Ole Salati Zesty Wheat Berry Lenei ole a fesoasoani ia te oe e ausia ai lau Quota Fiber Aso

Anotusi

• Jeweled Asparagus & Wheat Berry Salati
• Mea'ai
• Fa'atonuga
• Iloilo mo

Faʻamolemole, quinoa, o loʻo i ai se fualaʻau fou o loʻo tele meaʻai i totonu o le taulaga: fualaʻau saito. Faʻatekonolosi, o nei chewy bits o le atoa saito fatu ma a latou inedible paʻu aveʻesea ma bran ma siama tuʻu faʻatasi. Talu ai e leai se fa'amamaina, o fua o saito o se fatu atoa e tumu siamu i mea'ai. (Na e iloa o le faʻatauina o saito atoa e fesoʻotaʻi ma le umi o le ola olaga?)

Fa'ata'ita'iga: O le ipu e tasi o fua saito kuka e iai le 11 kalama o le alava ma le 14 kalama o porotini, fa'aopoopo i le 18 pasene o lau alauni fa'aaono fautuaina i aso ta'itasi. (Ma afai e te maʻi i farro, taumafai se tasi o nei fatu anamua.)

Talu ai ona o lona tofo laʻititi ma lona uiga uiga ese, o lenei saito e tatau ona sili atu le gauai atu nai lo se meaʻai araisa lanu enaena-ma o le mea tonu lena e fai e lenei fua salati vine. Faatasi ai ma le asparagus mafiafia, tipolo susulu, ma fatu rimoni tart, o lenei salati e foliga (ma tofo) pei o Spring. O le saito fualaʻau e taua i lenei ipu, peitaʻi, ona o lo latou malosi e mafai ai ona latou uuina le tofo ma le tino o le herby vinaigrette lelei ma fesoasoani e aumai faʻatasi le salati.

Ua sauni e kuka? Faʻamatalaga fesoasoani: Ia mautinoa e te faʻasusu fatu fualaʻau (poʻo seisi lava saito, mo lena mea) i se taimi vave, lea o le a tipiina le taimi kuka i le afa ma faʻafaigofie ai ona latou faʻalu. Tuʻu i totonu o se fagu mason, ma ufiufi i latou i le vai i le po ae e te leʻi fuafuaina e faia lau 'aiga, ona faʻamaligi lea latou ae leʻi kukaina le aso e sosoʻo ai. (Ma afai e te alofa i lenei salati berry salati, oe o le a le mafai ona lava ia o nei faʻamalieina salati-faʻavae salati.)

Jeweled Asparagus & Wheat Berry Salati

Amata i le Faʻamaeʻaina: 1 itula 5 minute

Auauna: 4

Mea'ai

Salati ma Asparagus

• 1 3/4 ipu fua saito (4 ipu vela)
• Sami masima ma le fou uliuli pepa
• 2 tamaʻi tipolo, e manifi manifi i le lapisi
• 2 sipuni faʻatasi ai ma le 1 sipuni ti o le soʻo-taupou suauʻu olive, faʻatasi ai ma isi mea e faʻaalu ai
• 2 fusi asparagus (2 pauna), ua uma teuteuina
• 2 ipu pasili, tata lelei
• 1 ipu dill, tipi tipi
• 3/4 ipu fatu rimoni
• 3/4 ipu pistachios taofe, tipi tipi
• 3 scallions, lanumeamata vaega na, manifinifi fasi i luga o le faʻaituau

Ofu

• 3/4 ipu faʻapipiʻi faʻapipiʻi teuina laulaʻau ma laʻau
• 1/2 tamai shallot, tipi
• 3 sipuni sua sua fou
• 1 1/2 sipuniti meli
• 3/4 sipuni tiina kumina eleele
• 3/4 sipuni ti kalisi eleele
• 1/3 ipu suāuu olive taupou

Fa'atonuga

1. I totonu o se sipuni fefiloi, tuʻu faʻatasi fualaʻau saito, 10 ipu vai, ma le 1 sipuni ti masima. Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga. Fa'aitiitia le vevela i le feololo-maulalo, ma fa'afefe seia o'o ina vaivai fua o saito, 45 i le 60 minute. Faamafe lelei, ma ia malu laitiiti.
2. I le taimi nei, faʻamama le ogaumu i le 350 ° F. Lisi se pepa tao ma pa'u. Tosisi fasi liʻo tipolo ma le 1 sipuni ti suauʻu ile pepa tao sauni, ma salalau ile tasi vaega. Faʻafilemu seʻia 'aina ni tipolo i le tipolo, vaʻavaʻai ma le faʻaeteete i le iʻuga ma faʻasolosolo ile afa, 25 i le 30 minute. Faʻamalulu, ona faʻapipiʻi lea o fasi 8. Taofi uma fasi fasi vaega.
3. Faateleina le ogaumu i le 400 ° F. I luga o se pepa tao tao lapoa, togi le asparagus ma le 2 sipuni tele o le suauu o totoe. Vaitaimi ma masima ma le pepa. Tunu seia susulu lanumeamata ma malulu malulu, tusa ma le 10 minute.
4. Ia fai le ofu, i se paluga poʻo se mea e faʻaoga ai meaʻai, faʻapipiʻi le cilantro, papala, sua o le lime, meli, kumina, ma koriania seʻi maeʻa lelei. Faatasi ai ma le afi e alu, sasaa le suauu olive i se vaitafe lemu. Vaitaimi ma masima ma le pepa.
5. Faaseʻe le ofu i totonu o se pesini feololo. Fa'aopoopo i ai fua saito vela, tipolo tunu, pasili, dill, fatu rimoni, pistachios, ma aniani. Fa'amasima i le masima, ma togi e fa'afefiloi.
6. Fa'atulaga asparagus ile pito i lalo ole ipu. Sipuni salati berry saito i luga ole asparagus. Teuteuina i fasi totoga tipolo ua tunu. Sausau i le suauu olive, ma tautua.

Shape Magazine, lomiga o Mati 2020

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