Le Gluten-Free Diet: A Beginner’s Guide With Meal Plan

Anotusi

• O le a le Gluten?
• Aisea Gluten leaga mo nisi tagata
• Faamaʻi Celiac
• Le-Celiac Gluten Sensitivity
• Meaʻai e Aloese mai ai
• Meaʻai e 'Ai
• Soifua Maloloina penefiti o le Gluten-Free Diet
• E ono faʻamalieina faʻamaʻi o le Digestive
• E mafai ona faʻaititia le faʻafitauli masani i latou e iai faʻamaʻi ole sela
• Me Faʻamalosia le Malosi
• Mafai Ona Fesoasoani Oe Leiloa Paʻu
• Aafiaga le lelei
• Tulaga lamatia o le le lava Meaʻai
• Paneta
• Tau
• Mafai Ona Faia Faigaluega Faigata Faigata
• Gluten-Free Menu
• Aso Gafua
• Aso Lua
• Aso Lulu
• Aso Tofi
• Aso Faralie
• Aso Tonaʻi
• Aso Sa
• Fesoasoani Fesoasoani
• Le Laina Lalo

Ole taumafataga e leai se mea e faʻaalu e aofia ai le tuʻuina ese o meaʻai e iai le polotini, aofia ai ma le saito, le rai ma le karite.

Ole tele o suʻesuʻega ile taumafataga ole gluten ua uma ona faia I tagata e maua ile faʻamaʻi celiac, ae e iai leisi tulaga e taʻua ole gluten lagona e tupu ai foʻi faʻafitauli ile gluten.

Afai e te le faʻapalepale i le kulukeni, ona tatau lea ona e 'aloʻalo ese atoa. A leai, o le a e aʻafia ile faʻaletonu ogaoga ma le leaga o le soifua maloloina (,).

Lenei o se atoa faʻatonuga i le gluten-leai taumafataga, e aofia ai se suamalie faʻataʻitaʻiga lisi. Ae muamua, tatou amata i le faʻavae.

O le a le Gluten?

Gluten o se aiga o polotini maua i saito, karite, rai ma sipelaga.

O lona igoa e sau mai le upu Latina mo le "kelu," aua e maua mai ai le falaoamata le pipiʻi tumau pe a fefiloi ma le vai.

O lenei mea faʻapipiʻi pei o mea totino e fesoasoani i le kulu e fausia ai se fesoʻotaʻiga fesoʻotaʻi e avatua ai i le falaoa le agavaʻa e tulaʻi a o tao. E maua ai foʻi le falaoa i se mea manaia ma faʻamalieina ().

Ae paga lea, e toatele tagata e lagona le le toʻa pe a maeʻa ona 'ai meaʻai e iai le kulukeni. O le tali sili ona ogaoga e taʻua o le celiac faamaʻi.

Celiac faamaʻi o se autoimmune faʻaletonu o le tino sese faʻaleagaina ia lava. Celiac faamaʻi aafia ai e oʻo atu i le 1% o le faitau aofai o tagata ma mafai ona faʻaleagaina le alatoto ().

Afai o le 'ai o le kulukeni e te lagona ai le le toʻa, sili ai ona taʻu i lau fomaʻi.

Nei o ni auala sili ona taatele e suʻesuʻe ai le faamaʻi celiac ():

• Tofotofoga toto O le suʻega toto o le a suʻesuʻeina mo sela niniʻi e sese le faʻafesoʻotaʻiga ma le gluten protein. Ole suʻega masani ole tTG-IgA.
• Biopsy mai lou laʻititi. Tagata e iai le faʻataʻitaʻiga o le toto e ono manaʻomia le faia o se suesuega o le toto. Ole faiga lea e ave ai sina tamaʻi meaola mai lou manava ma siaki pe faʻaleagaina.

E sili le faʻataʻitaʻi mo faʻamaʻi celiac ae e leʻi faʻataʻitaʻia se taumafataga gluten-leai. A leai, o le a faigata mo lau fomaʻi ona taʻu atu pe i ai sou maʻi celiac pe leai.

