Kapisi vs. Letisi: O le a le Eseesega?

Anotusi

• Eseesega paleni i le va o kapisi ma letisi
• Soifua Maloloina penefiti ma kapisi
• E mauoa uma i latou i alava
• O loʻo iai uma vitamini, minerals, ma antioxidants
• Eseesega kuka i le va o kapisi ma letisi
• O le fea e tatau ona e filifilia?
• Le pito i lalo

Kapisi ma nisi ituaiga o letisi e foliga foliga tutusa, ae o nei fualaʻau e tele ona eseʻesega.

I le amataina, kapisi ma lettuce e matua ese lava fualaʻau. E i ai foi a latou talaaga eseese o meaʻai, meaʻai, ituaiga, ma meaʻai e faʻaaoga ai kuka.

Lenei tusitusiga faʻamatalaina le eseʻesega i le va o kapisi ma lettuce, aofia ai faʻamatalaga o meaʻai, penefiti soifua maloloina, ma faʻafefea ona faʻaaogaina i le umukuka.

Eseesega paleni i le va o kapisi ma letisi

E tele ituaiga o kapisi ma letisi. Peitaʻi, o le toʻatele o tagata e sese lava le kapisi lanumeamata - o le ituaiga masani lea o kapisi i faleoloa - mo letuisi o le aisa ona o latou foliga tutusa.

E ui e foliga tutusa uma le kapisi lanumeamata ma le salatiisi lettuce, e matuaʻi eseese a latou talaʻaga o meaʻai.

O le siata o loʻo mulimuli mai e faʻatusatusa ai meaʻai o loʻo maua ile 100-kalama tautua o kapisi lanumeamata mata ma laisisi aisa (,).

E pei ona e maitauina, o kapisi ma aisa taniisa e laʻititi i ai kalori ma momoli mai sina polotini, gaʻo ma kalona. I le taimi nei, o kapeti lanumeamata e maualuga i le tele o mea aoga - seʻi vagana ai le vaitamini A.

E maualuga foʻi kapisi i minerale nai lo letasiisa aisa. O loʻo iai ma isi suka, uʻamea, magnesium, phosphorous, potassium, ma le manganese. E i ai foi sili atu alava, o niuterene taua i digestive soifua maloloina ().

Manatua o le laulau i luga faʻatusatusaina na o lua ituaiga o kapisi ma letisi. Eseese ituaiga letisi ma kapisi o loʻo iai ituaiga eseese o mea aoga.

Soʻo se ituaiga kapisi ma letisi e i ai se eseese talaʻaga lelei meaʻai. Lua o sili taatele ituaiga o kapisi lanumeamata ma aisa salati. Atonu e foliga foliga tutusa, ae o kapisi lanumeamata e maualuga i le fiber ma o le tele o vaitamini ma minerals nai lo le aisa.

Soifua Maloloina penefiti ma kapisi

O le 'ai i soʻo se ituaiga fualaʻau, e aofia ai kapisi poʻo letisi, e mafai ona aoga i lou soifua maloloina.

Peitaʻi, o kapisi ma letisi e ono i ai ni ona aʻafiaga i le soifua maloloina ona o le eseese o tulaga o meaʻai ma laʻau toto.

E mauoa uma i latou i alava

Paʻu kapisi kapisi aisa salati i mea e maua i le fiber. Na fai mai, e aofia ai kapisi poʻo ituaiga eseese o laʻau lanumeamata lettuce i lau taumafataga mafai ona matua faʻamalosia ai lau alava taumafa.

O le 'ai i meaai maualuga i fualaʻau-mauoloa fualaʻau e taua i lou soifua maloloina digestive. Fiti - toto mea e le mafai ona e faʻaleagaina - fesoasoani e tausi lou manava gaioiga masani ma fafagaina le aoga siama i lou manava ().

I se faʻaopopoga, o le 'ai i meaʻai maualuga-fiber e mafai ona fesoasoani ia te oe e leiloa ai le soʻoga o le tino ma faʻatumauina le mamafa maloloina. Ole alava e faʻatelegese ai le faʻalu, e ono faʻateleina ai lagona o le 'atoʻatoa pe a maeʻa le taumafataga, ma mafua ai le faʻaititia o meaʻai ().

O se toe iloiloga o suʻesuʻega e 3 e aofia ai le silia ma le 133,000 tagata auai na tilotilo pe faʻafefea ona aafia le mamafa o le tino i le 4 tausaga i le faʻaaogaina o le fiber.

Na maua ai o tagata e sili ona maualuga le aoga o fualaʻau laʻau ma fualaʻau na leiloa le sili atu mamafa nai lo i latou na 'aʻai laʻititi fiber-rich faʻaola ().

Ma le isi mea, o le 'ai o le alava e mafai ona fesoasoani e faʻatonutonu le suka i le toto, faʻaleleia le soifua maloloina o le fatu, ma faʻamalosia le puipuia o le tino ().

O loʻo iai uma vitamini, minerals, ma antioxidants

O kapisi ma aisa kulimi o loʻo lelei ona maua mai ai mea lelei. Peitai, kapisi aofia ai sili atu tele vitamini ma minerals nai lo iceberg lettuce, aofia ai vitamini C ma K, folate, ma potassium (,).

Ae maise lava, kapisi lanumeamata ua tumu i antioxidants, e aofia ai polyphenol compound ma vitamini C. Antioxidants o loʻo iai ni vailaʻau e teteʻe atu ai i le tino ma fesoasoani e faʻafetauia ai sela na mafua mai i fualaʻau le tumau e taʻua o free radicals.

