7 lelei mafuaʻaga e 'ai ai broccoli

Anotusi

• 1. Faʻaitiitia le suka
• 2. Puipuia le faʻamaʻi fatu
• 3. Faʻafaigofieina le faʻaluina o meaai
• 4. Aloese mai le papala
• 5. Puipui mata
• 6. Puipuia faʻafitauli soʻoga
• 7. Faʻateleina puipuiga a le tino
• 8. Puipuia le aliaʻe mai o le kanesa
• Faʻamatalaga paleni mo le broccoli
• Broccoli Recipe
• 1. Faisa ma le broccoli
• 2. Salati Broccoli ma kāloti
• 3. Broccoli au gratin
• 4. Broccoli sua ma le apu

O le Broccoli o se laau toto e faʻatau i le aiga Brassicaceae. Lenei fualaʻau, i le faʻaopopoina i le i ai ni kalori (25 kalori i le 100 kalama), e faʻasaienisi lauiloa mo le i ai maualuga faʻatulagaina o sulforaphanes. O nisi saienitisi suʻesuʻega faʻailoa mai o nei mea tuʻufaʻatasi mafai ona fesoasoani puipuia ono ono sela sela suiga, i le faʻaopopoina i le fesoʻotaʻi ma le maualalo lamatiaga o le myocardial infarction.

O le auala sili e faʻaaoga ai le broccoli e ala lea i ona laulaʻau ma faʻasolosolo uila pe a ma le 20 minute e puipuia ai le leiloa o le vaitamini C. E mafai foʻi ona faʻaumatia mata i salati ma sua. O le faʻaaogaina o lenei fualaʻau e masani ona fesoasoani e faʻaleleia le puipuiga o le tino ma faʻamama ai le papala.

1. Faʻaitiitia le suka

Broccoli o se meaai mauʻoa i soluble alava, lea e fusifusia i le cholesterol i totonu o le manava ma faʻaititia lona mitiia, aveʻesea e ala i feces ma fesoasoani e faʻatonutonu ona tulaga i le tino.

2. Puipuia le faʻamaʻi fatu

I se faʻaopopoga i le tuʻuina i lalo o le kolesterol, e faʻamalosia e le broccoli ia toto toto ma o lea e mafai ai ona taofiofia le toto i lalo o le pule. I se faʻaopopoga, o loʻo i ai le sulforaphane, o se vailaʻau e iai ni vailaʻau e teteʻe ai i le toto, ma faʻatupu ai faʻamaʻi i alatoto o le tino.

3. Faʻafaigofieina le faʻaluina o meaai

Broccoli o se lelei auala e tausia ai le digestive gaioiga galue lelei, aua o lona mauoa tuufaatasiga i sulforaphane faʻatonutonu le aofaʻi o siama i le manava, pei o Helicobacter pylori, aloese mai le aliali mai o papala poʻo gastritis, mo se faʻataʻitaʻiga.

4. Aloese mai le papala

O alava o loʻo i totonu o le broccoli e faʻateleina ai le alu o le manava ma faʻateleina le lapisi o palapala, ia faʻatasi ma le lava o le vai e faʻaalu ai, e fiafia i le alu ese atu o le palapala.

5. Puipui mata

Lutein o se ituaiga o carotenoid o loʻo i ai i le broccoli e mafai ona fesoasoani e puipuia mata mai le tuai o le macular faʻaleagaina ma le atinaʻeina o cataract, faʻafitauli e mafua ai le vaʻai vaʻai, aemaise lava i tagata matutua. O le faʻamautuina o le lutein i le broccoli o le 7.1 i le 33 mcg i le kalama o le mamafa o lenei fualaʻau.

6. Puipuia faʻafitauli soʻoga

Broccoli o se fualaʻau ma sili lelei anti-inflammatory meatotino e fesoasoani e faʻaititia soʻoga fulafula, lea e mafai ona tolopo le atinaʻeina o soʻoga faʻafitauli pei o le osteoarthritis, mo se faʻataʻitaʻiga.

