E saogalemu le 'ai o le samani?

Anotusi

• E ono afaina ai lou soifua maloloina
• Parasites i le samani mata
• Siama ma faʻamaʻi pipisi mai le mama o le samani
• Faʻafefea ona faʻaititia lou ono maua i faʻamaʻi tupu mai i meaʻai
• O ai e le tatau ona 'ai iʻa mata
• Le pito i lalo

E tele faʻamanuiaga tau le soifua maloloina o Salmon, ma avea ai ma filifiliga lauiloa i tagata e 'ai i le sami.

O ipu e faia i iʻa mata o se mea masani i le tele o aganuʻu. O faʻataʻitaʻiga lauiloa o le sashimi, o se ipu Iapani e iai manifinifi fasi iʻa mata, ma se gravlax, o se meaʻai a le Nordic o le samani mata na faʻamaloloina i le masima, suka, ma le aneto.

Afai e i ai sau gutu fiafia, oe ono mafaufau pe o sefe le 'ai o le samani mata.

Lenei tusitusiga toe iloiloina le soifua maloloina popolega o le 'ai mata salemoni ma faʻamatalaina pe faʻafefea ona fiafia i ai saogalemu.

E ono afaina ai lou soifua maloloina

E mafai e le samani mata ona maua ai siama, siama, ma isi papala. O nisi o nei mea e tupu lava i le siʻosiʻomaga o iʻa, ae o isi e mafai ona avea ma iʻuga o le le lelei ona tagofia (,).

Kukaina samani i le vevela i totonu ole 145°F (63)°C) fasioti siama ma siama, ae afai e te 'ai iʻa mata, oe i le lamatiaga o le maua i se siama (,).

Parasites i le samani mata

O le Food and Drug Administration (FDA) lisiina le samani o se lauiloa punaʻoa o parasite, o meaola e ola i luga poʻo isi faʻalapotopotoga-aofia ai tagata ().

Helminths o anufe pei o parasite e tai tutusa ma tapeworms po o worworms. Latou te masani i finfish pei o samani ().

Helminths poʻo le tapeworm lautele Iapani Diphyllobothrium nihonkaiense mafai ona nofo i lou laʻau laʻau i le mea latou te mafai ai ona tupu i le sili atu ma le 39 futu (12 mita) umi ().

Nei ma isi ituaiga o tapeworms na maua i le vao saloni mai Alaska ma Iapani - ma i digestive sāvali o tagata na 'aʻai mata samani mai na eria (,).

O faʻailoga o le faʻamaʻi pipisi e aofia ai le paʻu o pauna, tiga o le manava, manava tata, ma i isi tulaga e leai se toto o le toto. Na fai mai, tele o tagata e leai ni faʻailoga ().

Siama ma faʻamaʻi pipisi mai le mama o le samani

Pei o ituaiga sami uma o le sami, o le samani e mafai ona aafia ile siama pe siama ole siama, lea e ono afua ai le mama ile ogaoga o maʻi pe a e aia le iʻa e leʻi velaina.

Nisi ituaiga o siama poʻo siama e ono i ai i totonu salmon mata aofia ai: (,)

• Salemona
• Shigella
• Vibrio
• Clostridium botulinum
• Staphylococcus aureus
• Listeria monocytogenes
• Escherichia coli
• Hepatitis A.
• Norovirus

Ole tele o faʻamaʻi pipisi mai le 'ai o figota o le sami e mafua mai ile le lelei ona faʻatautaia poʻo le teuina, poʻo le aoina o meaʻai mai le vai na faʻaleagaina e otaota a tagata (,).

E mafai foi ona i ai i totonu le salmon mata se mea faʻaleagaina i le siosiomaga O faʻatoʻaga ma vao oona o loʻo ono maua mai ai le tele o vailaʻau faʻapalapala (POP) ma mamafa uʻamea (,,).

O POP o vailaʻau oona e aofia ai vailaʻau faʻasaina, vailaʻau gaosi oloa, ma lapisi o le afi, e faʻaputuputu i le filifili meaʻai ona o loʻo teuina i gaʻo o manu ma iʻa ().