Tagata e leai ni faʻamaʻi celiac ae latou te lagona atonu latou te malamalama i le kulukeni e mafai ona faʻataʻitaʻi se taumafataga leai se gluten mo ni nai vaiaso e iloa ai pe faʻaleleia a latou faʻailoga. Ia mautinoa e saili se fesoasoani mai se fomaʻi poʻo seisi meaʻai.

A maeʻa ni nai vaiaso, e mafai ona e toe faʻalauiloa mai meaʻai e iai le kulukeni i lau taumafataga ma faʻataʻitaʻi au faʻailoga. Afai o le gluten-leai taumafataga e le fesoasoani i au faʻailoga, e foliga mai o se isi mea ua mafua ai au faʻafitauli manava.

Gluten o se aiga o polotini e maua i nisi fatu. O le 'ai e mafua ai afaina leaga i tagata e maua i le celiac ma le gluten lagona.

Aisea Gluten leaga mo nisi tagata

Tele tagata e mafai ona 'aʻai kulukeni e aunoa ma le aʻafia o aʻafiaga.

Ae ui i lea, tagata e maua i le gluten le faʻapalepale poʻo le celiac faʻamaʻi e le mafai onosaia.

Tagata e iai faʻaletonu e pei o le allergy saito ma le le-celiac gluten lagona e masani foʻi ona alo ese mai le kulu.

E ese mai i le allergy, e lua mafuaʻaga autu aisea e manaʻo ai se tasi e aloese mai le kulukeni.

Faamaʻi Celiac

Celiac faʻamaʻi afaina i le 1% o tagata i le lalolagi atoa ().

O se faʻamaʻi autoimmune lea e sese ai le tino o le gluten o se faʻamataʻu mai fafo. Ina ia aveʻese lenei "faʻamataʻu," o le tino soona tali atu ma osofaʻia le gluten porotini.

Ae paga lea, o lenei osofaʻiga faʻaleagaina foi eria lata ane, pei o le puipui puipui. Lenei mafai ona taitai atu ai i nutrient faaletonu, ogaoga digestive mataupu ma le anemia, faapea foi ma faateleina ai le tulaga lamatia o le tele o faamai leaga ().

O tagata e maua ile maʻi celiac e masani ona tiga ile manava tiga, manava manava, papala, papala ole paʻu, le manava ole manava, manava, paʻu ole pauna, leai se toto, vaivai ma le faʻanoanoa ().

O le mea e malie ai, o nisi tagata e maua i le maʻi o le celiac e le maua ni faʻamaʻi o meaai. Nai lo lena, latou te ono mauaina isi faʻailoga pei o le lelava, faʻanoanoaga ma le anemia.

Peitai, o nei faʻailoga e masani foi i le tele o isi tulaga faʻafomaʻi, faia faigata celiac faʻamaʻi e iloa ai ().

Le-Celiac Gluten Sensitivity

Ole talitonu ole ole ole ole celiac ole gluten e talitonu e afaina ai le 0.513% o tagata ().

Tagata e faʻavasegaina o loʻo i ai le celiac gluten lagona gaioi latou te le faʻataʻitaʻia lelei mo faʻamaʻi celiac poʻo se allergy saito. Ae ui i lea, latou te lagona pea le le toʻamalie pe a uma ona 'aʻai kuluti ().

Faʻailoga o le le celiac gluten lagona e tutusa ma maʻi o le celiac ma e aofia ai le tiga o le manava, fulafula, suiga i manava manava, lelava ma eczema poʻo se mageso ().

Ae ui i lea, o le non-celiac gluten lagonaina e matua feteʻenaʻi. O nisi tagata atamamai e talitonu o loʻo iai lenei maaleale, aʻo isi e talitonu e iai uma i ulu o tagata.

Mo se faʻataʻitaʻiga, tasi suʻesuʻega tofotofoina lenei manatu i luga o 35 tagata ma le lē celiac gluten lagona. Sa tuʻuina atu e saienitisi i tagata auai uma se falaoamata e leai se fua ma se falaoa e faʻavae i le saito i taimi eseese e aunoa ma le faʻailoaina oi latou.