7. Faʻateleina puipuiga a le tino

Ona o lona aofaʻi o le vaitamini C, glucosinolates ma le selenium, o le faʻaaogaina o le broccoli e masani ona fesoasoani e faʻateleina le puipuiga a le tino ma faʻaleleia le puipuiga o le tino, faʻapea foi le puipuia o le tino mai faʻamaʻi.

8. Puipuia le aliaʻe mai o le kanesa

O le Broccoli e mauoa i le sulforafan, glucosinolates ma le indole-3-carbinol, o mea ia e avea o ni vailaʻau oona, e fesoasoani e puipuia le atinaʻeina o ituaiga eseese o kanesa, aemaise le manava ma le kanesa o le kanesa. I se faʻaopopoga, indole-3-carbinol faʻaititia foi le aofaʻi o estrogen faʻataʻamilomilo i le toto, puipuia ai le foliga mai o kanesa sela o lona tuputupu faʻalagolago i lenei homone.

O nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o le taumafaina o le 1/2 ipu o broccoli i le aso e ono fesoasoani e puipuia ai mai kanesa.

Faʻamatalaga paleni mo le broccoli

Broccoli Recipe

E mafai ona sauniuni le Broccoli i auala eseʻese, mai le vela ma solo, peitaʻi o le auala sili e 'ai ai e mata, talu ai ole auala lea e leiloa ai meaʻai. Ma, o se pito lelei mo le faʻaaogaina o le broccoli mata o le faia o se salati pe faʻaaogaina i le sauniuniga o le sua masani, faʻatasi ai ma moli, meleni poʻo karoti, mo se faʻataʻitaʻiga.

1. Faisa ma le broccoli

Ina ia saunia lenei araisa faʻatamaoaina i le broccoli na o le faʻaopopoina i se ipu araisa, ma lua ipu vai. Seʻi vagana o le araisa e 10 minute le umi, ona faʻaopopo lea o le ipu o le broccoli ua tipiina, e aofia ai laʻau, au ma fugalaʻau.

Ina ia faʻateleina le faʻalauteleina o le tau aoga o lenei fua, e mafai ona faʻaaogaina brown araisa.

2. Salati Broccoli ma kāloti

Oti le broccoli ma tuʻu i totonu o le apa pe a ma le 1 lita o le vai ma kuka seʻi faʻamalulu laitiiti. Talu ai o le taimi kuka o le broccoli e ese mai le karoti, e tatau ona e tuʻuina le karoti e kuka muamua ma a toeititi sauni ua tatau ona e faʻaopopo le broccoli i le vai masima. A uma loa ona vela, faʻapipiʻi ma le suauʻu suauʻu olive. O leisi filifiliga o le faʻapipiʻi lea ole 2 kalapu kaliki i le suauʻu ma sausau le broccoli ma kāloti ao le i tautua.

3. Broccoli au gratin

Tuʻu le broccoli atoa i luga o le apa tao ua ufiufi i le pepa paʻu ma faʻasusu ma le masima, paʻu le pasili ma le pepa uliuli. Ufiufi i le sisi o lau filifiliga, grated pe tipi i ni fasi pepa, ma tao i le ogaumu mo tusa ma le 20 minute.

4. Broccoli sua ma le apu

Vaega

• 3 vaega laiti o le apu lanumeamata;
• 2 ipu o broccoli;
• 1 lemoni;
• 1.5 L o vai malulu

Sauniuniga auala

Tipi le apu ma le au broccoli, tuʻu i totonu o le paluga ma faʻaopopo le vai ma le sua o le 1 tipolo. Paʻu uma mea aoga ma inu mulimuli ane. O lenei sua e mafai foi ona faʻaopopoina i isi laulaʻau lanumeamata, pei o le coriander ma le pasili, mo se faʻataʻitaʻiga.