Le 9 Soifua Maloloina o Kesi ituaiga Soifua maloloina

Anotusi

• 1. Mozzarella
• 2. Cheese Lanumoana
• 3. Feta
• 4. Keisi o le fale
• 5. Ricotta
• 6. Parmesan
• 7. Suiselani
• 8. Cheddar
• 9. 'oti
• Le Laina Lalo

O le sisi o se oloa gaosi mai susu e sau i le selau o selau eseese o ituaiga ma tofo.

E gaosia e ala i le faʻaopopoina o le acid poʻo le siama i le susu mai le tele o manu faʻatoʻaga, ona faʻatulagaina poʻo le faʻagaioia o vaega mautu o le susu.

O meaʻai ma tofoina o sisi e faʻamoemoeina ile faʻafefea ona gaosia ma le mea e faʻaaoga ai le susu.

O nisi tagata e popole ona o sisi e tele i le gaʻo, sodium, ma kalori. Ae ui i lea, sisi foi o se sili sili lelei punaoa o porotini, kalisiu, ma le tele o isi mea aoga.

O le 'ai sisi e mafai foi ona fesoasoani i le paʻu o pauna ma fesoasoani e puipui i faʻamaʻi fatu ma le osteoporosis. Fai mai, o isi cheeses e sili atu le maloloina nai lo isi.

Nei o 9 o le maloloina maloloina ituaiga o sisi.

1. Mozzarella

Mozzarella o se vaivai, sinasina sisi ma maualuga susu mea. Na amata mai i Italia ma e masani ona faia mai i pafalo Italia poʻo susu o povi.

Mozzarella e maualalo le sodium ma kaloli nai lo isi kesi. Tasi le aunese (28 kalama) o le gaʻo tumu o gaʻo o loʻo iai ():

• Calories: 85
• Porotini: 6 kalama
• Gaʻo: 6 kalama
• Carbs: 1 kalama
• Sodium: 176 mg - 7% o le Reference Daily Intake (RDI)
• Kalisiu: 14% o le RDI

Mozzarella o loʻo iai foʻi siama e fai ma faʻataʻitaʻiga, e aofia ai ma ituaiga o Lactobacillus casei ma Lactobacillus fermentum (, , ).

O manu ma tagata suʻesuʻe suʻesuʻega faʻaalia o nei probiotics ono faʻaleleia le manava o le manava, faʻalauteleina le puipuiga ma puipuia le pupuga i lou tino (,,,).

O se tasi suʻesuʻega i le 1,072 matutua o tagata matutua na maua ai o le inuina 7 aunese (200 ml) i le aso o susu faʻasusu o loʻo i ai Lactobacillus fermentum mo le 3 masina faʻapitoa faʻaititia le umi o faʻamaʻi pipisi, pe a faʻatusatusa i le le faʻaaogaina o le vaiinu ().

O le mea lea, o oloa gaosi susu e pei o mozzarella o loʻo iai lenei probiotic e ono faʻamalosia ai lou tino puipuia ma fesoasoani ai e tau faʻamaʻi. Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega.

Mozarella e tofo i le salati Caprese - faia i tamato fou, basil, ma le vineka balsamic - ma mafai foi ona faʻaopopo i le tele o fua.

Aotelega Mozzarella o se suamalie sisi e maualalo le sodium ma kalori nai lo le tele o isi sisi. O loʻo iai foʻi probiotics e ono faʻamalosia ai lou tino puipuia.

2. Cheese Lanumoana

E fai le sisi lanumoana mai le povi, 'oti poʻo le susu o le mamoe ua uma ona faʻamaloloina ma aganuu mai le suia Penicillium ().

E masani ona paʻepaʻe ma lanumoana pe efuefu uaua ma ila. O le mamanu na faʻaaogaina e fausia ai le sisi lanumoana e maua ai se manogi uiga ese ma faʻamalosi, tofo manogi.

