E leaga le suka uaina mumu?

Anotusi

• Faʻafefea ona teuina
• Masalo suia i le taimi
• O afea e togi ai
• Isi aoga mo le vineka uaina mumu
• Le pito i lalo

Tusa lava pe o le a lou poto o se kuka, o se tasi mea teu meaai e tatau ona i totonu o lau umukuka o le uaina uaina mumu.

O se vailaʻau agavaʻa e faʻamalieina ai mea manogi, paleni paleni, ma tipi i totonu le gaʻo i se fua.

O le vineka uaina mumu e faia i le faʻamumuina o le uaina mumu ma le aganuu amata ma siama oona seia oona. I le taimi o le faʻafefeteina, o le ava malosi i le uaina mumu ua liua i le acetic acid - o le vaega autu o le vineta ().

O le vineka uaina mumu o se mea masani i le umukuka.

A faʻasusu sao i fafo mai le fagu pe sasaina i se ofu ma ni suauʻu olive, masima, pepa, ma fualaʻau, e faʻaopopoina ai le tofoina o le tofo i greens poʻo fualaʻau.

O sina sili atu fefiloi ma Dijon mustard galue ofoofogia o se marinade mo aano. A faʻaogaina i se aofaiga sili atu limafoai, oe mafai ona pikiina ma faʻasao soʻo se ituaiga o fualaʻau, fualaʻau, aano o manu, poʻo fuamoa.

Atonu e te faʻaaogaina soʻo, ae afai e te mauaina se fagu tuai i le pito i tua o lau kapoti, atonu e te tau mafaufau pe o sefe pea le faʻaoga.

Lenei o le mea e te manaʻomia e iloa e uiga i le fata ola o mumu uaina vineka.

Faʻafefea ona teuina

Pau lava le mea o lau vineka uaina mumu o loʻo i totonu o se fagu tioata ma tapunia faʻamau, e tatau ona tumau faavavau e aunoa ma se lamatiaga o le faʻaleagaina poʻo meaai mafua mai.

E mafai ona e teuina i se nofoaga malulu ma pogisa e faʻasao ai le tulaga lelei pe a e manaʻomia, ae o le faʻamaluina e le manaʻomia (2).

Le Meaʻai ma Vailaau Faʻataʻitaʻi (FDA) tulaga manaʻomia vineta ia i ai le acidity o le itiiti ifo i le 4%. I le taimi nei, o le Iuni a Europa faʻatulagaina le tulaga masani i le 6% acidity mo le uaina vineka (,).

Tuuina atu e matua acidic, ma le pH o lata i le 3.0 i luga o le fua o le 1 i le 14, mumu uaina - ma uma - vineka o se lava faasao (4).

O se suʻesuʻega na faʻatusatusa pe faʻafefea ona ola siama ola i totonu o vai e pei o le sua, ti, kofe, Coke, suauʻu olive, ma le vineka na iloa ai o le vineka na sili ona malosi le afaina ai o siama ().

O le mea moni, o le tele o ituaiga o vineka ua faʻailoa mai e i ai antimicrobial meatotino. Latou mafai ona taofia le tuputupu ae o pathogenic meaola pei E. coli, Salmonella, ma Staphylococcus aureus ().

Ona o lona maualuga acid mea ma maualalo pH, mumu uaina vineta o se faasaoina lava. E leai ni manaʻoga faʻapitoa e teu ai, ona e le mafai e siama pathogenic ona ola pe ola lelei i le vineta.

Masalo suia i le taimi

Soʻo se taimi e te tatalaina ai lau fagu uaina mumu uaina, e maua le okisene, lea e aʻafia ai le lelei (2).

Faʻapea foi, afai o lau vineka na faguina pe faʻafesoʻotaʻi i se palasitika koneteina, okisene mafai pasi i totonu o le palasitika, lea o le a aʻafia ai le lelei - tusa lava pe e te le tatalaina le fagu (2).

A faʻafesoʻotaʻi le okesene ma le vineka, e tupu le faʻasalaga. Lenei mafua ai le i ai o lua preservatives - citric acid ma sulfur dioxide - e paʻu ma iu ai ina mouʻese (2).

E le mafua ai ni popolega mo le saogalemu, ae e afaina ai le lelei.

