Fesili i le Diet Doctor: Faʻatoaga-Fausia vs. Wild Salmon

Anotusi

• Iloilo mo

Q: E sili atu le salemoni vao mo aʻu nai lo o le samani faʻafailele?

A: O le aoga o le 'aina o samani fa'ato'aga fa'asaga i samani vao o lo'o finauina tele. O nisi tagata e taofi le taofi o le faʻalauteleina o salemoni e leai se meaʻai ma pamu tumu i mea oona. Ae ui i lea, o eseesega i faʻatoʻaga faʻasaga i vao vao ua lelea ese mai le faʻatusatusaga, ma i le iuga, ai soʻo se ituaiga o samani e sili atu nai lo le leai uma. Se'i va'ava'ai toto'a i le fa'aputuina o i'a e lua.

Omega-3 Fats

Atonu na e faalogo o samani vao e tele atu le aofaʻi o gaʻo omega-3. E le saʻo lenei mea. Faʻavae i luga o faʻamaumauga talu ai nei i le USDA taumafa faʻamaumauga, o le tolu-aunese o le vao samani o loʻo i ai le 1.4g o le uumi filifili omega-3 gaʻo, ae o le tutusa lapoʻa o le faʻatoʻaga salmon maua ai 2g. Afai la o lo'o e 'ai le samani e maua ai le tele o ga'o omega-3 i au mea'ai, o le samani fa'ato'aga o le auala e alu ai.

Omega-3 i le Omega-6 Fua Faʻatatau

O le isi aoga aoga o le samani vao i luga o le faʻatoaga-faʻalauteleina o se fua faʻatatau o omega-3 gaʻo i omega-6 gaʻo sili atu i le laina ma le soifua maloloina sili ona lelei. O se fa'amatalaga fa'a'ole'ole lea, aua o lea ituaiga fua faatatau e itiiti sona a'afiaga i lou soifua maloloina-o le aofa'i atoa o omega-3 e sili atu le va'ai o le soifua maloloina. E le gata i lea, afai e talafeagai le fua o le omega-3 i le omega-6 gaʻo, o le a sili atu i le faʻatoʻaga samoni. I totonu o fa'ato'aga fa'ato'aga o Samani Atalani o lenei fua faatatau e 25.6, a'o le samoa Atelani vao o le fua faatatau lea e 6.2 (o le maualuga maualuga e ta'u mai ai le tele o ga'o omega-3 ae itiiti ga'o omega-6).

Vitamini ma Minerale

Mo nisi o mea aoga e pei o le potassium ma le selenium, o salemoni vao e aofia ai aofaiga maualuga atu. Ae o le salmon faʻatoʻaga o loʻo iai le aofaʻi maualuga o isi mea aoga pei o le folate ma le vitamini A, ae o isi vaitamini ma minerale tulaga e tutusa i le va o le lua ituaiga. I le aotelega o le vailaʻau ma minerale afifi o loʻo i ai nei ituaiga e lua o samani o loʻo iai, mo faʻamoemoe uma.

Faʻaleaga

O i'a, aemaise le samani, o se mea'ai e sili ona lelei. O le maualuga taumafaina o iʻa i le taumafataga e masani lava ona fesoʻotaʻi ma laʻititi maualalo faʻamaʻi. Le tasi le leaga: O toxins ma metala mamafa o loʻo maua i iʻa. Ma mo le tele o tagata 'aʻai iʻa, o lenei manaʻomia se tau / penefiti iloiloga. Ae ina ua suʻesuʻe le au suʻesuʻega i ni aoga ma ni lamatiaga o le 'ai iʻa e tusa o le mercury, o le iʻuga o le penefiti e sili atu le sili atu nai lo aʻafiaga, aemaise lava i le samani o loʻo iai le maualalo o le mercury pe a faʻatusatusa i le tele o isi iʻa.

Polychlorinated biphenyls (PCBs) ose isi vaila'au vaila'au e maua i samani vao ma fa'ato'aga. O le samani faʻifaʻatoʻaga e masani ona iai le maualuga o PCB ae o le vao e le faʻasaʻolotoina mai nei vailaʻau oona. (O le mea e leaga ai, o PCBs ma mea faapena oona e matua tele lava i lo tatou siosiomaga e mafai ona maua i le pefu o lou fale.) O se suʻesuʻega 2011 na lomia i totonu Saienisi ma Tekinolosi lipotia mai o mea eseese e pei o le umi o le ola o le i'a (chinook salmon e umi atu le ola nai lo isi ituaiga) po'o le ola ma fafaga latalata i le gataifale e mafai ona o'o atu ai i le maualuga o le PCB i samani vao e lata ane i le mea o lo'o maua i le samani fa'ato'aga. O le tala lelei o le kukaina o iʻa e taitai atu ai i le aveʻesea o nisi o PCBs.

Le aveina: O le taumafaina o ituaiga o samani e manuia ai oe. I le faaiuga, o tagata Amerika e le o lava le 'ai i'a ma a latou faia, e masani lava o ni iʻa paʻepaʻe e le faʻamaonia e faʻapipiʻi i foliga faatafafa, tuʻi, ma falai. O le mea moni, afai e te vaʻai i Amerika 'pito i luga porotini mafuaʻaga, iʻa faʻaalia 11th i luga o le lisi. O le falaoa e tulaga lima. Ioe, e maua e tagata Amerika le tele o polotini i a latou meaʻai mai falaoa nai lo iʻa. E sili atu lou 'ai i le lelei sima faʻalauteleina (e aunoa ma le faʻaopoopoina vali e faʻalauteleina ai le valivali o le iʻa!) Nai lo le leai samani i uma. Ae peita'i afai e te 'ai so'o (sili atu i le fa'alua i le vaiaso), atonu e aoga le fa'atauina o samoni vao e fa'aitiitia ai le so'ona tele o PCB.

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