Mauaina o le Sugar Mea Moni

Anotusi

• Sugar Shock: Le Mea Le Faʻamaoni E Uiga I Suka
• O puna lilo o suamalie e mafai fo'i ona fa'aosoina ai se vaisu suka.
• 3 Mea Moni Suka: Q&A
• Q E mafai ona e atia'e se vaisu suka?
• Q Ua ou faalogo i le tele o mea e uiga i agave nectar. O le a tonu lea mea?
• Q O le a le mea moni e fai i le maualuga-fructose sana sipi. E leaga mo oe?
• Iloilo mo

Sugar Shock: Le Mea Le Faʻamaoni E Uiga I Suka

Tusa lava pe e te 'aloʻalo masani i le soda ma seasea alu i ou tuinanauga o le cupcake, o le avanoa o loʻo e iai pea i se suka maualuga. E tusa ai ma le USDA, o le suka mea moni o tagata Amerika ave sili atu i le faalua le maualuga tapulaʻa fautuaina o 40 kalama o faʻaopopo suka i le aso.

Ma e le naʻo au nifo pili e tatau ona e popole iai: O le faʻaalu o le tele o mea suamalie e mafai ona maua ai le mamafa o le tino, faʻafitauli o le metabolic (o le faʻamuamua o le maʻisuka ma maʻi fatu), ma e oʻo lava i ni kanesa.

Ina ia toe fua i tua, faamuta lau mausa suka ma toe foi i le auala i se paleni paleni meaai, faitau igoa ma vaavaai mo mea e fai vaega ma sina pe leai se suka faaopoopo. "O le ituaiga o loʻo maua i fualaau 'aina, fualaau faisua, ma susu e sili ona lelei," o le tala lea a Melinda Johnson, R.D., o se tagata fai meaʻai Phoenix, "ona e sau i meaʻai e manaʻomia e o tatou tino, e pei o vitamini, minerale, ma fiber."

O puna lilo o suamalie e mafai fo'i ona fa'aosoina ai se vaisu suka.

E te iloa o le a e mauaina le suka i lole ma keke, ae o loʻo lafi foi i totonu o oloa e te leʻi masalomia na faʻaletonu au taumafaiga e kikiina lou suka. Puipui oe i nei fautuaga.

1. Fa'amatalaga tau taumafa maloloina #1: Tautala le gagana "O le toʻatele o tagata e mataʻituina lo latou taumafaina o le suka laulau, poʻo le sucrose," o le tala lea a Mary Ellen Bingham, R.D., o se tagata suʻesuʻe meaai a Niu Ioka. Ae ole suka e alu i lalo ole tele o ituaiga igoa e mafai ona faʻaleagaina ai lau paleni soifua maloloina meaʻai. I le faaopoopo atu i masalosaloga masani (granulated, brown, and raw sugars), ia vaʻavaʻai mo nei fuʻa mumu: maltose, dextrose (glucose), fructose, sua suamalie, sua suamalie, sua sana, sua sua maualuga-fructose, sua maple, meli, sua malt, ma sua araisa enaena.
2. Meaai maloloina mo le 'ai # 2: Maua le paʻe fua e aunoa ma se gaʻo "O nisi mea'ai e maualalo le ga'o po'o le ga'o e maua ai le maualuga o le suka e fa'apipi'i ai le tofo o lo'o misi," o le tala lea a Bingham.
3. Meaai maloloina mo le 'ai # 3: Tuʻu ese le sosi "Barbecue, spaghetti, ma vevela sauces ono maua sili atu ma le afa o latou kalori mai faʻaopopo suka," fai mai Elisa Zied, R.D., tusitala o Fafagaina Lou Aiga Aia Tatau! “E fa’apena fo’i i mea manogi, e pei o le ketchup ma le fiafia, fa’apea fo’i ma isi fagu salati fa’aofuofu”. Faʻatonu latou i autafa pe a 'aʻai i fafo.
4. Motugaafa maloloina o le taumafa # 4: Ia iloa o le "natura uma" e le o le uiga o le "suka-leai" E leai ni ta'iala mo lenei igoa lelei, ma o nisi o oloa o lo'o i ai, e pei o isi cereals ma yogurts, o lo'o fa'aputuina i le suka fa'aopoopo, e pei o le sua sua fua-fructose.

Faitau pea mo nisi suka mea moni ina ia mafai ona puipuia lau paleni paleni meaʻai! [Header = Sugar mea moni: maua le scoop i suka suka ma aʻoaʻo pe faʻafefea ona teteʻe.]

3 Mea Moni Suka: Q&A

Faatasi ai ma ulutala uma ma tagi, e faigofie ona fenumiai e uiga suamalie. Na matou talosagaina le au atamamai e faʻatalanoa ou popolega sili ona mamafa o meaʻai maloloina.

Q E mafai ona e atia'e se vaisu suka?

A E foliga mai. O su'esu'ega e fa'ailoa mai ai o le suka e ono fa'aosoina ai le fa'asa'olotoina o neurotransmitters e fa'agaoioi ai ala fiafia o le fai'ai. O le mea moni, o se suʻesuʻega mai le Iunivesite o Falani o Bordeaux na iloa ai o le taumafa maualuga o le suka e mafai ona mafua ai le tuʻinanau o manu e faʻatusalia i latou mo vailaʻau e pei o cocaine.

Q Ua ou faalogo i le tele o mea e uiga i agave nectar. O le a tonu lea mea?

A Agave nectar o se suamalie suamalie e faia mai le agave lanumoana, o se vao toafa. "O le Agave nectar e naʻo le laʻititi ifo o kalori nai lo le suka," o le tala lea a Elisa Zied, R.D. "Ae e paʻu maualalo i luga o le glycemic index, o lona uiga ua faʻaalu lemu e le tino ma e le mafua ai ona oso le suka i le toto." Aua e suamalie nai lo le laulau suka, faʻaaoga tusa ma le afa o le aofaʻi na valaʻau i se fua; afai o loʻo e taoina, faʻaititia le vevela o le ogaumu tusa ma le 25 ° F aua o le agave nectar e i ai le maualalo o le mu.

Q O le a le mea moni e fai i le maualuga-fructose sana sipi. E leaga mo oe?

A O le maualuga o le fructose corn syrup e maualuga lona maualuga o le fructose i le kulukose nai lo isi mea suamalie, o le tala lea a Alexandra Shapiro, Ph.D. O ana suʻesuʻega na maua ai o le 'ai tele i le fructose e ono faʻaleagaina ai le gaioiga ole leptin, o le homone e faʻatonutonu ai le manaʻo - e le lelei mo le taumafai e faʻatumau se paleni paleni meaʻai. O isi suʻesuʻega, peitaʻi, faʻaalia e leai sona aʻafiaga i le maualuga o le homone. O le laina pito i lalo mo le soifua maloloina o taumafa: "Faʻatapulaʻa lou taumafaina o le maualuga o le fructose corn syrup pei ona e faʻaopoopoina i ai le suka," o le tala lea a Zied.

foliga e maua ai fa'amatalaga e te mana'omia mo lau taumafa paleni paleni.

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