E maloloina le kuka ma le kesi falai?

Anotusi

• O le a le Air Fryer ma faʻafefea ona galue?
• Faʻaogaina o le Ea Fryer Mafai Ona Fesoasoani Tipi Lafoga Aano
• Sui i le Fryer Ea Me Fesoasoani i le Faʻamama o le Paʻu
• E mafai e le Fryers a le Ea ona faʻaititia le faʻavaeina o ni faʻalavelave leaga
• E Sili Atu le Maloloina o le Frying Nai lo le Faʻalauteleina
• Air-Fried Meaʻai E Le Manaʻomia Tino maloloina
• Le Laina Lalo

Faʻalauiloaina o se soifua maloloina, leai se taʻusalaina auala e fiafia ai i lau sili ona fiafia i ai falai meaai, ea falai na tofo i se lologa lata mai i le lauiloa.

O loʻo fai mai latou e fesoasoani e tuʻu i lalo le gaʻo o meaʻai lauiloa e pei o falai falai, apaʻau moa, empanadas ma iʻa laau.

Ae o le a le maloloina o le kuka ma le ea falai?

Lenei tusitusiga o le a tilotilo i le faʻamaoniga ma iloa ai pe o le penefiti o le faʻaaogaina o le ea fryer moni sili atu sili atu lamatiaga.

Nadine Greeff / Stocksy United

O le a le Air Fryer ma faʻafefea ona galue?

O le ea falai o se mea faigaluega umukuka lauiloa e faia ai falai meaʻai pei o aano o manufasi, pastries ma pateta chips.

E galue i le faʻataʻamilomilo o le vevela o le ea i totonu o meaʻai e gaosi mai ai se fafo, magumago fafo.

O lenei mea e mafua ai foi i se vailaʻau tali pei o le Maillard aafiaga, lea e tupu i le va o le amino acid ma le faʻaititia o suka i le i ai o le vevela. E tau atu i suiga i le lanu ma le tofo o meaai ().

O meaʻai falai i le ea e faʻaigoaina ose suʻesuʻega lelei i meaʻai falai, faʻafetai ile latou pito i lalo gaʻo male gaʻo.

Nai lo le matua faʻatofuina o meaʻai i le suauʻu, o le faʻamimasi i le ea e manaʻomia na o le sipuni sipuni o le suauʻu ina ia maua ai se tofo tutusa ma meaʻai palu loloto.

Aotelega E faʻapipiʻi meaʻai i le umukuka e falai ai meaʻai
e ala ile faʻataʻamilomilo ole ea vevela ile meaʻai. E talitonu i ai taumafa falai ile ea
maloloina nai lo loloto-falai meaai aua latou te manaʻomia le laʻititi suauʻu e gaosia a
tutusa tofo ma uiga.

Faʻaogaina o le Ea Fryer Mafai Ona Fesoasoani Tipi Lafoga Aano

O meaai falai falai e masani ona maualuga i gaʻo lo meaʻai saunia i le faʻaaogaina o isi metotia kuka.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le fatafata moa na falai e aofia ai le 30% sili atu gaʻo nai lo le tutusa aofaʻi o moa tunu (2, 3).

O nisi gaosi fai mai o le faʻaaogaina o se ea fryer mafai ona tipi le gaʻo meaʻai falai e oʻo i le 75%.

O le mafuaʻaga ona o le 'au faletalimalo e manaʻomia tele le laʻititi ifo gaʻo nai lo masani loloto loloto frenders. E ui o le tele o fua mo mea loloto falai ipu valaʻau e oʻo atu i le 3 ipu (750 ml) o le suauʻu, ea-falai meaai manaʻomia na o le 1 sipuni (15 ml).

O lona uiga o le loloto falai faʻaaoga e oʻo atu i le 50 taimi sili atu suauʻu nai lo air frenders ma, e ui e le o uma na suauʻu e mitiia e meaai, o le faʻaaogaina o se ea fryer mafai ona matua tipiina i lalo o le aofaʻiga gaʻo o meaʻai.