Na latou mauaina e le lua vaetolu o tagata e le mafai ona iloa le eseesega i le va o le falaoamata e leai se gluten ma le falaoamata e faʻavae i le saito. O le mea moni, toeititi afa o tagata na auai na sili atu le leaga o faʻailoga ina ua maeʻa ona 'aʻai le falaoa e leai se gluten (9).

E le gata i lea, o nei faʻailoga e ono mafua mai i isi mea itaʻi pei o FODMAPS - gaʻo o le filifili e mafai ona tupu ai faʻafitauli manava ().

E ui i lea, o nisi faʻamaoniga faʻaalia ai o gluten-nofouta i ai ().

I le faʻaiuga o le aso, o le faʻamaoniga o loʻo siomia ai le non-celiac gluten lagonaina e fefiloi. Ae peitaʻi, afai e te manatu o le gluten o loʻo mafua ai ona e le maua se lagona lelei, e sili atu le taʻu i lau fomaʻi.

Tele o tagata e mafai ona faʻapalepale ile gluten, ae e afua ai faʻafitauli i tagata e maua ile maʻi ole celiac male ole-celiac gluten sensitive.

Meaʻai e Aloese mai ai

O le matua 'aloʻalo ese mai le gluten e mafai ona avea ma luʻi.

Aua e maua i le tele o mea masani e faʻaopoopo i meaʻai.

Nei o autu autu o gluten i le taumafataga:

• Meaʻai e faʻatutu i le saito e pei o le mago o le saito, falaoa saito, sipelaina, durum, kamut ma semolina
• Pale
• Rye
• Triticale
• Malt
• Fefete a Brewer

Lalo o ni meaʻai e mafai ona i ai mea e aofia ai kulukeni faʻaopopo ia latou:

• Areto. Uma-falaoa areto.
• Pasta O pasta uma e faʻavae i le saito.
• Serealia. Vagana ua faʻaigoaina gluten-leai.
• Mea tao. Keke, kuki, muffins, pizza, falaoa falaoa ma keke.
• Meaʻai mama. Candy, muesli faalava, masi, muai afifiina lelei meaʻai, nati tunu, chips masiina ma popcorn, pretzels.
• Sauasisi. Sosi sosi, sosi teriyaki, sosi hoisin, marinades, salati salati.
• Mea inu. Pia, vai inu 'ava mālosi.
• Isi mea ai. Couscous, broth (seʻi vagana ua faʻaigoaina gluten-leai).

O le auala pito sili ona faigofie e 'alo ese ai mai le kulukeni o le' ai lea o meaʻai e leʻi faʻagasolo, tasi mea e fai. A leai, e tatau ona e faitauina faʻailoga meaʻai o le tele o meaʻai e te faʻatauina.

Oats e masani lava ona leai se fua. Ae ui i lea, latou te masani ona faʻaleagaina i le kulukini, aua e ono faʻagaioia i le fale gaosi lava e tasi e pei o mea e maua ai le saito ().

O le matua 'aloʻalo ese mai le kulukeni e mafai ona avea ma luʻitau, aua e maua i le tele o meaʻai masani. O le auala e sili ona lelei e 'alo' ese ai o le 'ai lea o meaʻai e tasi le mea e fai.

Meaʻai e 'Ai

E i ai le tele o gluten-leai filifiliga o le a faʻatagaina ai oe e fiafia i le soifua maloloina ma suamalie 'aiga.

O meaʻai nei e masani ona leai ni fua:

• Meaʻai ma iʻa. O aano ma iʻa uma, seʻi vagana ai 'aʻano palu pe palu.
• Fuamoa. O ituaiga uma o fuamoa e masani lava ona leai se fua.
• Susu Fuafua susu oloa, pei o le susu faigofie, yogurt faigofie ma sisi. Ae ui i lea, o oloa gaosi susu e ono faʻaopopoina mea e faʻaaoga ai le kulukeni, o lea e manaʻomia ai ona e faitauina igoa o taumafa.
• Fualaʻau ma fualaʻau. O fualaʻau 'aina uma ma fualaʻau mata e masani ona aunoa ma se kulukeni.
• Saito Quinoa, araisa, buckwheat, tapioca, sorghum, sana, millet, amaranth, arrowroot, teff ma oats (pe a fai e faʻaigoa fua i le gluten).
• Starches ma falaoamata. O pateta, falaoamata pateta, sana, falaoamata sana, falaoa moa, falaoamata falaoa, taumafataga almond / falaoamata, popo falaoamata ma le tapioca falaoamata.
• Nati ma fatu. Nati ma fatu uma.
• Faʻasalalau ma suauʻu. Suauʻu fualaʻau uma ma pata.
• Laʻau ma mea manogi. Uma herbs ma mea manogi.
• Mea inu. Tele meainu, seʻi vagana le pia (seʻi vagana ua faʻaigoaina o le gluten-leai).

