Fesili i le Fomai Mea'ai: O le Upu Mulimuli ile Soy Protein Isolate

Anotusi

• Iloilo mo

Q: E tatau ona ou aloese mai le soy protein faʻateʻa?

A: Ua avea Soya ma mataupu sili ona finau ma faigata. I le tala faasolopito o le faitau aofai o tagata Asia ua latou faʻaaogaina le tele o soya oloa a o i ai foi le umi ma le soifua maloloina i le lalolagi. Suesuega e faatatau i le soy protein ma le soifua maloloina o le fatu na malosi tele ma na tauaaoina ai le soifua maloloina, faʻatagaina kamupani taumafa e taʻua e "25 kalama o soy protein i le aso, o se vaega o le taumafataga maualalo i saturated fat ma cholesterol, ono faʻaititia ai le aʻafiaga o faʻamaʻi o le fatu. O le tautua i (igoa o meaʻai) e maua ai le X kalama o le soy protein. "

Ae mo fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina uma o lenei puna porotini fa'atatau i la'au, o le a e fa'alogo fo'i i se a'afiaga e ono fa'aleagaina, e aofia ai le fa'ateleina o le a'afiaga o nisi o kanesa, fa'alavelave le paleni o hormonal, fa'alavelave le gaioiga o lauroid, po'o le fa'aaogaina o vailaau fa'asaina ma toxins.

Faʻamamaina nisi o atugaluga, o le Ofisa mo le Soifua Maloloina Suesuega ma Tulaga Aʻoaʻoga (AHRQ) tatalaina se lata i le 400-itulau lipoti i luga o aʻafiaga o soy ma soy isoflavones (antioxidants maua i soy), faaiuina e faapea, "Mo uma taunuʻuga, aofia ai leaga mea tutupu, o loʻo i ai leai se faʻamaoniga mautinoa o se vailaʻau-tali aafiaga mo soy porotini poʻo isoflavone. " Peitaʻi, talu ai o soya oloa e oʻo mai i se lautele lautele-atoa soy, feʻavea soya, soy protein faʻaesea, ma isi-le mautonu faʻaauau pea.

O le Soy protein isolate aemaise na faʻateleina ona tuʻuina i lalo o le microscope soifua maloloina e faʻatatau i lona saogalemu, ona o le salalau o le faʻaaogaina e faʻatele ai le polotini o meaʻai eseese pe faʻaleleia atili ai le tino. E tolu atugaluga masani e tatau ona nofouta i ai.

1. Faʻaleagaina uʻamea. O le Soy protein isolate e aumaia mai i le lapisi o le falaoamata soya. E faia e toeititi lava mama porotini, talu ai o le tuʻu eseʻese gaioiga maua mai ai se oloa e 93 i le 97 pasene porotini, ma totoe laʻititi gaʻo ma gaʻo. O le atugaluga e uiga i le faʻagasologa o le tuʻuesea e faʻatatau i le mea moni e faapea o le alumini o loʻo maua i vaʻa tetele e faʻaaogaina e vavae ese ai le polotini soya e mafai ona liu i totonu o le polotini lava ia, ma faʻateleina ai le ono oona mamafa-metala. E matua taumatemate lava lenei mea, aua ou te le'i va'ai i se au'ili'iliga o soya, whey, po'o so'o se porotini fa'aesea o lo'o fa'aalia ai le fa'aleagaina o u'amea mamafa mai koneteina na fa'aaogaina i le taimi o le fa'aesea.

2. Afa o vailaʻau faʻateʻa. O le ivasefulu pasene o soya ua suia fa'a kenera e tetee ile glyphosate, ole vaila'au fa'atosina o lo'o maua ile Round Up. O se atugaluga faʻalauteleina e uiga i 'ai' oloa ma soy porotini faʻaesea o oe o le a faʻaumatia tele aofaʻi o lenei vailaʻau. Le tala lelei? O le Glyphosate e le o fa'amalieina lelei e le tagata GI tract, o a'afiaga leaga i tagata e fa'alagolago i fuala'au, ma o le maualuga o lea vaila'au e matua fete'ena'i.

O le isi tala lelei (po'o se tala leaga) o le a o'o mai i le glyphosate, o le soya protein isolate e le o lau fa'afitauli autu. Glyphosate o loʻo i soo se mea, o le tala sili ona leaga! E pei o le BPA, lea na ou talanoaina muamua. Suesuega lomia i le 2014 i Food Chemistry ma Siosiomaga & Suʻesuʻega Toxicology fa'ailoa mai le mea moni o le fa'aogaina o le glyphosate i le lalolagi atoa ua fa'ateleina ai lo tatou si'osi'omaga ma mea'ai. A o le aofaʻi o glyphosate i le tautuaina o soy protein tuʻufaʻatasia e le i fuafuaina, e foliga mai e le soya o lau muamua, na, pe o se taua mafuaʻaga o le faʻaalia o lenei vailaʻau.

3. Isoflavone fa'atumauina. O se tasi o vaega sili ona finauina o soya, isoflavones o antioxidants e lauiloa mo le faʻataʻitaʻiina o le estrogen i le tino. O lenei aʻafiaga na vaʻaia o se penefiti, faʻatasi ai ma suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le 75 poʻo le 54 milligrams i le aso (mg / d) o soy isoflavones e mafai ona faʻateleina ai le ponaivi o le ponaivi ma faʻaititia ai le taimi ma le ogaoga o vevela vevela, faʻatulagaina. Ae ui i lea, o isoflavones i totonu o le soya ua faʻaalia foi e fai se sao i le faʻateleina o le lamatiaga o le kanesa o le susu. O suʻesuʻega i lenei vaega e lavelave ma faʻaauau pea, faʻatasi ai ma aʻafiaga leaga o loʻo vaaia i suʻesuʻega manu, ae leai ni aʻafiaga e maua i suʻesuʻega a tagata.

E taua foi le maitauina o le soy protein isolate e le o se mea tuʻufaʻatasia o isoflavones.E tusa ai ma le USDA Isoflavone Database, e tasi le aunese (tusa o le tasi le scoop) o le soy protein isolate o loʻo iai le 28mg soy isoflavones ma tolu aunese o kuka tofu o loʻo iai le 23mg soy isoflavones. I luga o le tautua taʻitasi, o meaʻai uma e lua e aofia ai le tutusa fualaʻau o isoflavones, ae o le soy protein isolate e sili atu le tele o polotini: 23g vs. 8g.

O mea uma lava e mafaufauina, 'ai le feololo o le soy protein vavaeʻesea e le maua ai se soifua maloloina lamatiaga. Ou te vaʻai i le aoga taua o le soy protein faʻamavae o se meaʻai meaʻai e fesoasoani ia te oe e faʻafetaui ai ou manaʻoga polotini i aso uma. Afai e te le tausami i le 'ai o le polotini susu (whey) i le taimi lava e maeʻa ai lau toleniga pe afai e te manaʻomia e faʻateleina le polotini i se taumafataga, faʻaaoga le soy protein e pei ona e faʻaaogaina ai soʻo se protein supplement.

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