O nei Cocktails Pau e te lagona ai le mafanafana AF

Anotusi

• Pale, Texas + Autumn Negroni + Peʻa Macumba
• Pumpkin Spice Fall Cocktail
• Big Sister Fall Cocktail
• Sparkling Fig & Honey Fall Cocktail
• Pau le Seleselega Sangria
• Blackberry Basil Port ma Tonic
• Fa'ato'aga Green Cocktail Pa'u
• Rosemary Ina ua mavae le Tulua o Pouli Cocktail
• Mary Moultrie
• Cranberry ma Spice Spritz
• Portside Daiquiri
• Matafaga Sipper
• Beet Martini
• Ipu a Apple Pimm
• Pepa Daiquiri
• Iloilo mo

E lua ituaiga o tagata: oi latou e le fiafia e uiga i PSL i le ogatotonu o Aukuso ma i latou e moomoo ia ola tagata uma i le faaiuga o le taumafanafana, dammit. Ae tusa lava pe e te le fiafia e uiga i le malulu o le tau, o se taumafataga o le tautoulu e faia i fualaau aina ma mea manogi o le vaitau atonu e te maua ai le agaga.

"A o amata ona maalili le tau, ou te manaʻo e faʻaaoga mea manogi mafanafana i vai inu," o le tala lea a Bryn Lumsden, o le ana ma le ulu ulu i le Damn the Weather i Seattle, o le na fausiaina nei tolu tolu tuʻuga tauto. "O le taamilo i vailaʻau oona e mafai ona suia ai le paʻu o foliga mai o se kuliki masani, ma le olo o le kofe tunu e faʻaopopoina ai se mea lelei tele."

"Ou te fiafia e faʻaaoga fualaau faisua ma fualaau aina maloloina i aʻu cocktails i lenei taimi o le tausaga e faʻaoga ai le mafanafana, sili atu le tofo o le vaitau," o le faʻaopoopo mai lea a Corey Hayes, o le faatonu o meaʻai ma meainu i Nomi Park ma le Wayfinder Hotel i Newport, Rhode Island , o ai na fausiaina nisi o faʻaupuga i lalo.

Filifili se tasi o nei tausamiga fiafia paʻu paluga fua lelei mo lau uo, a tailgate, po o se malulu brunch. Lulu le tasi, tautua faatasi ma nei mea'ai maloloina e valu mo le tautoulu, ma fa'amafanafana i le afi.

Pale, Texas + Autumn Negroni + Peʻa Macumba

Lumsden's pa'ū cocktails fa'aliliuina meainu masani i mea e mana'omia mo le vaitau.

Paris, Texas Fall Cocktail: [agavale] Tuu se ipu tioata maa i se tina lime, ma fufui i le masima chili (faia i vaega tutusa o le chili powder ma le masima kosher). Faʻatumu se kulimi kulimi i le aisa, ma faʻaopopo 1 1/2 aunese tequila, 3/4 aunese fou sua o le lime, 3/4 aunese crème de cassis, ma se fasi o angostura bitters, ma lulu malosi. Faʻapipiʻi le paʻu paʻu i totonu o se papa tioata faʻatumuina i le aisa.

Tautoulu Negroni: [ogatotonu] Faʻatumu se mea inuinu kulimi poʻo se ipu malamalama i le aisa, ma faʻaopopo le aunese gin, 1 aunese Italia vermouth, 1 aunese Campari, ma le 1/8 aunese allspice dram. Toso seʻi faʻafefiloi lelei ma maalili, ma faʻasusu le vai inu i se coupe poʻo se papa tioata faʻatumuina i le aisa. Faamatagofie le paʻu paʻepaʻe i se mimigi moli moli.

Pe'a Macumba: [taumatau] Faatumu se mea lulu cocktail i le aisa, ma faaopoopo i ai le 1 1/2 aunese silver cachaça, 1/2 aunese le sua o le lime fou, ma le 3/4 aunese sirup pineapple, ma lulu malosi. Fa'asala i totonu o se ipu tioata. Fa'atasi ai ma se zester, fa'afefiloi se pi kofe tunu fou i luga o le pa'u cocktail mo le "pefu kofe."

Pumpkin Spice Fall Cocktail

Sipi i luga o le nostalgia o le mea manogi o le maukeni ma lenei fua mai le Taste SF.

Faaopopo le 2 oz Hangar 1 Straight vodka, 2 sipuni tele maukeni mama fou, 2 oz horchata liqueur, 1 oz ginger liqueur, sausau kulimi, ma 3 vase Angostura bitters i se lulu cocktail tumu i le aisa. Lulu seia matua malulu ma fa'afefiloi lelei. Fa'amama le fa'amalo o le pa'u i totonu o se ipu tioata ua tumu i le aisa nuti'i ma teuteu i se laau kinnamon.