Afai e te le mautinoa pe a fai o meaʻai meaʻai aofia ai kulukeni, e sili ona lelei le faitau i faʻailoga o meaʻai.

O taumafataga gluten-leai se mea e tele filifiliga. Lenei e faʻatagaina oe e faia se 'eseʻese o maloloina ma suamalie fua.

Soifua Maloloina penefiti o le Gluten-Free Diet

O le taumafataga gluten-leai se aoga tele, aemaise lava mo se tasi e maua i le maʻi celiac.

Nei o aoga autu o le gluten-leai taumafataga:

E ono faʻamalieina faʻamaʻi o le Digestive

Tele o tagata faʻataʻitaʻia se gluten-leai taumafa e togafitia ai digestive faʻafitauli.

E aofia ai le fulafula, manava poʻo papala, kesi, lelava ma tele isi faʻailoga.

Ua faʻaalia i suʻesuʻega le mulimuli i se taumafataga e aunoa ma se gluten e mafai ona fesoasoani i le faʻafaigofieina o faʻamaʻi o meaai mo tagata e maua i le maʻi o le celiac ma le lagona e le o le celiac (")

I se suʻesuʻega, e 215 tagata na maua i faʻamaʻi celiac na mulimulitaʻi i le taumafataga e leai se gluten mo le ono masina. O le taumafataga na fesoasoani tele i le faʻaititia o le manava tiga ma le tele o taimi o manava manava, niniva ma isi faʻailoga ().

E mafai ona faʻaititia le faʻafitauli masani i latou e iai faʻamaʻi ole sela

O le fulafula o se mea masani e fesoasoani i le tino e togafitia ma faʻamalolo ai faʻamaʻi.

O isi taimi e mafai ona alu ese le mumu mai lima ma vaiaso talu ai, masina poʻo ni tausaga foi. Lenei e lauiloa o le faʻaumiumi mumu ma ono taitai atu ai i le tele o faʻafitauli tau le soifua maloloina ().

Ole taumafataga e leai se gluten e mafai ona fesoasoani ile faʻaititia ole mumu tumau ia i latou e maua ile faʻamaʻi celiac.

E tele suʻesuʻega ua faʻailoa mai ai, o le taumafataga gluten-fua e mafai ona faʻaititia ai faʻailoga o le fulafula e pei o le maualuga o le tino. E mafai foi ona fesoasoani e togafitia le faʻaleagaina o le manava na mafua mai i le gluten-related inflammation ia i latou e maua i le celiac faamaʻi (,).

Tagata e le maua i le celiac gluten-lagona ono iai foi ma le maualalo tulaga o le pupuga. Ae ui i lea, e le o manino atoatoa pe a fai o le gluten-leai taumafataga mafai faʻaititia le mumu i nei tagata ().

Me Faʻamalosia le Malosi

Tagata e maua i faʻamaʻi celiac e masani ona lagona le lelava, paie pe maua foʻi ile "puao faiʻai" (,).

O nei faʻailoga e ono mafua mai i le le atoatoa o meaʻai ona o le faʻaleagaina o le manava. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le uʻamea le lava e mafai ona taitai atu ai i le anemia, lea e taatele i le celiac faamaʻi ().

Afai e maua oe ile faʻamaʻi celiac, ole fesuiaʻi i se taumafataga e leai se gluten e ono fesoasoani e faʻamalosia ai le maualuga o lou malosi ma taofia ai oe mai le lagonaina o le lelava ma le paie ().

