Meaʻai Lelei: Mea Uma E Tatau Ona E Iloa

Anotusi

• O le a le uiga o Kosher?
• Nisi Faʻatasiga Meaʻai E Matua Faʻasāina
• Naʻo ni meaola meaola e faʻatagaina
• Meat (Fleishig)
• Susu susu (Milchig)
• Iʻa ma fuamoa (Pareve)
• Taʻiala mo Meaʻai Faʻavae-Toto
• Saito ma Areto
• Fualaʻau ma Fualaʻau
• Nati, Fatu, ma Suauʻu
• Uaina
• Eseese Tulafono e Faaoga I Le Paseka
• Faʻafefea E Galue Tusipasi?
• Le Laina Lalo

"Kosher" o se faaupuga faʻaaogaina e faʻamatala ai meaʻai e usitaʻia ma le maʻoti meaʻai faʻatulagaina o tu ma aga faʻa-Iutaia.

Mo le tele o tagata Iutaia, kosher e faatatau i sili atu nai lo naʻo le soifua maloloina poʻo le saogalemu o meaʻai. E faʻatatau i le faʻaaloalo ma le tausisi i tu ma aga faʻalelotu.

Na fai mai, e le o nuʻu uma a Iutaia e tausisi i le faʻatauaina o tulafono. O nisi tagata e filifili e mulimuli na o ni tulafono - pe leai foi.

O lenei tusitusiga o loʻo suʻesuʻeina ai le uiga o le kuka, faʻamatala mai ai ana meaʻai taua, ma tuʻuina atu iai manaʻoga e tatau ona ausia e meaʻai.

O le a le uiga o Kosher?

O le upu Peretania "kosher" e sau mai le upu Eperu aʻa "kashér," o lona uiga ia mama, talafeagai, pe talafeagai mo le taumafaina ().

O tulafono o loʻo iai le faʻavae mo se taumafataga lelei a le tagata, e masani ona taʻua o le kashrut ma e maua i totonu o le Torah, le tusi a Iutaia o tusitusiga paia. O faʻatonuga mo le faʻatinoina o nei tulafono o loʻo tuʻufaʻatasia i tu ma aga masani (2).

Ole tulafono o meaʻai lelei e lautele ma maua ai se faʻavae mautu o tulafono e le gata i le faʻataʻitaʻiga o meaʻai e faʻatagaina pe faʻasaina ae e faʻatonutonu foʻi pe faʻapefea ona faʻatagaina meaai, faʻagaioia, ma sauniuni aʻo le i faʻaaogaina (2).

O le "Kosher" o se upu e faʻaaoga e faʻamatala ai meaʻai e usitaʻia ma le faʻatonutonuina o meaʻai ua faʻatulagaina e le tulafono a Iutaia. O nei tulafono e fuafua ai poʻo fea meaʻai e mafai ona taumafaina ma faʻafefea ona gaosia, gaosia, ma saunia.

Nisi Faʻatasiga Meaʻai E Matua Faʻasāina

O nisi o faʻatonuga taua o meaʻai paleni meaʻai, faʻasaina ni mea e faʻaulu ai meaʻai - aemaise o aano o manufasi ma susu.

E i ai tolu autu autu meaʻai meaʻai vasega:

• Meat (fleishig): Mamoe poʻo moa, faʻapea foi ma oloa e maua mai ia latou, e aofia ai ponaivi poʻo le moa.
• Susu susu (milchig): Susu, sisi, pata, ma yogurt.
• Pareve: Soʻo se meaʻai e le o ni aano o manu poʻo susu, e aofia ai iʻa, fuamoa, ma meaʻai e faavae i laʻau.

E tusa ai ma tu ma agaifanua, soʻo se meaʻai faʻavasegaina o aano o manufasi e le mafai ona tuʻuina atu pe 'aʻai i le taumafataga e tasi pei o se susu oloa.

E le gata i lea, o mea faigaluega uma ma mea faigaluega e faʻaoga e faʻagaoioia ma faʻamama ai aano o manu ma susu e tatau ona tuʻueseʻese - e oʻo lava i lalo o tapu taʻele e mulumulu ai.

A maeʻa ona 'aʻano o manu, e tatau ona e faʻatali se taimi atofaina ae e te leʻi' aina soʻo se susu. O le umi faʻapitoa o taimi e fesuisuiaʻi i tu ma aga faʻa-Iutaia eseese ae e masani ona i le va o le tasi ma le ono itula.

