino koriano.

Peitaʻi, ia e mataala, talu ai o garam masala o se mea manogi palu, e ono suia le tofo o lau ipu.

Faʻaopopo garam masala i ni aofaʻi laititi i lau ipu seʻia taunuʻu le tofo manaʻomia.

3. Curry Powder

Pei o le garam masala, o le curry paula o loʻo iai le palu o mea manogi ma e masani ona aofia ai le kulisi.

E toeititi lava o paʻu o kari e iai le kulisi, faʻatasi ai ma le ginger, turmeric, chili, fenugreek ma isi mea manogi.

O le Curry efuefu e aumaia le loloto i ipu ma i ai uma suamalie ma suamalie lalo loloto ona o le tele o vaega eseese.

Pei o le kulisi, e aumaia ai le mafanafana, manaia le tofo i fua pei o kari, marinades ma fualaʻau fualaʻau.

O le Curry paula e masani lava ona i ai se manogi malosi e tusa lava pe laititi, ia amata i le faʻaopopoina o le afa o le aofaʻi peʻa suia le koriander i fua.

4. Caraway

Masalo o le latalata i le tofo i coriander, caraway o se vailaʻau e mafai ona fesuiaʻi mo coriander e aunoa ma le matua suia le tofo faʻamatalaga o lau ipu.

Pei o le kulisi, o le caraway e aofia ai le aiga o Apiaceae, e aofia ai le pasili, seleri ma le fennel.

O Caraway o loʻo iai lava suauʻu manogi e pei o le koriander, e aofia ai le linalool ma le pinene, o loʻo gafa ma lona tofo tutusa ().

E masani ona faʻamatalaina o le iai o se mea e suamalie i le eleele, sina suamalie, o karapeti e faʻaaogaina i mea taumafa suamalie, kesi, mea tao ma fualaʻau fualaʻau.

O fualaʻau - e masani ona taʻua o fatu - ole laʻau taʻavale e faʻamago faʻamago i soʻo se mea poʻo le eleele ma e mafai foʻi ona sui mo le koriander.

Ae ui i lea, talu ai o caraway e i ai a latou tofo eseese tofo nai lo coriander, e sili ai le amata i se laʻititi aofaʻi ma faʻaopopo atili pe a manaʻomia.

Aotelega O mea sili e fai ma sui o coriander fatu e aofia ai kumina, garam masala, curry powder and caraway.

Le Sui Sili Sili mo le Fou Coriander Leaf (Cilantro)

Laʻau koriander fou - poʻo le cilantro - e i ai se eseʻese ese tofo nai lo coriander fatu.

I le tele o tagata, cilantro ei ai se eseʻesega, citrusy tofo.

Ae ui i lea, ona o fesuiaʻiga o ituaiga, ua iloa ai e nisi tagata o le cilantro e i ai sona tofo e le manaia, ma fasimoli (, 4).

Mo i latou e fiafia i le cilantro, o le i ai o se talafeagai tu-i totonu pe a le maua lenei vailaʻau manogi e taua e taua.

Ae mo tagata e le fiafia i le tofo o le cilantro, o le sailia o se suamalie suʻesuʻega ma foliga tutusa o le ki lea.

O fualaʻau nei o loʻo fai ma sui sili ona lelei mo lau fou coriander.

5. Pasili

Parsley o se lanumeamata lanumeamata lanumeamata lanumeamata e tupu i totonu o le aiga e tasi ma le cilantro.

E sili atu ona oona ae aumai lava tala fou ma le manogi i au ipu - pei o le cilantro.

Ma le isi, o lona lanu meamata lanu e tai tutusa lava ma foliga vaaia o le cilantro.

Parsley le maua le citrusy undertones e tofo cilantro, ae faʻaopopoina sina vaega o le sua o le tipolo poʻo le tipolo tipolo i fualaʻau pe a faʻaaogaina pasili nai lo mafai ona fesoasoani faʻalauteleina lau ipu.

Italia, flat-leaf ma curly-leaf pasili ituaiga uma galue lelei o sui.

6. Pasila

E ui lava o le basil o le a suia le tofo o nisi ipu, e aoga lelei pe a suia le cilantro i nisi tulaga.

E tele ituaiga eseese o basil e filifili mai ai pe a suʻe se cilantro tu i totonu.

O le basil Thai o se ituaiga basil e i ai lona eseʻese tofo, masani ona faʻamatalaina o le manogi ma le laisene pei.

O le faʻaopopoina o le basil Thai i nisi o ipu, e pei o fualaʻau, nai lo le cilantro o le a faʻaopopoina ai le manaia o le tofo o le tofo.

Afai o le faʻaaogaina e pei o se teuteuga, o le basil na teuteuina o le a maua ai se fou, susulu foliga e aunoa ma le ositaulagaina o le tofo.

7. Faʻafefiloi Laʻau

Faʻaaoga se paluga o laʻau fou o loʻo i ai meaʻai tutusa i le cilantro atonu o le auala sili lea e toe faʻafou ai lona tofo i fua.

Faʻafefiloi se palu o fualaʻau fualaʻau pei o aneto, pasili, tarragon ma oregano mafai ona faʻaopopo ni tala fiafia i lau ipu.

A faʻapea e te taufetuli eseʻese mai le cilantro ma manaʻo e toe faʻafouina le tofo, pipiʻi i laʻau o loʻo i ai ituaiga faʻamatalaga o tofo, pei o le pasili - ona faʻaopopo lea i isi e faʻamalieina le ipu.

Ae peitaʻi, afai e te le fiafia i le tofo o le fou cilantro, o le tuʻufaʻatasia o laʻau mafai ona avea o ni sui e le uma.

Na ona faʻaopopo laititi o laʻau o laʻau e tofo malie ia oe ma alu lelei ma lau fua.

Aotelega Ona o fesuiaiga o ituaiga, tele o tagata e le fiafia i le tofo o le cilantro. O nisi o mea e sili ona lelei e suia mo le fou o le cilantro aofia ai pasili, aneto ma paluga eseese o laʻau eseese.

Le Laina Lalo

Coriander fatu ma fou coriander lau (cilantro) o ni mea e fiafia i ai mo le tele o fua i le lalolagi atoa.

Pe e te tupu mai le tamoe o koriander pe na o le le manaʻo lona tofo, tele o laʻau ma mea manogi mafai ona suia lona tulaga i lau kuka.

Mai le faʻaaogaina o le garam masala i le nofoaga o le coriander o le eleele i le filifilia o le pasili saito ae le o le cilantro fou - o avanoa e mafai ai ona mimita le tofo ma foliga o le kulisi e tele.