Big Sister Fall Cocktail

Faʻafiafia i se aso malulu o le tauto i lenei fualaʻau pia fua o fualaʻau a Vanilla ma Bean.

Faʻaopopo se lima o le aisa, 2 1/2 oz cranberry juice, 1 oz fou-oomi moli moli, 1 oz ginger pia, 1 1/2 oz citrus vodka, 1/4 oz faigofie syrup, ma ni nai mataua o le fou tipolo sua i le aufuga inuinu. Suʻesuʻega e iloa ai pe manaʻomia sina siva laʻititi faigofie. Afai o lea, faʻaopopo na o le 1/4 sipuni ti i le taimi. Lulu faatolu pe fa. Liligi aisa.Teuteu le cocktail o le tautoulu i le 3 pe 4 suka, skewered cranberries.

(Fa'afeso'ota'i: Recipes Cranberry Healthy e ai i le tautoulu)

Sparkling Fig & Honey Fall Cocktail

Faʻaaoga le vaitau o mati i lenei meainu suamalie suamalie mai le Hello Glow.

Fa'afefiloi le 1/4 ipu meli, 1/4 ipu vai, ma le 6 mati (tipi fa'afa) i totonu o se tama'i apa. Aumai i se vevela i luga o le maualalo o le vevela ma sasa faʻasolosolo pea seʻia liusuavai le meli ma amata ona vaivai le mati. Faʻaopopo 2 sprigs thyme ma faʻamamago mo se faʻaopopo 10 minute, faʻaoso soʻo. Aveese mai le vevela ma tuʻu le paluga e nofo mo ni nai minute. Aveʻese ia lau lala. Faʻaaoga se mea e gaosi ai meaʻai poʻo se mea palu faʻafofu e palu ai le meli ma mati i se sulu lamolemole. I totonu o se tamaʻi sioki vai, faʻafefiloi le 1 ipu champagne, 1/2 cup apple cider, ma le 1 oz moli moli. Faaopopo le lua sipuni tele o le sua o le mati ma faʻafefe. Liligi le paʻu paʻepaʻe i ni ipu malamalama se lua ma teuteuina i isi fasi lau ma fua o mati.

Pau le Seleselega Sangria

O lenei sangria mai le Eat Yourself Skinny o loʻo faʻatumuina i le kinamoni ma fua o le autumn.

Tuʻu ni apu meli se lua (tataina), 1 Bartlett pea (tataina), 1 moli (otiina), ma le 1/4 ipu fatu rimoni (poʻo cranberry) ma 2 niamoni ni laʻau i totonu o se sioki lapisi. Liligi i totonu o le tasi fagu uaina paʻepaʻe, 2 1/2 ipu apu cider, ma le 1/2 ipu vodka. Faafefiloi lelei. Faʻataga e faʻamago i le pusaaisa mo ni nai itula. Faʻaopopo le 1 ipu kalapu soda ae leʻi tuʻuina atu.

Blackberry Basil Port ma Tonic

O lenei tautoulu cocktail maiNatalie Jacob, le tusitala o Mod Cocktails (Faʻatau, $ 22, barnesandnoble.com) ma le tagata faʻatau pia i Dutch Kills i Niu Ioka, faʻafesoʻotaʻi ultra-suamalie taulaga ma le fesoasoani o fou fualaʻau.

I le pito i lalo o le cocktail shaker, solo le 2 aunese paepae uafu, 1/2 aunese sua o le tipolo, 4 blackberry, ma nai lau basil. Tipi i totonu o se papa tioata faʻatumuina i le aisa. Luga ma tonic. Teuteuina le pa'ū paluga i se basil sprig ma se pilekipeli.

(Fa'atatau: Auala Fou Foafoa e kuka ai ma La'au La'au Fou)

Fa'ato'aga Green Cocktail Pa'u

Faʻaeteete: O le limu lanumeamata lanumeamata pa'ū cocktail ei ai se kiki i ai.

E fai le cocktail: Fa'a'ofu se ipu malamalama i se tina lime, ma fufui i le masima chili (faia i vaega tutusa o le masima sami, paprika suamalie, ma fasi pepa mumu). Faatumu se mea lulu cocktail i le aisa, ma faaopoopo le 1 1/2 aunese blanco tequila, 1/2 aunese samasama Chartreuse, 1 aunese kukama sua, 3/4 aunese lanu meamata sua pepa, 1/2 aunese sua suamalie fou, ma le 1 thyme sprig , ma lulu malosi. Faʻafaʻi i totonu o le ipu malamalama ua faʻatumuina i le aisa. Teuteuina le paʻu pa'ū i se lau laau.