I se suʻesuʻega e aofia ai le 1,031 tagata na maua i faʻamaʻi celiac, o le 66% o latou na faitio i le lelava. Ina ua maeʻa mulimuli i le gluten-leai taumafataga, na o le 22% o tagata o loʻo maua pea le vaivai ().

Mafai Ona Fesoasoani Oe Leiloa Paʻu

E le o se mea e le masani ai le faʻamamaina o le mamafa pe a amata ona e mulimuli i le gluten-leai taumafataga.

E mafua ona e faʻaumatia le tele o meaʻai le lelei e faʻaopopo ai le manaʻomia kalori i le taumafataga. O nei meaʻai e masani ona suia e fualaʻau, fualaʻau ma manogi o polotini.

Ae ui i lea, e taua le aloese mai gaosi "gluten-leai" meaʻai pei o keke, keke ma meaai mama, aua e mafai ona latou faʻaopopoina vave le tele o kalosi i lau taumafataga ().

Taulaʻi i le 'ai o le tele o atoa, unprocessed meaai pei o fualaʻau, fualaʻau ma manogi polotini.

Ole taumafataga e leai se gluten e mafai ona maua ai ni penefiti e tele mo le soifua maloloina, aemaise mo i latou e maua ile faʻamaʻi celiac. E mafai ona fesoasoani faʻamamaina digestive faʻailoga, faʻaititia taimi masani mumu, faʻamalosia le malosi ma faʻamalosia le paʻu pauna.

Aafiaga le lelei

Tusa lava pe i ai ni eseesega o penefiti soifua maloloina, o le gluten-leai taumafataga mafai ona i ai ni itu leaga.

Nei o ni nai le lelei aʻafiaga o le gluten-leai taumafataga:

Tulaga lamatia o le le lava Meaʻai

Tagata e maua i le celiac faʻamaʻi e ono lamatia o le tele o le lelei paleni.

E aofia ai le le atoatoa i le fiber, iron, calcium, vitamini B12, folate, zinc, vitamini A, D, E ma le K ma isi ().

O le mea e mataʻina ai, o suʻesuʻega foi na maua ai o le mulimuli i se taumafataga e aunoa ma se kulukeni e ono fesoasoani i le togafitia o le le atoatoa lelei o meaʻai (,).

E mafua ona o tagata i luga o le gluten-leai taumafataga foliga mai e filifili sili gaosia meaai faʻaigoaina o le "gluten-leai" nai lo meaai lelei pei o fualaʻau ma fualaʻau ().

E le gata i lea, o le tele o gluten-leai faʻamatalaga o meaʻai e le o faʻamalosia i B vitamini, pei o le folate.

Talu ai o le falaoa faʻamalosia o se mea taua tele o le B vitamini, o tagata i luga o le gluten-leai taumafataga ono ono lamatia o le le lava mo nei vitamini. E faʻapitoa lava lenei mea mo fafine maʻitaga e iai le maʻi celiac, aua e taua tele le vaitamini B mo le tuputupu aʻe o se pepe maloloina ().

Paneta

Constipation o se taatele itu-aʻafiaga luga o le gluten-leai taumafataga.

Ole taumafataga e leai se fua ole gluten e aveʻesea uma ai le lauiloa o alava e pei ole falaoa, mago ma isi oloa e faʻatutu ile saito. O le 'ai i meaʻai e tele i le fiber e mafai ona fesoasoani e faʻamalosia ai le ola maloloina o lou manava (,).

I se faʻaopopoga, tele gluten-leai sui mo oloa faʻavae saito e maualalo le alava. Lenei ono mafai ona avea ma se isi mafuaʻaga mafuaʻaga manava masani i luga o le gluten-leai taumafataga (,).

A faʻapea e te lagona le manava i se taumafataga e aunoa ma se gluten, fuafua e 'ai tele fualaʻau ma fualaʻau e tele, pei o broccoli, pi, lentil, Brussels sprouts ma berries.

Tau

O le mulimuli i se taumafataga gluten-leai se mea faigata i luga o se paketi paketi.

Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega, o meaʻai e leai ni gluten, e tusa e lua ma le afa taimi e sili atu ai le taugata nai lo a latou paʻaga masani ().