O meaʻai a Pareve e manatu e le faʻapito ma e mafai ona 'aʻai faʻatasi ma aano o manu poʻo susu. Peitaʻi, afai e saunia pe faʻataʻitaʻia se meaʻalofa pareve e faʻaaoga ai soʻo se mea faigaluega e faʻaalu ai aano o manu poʻo susu, e mafai ona toe faʻavasegaina pei o aano o manufasi, susu, poʻo le le aoga.

O faasao faasaʻo e matua faasaina ai le tuʻufaʻatasia o soʻo se aano o manufasi ma susu. O lona uiga foi o mea faigaluega uma ma mea faigaluega e faʻaaoga e sauniuni ai aano o manu ma susu e tatau lava ona tuʻu eseʻese.

Naʻo ni meaola meaola e faʻatagaina

O se vaega tele o le tulafono e faʻatatau i meaʻai e faavae i manu ma le auala e fasi ai ma saunia ai.

O le susu e togafitia o se vaega eseʻese ma e le tatau ona faʻaumatia pe saunia i autafa o aano o manu poʻo aano o manu.

O iʻa ma fuamoa e taʻua o ni papale ma e iai foʻi a latou tulafono.

Meat (Fleishig)

O le upu "aano" i le taʻuga masani e masani ona faatatau i aano e mafai ona 'aina mai nisi ituaiga o meaola ma manu felelei, faʻapea foi ma soʻo se oloa e maua mai ia latou, e pei o broth, gravy, poʻo ponaivi.

O loʻo taʻua i tulafono a tagata Iutaia, o meaʻai e taua tele, e tatau ona faʻamalieina i lalo:

• E tatau ona sau mai manu feʻai ma loʻofu - pe vaeluaina - atigivae, pei o povi, mamoe, 'oti, tamaʻi mamoe, povi, ma aila.
• Pau lava le faʻatagaina o 'aʻano o aano o manu mai le pito i luma o meaola vevela meaola.
• E mafai ona 'aina ni manu felelei faʻapitoa, pei o moa, kusi, salu, lupe, ma pipi.
• O le manu e tatau ona fasia e le seʻi - o se tagata aʻoaʻoina ma faʻamaonia e fasi manu e tusa ai ma tulafono a tagata Iutaia.
• O le aano e tatau ona faʻasusu ina ia mafai ona aveʻese ni faʻamaoniga o le toto ao le i kuka.
• Soʻo se mea e faʻaaoga e fasi ai pe saunia ai aano o manufasi e tatau ona taugofie ma faʻatulagaina naʻo le faʻaaogaina i aano o manu ma aano o manufasi.

O ituaiga o aano o manufasi ma aano o manufasi e le mafaufauina e taugofie:

• Meaʻai mai puaa, lapiti, squirrels, kamela, kangaroo, poʻo solofanua
• Manu felelei poʻo manu feʻai, e pei o aeto, lulu, gogo, ma manu
• O fasi povi e sau mai le pito i tua o le manu, e pei o le pito i tua, puimanava, sirloin, lapoʻa, ma le mago

Susu susu (Milchig)

O oloa gaosi susu - e pei o susu, sisi, pata, ma yogurt - e faʻatagaina, e ui lava e tatau ona latou usitaia tulafono faʻapitoa ina ia mafai ai ona faʻapea e taugofie:

• E tatau ona sau mai se manu taugofie.
• E le tatau ona fefiloi ma soʻo se mea e maua mai i aano o manufasi, pei o le gelatin poʻo le rennet (o se enzyme na maua mai i manu), o le mea lea e masani ona tupu i kesi malo ma isi mea gaosi sisi.
• E tatau foʻi ona sauniuni e faʻaaoga mea e faʻaaoga i mea taugofie ma mea faigaluega e leʻi faʻaaogaina muamua e faʻagaioia ai soʻo se oloa e faʻatatau i aano o manu.

Iʻa ma fuamoa (Pareve)

E ui lava e i ai a latou lava tulafono faʻapitoa, o iʻa ma fuamoa e faʻavasegaina uma i le pareve, pe le faʻaituau, o lona uiga latou te le maua ni susu poʻo ni aano.

E naʻo le aoga iʻa pe a sau mai se manu e i ai apaʻila ma una, e pei o le tuna, samani, halibut, po o le mackerel.