Faia le siva lanumeamata pepa paʻu suavai: Tuʻu le 1 ipu vai, 1 ipu suka, ma le 1/2 pepa paʻu lanumeamata (tataʻi i ni tamaʻi vaega) i totonu o le apa; magoto i luga o le ogaumu seʻi maʻui le suka. Aveʻese mai le vevela, faʻamalulu uma, ma faʻamama le pepa.

Rosemary Ina ua mavae le Tulua o Pouli Cocktail

O Rosemary e le o se teuteuga masani o le cocktail, ae o lenei vaiinu mai ia Iakopo ua faamaonia ai o se tasi o mea sili.

Faatumu se mea lulu cocktail i le aisa, ma faaopoopo i ai le 1 aunese mezcal, 1 aunese apple brandy, 3/4 aunese sua tipolo fou, 3/4 aunese sirup faigofie (faia i vaega tutusa o le suka ma le vai), ma le 1 lau rosemary, ma lulu malosi. . Faʻasainuina le vaiinu i totonu o se tioata pasipolo maualuga faʻatumuina i le aisa, ma le pito i luga i le vai feilafi. Teuteu le cocktail o le tautoulu i se ili apu (fa'aputu 3 fasi apu, ona fa'a'ape lea i fafo). Faʻamalosi ma le paluga fualaʻau poʻo le nifo ma se isi lala Rosemary. (BTW, apu ua * utaina * ma penefiti soifua maloloina.)

Mary Moultrie

Faʻaoga lau mea totoe Aperol mai uma na spritze taumafanafana i lenei pomekane-topped paʻukila paʻu.

Faʻatumu le kuluina kulimi i le aisa, ma faʻaopopo 1 aunese vodka, 1/2 aunese Aperol, 1/2 aunese syrup rosemary, 3/4 aunese sua sua moli, ma le 1/4 aunese sua sua tipolo fou, ma lulu malosi. Faʻapipiʻi le vai inu i totonu o se ipu tioata faʻatumuina i le aisa nutimomoia, ma luga ma le kalapu soda. Teuteu i se sipuni o fatu rimoni.

E fai ai le syrup rosemary: Tipi se tamaʻi vaega o le rosemary i le 2 ipu vevela suavai faigofie (faia mai tutusa vaega suka ma le vai) mo le 30 minute. Faʻapipiʻi, aveʻese ma tiaʻi le rosemary, faʻamalulu, ma faʻamisa seʻia sauni e faʻaaoga (e oʻo atu ile 3 vaiaso). (Afai e te fiafia i lenei faʻamatalaga tofo, e te fiafia foi i lenei fua moli toto ma le rosemary salati.)

Cranberry ma Spice Spritz

A faʻatau uma cranberry faʻatau atu i le maeʻa o le Thanksgiving, sasa le paʻu o le cocktail e fai ai le tele o faʻatau.

Faʻatumu se kulimi kulimi i le aisa, ma faʻaopopo le 1 aunese brandy, 3/4 aunese faʻasusuina le sipi cranberry, 1/2 aunese fou sua o le tipolo, ma le 2 fasimea o paʻu o paʻu, ma lulu malosi. Faʻasainuina le vaiinu i totonu o le champagne flute. I luga i le uaina feilafi. Teuteu i 3 cranberries. (Fesoʻotaʻiga: Healthy Cranberry Recipe e 'ai I le Pau)

E fai ai le sua suamalie o le kulimi manogi: I totonu o se apa faʻafefiloi, tuʻufaʻatasia le 2 ipu vai, 2 ipu vine fou pe aisa, 2 ipu suka, 6 cloves atoa, 6 star anise, ma le 6 pepa pepa uliuli. Aumai i luga o se vevela vevela. Faʻaititia le vevela i lalo, ma simmer mo le 20 minute. Aveʻese mai le vevela, ma faʻamalulu atoa. Faʻapipiʻi le faʻafefiloi faʻamalulu e ala i le siʻi lelei o le mesh i totonu o se pusa ea; tiaʻi faʻamau. Fa'a'aisa se'ia sauni e fa'aoga (e o'o ile 3 vaiaso).

Portside Daiquiri

O lenei fig-infused fall cocktail e maua ai se pupuni o le suamalie mai le sukalati suka syrup ma le taulaga tele, avea ai o se sili ona lelei suamalie vai inu.