E mafua ona o meaʻai fua-fua e faʻaalu ai le tele o tupe e gaosi ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, meaʻai leai se gluten e tatau ona pasia le faʻafaigata o suʻega ma 'alo ese mai le faʻaleagaina.

Afai oe i luga o se paketi paketi, taumafai e 'ai sili atoa, tasi-elemeni meaʻai, ona latou tau maualalo.

Mafai Ona Faia Faigaluega Faigata Faigata

O le tele o va fealoaʻi e faʻataʻamilo i meaʻai.

O lenei mea e mafai ona faʻafaigata ai ona fegalegaleai pe a fai o loʻo e mulimuli i le gluten-leai taumafa. E ui o le tele o faleʻaiga e leai ni fua, ae o loʻo i ai pea le faʻafitauli o meaʻai e faʻaleagaina i foliga o le gluten ().

O le mea e faʻanoanoa ai, o suʻesuʻega na maua ai e tusa ma le 21% o tagata e maua i le maʻi o le celiac e aloese mai mea faʻafesoʻotaʻi ina ia mafai ai ona latou pipiʻi ia latou meaʻai fua ().

Na fai mai lena, e mafai lava ona e faifaimea faʻatasi aʻo mulimuli i se taumafataga gluten-leai. E naʻo le manaʻomia o sina faʻaopopo sauniuniga muamua.

Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o loʻo e 'aʻai i fafo, valaʻau muamua i le faleaiga e vaʻai pe i ai a latou gluten-leai filifiliga. Afai o loʻo e alu i se faʻatasiga lautele, oe ono manaʻomia le aumai o sau oe lava meaʻai.

O tagata e mulimuli i le taumafataga gluten-fua ono ono i ai i se tulaga lamatia o le lelei paleni ma ono maua i le manava. O le mulimuli i se taumafataga e aunoa ma se kulukeni e mafai foi ona fai si taugata ma faʻafitauli ai i tulaga o tagata.

Gluten-Free Menu

Lenei o se faʻataʻitaʻiga lisi ma suamalie, gluten-leai taumafataga.

Lagona le saoloto e fesuiaʻi taumafataga fautuaga e tusa ma lou fiafia i ai.

Aso Gafua

• Taeao: O le po ole chia fatu pudding - 2 kulimi (28 kalama) chia fatu, 1 ipu (240 ml) Greek yogurt ma le 1/2 tsp vanilla extract ma fua fasi o lau filifiliga. Tuʻu i totonu o se pesini poʻo se fagu Mason i le po.
• Meaʻai i le aoauli: Moa, lentil ma veggie supo.
• Taumafataga o le afiafi: Steak tacos - steak, mushroom ma spinach na tautua i kulukila e leai ni fua.

Aso Lua

• Taeao: Omelet ma veggies.
• Meaʻai i le aoauli: Salati Quinoa ma fasi fualaʻau, kukama, spinach ma le avoka.
• Taumafataga o le afiafi: Shewimp skewers tautua ma se salati togalaʻau.

Aso Lulu

• Taeao: Oatmeal ma 1/4 ipu (31 kalama) o fua.
• Meaʻai i le aoauli: Tuna ma salati fuamoa salati.
• Taumafataga o le afiafi: Moa ma broccoli faʻafefeteina - moa ma broccoli sautéed i le suauʻu olive ma gluten-leai soy sau poʻo tamari. Auauna ma se tamaʻi itu o araisa.

Aso Tofi

• Taeao: Gluten-leai se meaʻai faʻatasi ma le avoka ma le fuamoa.
• Meaʻai i le aoauli: O toega mai le taumafataga o le Aso Lulu.
• Taumafataga o le afiafi: Kaliki ma pata shrimp na tautua ma le salati itu.

Aso Faralie

• Taeao: Faʻi smoothie berry - 1/2 medium banana, 1/2 ipu (74 kalama) paluga fefiloi, 1/4 ipu (59 ml) Greek yogurt ma 1/4 ipu (59 ml) susu.
• Meaʻai i le aoauli: Moa salati salati, faʻaaoga i se afifi fua-fua.
• Taumafataga o le afiafi: O samani tunu na tautua ma pateta tao, broccoli, kāloti ma pi lanumeamata.