O le sisi lanumoana e sili ona lelei ma faʻamalosia le tele o kalisiu nai lo isi kesi. Tasi aunese (28 kalama) o le sisi susu susu atoa o loʻo iai ():

• Calories: 100
• Porotini: 6 kalama
• Gaʻo: 8 kalama
• Carbs: 1 kalama
• Sodium: 380 mg - 16% o le RDI
• Kalisiu: 33% o le RDI

Talu ai o le lanumoana sisi e maualuga i le calcium, o se mea e tatau ai mo le lelei o le ponaivi o le ponaivi, faʻaopopoina i lau taumafataga ono fesoasoani puipuia ai ivi-fesoʻotaʻi soifua maloloina mataupu.

O le mea moni, o le lava o le calcium faʻaaogaina e fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o le osteoporosis, e mafua ai ona vaivai ponaivi ma gaugau (,,).

E manaia tele le sisi sisi lanu moana i luga ole burger, pizza, ma salati e fai ile spinach, nati, ma apu poʻo pea.

Aotelega O le sisi lanumoana e eseʻese lona lanumoana pe enaena ma lona tofo. Avega ma kalisiu, e ono faʻamalosia ai le soifua maloloina o ponaivi ma fesoasoani e puipuia le osteoporosis.

3. Feta

Feta o se vaivai, masima, paʻepaʻe sisi na amata mai Eleni. E masani ona fai mai le susu o le mamoe ma le 'oti. O le susu a le mamoe e maua ai le feta i lona tofo maʻai maʻai, ae o le 'oti a le' oti e sili ona malu.

Talu ai o le feta e afifiina i le vaimasima e faʻasao ai le ola fou, e mafai ona maualuga i le sodium. Ae ui i lea, e masani ona paʻu i lalo kalori nai lo isi kesi.

Tasi le aunese (28 kalama) o le sisi-gaʻo feta sisi saunia ():

• Calories: 80
• Porotini: 6 kalama
• Gaʻo: 5 kalama
• Carbs: 1 kalama
• Sodium: 370 mg - 16% o le RDI
• Kalisiu: 10% o le RDI

O le Feta, e pei o susu susu uma, e maua ai le conjugated linoleic acid (CLA), e fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o le tino puta ma le faʻaleleia atili o le tino (,,).

O se tasi suʻesuʻega i le 40 mamafa o tagata matutua na maua ai o le aveina o le 3.2 kalama i le aso o le CLA faʻaopoopo mo le 6 masina na matua faʻaititia ai le gaʻo o le tino ma puipuia ai le mauaina o le mamafa o le aso malolo, faʻatusatusa i le placebo ().

Ole mea lea, ai ole CLA-o loʻo iai meaʻai pei ole feta e ono fesoasoani e faʻaleleia atili ai le tino. O le mea moni, feta ma isi cheeses faia mai susu susu e masani ona sili atu CLA nai lo isi cheeses (17, 18).

Peitaʻi, o suʻesuʻega e faʻatapulaʻaina ma e tele lava ina faʻamamafaina i faʻaopopoga CLA.

Ina ia faʻaopopo le sisi feta i lau taumafataga, taumafai e olo i luga o salati, faʻaopopo i fuamoa, pe sasaina i totonu o se fufu e 'ai ma fualaʻau fou.

Aotelega Feta o se sisi Eleni e maualuga i le masima ae maualalo le kalori nai lo isi sisi. E ono iai foʻi ni maualuga ole CLA, ole gaʻo gaʻo e fesoʻotaʻi ile faʻaleleia ole tino.

4. Keisi o le fale

O le sisi cheese o se sisi paʻepaʻe vaivai, paʻepaʻe e faia mai le susu susu o povi. E i ai le manatu na amata mai i Amerika.

O le sisi kesi e sili atu lona maualuga i polotini nai lo isi sisi. A 1/2-ipu (110-kalama) tautua o le atoa-gaʻo fale sisi saunia ():

• Calories: 120
• Porotini: 12 kalama
• Gaʻo: 7 kalama
• Carbs: 3 kalama
• Sodium: 500 mg - 21% o le RDI
• Kalisiu: 10% o le RDI

Talu ai o le sisi sisi e maualuga i le porotini ae maualalo i kalori, e masani ona fautuaina mo le paʻu pauna.