O se tasi suʻesuʻega faʻatusatusa uiga o falai falai ma falai falai falai falai ma maua ai o le faʻamimisa ea faʻaiʻuina i se mulimuli oloa ma sili atu laʻititi gaʻo ae o se tutusa lanu ma susu mataupu ().

O lenei e mafai ona i ai se aafiaga tele i lou soifua maloloina, ona o le maualuga aveina o gaʻo mai fualaʻau suauʻu na fesoʻotaʻi ma le faateleina lamatiaga o tulaga pei o fatu fatu ma pupuga (,).

Aotelega E faʻaititia i lalo e suauʻu suauʻu nai lo le loloto falai ma
mafai gaosia meaai o loʻo i ai le matua maualalo maualalo mea gaʻo.

Sui i le Fryer Ea Me Fesoasoani i le Faʻamama o le Paʻu

O meaai falai falai e le na o le maualuga atu i le gaʻo, ae e sili atu foi le maualuga i kalori ma ono fesoasoani i le mauaina o le mamafa.

O se tasi suʻesuʻega a tagata matutua Sipaniolo e 33,542, na maua ai, o le maualuga o le taumafaina o meaʻai falai, na fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga o le puta tele ().

Afai o loʻo e vaʻaia e teu lou sulugatiti, fesuiaʻi au meaʻai falai loloto mo meaʻai falai i le ea e mafai ona avea ma se nofoaga lelei e amata ai.

Clocking i i 9 kalori i uma kalama o gaʻo, meaʻai gaʻo aofia ai sili atu faalua nai lo le tele kalori i le kalama pei isi macronutrients pei o porotini ma gaʻo.

Talu ai o meaʻai falai i le ea e maualalo le gaʻo nai lo mea loloto na falai, o le fesuiaʻi i le ea falai atonu o se auala faigofie e tipi ai kalori ma faʻalauteleina pauna mamafa.

Aotelega Air-falai meaai e maualalo gaʻo nai lo
loloto-falai meaai, lea e mafai ona fesoasoani faʻaititia calorie faʻaaogaina ma faʻalauiloa pauna leiloa.

E mafai e le Fryers a le Ea ona faʻaititia le faʻavaeina o ni faʻalavelave leaga

I se faʻaopopoga i le maualuga o gaʻo ma kalori, o le falai o meaʻai e mafai ai ona tupu ai ni mea mataʻutia e pei o le acrylamide.

Acrylamide o se tuʻufaʻatasia fausia i gaʻo-karate-mauʻoa meaʻai i taimi o le vevela-vevela kuka metotia pei o le falai ().

E tusa ai ma le International Agency for Research on Cancer, acrylamide ua faʻavasegaina o se "probable carcinogen," o lona uiga o nisi suʻesuʻega faʻaalia ai o le acrylamide e ono fesoʻotaʻi ma le tuputupu ae o le kanesa (9).

E ui lava e fefiloi faʻaiuga, o ni suʻesuʻega ua maua se faʻatasiga i le va o meaʻai acrylamide ma le faʻateleina o le faʻamaʻi o fatugaʻo, kanesa o le endometrial ma ovarian ().

O le faʻamamaina o lau meaʻai i lo le faʻaaogaina o le loloto falai atonu e fesoasoani i le tuʻuina i lalo o le acrylamide mea o lau falai meaai.

O le mea moni, o se tasi suʻesuʻega maua ai ea-falai faaitiitia acrylamide e 90% faatusatusa i masani loloto loloto falai ().

Ae ui i lea, e taua le maitau o isi mea faʻaleagaina e ono mafai lava ona fausiaina i le taimi o le gaioiga o le ea-falai.

Aldehydes, heterocyclic amines ma polycyclic aromatic hydrocarbons o isi uma vailaʻau mataʻutia na fausiaina ma maualuga-vevela kuka ma ono fesoʻotaʻi ma le maualuga lamatiaga o kanesa ().

O isi suʻesuʻega e manaʻomia e fuafua ai pe faʻafefea ona afaina le faʻatuina o nei mea i totonu o le ea.

