Eggplant: 6 aoga sili ona taua, faʻafefea ona faʻaaoga ma lelei fualaʻau

Anotusi

• Faamatalaga fualaʻau paleni fualaʻau
• Faʻafefea ona faʻaaoga
• Fua fualaʻau maloloina isalaelu
• 1. Vai fuamoa mo le paʻu pauna
• 2. sua o fuamoa mo le toto
• 3. Fuafua fualaʻau pasta
• 4. Eggplant i totonu o le ogaumu
• 5. Eggplant antipasto
• 6. Lasagna fuamoa

Eggplant o se fualaʻau tele mauoa i le vai ma vailaʻau oona, pei o flavonoids, nasunin ma vitamini C, lea e galue i le tino puipuia le atinaʻeina o faʻamaʻi fatu ma tuʻuina i lalo tulaga kolesterol.

I se faʻaopopoga, eggplant e i ai ni nai kalori, e mauoa i alava ma e sili ona lelei, ma e mafai ona faʻaaogaina i ituaiga kukaina sauniuniga i se maloloina auala, mafuli e faʻamalosia ai le paʻu pauna.

O le faʻaopopoina o isalaelu i au meaʻai i aso uma e mafai ona aumaia ai le tele o penefiti ile soifua maloloina, pei ole:

1. Faʻaitiitia le maualuga o le "leaga" cholesterol ma triglycerides, talu ai o loʻo iai nasunin ma anthocyanins, o ni vailaʻau malolosi, fesoasoani e puipuia le atinaʻeina o fatu faʻafitauli, pei o le atherosclerosis, mo se faʻataʻitaʻiga;
2. Faʻaleleia le toto, aua e faʻamalosia ai le soifua maloloina o le toto, aua e i ai ni vailaʻau e puipuia ai le toto;
3. Fiafia fiafia mamafaaua e maualalo i kalori ma mauʻoa i alava, faʻateleina le lagona o le satiety;
4. Puipuia le anemia, aua o se mafuaʻaga o le folic acid, o se vaitamini e faʻaosofia ai le gaosia o sela toto;
5. Faʻatonutonu le maualuga ole suka ile toto, ona e mauʻoa i vailaʻau oona ma alava e faʻatuai ai le faʻaaogaina o gaʻo i le manava, o se filifiliga sili ona lelei e puipuia ai le maʻisuka ma mo tagata o loʻo maua i le maʻisuka;
6. Faʻaleleia le manatuaina ma le faiʻaiaua o loʻo i ai ni vailaʻau e puipuia ai le faʻaleagaina e fua saoloto i sela o le neuronal, e faʻamalosia ai le soifua maloloina o le faiʻai.

I se faʻaopopoga, o le taumafaina o le isalaelu mafai ona puipuia le atinaʻeina o le manaʻoga faʻafitauli, talu ai o alava o loʻo i ai i lenei fualaʻau fesoasoani e aveʻese toxins, faʻafaigofie digestion ma faʻatonutonu fesuiaʻiga usus, lea e ono faʻaititia ai le aʻafiaga o gastric ma kanesa kanesa.

Faamatalaga fualaʻau paleni fualaʻau

O le siata o loʻo mulimuli mai o loʻo faʻaalia ai le lelei meaʻai i le 100 g o le eggplant mata.

E taua le taʻua e faapea ina ia mafai ona maua uma penefiti o le isalaelu na taʻua i luga, e tatau ona avea lenei fualaʻau ma vaega o le soifua maloloina ma paleni taumafa.

Faʻafefea ona faʻaaoga

Ina ia tausia lelei ana meatotino maloloina, isalaelu tatau ona 'ai tunu, tunu pe kuka. E mafai foʻi ona faʻaaogaina i ipu eseese e fai ma sui o pasta e sauni ai le lasagna, i salati poʻo pizza, mo se faʻataʻitaʻiga.

Peʻa lapoʻa tele, o eggplants e masani lava ona oona lona tofo, e mafai ona aveʻese e ala i le tuʻu masima i luga o fasi isalaelu ma faʻatagaina e galue mo le 20 pe 30 minute. A maeʻa lena taimi, oe tatau ona fufulua ma faʻamago fasi, aveina latou e kuka pe falai lelei i le maeʻa ai o lenei gaioiga.

E ui lava e i ai penefiti soifua maloloina, ua fautuaina e le sili atu i le 3 eggplants 'aʻai i le aso, ona e ono i ai le atinaʻeina o nisi aʻafiaga pei o le tiga o le ulu, manava tata, manava ma manava tiga.

Fua fualaʻau maloloina isalaelu

O se filifiliga maloloina ma ni nai kalosi, maualalo gaʻo ma e mafai ona aofia i le meaai i aso uma o le eggplant faapipii. Vaʻai i le ata lenei pe faʻafefea ona saunia le siama fualaʻau.

