O le a le Hydrogenated Fualaʻau Suauʻu?

Anotusi

• Gaosiga ma le faʻaaogaina
• Aʻafiaga itu
• E ono faʻaleagaina ai le taofiofia ole suka ile toto
• Ono faʻateleina pupuga
• E mafai ona afaina ai le soifua maloloina o le fatu
• Punaoa o Meaʻai
• Le pito i lalo

O le suauʻu fualaʻau Hydrogenated o se mea masani i le tele o meaʻai gaosi.

Tele tagata gaosi manaʻomia lenei suauʻu mo lona tau maualalo ma umi fata ola.

Peitai, e fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga matuia.

Lenei tusitusiga suesueina hydrogenated gaʻo fualaʻau, faʻamatalaina lona faʻaaogaina, downsides, ma meaai mafuaʻaga.

Gaosiga ma le faʻaaogaina

O le suauʻu fualaʻau hydrogenated e gaosia mai le suauʻu 'aina e aumaia mai laʻau, pei o olive, sunflowers, ma soya.

Talu ai o nei suauʻu e masani ona suavai i le vevela o le potu, o le tele o kamupani faʻaaogaina le hydrogenation ia maua ai se sili atu mautu ma salalau tumau. I le taimi o lenei gaioiga, o loʻo faʻaopopoina hydrogen mole fualaʻau e suia ai le ituaiga, mautu, ma ola fata o le oloa mulimuli ().

O loʻo faʻaaogaina foi le suauʻu fualaʻau Hydrogenated i le tele o mea tao tao e faʻaleleia ai le tofo ma le tino (2).

I se faʻaopopoga, o nei suauʻu e sili atu le mautu ma teteʻe i le faʻamisaina, o le vaevaeina o gaʻo pe a faʻaalia i le vevela. O le mea lea, e faigofie ona latou faʻaaogaina i tao tao tao pe falai, ona e tau le maua i le gaʻo nai lo isi gaʻo ().

Ae ui i lea, o le hydrogenation e fausia ai foi gaʻo ga, o se ituaiga gaʻoa le faʻatumuina e ono afaina ai lou soifua maloloina ().

E ui lava o le tele o atunuʻu ua faʻamalosia tulafono faʻatonutonu e faʻamamaina le suauʻu fualaʻau hydrogenated, e mafai lava ona maua i le tele o ituaiga o oloa gaosi.

O le suauʻu fualaʻau o loʻo faʻatumuina hydrogenated gaʻo e faʻataʻitaʻia e faʻaleleia ai lona tofo, uiga, ma le ola fata. O lenei faiga e gaosi ai gaʻo, e leaga mo lou soifua maloloina.

Aʻafiaga itu

O le suauʻu fualaʻau na hydrogenated ua fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga o le soifua maloloina.

E ono faʻaleagaina ai le taofiofia ole suka ile toto

O nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o le hydrogenated fualaʻau fualaʻau afaina ai le suka suka pulea.

Tasi le 16-tausaga suʻesuʻega i le lata i le 85,000 fafine na mauaina ai o i latou na faʻaaogaina le maualuga tele o trans fat, o ni oloa e maua mai i le hydrogenation, na i ai se sili atu maualuga lamatiaga o le ituaiga 2 maʻisuka ().

O le isi suʻesuʻega i le 183 tagata e fesoʻotaʻi ma le gaʻo o le gaʻo ma le maualuga o le aʻafiaga o le inisalini. O lenei tulaga e faʻaletonu ai lou mafai e le tino ona faʻaaoga le inisalini, o le homone e faʻatonutonu ai le maualuga o le suka i le toto (,).

Peitaʻi, o isi suʻesuʻega e maua ai feteʻenaʻiga faʻaiuga e uiga i aʻafiaga o trans fat i le toto suka tulaga. I le mea lea, e manaʻomia tele nisi saʻiliga ().

Ono faʻateleina pupuga

E ui lava o le ogaoga o le fulafula o se tali masani puipuia e puipuia mai faʻamaʻi ma siama, o le fula tumau e mafai ona saofaga i tulaga pei o fatu fatu, suka, ma kanesa ().