Aotelega Faʻaaoga se air fryer mafai ona faʻaititia ai taumafa
acrylamide, o se tuʻufaʻatasiga e ono fesoʻotaʻi ma nisi ituaiga o kanesa,
faʻatusatusa i le falai loloto.

E Sili Atu le Maloloina o le Frying Nai lo le Faʻalauteleina

Ole meaʻai falai ile ea atonu e sili atu le maloloina nai lo meaʻai falai loloto ile tele o auala.

Latou e maualalo i gaʻo, kalori ma e oo lava i nisi ono ono faʻatupuina mea tuʻufaʻatasi e maua i masani masani falai meaai.

Afai o loʻo e vaʻai e faʻaalu le paʻu pe tuʻu i lalo lau lololo meaʻai e aunoa ma le suia poʻo le tipiina i lalo o falai meaʻai, fesuiaʻi i se ea fryer atonu o se filifiliga lelei.

Ae ui i lea, ia manatua o le mafuaʻaga ona atonu o se filifiliga sili atu nai lo le loloto falai e le o lona uiga o se sili lelei filifiliga pe a oʻo mai i lou soifua maloloina atoa.

Aotelega Meaʻai falai ile ea e maualalo le lololo, kalori
ma acrylamide nai lo loloto-falai meaai, faia i latou ma sili atu le maloloina filifiliga.
Ui i lea, o meaʻai falai pea ia.

Air-Fried Meaʻai E Le Manaʻomia Tino maloloina

E ui lava o meaʻai falai i le ea atonu e sili atu le maloloina nai lo meaai falai loloto, e taua le manatua o latou e tutusa ma falai meaai pe a kuka i le suauʻu.

O le tele o suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le 'ai falai meaʻai atonu e fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga leaga i le soifua maloloina.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega o le 15,362 tagata na mauaina o le 'ai tele o meaʻai falai na fesoʻotaʻi ma le tele o aʻafiaga o le fatu fatu ().

O isi suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le 'ai i taimi loloto i falai meaʻai atonu e fesoʻotaʻi ma le maualuga aʻafiaga o nisi ituaiga o kanesa, e aofia ai prostate, mama ma gutu kanesa (,,).

O le tele o taimi e ai ai falai meaʻai na fesoʻotaʻi ma isi tulaga faʻapea foi, pei o le maʻisuka ituaiga 2 ma le toto maualuga (,).

E ui lava e faʻatapulaʻa suʻesuʻega i aʻafiaga o meaʻai falai i le ea, e fautuaina e tipi lou faʻaaogaina o meaʻai falai uma e fesoasoani e faʻateleina le soifua maloloina.

Nai lo lea, filifili mo soifua maloloina auala kukaina, pei o le taoina, taoina, faʻapunaina pe faʻapala, e faʻamalosia ai le tofo ma aloese mai le leaga le soifua maloloina aafiaga o falai meaai.

Aotelega E ui ole ea-falai atonu e sili atu le maloloina nai lo
loloto-falai, falai meaai o loʻo fesoʻotaʻi lava ma le tele o le soifua maloloina le lelei
aʻafiaga, aofia ai ma le fatu faʻaletonu, toto maualuga, suka ma mautinoa
ituaiga o kanesa.

Le Laina Lalo

Faʻatusatusa i le loloto-falai, faʻaaogaina o le ea falai mafai ona faʻaititia le aofaʻi o gaʻo, kalori ma ono ono faʻatupuina faʻalavelave i au meaʻai.

Peitaʻi, o meaʻai falai i le ea e pei lava o meaʻai falai masani peʻa kuka i le suauʻu ma 'aʻai i latou i se tulaga masani e ono fesoʻotaʻi ma tulaga le lelei o le soifua maloloina.

E ui lava o le 'frigers air atonu o se filifiliga e sili atu le loloto loloto, o le faʻatapulaʻaina o lau taumafaina o falai meaʻai uma o le filifiliga sili lea pe a oʻo mai i lou soifua maloloina.