O le 'ulu e lelei mo le maʻisuka ma faʻatonutonuina le faʻamalosi

Anotusi

• Mo le a le 'ulu?
• Faʻamatalaga paleni
• Faʻafefea ona faʻaumatia le ulu
• Laʻau 'ulu lauti mo le maʻisuka

Falaoa e masani i le itu i Matu i Sasaʻe ma e mafai ona 'ai vela pe tunu e faʻatasi ma ipu ma sosi, mo se faʻataʻitaʻiga.

O lenei fualaʻau o loʻo iai vitamini ma minerals, o loʻo iai le tele o pro-vitamini A, lutein, alava, kalisiu, magnesium, potassium, phosphorus, uʻamea, 'apamemea ma le manganese. I se faʻaopopoga, o loʻo i ai le anti-inflammatory ma le antioksidan gaioiga aua o loʻo i ai phenolic compound, e pei o flavonoids.

Mo le a le 'ulu?

E mafai ona 'ai e le aunoa le' ulu ona e i ai aoga aoga nei:

• Puleaina ole maʻi suka ma le toto maualuga;
• Tau le ate ate;
• Fesoasoani i le toe faʻaleleia o le Malaria, Yellow Fever ma le Dengue.
• E galue ile puipuia ole kanesa, ae maise lava ile kanesa ole prostate.

O le ulu e gaʻo pe a faʻaalu tele ona e aoga tele i gaʻo. E masani ona faʻaalu e sui ai isi mea e maua ai gaʻo o le suka i meaʻai, pei o araisa, pateta poʻo pasta foʻi ma o i latou e mananaʻo e faʻaalu le pauna e tatau ona faʻatapulaʻaina le taumafaina. Peitai, e leai ni gaʻo, o lona uiga o kalori o loʻo ia te ia e le lapoʻa pei o le tutusa aofaʻi o avoka, mo se faʻataʻitaʻiga.

Faʻamatalaga paleni

O le siata o loʻo mulimuli mai o loʻo faʻailoa mai ai le aofaʻi o meaʻai o loʻo iai ile 100 g o ulu.

Faʻafefea ona faʻaumatia le ulu

O le ulu e mafai ona tipiina i ni fasi ma kuka na o le vai ma le masima, o le uiga ma le tofo e tutusa ma le kukaina manioka.

O le isi avanoa o le tuʻuina o le fualaʻau 'aina atoa i luga o se meaʻai, pei o se papakiu, mo se faʻataʻitaʻiga, ma faʻasolosolo liliu. E tatau ona sauni le fualaʻau pe a fai o le paʻu uliuli o lona paʻu. O lenei peel tatau ona lafoa ma o le pito i totonu o le fualaʻau tipiina i fasi e tuʻuina atu. O le 'ulu tunu e fai sina faʻamamago, ae e suamalie foʻi ma e mafai ona' ai ma se sosi o le pepa poʻo se moa vela, mo se faʻataʻitaʻiga.

A uma ona tao pe tao, e mafai foi ona tipi le 'ulu i fasi manifinifi ma tao i le ogaumu, e' ai pei o chips, mo se faʻataʻitaʻiga.

Laʻau 'ulu lauti mo le maʻisuka

I laʻau o le laʻau e mafai ona e saunia se lauti e faʻailoaina e fesoasoani i le faʻatonutonuina o le kulukose ile toto, ose auala lelei e faʻaopoopo ai togafitiga ua faʻailoa mai e le fomaʻi. E mafai ona faʻaoga laulaʻau fou, naʻo le aveʻese mai le laʻau poʻo le laʻau o fualaʻau, pe e ono faʻamoemoe e mago, lea e faʻateleina ai ona faʻamamafaina ana meaʻai.

Vaega

• 1 laulaau o ulu fou pe 1 sipuni o laulaʻau mago
• 200 ml o vai

Sauniuniga

Tuʻu ia mea i totonu o le apa ma faʻapuna mo ni nai minute. Faʻasolosolo ma inu mulimuli ane, ae maise pe a maeʻa le taumafataga.