Ua faʻaalia i suʻesuʻega, o gaʻo gaʻo i le suauʻu fualaʻau hydrogenated e mafai ona faʻateleina ai le fulafula i lou tino.

E tasi le laʻititi, 5-vaiaso suʻesuʻega i le 50 tamaloloa na maitauina o le fesuiaʻina o isi gaʻo mo trans fat siitiaina le maualuga o le mumusu faʻailoga ().

E faʻapena foi, se suʻesuʻega i le 730 fafine na maua ai, o faʻailoga o le fulafula na oʻo atu i le 73% maualuga atu ia i latou na faʻaaogaina le aofaʻi maualuga o gaʻo trans, faʻatusatusa ia i latou na faʻaaogaina le laʻititi ().

E mafai ona afaina ai le soifua maloloina o le fatu

O gaʻo gaʻo o Hydrogenated fualaʻau ua faʻaalia e afaina ai le soifua maloloina o le fatu.

O suʻesuʻega faʻaalia ai o gaʻo lololo mafai ona faʻateleina le maualuga o le LDL (leaga) kolisi aʻo faʻaititia le lelei HDL (lelei) kolisi, o mea uma ia e lua o aʻafiaga o fatu ().

O isi suʻesuʻega e faʻafesoʻotaʻi le maualuga o le gaʻo o le puta i se tulaga maualuga o le faʻamaʻi o le fatu ma le afaina.

Mo se faʻataʻitaʻiga, tasi le 20-tausaga suʻesuʻega i 78,778 fafine faʻafesoʻotaʻi maualuga trans gaʻo aia ma le sili atu tele lamatiaga o fatu fatu, ae o le isi suʻesuʻega i le 17,107 tagata fusifusia uma 2 kalama o trans gaʻo faʻaumatia i aso uma i le 14% maualuga lamatiaga o le stroke i alii (,).

Hydrogenated fualaʻau fualaʻau ono faʻateleina pupuga ma le lelei aʻafia le fatu maloloina ma le toto suka faʻatonutonu.

Punaoa o Meaʻai

E tele atunuʻu faʻasaina pe faʻatapulaʻaina le faʻaaogaina o gaʻo trans i oloa faʻapisinisi.

Amata i le 2021, o le a faʻatapulaʻa e le Iuni a Europa le lololo trans ia le sili atu i le 2% o le aofaʻi o gaʻo i mea taumafa (15).

O le Food and Drug Administration (FDA) na faʻasaina foʻi ona gaosia gaʻo gaʻo mai gaosi meaʻai i Amerika. Ae ui i lea, o lenei tulafono e le aoga atoatoa seʻia oʻo i le 2020, ma o loʻo i ai pea le suauʻu fualaʻau hydrogenated i le tele o afifi muamua ma afifiina meaʻai ().

Nisi o sili ona taatele punaoa o hydrogenated gaʻo fualaʻau aofia ai:

• margarine
• meaai falai
• oloa tao
• kulimi kulimi
• masi
• paluga palu muamua
• faʻapuʻupuʻu fualaʻau
• Pipi popika
• chips pateta
• meaai mama afifi

Ina ia faʻaititia au fualaʻau gaʻo, siaki ma le totoʻa lisi o au meaʻai mo suauʻu fualaʻau hydrogenated - e ono taʻua o le "hydrogenated oil" poʻo le "hydrogenated oil."

E ui lava o le tele o malo o loʻo tagofia i lalo gaʻo gaʻo, o le hydrogenated suauʻu e mafai lava ona maua i le tele o teuina muamua ma gaosi meaai.

Le pito i lalo

Hydrogenated fualaʻau fualaʻau e masani ona faʻaaogaina i le vaega o meaʻai e faʻaleleia atili ai le tofo ma le ituaiga o meaʻai gaosi.

O loʻo latou teuina pea gaʻo, e ono aʻafia ai le soifua maloloina o le fatu, fulafula, ma le taofiofia ole suka ile toto.

E ui lava o le tele o atunuʻu ua faʻatapulaʻa trans gaʻo, o lenei suauʻu o loʻo iai pea i le tele o afifi meaʻai. O le mea lea, faitau ma le faʻaeteete igoa faʻailoga meaai e faʻaititia ai lou faʻaaogaina o suauʻu fualaʻau hydrogenated.