Mea'ai e Fa'avalea: Va'ai I tua le Fa'ailoga Ina ia Iloa Mea 'E te 'ai

Anotusi

• Iloilo mo

O se tasi o mea e sili ona ou fiafia iai e fai ma aʻu tagata faatau o le ave lea o a latou faleoloa. Mo aʻu e pei lava o le science science come to life, ma lima-o faʻataʻitaʻiga o toetoe lava o mea uma ou te manaʻo e talanoa ia latou. Ma o nisi taimi latou te aʻoaʻo ai o meaʻai latou te manatu e maloloina o loʻo faʻavalea ai lava. Nei o ni faʻataʻitaʻiga o meaʻai e ono faʻasesēina ai foʻi oe:

Paluga saito atoa

Pasta faʻailogaina 'faia ma fatu atoa' 'durum falaoa' 'durum saito' poʻo le 'multigrain' e le o lona uiga o le saito atoa. Sa ma i ai talu ai nei ma se tagata fa'atau i se maketi ma sa ia pikiina lana fa'ailoga masani, ma fai mai ma le mitamita, "O le mea lea ou te fa'atau." Sa pogisa i le lanu, ma o le igoa na aofia ai upu 'atoa saito' ae ina ua ou vaʻai faʻasolosolo mea na ou maua ai o le mea moni o se paluga o uma faʻamamaina ma atoa fatu. Vaʻai mo upu 'falaoa durum atoa' (durum o se ituaiga saito e masani ona faʻaaoga i pasta), '100 pasene atoa durum saito' poʻo le 'falaoa saito atoa.' Afai e te le vaʻai i faʻaupuga 'atoa' poʻo le '100 pasene' i luma o saito poʻo le durum, o le saito atonu na faʻagasolo ma aveʻesea le tele o ona meaʻai.

Trans Fat Free Meaʻai mama

Vaʻaia le 'trans fat free' poʻo le 'zero trans fat' atonu e pei o se lanumeamata lanumeamata, ae o loʻo i ai se faʻataʻatiaga. O le tele o oloa fa'amautu e mana'omia se ga'o malo e fusia fa'atasi ai mea; a leai o le a tuʻu ese le suauʻu ma o au kuki poʻo masiʻomia o le a liu faʻaputuga gogo i luga o se faaputuga suauʻu. O lea la, na maua e kamupani o mea'ai se auala e fai ai se ga'o malosi e mafai ona ta'ua e leai se totogi e ala i le fa'aaogaina o le suau'u fa'a-hydrogenated atoa nai lo le suau'u fa'a-hydrogenated vaega. E faʻaigoaina o le suauʻu faʻatosinaina, ma e ui o se tekonolosi e leai se gaʻo, o se suʻesuʻega a le Iunivesite o Brandeis na iloa ai o lona taumafaina e ono tuʻu ai i lalo le HDL, o le lelei kolisi ma mafua ai le faʻatupuina o le suka i le toto (tusa o le 20 pasene). O le auala sili e aloese ai i vaega uma ma atoatoa hydrogenated suauʻu o le faitau le lisi mea. Siaki mo le upu H - hydrogenated - pe i se vaega poʻo le atoa, poʻo le fou upu faʻatauaina suauʻu.

Oloa Fua Mo'i

A e vaʻaia fualaʻau 'aina suamalie ma meaʻai mama ua faʻaigoaina o' fua moni 'aua le faʻafememeaʻiina i' fualaʻau uma. ' O fua moni o lona uiga o lo'o iai ni fua moni i totonu o le oloa, ae e mafai ona fa'afefiloi ma isi mea fa'aopoopo. Pau lava le auala e taʻu atu ai o le toe faitau lea o le lisi o meaʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le vaega lona lua i nai ituaiga lauiloa o pa fuʻaisa faʻaisa o le suka, o se mea e te le ono faʻamoemoeina i le vaʻai i luma o le afifi. Ma o le 'leai suka faʻaopopoina' faʻamatalaga e le o se sili atu filifiliga - latou masani ona aofia ai suamalie suamalie, suka suka (lea e mafai ona i ai se laxative aʻafiaga - le matua malie) ma faʻasolosolo lanu.

Su'a suamalie

O aʻu ose matua lagolago o meaola ma talitonu mausali e sili atu latou mo le paneta, ae soifua maloloina, nisi o meaola meaola o loʻo faʻagaioia lava le 'lapisi' meaʻai na faia ma totoga totoina meaʻai. O meaʻai masani e pei o lole ma lole, e mafai ona iai le falaoamata paʻepaʻe, le suka faʻamalieina, e oʻo foi i le maualuga ole fructose corn syrup - pe a fai e gaosia lelei. I nisi upu 'organic' e le tutusa ma le 'maloloina.

laina pito i lalo: Vaʻai i taimi uma tuʻufaʻailoga igoa ma faatufugaga ma saili tonu poʻo a mea i soʻo se afifi meaʻai e te faʻatauina. Avea ma mea e gaosi mea ai e ono tele se taimi faʻaopoopo i le faleʻoloa ae naʻo le pau lea o le auala e te iloa ai pe o le mea e te tuʻuina i lau fata e aoga le tuʻuina i totonu o lou tino!

O Cynthia Sass ose tausi mea'ai ua resitalaina ma fa'ailoga matai i mea'ai fa'asaienisi ma le soifua maloloina lautele. E masani ona va'aia i luga o le TV a le atunu'u, o ia o se fa'atonu sao sao o le SHAPE ma faufautua o mea'ai i le New York Rangers ma Tampa Bay Rays. O lana fa'atau sili fou a New York Times o Cinch! Faʻatoʻilaloina Faʻanana, Faʻapaʻu Pauna ma Leiloa Inci.

Iloilo mo