Aso Tonaʻi

• Taeao: Mushroom ma zucchini frittata.
• Meaʻai i le aoauli: Mea totoe mai le 'aiga o le afiafi.
• Taumafataga o le afiafi: Moa tunisi ma veggies salati quinoa.

Aso Sa

• Taeao: Lua fuamoa fuamoa ma se fasi falaoa-leai se gluten.
• Meaʻai i le aoauli: Moa salati laei i le suauʻu olive.
• Taumafataga o le afiafi: Sa saunia le tamai mamoe tunu ma ituaiga fualaʻau vela.

Lenei faʻataʻitaʻiga vaiaso-umi lisi mo se tasi i luga o se gluten-leai taumafataga maua ai le tele o ituaiga soifua maloloina filifiliga e tele i oa.

Fesoasoani Fesoasoani

E tele fesoasoani aoga e mafai ona fesoasoani ia te oe e mulimulitaʻia ai ma le manuia le taumafataga gluten:

• Faitau igoa meaai. Faʻataʻitaʻi le faitauina o igoa o meaʻai ina ia faigofie ai ona e iloa meaʻai e leai ni fua.
• Taʻu i au uo. Afai e iloa e au uo o loʻo e taumafa i le taumafataga, latou te ono filifilia ni nofoaga e iai fua filifiliga e aunoa ma le gluten peʻa e 'aʻai i fafo.
• Faʻatau se tusikuka kuka fua. O le faia o lea mea e ono fesoasoani ia te oe ia sili atu ai le agavaʻa i au kuka ma faia ia sili atu le fiafia i taumafataga.
• Fuafua mamao. Afai o loʻo e malaga i fafo, ia mautinoa oe suʻesuʻe nofoaga e 'ai ma faʻatau. A leai, fuafua lau taumafataga faataamilo i le tele o le atoa, tasi-elemeni meaʻai pei o manogi pisupo, fualaʻau ma fualaʻau.
• Faʻaaoga mea kuka eseese. Afai e te tufatuina se umukuka ma uo poʻo tagata o lou aiga, ia mautinoa ia e faʻaaogaina kuka eseese ma mea e fufulu ai. E te le manaʻo e faʻaleagaina faʻafuaseʻi au meaʻai i le kulukeni mai isi mea ai a isi tagata.
• Aumai sau oe lava meaai. Afai o loʻo e asia aiga, ave meaʻai pei o gluten-leai falaoa ma pasta ma oe. O lenei auala o le a e le lagona ai le tuʻulafoaia mai taumafataga a le aiga.

Afai e leai sau faʻamaʻi celiac poʻo se gluten lagona malamalama, e te le manaʻo e mulimuli i se taumafataga gluten-leai. E ui e tele ona aoga mo le soifua maloloina, ae e faʻatapulaʻaina foʻi nisi meaʻai maloloina mo le soifua maloloina lelei.

E mafai ona aliaʻe ni tulaga e faigata ai ona pipii atu i le taumafataga fua o le gluten, ae o fesoasoani i luga e mafai ona fesoasoani.

Le Laina Lalo

Tele tagata e mafai ona 'aʻai kuluma e aunoa ma ni faʻaletonu aʻafiaga.

Peitaʻi, o i latou e maua i le maʻi celiac ma le malamalama gofie e manaʻomia le aloese mai ai, ona e ono afaina ai.

E ui o le gluten-leai taumafataga ua faʻatapulaʻaina, e tele lava maloloina ma suamalie filifiliga.

Tau lava ia mautinoa ia 'ai le tele o le atoa, tasi-elemeni meaʻai e pei o fualaʻau, fualaʻau ma manogi porotini punavai. Latou te faʻamalieina lou manava ma faʻateleina le soifua maloloina.

E le gata i lea, o le taumafataga gluten-leai e ono maua ai le tele o penefiti soifua maloloina. E mafai ona faʻafaigofieina digestive auga, faʻaititia mumu, faʻamalosia le maualuga o le malosi ma e fesoasoani foi ia te oe e aveʻese pauna.