O ni suʻesuʻega ua taʻu mai ai o le 'ai i meaʻai maualuga-protein e pei o sisi sisi e mafai ona faʻateleina ai lagona o le tumu ma fesoasoani e faʻaititia le aofaʻi o kalori, ia e ono aʻafia ai le paʻu (,).

O se suʻesuʻega i le 30 soifua maloloina tagata matutua na maua ai o le fale sisi na pei lava o le faʻatumuina o se omelet ma le tutusa meaʻai gaosi (,).

O le mea lea, o le faʻaopopoina o sisi sisi i lau taumafataga e ono fesoasoani ia te oe e lagona ai le sili atu pe a maeʻa le taumafataga ma faʻaititia ai lau kalori taumafa.

E tofo tele ile faʻapaʻu, faʻafefiloi i mea lamolemole, faʻaopopo i fuamoa fuamoa, pe faʻaaoga e fai ma faʻavae mo fufui.

Aotelega O le sisi sisi o se fou, clumpy sisi ua tumu i polotini. O le faʻaopopoina o le sisi fale i meaʻai e mafai ona fesoasoani e faʻatumuina ai oe ma ono fesoasoani i lou paʻu.

5. Ricotta

Ricotta o se sisi Italia mai le vai vai o povi, 'oti, mamoe, poʻo le vai Italia paʻu paʻu susu o loʻo totoe mai le faia o isi sisi. Ricotta e i ai sona foliga kulimi ma e masani ona faʻamatalaina o se mama faʻamatalaga o le fale sisi.

A 1/2-ipu (124-kalama) tautua o le atoa-susu susu o loʻo iai ():

• Calories: 180
• Porotini: 12 kalama
• Gaʻo: 12 kalama
• Carbs: 8 kalama
• Sodium: 300 mg - 13% o le RDI
• Kalisiu: 20% o le RDI

O le polotini i le sisi ricotta e tele lava o whey, o le susu polotini o loʻo i ai uma o le taua amino acids e manaʻomia e tagata e maua mai i meaai ().

E faigofie ona mitiia le Whey ma ono faʻamalosia ai le tuputupu aʻe o maso, fesoasoani i le faʻaititia o le toto, ma faʻaititia ai le maualuga o le toto (,,).

O se tasi suʻesuʻega i le 70 ova le mamafa o tagata matutua na mauaina o le aveina o le 54 kalama o le whey protein i le aso mo le 12 vaiaso na tuʻuina i lalo le toto o le toto e ala i le 4% faʻatusatusa i tulaga amata. Peitaʻi, o lenei suʻesuʻega na faʻatauaina i luga o whey faʻaopopoga nai lo le whey mai susu meaʻai ().

E ui e ono ofoina atu e le ricotta ni penefiti tutusa, e manaʻomia le tele o suʻesuʻega i le whey mai meaʻai atoa

E tofo le sisi Ricotta i salati, fuamoa fualaʻau, pasta, ma lasagna. E mafai foi ona faʻaaogaina o se faʻavae mo fulufulu kulimi pe fai ma fualaʻau mo se meaʻai suamalie suamalie.

Aotelega Ricotta o se sisi kulimi, paʻepaʻe sisi o loʻo tumu i polotini. Ole maualuga ole lelei ole whey o loʻo maua ile ricotta e ono faʻamalosia ai le tuputupu aʻe o musele ma fesoasoani ile tuʻu ifo ile toto.

6. Parmesan

Parmesan o se faigata, matua sisi o loʻo i ai se aulelei foliga ma se masima, nutty tofo. E faia mai le susu susu e leʻo faʻafouina, e matua mo le le itiiti ifo i le 12 masina e fasioti ai siama faʻamaʻi ma maua ai se tofo faigata (27).

O le oloa mulimuli ua utaina i mea aoga. Tasi aunese (28 kalama) o Parmesan sisi saunia ():

• Calories: 110
• Porotini: 10 kalama
• Gaʻo: 7 kalama
• Carbs: 3 kalama
• Sodium: 330 mg - 14% o le RDI
• Kalisiu: 34% o le RDI

O le 1-aunese (28-kalama) tautua e aofia ai foʻi le latalata i le 30% o le RDI mo le phosphorus ().