O isi fualaʻau fualaʻau maloloina e mafai ona saunia i le fale o:

1. Vai fuamoa mo le paʻu pauna

Ina ia leiloa le mamafa, ave 1 lita o lemoni vai ma isalaelu i aso uma, mulimuli i le fua:

Vaega:

• 1 tamaʻi isalaelu ma fofo;
• 1 sua o le tipolo;
• 1 lita o vai.

Sauniuniga auala

Tipi le isalaelu i fasi ma faʻaopopo i le fagu i le 1 lita o vai, faʻatasi ai ma le sua o le tipolo. E tatau ona teu le paluga i totonu o le pusaaisa i le po atoa e faʻaalu i le aso e sosoʻo ai.

2. sua o fuamoa mo le toto

E tatau ona ave i aso uma le sua o le fuamoa i luga o le manava gaogao e tuʻu ai i lalo le kolisi, mulimuli i le fua:

Vaega:

• 1/2 isalaelu;
• Vai masani o 2 moli.

Sauniuniga auala:

Tago le sua moli i le isalaelu i totonu o le paluga ona inu lea, sili atu e aunoa ma le faʻaopopoina o le suka. Vaʻai atili e uiga i le sua o le isalaelu e tuʻu i lalo le kolesterol.

3. Fuafua fualaʻau pasta

Eggplant pasta e mauoa i fiber ma e i ai se maualalo glycemic index, faia lelei mo 'ai i le aoauli po o le' aiga o le afiafi.

Vaega:

• Spaghetti-type wholegrain pasta mo le 2 tagata;
• 4 sipuni suauʻu olive;
• 1 isalaelu na tipiina i totonu o cubes;
• 2 tamato tipi;
• ½ laʻi aniani tipiina;
• 2 pulupulu nutimomoia;
• 230 g sisi mozzarella poʻo sisi fou mago;
• 1/2 ipu sisi Parmesan grated.

Sauniuniga auala:

Kuka le pasta i le vai masima. Faumisi tamato, le isalaelu ma le aniani i totonu o le suauʻu seia maeʻa le isalaelu. Faʻaopopo le sisi mozzarella poʻo minas frescal ma faʻaoso mo le 5 minute seʻi liusuavai le sisi. Faʻaopopo le pasta ma faʻaopopo le sisi Parmesan grated ae leʻi tuʻuina atu.

4. Eggplant i totonu o le ogaumu

O lenei fua e sili ona maloloina, maloloina ma vave faia.

Vaega:

• 1 isalaelu;
• I vaitau: suauʻu olive, masima, kaliki ma oregano e tofo.

Sauniuniga auala:

Naʻo le fasi fasi isalaelu ma tuu i luga o le apa mafolafola. Ufiufi ma sina tamaʻi suauʻu olive paʻu ona faʻaopopo lea o mea manogi. Tao mo le tusa o le 15 minute ile feololo ile vevela, seia aulia le auro. E mafai foi ona e sausau sina sisi mozzarella i luga, ae e leʻi aveina i le ogaumu e fai enaena.

5. Eggplant antipasto

Eggplant antipasto o se sili lelei mea taumafa ma o se vave ma faigofie fua e faia. Tasi filifiliga o le tautua ma le atoatoa le potoi areto.

Vaega:

• 1 isalaelu na tipiina i totonu o cubes ma fofoʻe;
• 1/2 pepa mūmū vavaeina i totonu o cubes;
• 1/2 pepa samasama samasama tipiina i totonu cubes;
• 1 ipu aniani aniani;,
• 1 sipuni o kalaka tuʻuina;
• 1 sipuni o oregano;
• 1/2 ipu suauʻu olive;
• 2 sipuni sipuni o le vineka paʻepaʻe;
• Masima ma le pepa e tofo i ai.

Sauniuniga auala:

Tuʻu se faʻasusu o le suauʻu olive i totonu o le apa ma faʻapipi le aniani ma kaliki. Faʻaopopo ia pepa ma, pe a latou malū, faʻaopopo le isalaelu. A malūlū, faʻaopopo le oregano, vineka papaʻe ma le suauʻu ona faʻasasaʻo lea i le masima ma le pepa e tofo i ai.

6. Lasagna fuamoa

Eggplant lasagna o se sili lelei filifiliga mo 'aiga aoauli ona e sili ona lelei ma maloloina.

Vaega:

• 3 fuamoa;
• 2 ipu o sosi tamato fualaʻau;
• 2½ ipu sisi fale;
• I vaitau: masima, pepa ma oregano e tofo ai.

Sauniuniga auala:

Fufulu le ogaumu i le 200 ° C, fufulu ma 'otioti le eggplants i fasi manifinifi ona tuu vave lea i totonu o se vevela mafanafana e tuʻu ai fasi fasi fualaʻau mago. I totonu o se ipu lasagna, tuu se manifinifi vaega o le sosi e ufiufi ai le pito i lalo ma le vaega o le isalaelu, sosi ma sisi. Toe fai lenei gaioiga seʻia tumu le ipu ma faʻamaeʻa le pito mulimuli i le sosi ma sina tamai mozzarella poʻo le parmesan sisi e enaena. Tao mo le 35 minute pe seia lanu enaena.