O fesuiaʻiga sili ona tele e faʻatatau ile faʻasaʻosaʻoina atonu e te maitauina ile fagupaʻu uaina mumu uaina e lanu pogisa ma foliga mai o ni mea maʻa poʻo ni mea malulu.

E mafai foʻi ona e maitauina se suiga o lona manogi ma le paʻu o le tino, poʻo le mamafa, i luga o lou gutu i le aluga o taimi.

O suiga o le tino e masani ona tupu i se fagu vineta matua, pei o se lanu pogisa, fausiaina o mea maʻa, pe suia i le manogi poʻo le gutu. O nei mea e tupu pe a oʻo i le okesene, ae le afaina ai lou soifua maloloina.

O afea e togi ai

Tele fagu vineta e leai se aso faʻamuta. Tekinolosi, oe mafai ona taofia lau mumu uaina vineta faavavau, poʻo le sili atu seia maeʻa.

Ae ui i lea, e ui lava e le o se soifua maloloina lamatiaga, au fua atonu e pagatia i tulaga o le tofo, lanu, po o le manogi.

Ae e te leʻi faʻaleagaina se fua sa e galue malosi ai i le faʻaopopoina i ai o le vineka uaina tuai, avatu i le vineka se tofo ma se manogi. A faʻapea e pe, e ono faʻaletonu lau salati poʻo se sosi.

Peitai, afai e tofo ma manogi lelei, e lelei le tipi esea o ni mea malo poʻo ni niʻi malo ma faʻaoga.

E ui lava, atonu e aoga le pikiina o se fagu fou i le isi taimi e te i ai i le faleoloa.

E lelei foʻi le faʻasoa o se fagu faʻasili o le vineka, paʻepaʻe manino pe a fai e te manaʻomia se faaleoleo. O le vineka paʻepaʻe e tau le paʻu i luga ole taimi.

A tofo ma sogisogi lau vineka uaina mumu, e mafai ona e tipi esea ni mea mautu ma faʻaoga saogalemu. Ae peitaʻi, afai ua suia i le tulaga lelei, e ono aʻafia ai le tofo o lau fua, o lea e tatau ona e togiina pe faʻaaoga mo se faʻamoemoe e le o se kuka.

Isi aoga mo le vineka uaina mumu

E malamalama pe a fai e te le manaʻo e tiaʻi se fagu vineta atoa ona ua tuai. O le mea e laki ai, e mafai ona faʻaaogaina le vineta nai lo le kuka.

Nei o ni nai manatu:

• Fualaʻau mama ma fualaʻau 'aina. Faʻaopopo ni sipuni i se pesini tele o vai malulu e fufulu ai au greens. O le acetic acid i le uaina uaina mumu e sili ona aoga ile fasiotiga E. coli ().
• Faʻafouina le tiaʻi. Faʻamoʻisa i totonu o le fagu aisa ma tiaʻi sikuea i lalo.
• Fasioti au vao. Liligi i totonu o se fagu pasī ma faʻasusu vao.
• Valivali fuamoa o le Eseta. Faʻafefiloi 1 sipuni ti o le vineta ma le 1/2 ipu (118 ml) o le vai vevela ma nai mataua o meaʻai e valivali.

Afai e te le manaʻo e tiaʻi se fagu vineka, e tele auala e faʻaoga ai ile fale ma le togalaʻau. Ona o ona antimicrobial meatotino, e faia ai se sili ona lelei lelei fualaʻau ma fualaʻau fufuluina.

Le pito i lalo

O le vineka uaina mumu e matua saogalemu lava e faʻaaoga, tusa lava pe ua leva. Talu ai e maualuga acidic, e le mafai ona teuina siama faʻamaʻi.

Peitai, ova taimi, aemaise pe a tatalaina soo, e mafai ona pogisa ma mautu poʻo cloudiness mafai ona fausia i totonu o le fagu. E mafai ona e faʻateʻa ese na mea pe a e loto i ai.

I se faʻaopopoga, i le aluga o taimi, o lau vineka uaina mumu ono amata ona sogisogi pe tofoina teisi. A tupu le mea lena, sui ma faʻaoga le fagu tuai mo se meaʻai e leʻo kukaina.