Talu ai o Parmesan e tamaoaiga i le kalisiuma ma le phosphore - o mea aoga e taua tele i ponaivi - e ono faʻateleina ai le soifua maloloina o ponaivi (,).

O se tasi suʻesuʻega i le tusa ma le 5,000 soifua maloloina o tagata matutua o Korea na latou iloa ai o le maualuga o taumafa i meaʻai o le kalasiuma ma le phosphore na fesoʻotaʻi lelei ma sili atu ponaivi ponaivi i nisi vaega o le tino - e aofia ai le femur, o le ivi umi o tagata ().

I le iuga, talu ai ua matua mo se taimi umi, Parmesan e matua maualalo lava i le lactose ma e masani ona faʻapalepaleina e le tele o tagata o loʻo iai le lactose intolerance ().

Grated Parmesan mafai ona faʻaopopoina i pasta ma pizza. E mafai foi ona e sausau i luga o fuamoa pe salalau fasi i luga o le sisi laupapa ma fualaʻau ma nati.

Aotelega Parmesan o se sisi-lactose sisi e maualuga i le kalisiu ma le phosphore, lea e ono faʻamalosia ai le maloloina o ponaivi.

7. Suiselani

E pei ona taʻu mai e le igoa, na amata mai Suiselani sisi i Suiselani. Lenei sisi-faigata sisi e masani ona faia mai le povi susu ma faʻaalia ai se agamalu, nutty tofo.

O lona pū saini e fausia e siama e faʻasaʻoloto kasa i le taimi o le faʻamuina.

Tasi aunese (28 kalama) o sisi Suiselani na faia mai ile susu atoa o loʻo iai ():

• Calories: 111
• Porotini: 8 kalama
• Gaʻo: 9 kalama
• Carbs: itiiti ifo i le 1 kalama
• Sodium: 53 mg - 2% o le RDI
• Kalisiu: 25% o le RDI

Talu ai e maualalo i le sodium ma gaʻo nai lo isi cheeses, Swiss sisi e masani ona fautuaina mo soʻo se tasi e manaʻomia le mataʻituina o latou masima poʻo gaʻo taumafaina, pei o tagata e maualuga le toto ().

E le gata i lea, o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia mai ai o sisi Suiselani e faʻaaogaina ni vaega eseese e taofia ai le angiotensin-liua mai ai le enzyme (ACE) (, 33).

O le ACE e faʻaititia vaʻa toto ma siisii ​​i luga le toto i lou tino - o mea ia e mafai ona taofia ai e ono faʻaititia ai le toto (, 33).

O lena fai mai, o le tele o suʻesuʻega e uiga i aʻafiaga o sisi sisi Suiselani i luga o le toto maualuga na vavaeʻese e faʻataʻitaʻi paipa. Tagata suʻesuʻega e manaʻomia.

Ina ia tuʻufaʻatasia sisi Suiselani i lau taumafataga, e mafai ona e 'ai i fualaʻau pe faʻaopopo i sanuisi, keke fuamoa, burger, ma Farani supi aniani.

Aotelega O sisi Suiselani e laʻititi ifo le gaʻo ma le sodium nai lo le tele o isi sisi ma o loʻo ofaina ni vaega e ono fesoasoani e faʻaititia ai le toto. Peitaʻi, e manaʻomia nisi suʻesuʻega.

8. Cheddar

Cheddar o se lautele lautele lauiloa semi-faigata sisi mai Egelani.

Fausia mai le susu o povi ua matua mo le tele o masina, e mafai ona paʻepaʻe, paepae paʻepaʻe, pe samasama. O le tofo o le cheddar e faʻamoemoe i le ituaiga, e amata mai i le agamalu e faʻaopoopoina le maʻai.

Tasi aunese (28 kalama) o le susu susu uma o loʻo iai ():

• Calories: 115
• Porotini: 7 kalama
• Gaʻo: 9 kalama
• Carbs: 1 kalama
• Sodium: 180 mg - 8% o le RDI
• Kalisiu: 20% o le RDI

I se faʻaopopoga i le mauʻoa i polotini ma kalisiu, cheddar o se lelei mafuaʻaga o vaitamini K - aemaise lava vitamini K2 ().