O le mea moni, o se tasi suʻesuʻega na maitauina o kapisi lanumeamata na i ai le maualuga maualuga o le gaioiga faʻamalosi tino nai lo Savoy ma Saina kāpeti ituaiga ().

Aʻo iai i letisi letisi i totonu o le aisa tisaisa, vailaʻau ma isi ituaiga letisi e pei o mumu lettuces e sili atu le maualuga ().

O le tuʻufaʻatasia o fualaʻau-, minerale-, ma meaʻai faʻaaogaina i le antioxidant i lau taumafataga e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai lou ono maua i le tele o tulaga masani, pei o le maʻisuka ma le fatu ma faʻamaʻi neurodegenerative (,,).

E tatau ona maitauina o isi ituaiga o lettuce, pei o romaine lettuce ma mumu laisisi lettuce, o loʻo tumu i vitamini, minerale, ma antioxidants. O le mea moni, o nei lettuce ituaiga e mafai ona aofia ai le maualuga aofaʻi o faʻapitoa fualaʻau nai lo kapisi e (,).

Mo se faʻataʻitaʻiga, romaine lettuce e aofia ai toeititi faalua le aofaʻi o le potassium o loʻo maua i le tutusa aofaʻi o kapisi lanumeamata (,).

O kapisi ma letisi e i ai alava, vaitamini, minerale, ma vailaʻau e puipuia ai le tino. Kapisi e masani lava o se sili tamaoaiga punaoa, ae e faʻamoemoe i le eseese o lettuce po o kapisi. E masani ona paʻu i lalo meaʻai aisa ile Iceberg lettuce nai lo isi ituaiga e pei o lettuce laulaʻau mumu.

Eseesega kuka i le va o kapisi ma letisi

E ui lava e foliga tutusa le kapisi ma lettuce, e matua ese uma a latou tofo ma e faʻaaogaina i auala eseʻese i le umukuka.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o kapisi lanumeamata e i ai lona laʻitiiti sili atu ona faigata, faʻamalosi pepa ma lona uiga paʻu nai lo le aisa salati, o loʻo i ai sina laʻititi, suavaia lona tofo.

O le faigata o le kapisi e mafai ai ona uumau lelei i le faiga o kuka e pei o le pupuna, o le mafuaʻaga foʻi lea e masani ai ona kuka ai kapisi.

E ui lava e mafai ona kukaina le aisa ma isi lettuces, e masani ona masani ona fai ma mata. E masani ona tipiina le Iceberg i salati, e teuteu ai papatusi, pe faʻapipiʻi i totonu o burger.

E mafai foi ona tuʻufaʻatasia kapisi mata ma le mayonnaise, vineka, sinapi, ma isi mea e fai ai le coleslaw, o se ipu e fiafia tele i ai mo papakiu ma pikiniki.

Kapisi ma letisi e eseese talaaga o tofo ma mea e faʻaaoga ai kuka. E masani ona kuka pe faʻaaogaina le kapisi i ipu ole kolisi, ae o letisi e masani ona 'aina fou.

O le fea e tatau ona e filifilia?

Afai o loʻo e sailia le sili atu le maloloina filifiliga o le lua, filifili kapisi. Lettuce ituaiga e pei o mumu lau lettuce ma romaine o lelei filifiliga.

Kapisi, e aofia ai kapisi lanumeamata ma mumu, e masani ona maualuga i vitamini, minerale, ma aoga mea totino o loʻo tuʻuina iai lettuce.

Peitaʻi, ia manatua o kapisi e ese lona tofo ma ona uiga nai lo lettuce, ia atonu e le aoga lelei i nisi lettuce-faʻavae resep.

Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona fai kapisi mata i totonu o se salati, ae o ituaiga letisi e pei o aisa e masani ona fiafia i ai i nei ituaiga ipu ona o le manaia o latou tofo ma mama mama.

Afai e te manaʻo i le ituaiga o lettuce ae o loʻo e suʻea ni filifiliga lelei nai lo o le aisa, filifili ni ituaiga letisi e i ai maualuga maualuga o meaʻai, pei o mumu mumu poʻo romaine lettuce (,).

Pe e te filifilia kapisi poʻo lettuce faʻamoemoe i le auala e te fuafua ai e faʻaogaina, faʻapea foi ma lau paleni ma tofo fiafia i ai.

Le pito i lalo

E tele ituaiga eseese o kapisi ma letisi, e taʻitasi ma lona lava talaaga lelei o meaʻai. O i latou uma o filifiliga maloloina, ae o nisi e maualuga atu i meaʻai nai lo isi.

E ui e tai foliga tutusa le kapisi lanumeamata ma le salati salisi, o le kapisi lanumeamata e sili atu ona lelei. O loʻo iai foʻi le eseʻese o tofo, uiga, ma le faʻaaogaina o mea e fai ai kuka.

O kapisi e masani ona faʻaaoga i ipu vela ma coleslaw, ae o letisi e masani ona 'aʻai mata i salati, burger, ma sanuisi.

Afai o loʻo e filifili i le va o le lua, kapisi o le sili atu mea lelei filifiliga. Peitai, i se tulaga e na o lettuce o le a faia, faʻataʻitaʻia se sili atu nutrient-dense ituaiga pei o romaine poʻo mumu laisisi lettuce.