O a Nati Nati ma Aisea Ua Faʻafuaseʻi Ona Latou I Nei?

Anotusi

• O a Nati Nati, Tusa lava?
• Tela la, Kaia e lauiloa ei a Nika Taika i Aso Nei?
• Faʻafefea ona Filifili ma 'Ai Nati Nati
• Iloilo mo

I le tepa muamua lava, o nati tiger atonu e foliga e pei o ni maanuminumi enaena garbanzo pi. Ae aua le faʻatagaina muamua lagona faʻaseseina oe, aua e le o ni pi e le o nati Ae ui i lea, o se meaʻai vegan maualuga-fiber lea o loʻo faʻaalia i le taimi nei i le soifua maloloina. E fia iloa? I luma atu, aʻoaʻo e uiga i tiger nut, faʻatasi ai ma le mea e te iloa pe a fai e te fia faʻataʻitaʻia.

O a Nati Nati, Tusa lava?

E ui i o latou igoa, o tiger nati e le o ni nati. Ae ui i lea, o tamaʻi fualaʻau aʻa poʻo tubers (pei o pateta ma ufi) e olaola i vaipanoa o le teropika ma Metitirani o le lalolagi, e tusa ai ma le 2020 suesuega tusitusiga lomia i le Le Scientific World Journal. Fai mai, o fualaʻau lapoʻa maamora - o le, BTW, e lauiloa foʻi i isi igoa, e aofia ai le chufa (i le Sipaniolo), samasama nutedge, ma almonds lalolagi - o loʻo tutupu i le kelope atoa.

Oi, ma ole mea lea ole kiki: E ui lava ole tati e leʻo niu, latou fai mimita se suamalie, tofo nutty e manatua ai almonds po pecan, faʻasoa atu Jenna Appel, MS, RD, LDN, lesitala dietitian ma na faavaeina le Appel Nutrisi Inc. O tubers foi teuina se meaʻai lelei tuʻuina, ofoina atu aofaiga tele o potasiuma, kalisiu, uʻamea, vitamini E, ma le magnesium, e tusa ai ma le 2015 tusitusiga lolomiina i le Journal of Analytical Methods in Chemistry. Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega, o tamaʻi tiger, e mauoa foi i gaʻo e le faʻatupuina (aka "lelei"), na maua e tuʻuina ifo ai le toto i le toto ma faʻaititia ai le faʻamaʻi o le fatu.

Ma a oʻo mai i le tausiga, sese, mea o loʻo sologa lelei, o le tiger nati na faʻamamaina oe. E le gata o loʻo tumu i le fiber (e mafai ona fesoasoani e faʻatonutonu ai le maualuga o le suka i le toto, faʻaititia le maualuga o le suka, ma le soifua maloloina o le manava), ae o loʻo iai foʻi ma vailaʻau puipuia, o se ituaiga o karate e le mafai ona gagauina e au meaʻai. Nai lo lena, e amio pei o le alava ma, e tusa ai ma le lesitalaina o meaʻai Maya Feller, MS, RD, C.DN., fafagaina siama aoga i lou manava, ma fesoasoani ai i meaai e alu i totonu o lau tino. O le malosi o le prebiotic e mafai foi ona faʻaleleia ai le fiafia ma le soifua maloloina atoa, lea, i le isi itu, e mafai ona fesoasoani e faʻamautu ai le tele o galuega faʻaletino, e aofia ai le puipuiga, tulafono faatonutonu o le cholesterol, ma le gaosiga o le nerve cell, o le faʻamatalaga lea a Feller. (Vaʻai atili: Faʻafefea ona Faaleleia Lou Gut Soifua Maloloina - ma Aisea e Taua ai, Faʻailoa e le Gastroenterologist)

Lenei, ua ou iloa le mea o loʻo e mafaufauina: Lelei tele ma uma ae o le a le tele o le fiber, protein, [faʻaofi meaʻai iinei] e mafai ona i ai moni i totonu o se tamaʻi afifi? E aliali mai, e fai lava si laʻititi. I luma atu, o le 1-aunese tautua o Organic Gemini's raw, fasi tiger tipi (Faʻatau Ia, $ 9, amazon.com):

• 150 kalori
• 2 kalama porotini
• 7 kalama gaʻo
• 19 kalama carbohydrate
• 10 kalama alava
• 6 kalama suka

Tela la, Kaia e lauiloa ei a Nika Taika i Aso Nei?

E ui e leʻi leva ona oso mai fatu tiger i luga o lau radar, o aʻa veggies e le o fou - mamao mai ia, moni. O le mea moni, e foliga mai o nati taika o se mea e manaʻomia tele lea na tanu ai ma maua i tagata Aikupito na tanumia mai le meleniuma lona fā T.A. i le senituri lona lima T.A., e tusa ai ma suesuega na lomia i le Tamaoaiga Biology. Faʻaliliuga: O nei tubers sa avea ma fiafia tele mo mo se taimi.

Na taʻua foi e Feller, o loʻo taua i latou i meaʻai eseese, e aofia ai meaʻai Mekisiko ma Aferika i Sisifo. I Sepania, na faʻaaogaina nati taika mo le selau o tausaga (talu mai le 13th seneturi, e tusa ai ma le NPR) e fai ai se vai malulu, suamalie suamalie taʻua o le horchata de chufa (aka tiger nut milk) e masani ona fiafia iai ile taumafanafana.

