O Rye Gluten-Free?

Anotusi

• Le talafeagai mo le gluten-fesoʻotaʻi maʻi
• Mea tao
• Mea inu 'ava malosi faʻavae
• Nisi gluten-leai isi auala
• Le pito i lalo

Ona o le fiafia tele o le gluten-diet i le tulaʻi mai talu ai nei o le lauiloa, e tele fatu ua tuʻuina i lalo o le malamalama e faʻamautinoa ai pe o i ai le kulukeni.

E ui o le sili ona masani ona 'aloʻese mai kulukeni-o loʻo iai saito, e iai foʻi isi fatu e tatau ona faʻamama e nisi tagata.

Rye o se aiga vavalalata o le saito ma karite ma masani ona faʻaaoga e fai ai mea tao, nisi pia ma ava, ma meaʻai a manu.

O lenei tusitusiga faʻamatalaina pe o le rai e leai se fua.

Le talafeagai mo le gluten-fesoʻotaʻi maʻi

Talu ai nei, faʻalauiloaina siʻomia gluten-fesoʻotaʻi faʻasolo ua matua faateleina faʻateleina.

E tele faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma le gluten o loʻo i ai, e aofia ai maʻi o le celiac, o le malamalama o le gluten, o le gluten ataxia, ma le kanesa o le saito (1).

O i latou e maua i faʻamaʻi nei e tatau ona aloese mai le gluten e puipuia ai ono faʻatamaia le soifua maloloina.

E fesoʻotaʻi vavalalata le rai i le saito ma le karite, o loʻo iai gluten, ma e iai foʻi le kulukeni.

Faʻapitoa lava, o le rai e aofia ai le kulukini porotini e taʻu o le secalin ().

O le mea lea, e tatau ona 'aloʻese mai le rai pe a mulimuli i se taumafataga matua leai se gluten, faʻatasi ai ma le saito, karite, ma galu gaosi i nofoaga e faʻagaoioia isi fatu.

Rye o loʻo i ai le kulukini porotini e taʻu o le secalin. O le mea lea, e le talafeagai mo i latou e mulimuli i le gluten-leai taumafa.

Mea tao

E masani ona faʻaaoga le falaoa mata i le tele o oloa tao, pei o falaoa, lola, pretzels, e oʻo foʻi i pasta.

Pe a taoina i le falaoamata falaoa, e masani foi ona faʻaopopo le falaoa fai mea masani e faʻapaleni ai le tofo ma faʻamama ai le oloa mulimuli, ona e mamafa tele le rai.

A le o lea, o fualaʻau fua e mafai ona kuka ma 'ai na o latou lava tutusa ma le faʻaogaina o fua o saito. Latou te feololo ma maua a nutty tofo faʻamatalaga.

A o le falaoa falaoa e laʻititi maualalo i le kulukini nai lo isi falaoamata, e tatau ona 'alofia pe a mulimuli i le gluten-leai taumafataga ().

Rye falaoa e faʻaogaina i le tele o ituaiga tao tao mai falaoa i pasta. Ona o lona gluten mea, e tatau ona 'alofia pe a mulimuli i le gluten-leai taumafataga.

Mea inu 'ava malosi faʻavae

O leisi vaega e faʻaaoga ai le rai o meainu 'ava malosi.

E ui lava e masani ona faʻaaogaina e fai ai le rai wiski, e faʻaopopoina foʻi i nisi pia e tuʻuina mai ai se vaega faʻaopoopo o tofo.

Rye whiskey e toetoe o taimi uma e leai ai se gluten, ae o le pia e leai.

E mafua ona o le faʻamamaina o gaioiga, lea e aveʻese ai le kulukeni mai le whiskey.

E ui lava i le tele o gluten-leai, e le mafai ona faʻaigoaina pei o le mafaufauina na faia mai le kulukini-o loʻo i ai vaega (3).

Na fai mai, tagata taʻitasi e sili ona mataala i le gluten ono tali atu i faʻasologa aofaʻi o loʻo iai i le whiskey.

O le mea lea, e taua le faʻaauau ma le faʻaeteete pe a fai o loʻo e maua ai i le gluten-related ma e te manaʻo e inu le whiskey.

Rye whiskey e tele gluten-leai ona o le faʻamamāina gaioiga, e ui o nisi tagata ono tali atu i lona faʻasologa aofaʻi o gluten. O le mea lea, e taua le faʻaaoga o le faʻaeteete.

Nisi gluten-leai isi auala

E ui o le rai e iai kulukeni, e tele isi ituaiga fatu e mafai ona fiafia iai aʻo le alo ese mai le kulu.

O ni fualaʻau e leai ni fua e faʻaaofia ai le manogi o le rai o le amaranth, sorghum, teff, ma le buckwheat.

O nei e mafai ona faʻatauina o fatu atoa poʻo falaoa mo le taoina.

E mafai ona faʻaopopoina fatu Caraway pe a fai falaoa ma nei falaoa e tufatufa atu ai le tofo o falaoa masani.

I se faʻaopopoga, talu ai ona o le mauaina o falaoa e leai ni fua, o isi kamupani ua gaosia nei le fua fua o falaoa e maua ai le tofo e pei o le poto masani o areto.

I le faʻaaogaina o nei mea suamalie e sui i le rai, o le meaʻai e aunoa ma se kulukeni e mafai ona faʻatapulaʻaina ma faʻafiafiaina ai foi.

E ui o le rai e iai le kulukeni, o isi fatu e maua ai le tofo faʻatusa foliga tutusa ma le rai peʻa faʻaaoga i le taoina.

Le pito i lalo

Rye o se fatu e fesoʻotaʻi vavalalata ma le saito ma karite. E lauiloa mo lona nutty tofo faʻamatalaga ma sili ona masani ona faʻaaoga e fai ai falaoa ma whiskeys.

O loʻo iai le polotini fualaʻau e taʻu o le secalin, ma e le talafeagai ai mo latou e mulimuli mai i le taumafataga o le gluten, ae o le tele o whiskeys o rai e toetoe lava leai se fua.

E tele isi auala e mafai ona faʻataʻitaʻia ai le tofo o le rai mai i mea tao tao, ma fai ai sina taumafataga e aunoa ma le faʻatapulaʻaina a le gluten.

A mulimulitaʻi i le gluten-leai taumafa mo mea faʻafomaʻi, e tatau ona aloese mai le rai e puipuia ai faʻalavelave.