Fa'ama'ai lou Tomai Naifi umukuka ma Judy Joo

Anotusi

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O le faavae o se taumafataga lelei atoatoa o se galuega sauniuni lelei, ma e amata i le tipitipi, fai mai foliga faatonu faatonu Judy Joo, chef pule i le Playboy Club Lonetona, o se faamasino mo Oka Umea Amerika, ma se Uila'ai i le UK version o le fa'aaliga. Lenei, na ia tufatufaina atu ana tagata atamamai fesoasoani pe faʻafefea ona vaelua lelei mea uma.

Laasaga 1: Fa'aaoga le taofi "choke".

O kuka a le fale e masani ona uu a latou naifi kuka i lima, ae sili atu le saogalemu pe a faʻaeʻe maualuga lau uu. Ua taʻu e le loia "titina": O lou lima e tatau ona nonoa le leoleo o le tamailima, poʻo le tumutumu o le uʻamea e fetaui ma le au, ma lou limamatua ma lou tamailima lima o loʻo uʻu le pito mafolafola o le lau. O le taofi e faapaleni le mamafa o le naifi, o lea e sili atu lou pulea pe a tipi. Mo naifi la'ititi, pei o naifi tipi, e mafai ona e pu'e le au.

Sitepu 2: Faʻatonu oe lava

O le tele o taimi, e te tipi i le ogatotonu o le lau. Ae a galue i mea e sili atu ona faigata ona tipi, e pei o kāloti ma ponaivi i totonu o moa, faʻafeiloaʻi le taulaiga i tua, poʻo le "mulivae," o le naifi e ofoina atu le maualuga ma le faʻaogaina. Mo aitema maaleale poʻo sikoa (laiti tipi i aano o iʻa, iʻa, ma fualaʻau e faʻatagaina ai marinades e ulu i totonu), faʻaaoga le pito ae le o le ogatotonu.

Laasaga 3: Puipui lau numera

Pi'u ou tamatamai lima i lalo o ou limatusi ma tuu i luga o meaai e taofi ai. Ona tipi lea ina ia o'o le lau o le naifi i tafatafa o ou tu'itu'i a'o tu'u lelei ou tamatamailima.

O lea la ua e masani i mea fa'avae, matamata i vitio fa'atonu o lo'o i lalo mo nisi fautuaga i le taulimaina o mea faigata e tipi ma fa'ata'ita'iina le tomai o le julienning fuala'au.

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