Tagata aafia i POPs e fesoʻotaʻi ma le faateleina lamatiaga o kanesa, fanau mai faaletonu, ma le endocrine, puipuia, ma le toe fanau gafa ().

Na faʻataʻitaʻia e le au suʻesuʻe ituaiga e 10 o iʻa na maua mai i le maketi i Sepania ma maua ai o le samani o loʻo i ai le maualuga maualuga o se ituaiga o afi e faʻatamaia. Peitai, o tulaga na maitauina sa i ai lava i totonu o le saogalemu tapulaʻa ().

O le kukaina o samani e faʻaititia ai le maualuga o le tele o POP. O se tasi suʻesuʻega na maua ai o le salmon vela sa i ai le averesi o le 26% maualalo tulaga o POPs nai lo le samani ()

E mafai ona iai ni papala i siama mata, siama, poʻo isi faʻamaʻi e mafua ai faʻamaʻi. Salmon o se faʻapogai foi o le siʻosiʻomaga leaga.

Faʻafefea ona faʻaititia lou ono maua i faʻamaʻi tupu mai i meaʻai

Afai e te filifili e 'ai mata oona, ia mautinoa na muamua pa-faʻapisa i -31 ° F (-35 ° C), lea e fasiotia ai soʻo se parasites i le samani.

Tusa lava, o le pa-malulu e le fasiotia uma faʻamaʻi. O le isi mea e teu i lou mafaufau o le tele o fale faʻaaisa e le maua lenei malulu (,).

A faʻatau mai le samani mata poʻo le okaina o ipu o loʻo iai, e tatau foʻi ona e vaʻavaʻai totoʻa iai.

O samani faʻalelei ma liu suavai e foliga mausali ma susū e aunoa ma se maʻila, lanu, poʻo le manogi ().

Afai o loʻo e sauniuni le samani i totonu o lau umukuka, ia mautinoa o loʻo mama ou lau, naifi, ma mea e tuʻuina atu ma faʻamago lau samani seʻi faʻatoʻa sauni e puipuia le faʻamaʻi o siama (,,).

A e 'ai i le samani mata poʻo seisi lava ituaiga iʻa ma lou gutu poʻo le faʻaʻi lagona nifo, atonu e mafua mai i se ola parasite minoi i lou gutu. Fafafa i fafo pe tale ia ().

E tatau ona faʻamalulu-faʻaisa le samani mata e fasioti parasite ma puipuia ai le tuputupu aʻe o siama. Ia siaki i taimi uma le samani mata ao leʻi 'ai ia mautinoa ia foliga ma manogi fou.

O ai e le tatau ona 'ai iʻa mata

O nisi tagata e sili atu le lamatiaga o le aʻafia i se faʻamaʻi pipisi o meaʻai ma e le tatau ona 'aʻai i le samani mata poʻo isi ituaiga o iʻa mata. Nei tagata aofia ai ():

• fafine maʻitaga
• fanau
• matutua matutua
• soʻo se tasi e faʻavaivaia le teteʻeina o le tino, pei o i latou e maua i le kanesa, faʻamaʻi o le ate, HIV / AIDS, totoga totoga, poʻo le maʻisuka

I tagata o loʻo i ai ni faʻafitauli puipuia, o faʻamaʻi e mafua mai i meaʻai e mafua mai i faʻamaʻi ogaoga, falemaʻi, poʻo le oti foi ().

Afai e iai sau maʻi poʻo se soifua maloloina e faʻaleagaina ai lau puipuiga, ia aloese mai i samani, aua e ono aʻafia ai se faʻamaʻi pipisi o lou soifua maloloina.

Le pito i lalo

O ipu e iai le samani mata e mafai ona avea ma meaai lelei ma ose auala lelei lea e 'ai tele ai ile sami.

Ae ui i lea, e taua le mataala o le salmon mata e ono aofia ai parasite, siama, ma isi vailaʻau oona e mafai ona afaina ai e oʻo lava i tamaʻi tui.

Naʻo le 'ai lava samani ua uma ona teu ma sauni lelei. Afai e i ai sau faʻalavelave faʻafitauli puipuia, aua le lamatiaina le 'ai o le samani.