Talu ai nei, "ua iloa ai e le tiger nut ona o le lelei tele o latou talaaga o meaʻai," o le tala lea a Feller.Latou maualuga alava aniva e sili ona lalelei, aua e sili ona aoga mo manava manaʻoga - o se vaega o le soifua maloloina o tagata ua faʻatutuina atili faʻamuamua i ai, fai mai Appel. ICYMI i luga atu, o nati tiger o loʻo iai filo e le mafai e le tino ona faʻalu. O lea la, e "fealuaʻi i [le] vaega pito i lalo o meaʻai, lea e avea ma meaʻai e fesoasoani ai i siama maloloina e tupu," o le tala lea a Appel. Ma le isi, "o loʻo suʻe e tagata faʻatau meaʻai masani, meaʻai atoa mo meaʻai, nai lo meaʻai [faʻaaogaina]," o le faʻaopoopo mai lea a Appel. Ma mate le a? O nati taika e fetaui ma le pili - fa'aopoopo, e masani fo'i ona vegan ma e leai se kulūlū, o lana tala lea.

Ma e le tatau ona galo e uiga i le mea moni o nati taika e mafai ona faigofie ona liua i se meainu suamalie, susu, lea e mafai ona e puʻeina i tamaʻi atigipusa i luga o le initaneti (Faʻatau, $14, amazon.com) pe sasaina oe lava e ala i le suʻeina o nati taika mo 24 itula, palu i latou ile vai ma mea suamalie ma mea manogi (pei ole kinamona), ona oloʻo lea ile paluga ile sieve, e tusa ai ma le blog meaai a Sipaniolo. Sipaniolo i luga o le Fork. O le taunuuga? O se meainu e leai se susu e faʻatagaina ai le faʻapipiʻi ona auai i tulaga o isi ituaiga susu e maua i laʻau toto, ua uma na ona masani i nofoaga o meaʻai, fai mai Appel. E le gata i lea, talu ai e le o ni nati, o le susu o le tiger nut poʻo le horchata de chufa e lelei mo na tagata faʻavae laau e maua i le nati allergies, o le tala lea a Feller. (Faalogo i luga o lau ala? Ona e manaʻo ai foi e faʻataʻitaʻi le susu oat poʻo le susu faʻi.)

Faʻafefea ona Filifili ma 'Ai Nati Nati

O nati taika e masani ona fa'atau atu i fa'amago fa'aputu, lea e mafai ona e fa'atau mai supamaketi, faleoloa o mea'ai fa'apitoa mo le soifua maloloina, po'o faleoloa i luga ole laiga, eg. Anthony's Organic Peeled Tiger Nuts (Faʻatau, $ 11, amazon.com), fai mai le Appel. "Pe a faʻatauina ni nati tiger, vaavaai mo oloa e naʻo fatu tiger poʻo titania e iai isi mea aoga," pei o suka, masima, ma gaʻo, fautua mai Feller. O fa'amamago e matua faigata lava i fafo o le ato, o lea e te mana'o ai e fa'asusu i le vai vevela mo se itula(ish) se'ia lamu ma aano a'o le'i 'ai. Mai iina, e mafai ona e fiafia i le meaʻai pei o nati moni: naʻo latou, i le ala faʻafefiloi, poʻo luga ole oatmeal, fai mai Appel.

Ae mo nati taika fou? Atonu e mafai ona e mauaina i faleoloa i le lotoifale faleoloa poʻo maketi a le au faifaatoʻaga, fai mai Appel. I le tulaga lea, filifili i latou e lanu enaena ma leai ni mea pogisa, aua o lona uiga ua leaga, o lana tala lea. Mai iina, alu i luma ma fiafia e pei lava ona e faia i afifi afifi.

O nati tiger "e mafai foi ona maua e pei o falaoamata, salalau, ma suauʻu," o le tala lea a Feller, o ia na faʻaopopo mai o le falaoamata tiger tiger (Faʻatau Ia, $ 14, amazon.com) e mafai ona avea ma sili lelei gluten-leai tao tunu - na o le mautinoa ia " na faia i totonu o se fale e le faʻaaogaina le saito ma o loʻo i ai le faʻailoga faʻamaonia e leai se gluten," o lana tala lea. Ae o le maualuga o le fiber o loʻo i totonu o le falaoamata nati taika atonu e faigata ai ona tuʻuina i lalo mo falaoamata uma i le fua faatatau 1: 1, fai mai Appel. O lea la, e foliga mai e sili le mulimuli i se fua ua fuafuaina mo le elemene e pei o nei tiger nut falaoamata sukalati kuki. Le Nati Paina Toast ia mautinoa o isi vaega o loʻo faʻaaogaina i faʻatonuga saʻo. (Faʻafesoʻotaʻi: 8 Ituaiga Fou o le Falaoamata - ma Faʻafefala ma Latou)

Tasi le faʻamaumauga mulimuli: Afai e toʻulu ni taika i lau lisi o vaiaso, e te manaʻo e aloese mai le 'ai tele i le taimi e tasi. O nati taika e mauoa i alava, lea e ono mafua ai le faʻafitauli o le GI (mafaufau: kesi, fula, manava manava) i nisi tagata pe a 'ai i se aofaiga tele, fai mai Feller. Ina ia aloese mai nei faʻafitauli, inu le tele o vai ma faʻateleina lau taumafa, fautuaina Appel. I lenei auala, oe mafai ona i ai lau nati nati ma 'ai foi i latou.

Iloilo mo