O meaola e nonofo i le vai e le maua nei foliga faʻaletino e faʻasa, pei o shrimp, crab, oysters, lobster, ma isi ituaiga o shellfish.

E le pei o le aano o manu, e le manaʻomia e iʻa ni masini eseʻese mo a latou sauniuniga ma e mafai ona 'aʻai faʻatasi ma aano o manu poʻo susu.

O fuamoa e sau mai manu felelei poʻo iʻa e faʻatagaina a lava latou te le maua ni faʻailoga o le toto i totonu ia i latou. O lenei aiaiga o lona uiga e tatau ona asiasia taʻitasi fuamoa.

Pei o iʻa, fuamoa e mafai ona 'aʻai faʻatasi ma aano o manu poʻo susu.

Kosher taiala faʻatapulaʻa le taumafaina o manu-faʻavae meaʻai i ni manu maoti ma aano o aano o manufasi na fasia ma saunia i se faʻapitoa auala.

Taʻiala mo Meaʻai Faʻavae-Toto

Pei o iʻa ma fuamoa, o meaʻai i luga o laʻau e taʻua o le pareve, pe le faʻaituau, o lona uiga latou te le o aofia ai aano o manu poʻo susu ma e mafai ona 'aʻai ma se tasi o na meaʻai vaega.

E ui lava e laʻititi ifo le faʻatapulaʻa nai lo aano o manu ma susu, o nei meaʻai e iai foʻi a latou lava taʻiala faʻapitoa - aemaise lava pe faʻafefea ona gaosia.

Saito ma Areto

I a latou foliga sili ona mama, o fatu ma fatu-faʻavae meaʻai e taua tele. Peitaʻi, o ni metotia faʻagasologa e mafai ai ona latou manatu e le taugofie.

O fatu gaʻo e pei o le falaoa atonu e le taugata ona o meafaigaluega o loʻo gaosia ai poʻo mea e faʻaaoga ai.

E masani lava mo ni falaoa ona iai ni suauʻu pe faapuupuu. Afai e faʻaaoga se faʻapuʻupuʻu e faʻavaeina i manu, e ono le taʻuleleia le falaoa.

E le gata i lea, afai o le taoina o apa poʻo isi mea faigaluega ua gaʻo i gaʻo o meaola poʻo ni mea e faʻaaoga e kuka ai ni aano o manu, poʻo ni mea e maua ai susu, o le iʻuga o le oloa ua le toe aoga.

Talu ai o nei ituaiga o metotia faʻagasologa e le masani ona faʻamatalaina i luga o se tulaga masani meaʻai poʻo mea e fai ai elemeni, o falaoa ma saito oloa e tatau ona faʻamaonia le gaosiaina e mautinoa ai o le meaai tausisia uma talafeagai faʻatonuga.

Fualaʻau ma Fualaʻau

E tai tutusa ma fatu, fualaʻau ma fualaʻau e taʻutaʻua i latou i le latou faiga e leʻi faʻatautaia.

Peitaʻi, talu ai e le taugofie iniseti, e tatau ona asiasia fualaʻau fou ma fualaʻau mata mo le iai o iniseti poʻo ni meaola aʻo leʻi faʻatau atu pe taumafaina.

E le gata i lea, o fualaʻau 'aina ma fualaʻau e gaosia mai le faʻaaogaina o mea e le taugofie, pei o soʻo se mea e gaosi ai le susu ma aano o manu, e le taugofie.

Nati, Fatu, ma Suauʻu

I se tulaga masani, o nati, fatu, ma suauʻu e maua mai ia latou e taugata tele.

Peitaʻi, o le faigata o gaioiga o nei meaʻai e tele na mafua ai ona le totogia i latou ona o le faʻaleagaina o meafaigaluega na faʻaaoga e faʻagaioi ai aano o manu ma / poʻo susu.

Ole tele o fualaʻau ma laʻau fualaʻau e oʻo ile tele o laʻasaga faigata ae le i mafaufauina e 'aina. O nei laʻasaga uma e tatau ona vaʻavaʻaia totoʻa ina ia mautinoa le usitaʻia o le taʻiala taʻiala ().

O le mea lea, ia e mautinoa mautinoa o suauʻu o loʻo e faʻaaogaina e taugofie, e sili le siakiina o le igoa mo le faʻamaonia.

