Chillin' I le umukuka

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• Iloilo mo

E pei o le tele o tamaitai, soo se taimi lava ou te lagona ai le atuatuvale, le fiafia, le mautonu, pe le mautonu, ou te alu saʻo i le umukuka. O le su'eina o le pusaaisa ma kapoti, e tasi lava le mea i lo'u mafaufau: O le a le mea e foliga lelei? Ae ou te le o sailia se mea e ai. O lo'o ou su'e se mea e kuka.

Mo a'u, o le kuka e le o se feau ae o se lagona. Ina ua 8 oʻu tausaga, na ou iloa ai o le fofo sili lea mo le le fiafia. O lo'u pipii i totonu o le fale mo le vaiaso ma le ma'i moa, sa ou aveina nati lo'u tina. I le popolevale sa ia aumaia ai i fafo se umu Easy-Bake sa ia teuina mo lo'u aso fanau ma fai mai e fai se mea. Sa ou filifili loa i le keke sukalati. Aua ne'i manatu na ou fa'afefiloi le masima ma le suka ma fa'afefe ai la'u taumafaiga muamua i le kuka-sa malie ma fa'amalieina atoatoa. E lei umi ae ou faauu i fua o tagata matutua e pei o piecrust ma meatballs.

O le kuka na avea ma aʻu mea fiafia tele, ioe, ae i le aluga o tausaga ua ou faʻamoemoe i ai e fesoasoani e aumaia le toʻafilemu i loʻu valea olaga. Ua ou le lava onosai e mafaufau loloto ai, ma ou te faʻaaogaina laʻu taimi e fai ai aʻu lisi o mea e tatau ona fai, o lona uiga e le aoga ia te aʻu le faʻamama avega masani. Ae pei o le togalaʻau, kuka mafai ona avatua ia te oe le Zen-pei taulaʻi. E faʻaosofia lagona uma: tofo, manino, ae faʻapea foi le vaʻai, sogisogi, paʻi atu, e oʻo lava i le faʻalogo. (E mafai ona e faʻalogo lava mo le taimi saʻo e liliu ai se fasi puaa - e te faʻatali mo le sisitema e faifai lemu.) Atonu ou te ulufale i laʻu umukuka ma le lagona popole mai laʻu itula o le malaga poʻo le popole i le asiasiga a le fomaʻi a Tina. Ae a o amata ona ou tipiina, faʻavevesi, ma tuʻu, e faʻagesegese loʻu fatu ma mama loʻu ulu. Ua ou matua i ai i le taimi nei, ma i totonu o le 30 minute e le gata ina ou maua se taumafataga maloloina ma le manaia ae o se vaaiga fou.

E tutusa lava le tauia o le fatufatua'i e mafai ona sosolo. I ni nai tausaga ua mavae, sa ou i ai i le fale o se uo mo le Aso Faafetai, ma sa ia tufaina atu nei lola suamalie semolina faatasi ai ma vine ma fatu fennel sa ia faatauina i se fale falaoa. O le aso na sosoo ai sa ou maua ai se fua mo le falaoa semolina, fetuunai teisi, ma fausia laʻu lava fua mo lola vine-fennel. Sa ou matua mitamita lava ia te au lava, ma sa ou auauna atu ia i latou i aso malolo uma talu mai lena taimi.

O le mea moni e leʻo uma aʻu faʻataʻitaʻiga na manuia - o le keke Faigofie-o le keke na mamao ese mai laʻu faʻalavelave mulimuli. Ae ou te taumafai pea. O le kuka na fesoasoani ia te aʻu e faia ni mea sese i le sitepu nai lo le taofiina e aʻu. Aua foi, e oo lava i matai ua faaseseina. Faatoa uma ona ou faitauina le tala a Julia Child, Lo'u olaga i Farani. Na ia taʻu mai pe na faapefea ona ia aʻoaʻoina le kuka, na ia auauna atu i se uo "fuamoa sili ona leaga Florentine" mo le aoauli. Ae na te faaiʻuina pea lana tusi i le fautuaga lenei: "Aʻoaʻo mai au mea sese, ia le fefe, ma sili atu i mea uma, ia fiafia!" Ia o le mau lena mo le olaga i totonu ma fafo o le umukuka.

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