Vitamini K e taua mo le fatu ma ponaivi soifua maloloina. E puipuia le kalasiu mai le teuina i puipui o ou alatoto ma alatoto ().

O le le lava le vailaʻau K laʻasaga e mafai ona mafua ai le faʻaputuputu o kalisiu, taofia ai le tafe o le toto ma taʻitaʻia ai i le faʻateleina o le poloka ma le faʻamaʻi o le fatu (,,).

Ina ia puipuia le teuina o kalisiu, e taua le lava o le vailaʻau K mai meaʻai. A o le K2 mai meaʻai a manu e sili atu le taliaina nai lo le K1 o loʻo maua i laʻau, K2 atonu e taua tele mo le puipuia o faʻamaʻi fatu ().

O le mea moni, tasi suʻesuʻega i luga o 16,000 matutua fafine faʻafesoʻotaʻi maualuga vitamini K2 faʻaaogaina i se maualalo lamatiaga o le atiaʻe fatu faʻamaʻi i luga o 8 tausaga ().

O le 'aiina o le cheddar o se tasi auala e faʻateleina ai lau vaitami K2. E mafai ona e faʻaopopoina i charcuterie ipu, fualaʻau fualaʻau, burger, ma fuamoa.

Aotelega Cheddar e mauoa i le vaitamini K2, o se meaʻai e puipuia le calcium mai le faʻaputuputu i luga o ou alatoto ma alatoto. Ole lava ole K2 e ono faʻaititia ai lou faʻamaʻi ile fatu.

9. 'oti

Koti sisi, e taʻua foi o le chèvre, o se kesi lemu, vaivai e faia mai i le susu o le 'oti.

O loʻo avanoa ile tele o ituaiga, e iai ma laupapa salalau, lapisi, ma ituaiga na faia e pei o Brie.

O sisi sisi o kate e matua aoga tele, ma le aunese (28 kalama) e avatua ():

• Calories: 75
• Porotini: 5 kalama
• Gaʻo: 6 kalama
• Carbs: 0 kalama
• Sodium: 130 mg - 6% ole RDI
• Kalisiu: 4% o le RDI

I se faʻaopopoga, susu o 'oti e tele atu feololo i le filifili-fatty acid nai lo le susu o povi. O nei ituaiga gaʻo e vave mitiia i totonu o lou tino ma tau le teuina o ni gaʻo ().

E le gata i lea, o le sisi 'oti atonu e faigofie mo nisi tagata ona' aʻai nai lo sisi e faia mai le povi susu. E mafua ona o le susu o le 'oti e paʻu i le lactose ma e eseese polotini.

A faʻapitoa lava, o sisi sisi o le 'oti e aofia ai le A2 kasein, atonu e laititi le faʻavevesi ma e ono tupu ai se faʻaletonu i le manava nai lo le A1 casein o loʻo maua i le susu o povi (,).

E mafai ona faʻaopopo le sisi kosi ua malepe i salati, pizza, ma fuamoa. E le gata i lea, o le sisi o le 'oti' oti, e mafai ai ona fufui mo fualaʻau poʻo fualaʻau fai sua.

Aotelega Goat sisi e maualalo i le lactose ma aofia ai polotini atonu e sili atu ona faigofie ona 'ai nai lo i latou i cheeses mai le povi susu.

Le Laina Lalo

O le sisi o se mea e faʻaaoga tele susu.

Tele o cheeses o se lelei mafuaʻaga o porotini ma kalisiu, ma nisi ofoina faʻaopopo faʻapitoa soifua maloloina. A faʻapitoa lava, o nisi sisi e mafai ona maua ai niutereni e faʻamalosia ai le soifua maloloina o le manava, fesoasoani i le paʻu o pauna, faʻaleleia le soifua maloloina o ponaivi, ma faʻaititia ai lou ono maua i faʻamaʻi fatu.

Ae ui i lea, talu ai o nisi sisi e mafai ona maualuga i le sodium ma / pe gaʻo, e aoga pea le vaʻai i au meaʻai.

I le aotelega, sisi e mafai ona avea o se faʻaopopo faʻaopopo i se soifua maloloina, paleni meaai.