O Wheatgrass Gluten-Free?

Anotusi

• Wheatgrass e le aofia ai kulukeni
• Na faamatala e Gluten
• Atonu e ono faʻaleagaina
• Le pito i lalo

Matou te aofia ai oloa matou te manatu e aoga mo le matou aufaitau. Afai e te faʻatau e ala i soʻoga i luga o lenei itulau, matou ono maua se laʻititi komisi. O la tatou faiga lea.

Wheatgrass - o se laʻau e masani ona tautua o se sua poʻo se fana - e sili ona lauiloa i tagata soifua maloloina.

E mafai foi ona maua ai le tele o penefiti soifua maloloina ona o ona laʻau tuʻufaʻatasia ().

Ae ui i lea, ona o lona igoa, oe ono tau mafaufau pe faʻafefea ona fesoʻotaʻi ma le saito ma pe o loʻo i ai gluten.

Lenei tusitusiga taʻu atu ia te oe pe fai o le grapgrass e leai se fua.

Wheatgrass e le aofia ai kulukeni

Wheatgrass o le muamua laʻau laʻau o le masani saito laʻau Triticum taua ().

E ui o se mea e maua mai i le saito, e le aofia ai i le kulukeni le kuluma ma e sefe mo oe pe a e mulimuli i se taumafataga e leai se gluten (3).

E foliga mai e faateʻia lenei mea talu ai o le saito e faʻatapulaʻaina i tagata latou te 'aloʻese mai kulukeni. O le mafuaʻaga e leai ai se kulukeni e faʻaaofia ai ana metotia o le seleselega.

O lenei laʻau e totoina i le taimi o le tautoulu ma 'ausia le tumutumu o meaʻai i le amataga o le tautotogo. I le taimi lea, ua tupu e tusa ma le 8-10 inisi (20-25 cm) le maualuga.

E seleseleina i le taimi o le faʻamalama e 10-aso peʻa matua fatu fatu - o loʻo iai le gluten - o loʻo latalata mai pe lalo ifo ole eleele, e le mafai ona oʻo iai masini faʻaputu.

Ona faʻagasolo loa lea i ni oloa eseese, e masani ona leai ni fua.

Wheatgrass e leai se gluten, e ui lava o se oloa gaosi. E seleseleina ae le i totōina le kulimi-e iai fatu saito.

Na faamatala e Gluten

O le Gluten o se polotini e maua i le saito, karite, ma le rai e maua ai mea vela a latou oloa mafolafola (,).

E ui o le tele o tagata e faigofie ona foloina le gluten, e ono mafua ai le ogaoga o aʻafiaga mo i latou e maua i le celiac faʻamaʻi poʻo le celiac gluten lagonaina.

Celiac faamaʻi o se tulaga autoimmune e mafua ai faʻailoga e pei o le fulafula, lelava, manava manava, ma le paʻu pauna ona o nutrient malabsorption. E oʻo lava i le minuscule aofaʻi o le gluten taumafaina e mafai ona afaina ().

I le taimi nei, o le gluten lagona e ono mafua ai le faʻaletonu digestive ma celiac-pei auga (,).

I le taimi nei, naʻo le pau lava le lelei togafitiga mo tulaga uma e lua o le mulimuli i le gluten-leai taumafataga faavavau ().

Mo tagata e aunoa ma nei maʻi, o le kulukini e matua saogalemu lava e faʻaumatia.

Gluten o se polotini maua i tele fatu. E mafua ai leaga aafiaga i tagata e maua i le celiac faamaʻi poʻo le celiac gluten lagona malamalama. I se faʻataʻitaʻiga, o nei tagata e tatau ona mulimuli i le gluten-leai taumafataga.

Atonu e ono faʻaleagaina

Uma ituaiga o wheatgrass e matele i le gluten faʻaleagaina pe a fai o le lelei seleseleina faʻataʻitaʻiga.

Afai e selesele le gragrass i le maeʻa ai o le faʻamalama e 10-aso, e le mafai ona iʻu le fatu matua i le oloa mulimuli ma faʻaleagaina i le kulukeni.

E le gata i lea, o loʻo i ai le aʻafiaga o le koluse-faʻaleagaina i fale e faʻaaoga ai meafaigaluega lava e tasi e gaosia ai mea e maua ai le kulukeni.

O le mea lea, e sili ona lelei le filifilia o oloa gaosi saito o loʻo i ai le igoa faʻamaonia ia latou e leai se gluten.

Ua faʻatulaga e le Food and Drug Administration (FDA) le faʻatapulaʻaina o le 20 vaega i le miliona (ppm) o le gluten - o se aofaʻi laʻititi - mo oloa e leai ni gluten ().

Faʻatau mo le wheatgrass luga ole laiga.

Wheatgrass mafai ona faʻaleagaina i le kulukeni ona o le le tatau ona seleseleina gaioiga poʻo le faʻafesoʻotaʻiga faʻaleagaina i falegaosimea. Ina ia sefe, na o le filifilia o mea gaosi pala e faʻamaonia gluten-leai.

Le pito i lalo

Wheatgrass o se gluten-leai saito oloa masani ona faʻatau atu e pei o sua, tui, pauta, ma capsules. E mafai foi ona e toto ma sua vai lau oe saito ().

Peitaʻi, e ono faʻaleagaina i le kulukini ona o le leaga o le seleseleina o gaioiga poʻo le faʻasalaga. Ina ia faʻaititia lenei tulaga lamatia, na o le filifilia o mea gaosi saito e faʻamaonia gluten-leai.

Afai e ave le tipolo saito i se faʻaopoopoga poʻo se sua sua, ia masani ona faʻafesoʻotaʻi muamua se fomaʻi.