Uaina

Pei o meaʻai, e tatau ona gaosia le uaina e faʻaaoga ai mea taugofie ma mea e fai e tatau ona manatu e lelei. E aofia ai ma mea faigaluega e faʻaputu ma saunia fualaʻau e faʻafefeteina.

Peitai, talu ai e taua le uaina i le tele o sauniga lotu Iutaia, o lea e faamalosia ai tulafono.

O le mea moni, o le atoa kosher uaina gaosiga gaioiga tatau ona faia ma vaʻaia e le faʻataʻitaʻia tagata Iutaia. A leai, e le mafai ona manatu le uaina e sili atu le aoga.

Ole toʻatele o meaʻai e faʻavae ile laʻau e taʻua o se mea lelei. Ae ui i lea, latou ono ono leiloa lenei tulaga pe a fai o latou gaosi poʻo ua sauni e faʻaaoga e le o ni mea taugofie mea faigaluega.

Eseese Tulafono e Faaoga I Le Paseka

Faʻatapulaʻaina atili le tapulaʻaina o meaʻai i le taimi o le Paseka.

E ui lava e i ai ni fesuiaiga i le usitaʻia o taʻiala o le taumafataga o le Paseka, o meaʻai uma e faʻafefeteina e masani ona faasa.

O nei meaʻai e masani ona taʻua o le "chametz" ma aofia ai fatuga nei:

• Saito
• Oati
• Rye
• Pale
• Sipelaina

Fai mai, o nisi o nei fatu e mafai ona faʻatagaina pe afai latou te le i fesoʻotaʻi ma soʻo se susu umi atu nai lo 18 minute ma e le aofia ai ni faʻaopopo faʻafefeteina sooupu, pei o le fefete.

Ole mafuaʻaga lea ole matzo, ole ituaiga areto e le faʻafefeteina, e le taʻua ole chametz - e ui lava e masani ona faia mai le saito.

I le taimi o le Paseka, e faʻasaina uma mea e faʻafefeteina. Peitaʻi, e faʻatagaina falaoa e le faʻafefeteina, pei ole matzo.

Faʻafefea E Galue Tusipasi?

Ona o faigata o aso nei faiga meaʻai gaosiga, faʻamautinoaina o meaʻai o loʻo e taumafa e sili ona faigata.

O le mafuaʻaga lena ua i ai faiga mo le faʻamaoniaina maʻoti meaʻai oloa.

Meaʻai faʻamaonia kosher faʻaalia ai le igoa luga o latou afifiina faʻailoa mai ua latou ausia uma manaʻoga manaʻomia.

E tele ma anoanoaʻi igoa o igoa eseese, o le tele e omai mai faʻamaoniga eseese. Afai e faʻamaonia se taumafataga mo le Paseka, o le a faʻaalia lea i se isi igoa. O igoa e mafai foi ona taʻu mai ai pe a fai o se meaʻai le susu, aano o manu, poʻo le paolo.

Afai o loʻo e taumafai e tausisi i le taʻiala taʻiala taʻiala, e sili le filifili naʻo meaʻai ma nei igoa faʻailoga ina ia mafai ai ona alo ese mai le 'ai faʻafuaseʻi o se mea e le aoga.

Afai e te tausisi i le tau, ia mautinoa e te vaʻai faʻailoga talafeagai pe a e faʻatau. O meaʻai taugofie e masani ona faʻaalia se tusi pasi e mautinoa ai ua latou ausia uma tuʻutuʻuga tatau.

Le Laina Lalo

O le "Kosher" e faʻasino i le faʻatulagaina o taumafataga a tagata Iutaia mo le sauniaina o meaʻai, faʻagalueina, ma le taumafaina.

E ui ina i ai fesuiaʻiga, o le tele o taʻiala e faʻasaina le faʻasoaina o aano o manu ma susu ae naʻo le faʻatagaina o nisi manu e 'aʻai.

Meaʻai e le mafaufauina o aano o manu poʻo susu e masani ona taliaina, pe a fai e gaosia e faʻaaogaina ai meafaigaluega ma amioga masani.

O tulafono faʻaopoopo e mafai ona faʻatulafonoina i taimi o aso malolo lotu.

Ona o le faigata o le gaosiga o meaʻai i aso nei, e faigata ai ona iloa pe o le tele o meaʻai gaosi e taugofie. Ina ia aloese mai soʻo se mea sese, ia vaʻai i taimi uma i igoa e faʻaaoga ai tusi pasi.