Faatumu le so'u cocktail i le aisa ma fa'aopopo i ai le 1 aunese fug-infused rama, 1 aunese tawny port, 1/2 aunese Hoodoo Chicory liqueur, 1/4 aunese suka suka suka (vaega tutusa suka enaena ma vai vevela), ma le 1 aunese fou lime. sua, ma lulu malosi. Fa'amama le vaiinu i totonu o se ipu tioata. Teuteu i se uili lime ma se fasi mati.

E fai ai ni fusi e teu i totonu o le mati: Faʻaopopo ni ipu se 2 ua salaʻi mati mamago i le 1 lita rum. Tuʻu le paluga macerate mo le 1 i le 2 vaiaso, ona faʻamamafa esea lea o mea mautu. Faʻamago seʻia sauni e faʻaaoga (e oʻo atu ile 3 vaiaso). Faʻamatalaga fesoasoani: O mati ua uma ona totoina e mafai ona faʻaaogaina e salalau mo falaoa lapisi ma nisi Brie. (Ma liliu i nei yummy fua e faʻaaoga ai le fou.)

Matafaga Sipper

Na faia e Hayes lenei fa'afefiloi, lea e fa'afefiloi ai paipa citrus ma apu lanu meamata e fatu ai se pa'u pa'u susulu, fou, ma fua.

Faʻatumu se kulimi kululu i le aisa ma faʻaopopo 1 1/2 aunese vodka, 1/2 aunese St-Germain, 1/2 aunese. lemoni, ma le 1/2 lanumeamata lanumeamata, palapala (solo i lalo le apu fasi ma le paʻu i le faʻaaogaina o se sima poʻo se palu). Fa'amama, ma tautua i se ipu martini. Teuteuina i nai fasi apu.

Beet Martini

O beets eleele i lenei tautoulu cocktail e susulu faafetai i le u o oona. Ma le isi mea, o le faʻaopopoina o le pia ginger e maua ai le vai atoa e kiki ai le kosimautinoa e te toe foʻi mai ai mo sina miti lona lua.

Faʻatumu se mea e faʻasusu i le aisa ma faʻaopopo le 1 aunese gin, 1/2 aunese sua o le tipolo, 1 1/2 aunese ua maeʻa faʻamalosia le beet puree, ma le 2 fasimea moli mumu. Fa'amama, avatu i se coupe, ma fa'aulu i ai le pia ginger. Teuteuina i se fasi beet manifinifi. (BTW, o le a e togiina ni nai meaʻai mai na fualaʻau piniki.)

Ipu a Apple Pimm

O lenei paʻu paʻu o le a fesoasoani ia te oe e faʻaaoga ai soʻo se mea o totoe o lau taumafanafana Aperol. O le faʻaaliga o le rhubarb mai le apéritif paga matagofie faʻatasi ai ma apu mumu efuefu.

Faʻatumu se mea e faʻasusu ai i le aisa ma faʻaopopo 1 1/2 aunese Pimm's, 1/2 aunese sua o le tipolo, ma le 1/4 aunese Aperol. Salala, ma sasaʻa i totonu o se tioata maualuga i luga o le aisa. Faaopoopo i ai le 1/4 apu mumu, fa'afefeteina (fa'ase'e apu fasi apu ma le pa'u i le fa'aogaina o se sima ma pestle po'o se fa'apalapala), pito i luga ma seltzer, ma teuteu i se fasi apu. (Aua neʻi galo e faʻapipiʻi le vaiinu ma nei fua o le rhubarb-mamafa.)

Pepa Daiquiri

Pear plus ginger e tutusa ma le pa'u o le pa'u ma le zing ma le lavelave, o le mea tonu lea e te manaʻomia i le ogatotonu o se tautoulu faʻafefe. "[O nei cocktails o] o se auala sili lea ona sili ona suamalie e toe foʻi ai i tua ma uo ma faʻamanatu i taimi malulu," o le tala lea a Hayes.

Faʻatumu se kulimi kulimi i le aisa ma faʻaopopo 1 1/2 aunese rum, 1 1/2 aunese saunia pear puree (Hayes fiafia i le purees mai Boiron), 1/2 aunese sua lime, 1/4 aunese sima faigofie (faia ma tutusa vaega suka ma le vai), ma le 1/4 saunia ginger puree. Salala, ma tautua i luga o aisa i totonu o se maa tioata. Teuteuina i le fasi pepa. (Fa'atatau: Le Fa'asoifua maloloina o le Sina)

Iloilo mo