Ole fua ole Cocktail Pa'epa'e Fa'alesoifua maloloina ole a Fa'apei ai oe o se Master Mixologist

Anotusi

• Hanzo Flip Cocktail
• Iloilo mo

Sei o tatou talanoa e uiga ia baiji. O lenei ava fa'aSaina masani e mafai ona faigata ona maua (bartender points: +3), ma e masani lava ona faia mai le saito sorghum fa'afefeteina. O lea, fa'amalie atu, ae o lenei vai inu e le-a'o mo au uo e leai ni kulūlū (-1 matai, e ui lava e le o sau sese). E mafai fo'i ona e fa'aogaina le shochu, ose ava fa'aalaisa fa'apei mai Iapani. (Afai e le o ni au mea e fa'atatau i saito po o fuamoa papa'e, e mafai fo'i e oe ma au tama teine ​​ona inu i lenei vai suamalie suamalie ma le rimoni ma fa'afoliga o lo'o tau mafanafana po'o se koko sukalati pogisa fa'alelagi e masani lava ona fa'asusu.)

Sosoo ai, le sua o le yuzu (ia, e te le fiafia? +2 points). O le Yuzu o se fualaau suamalie Iapani, ma e ui o le fua lava ia atonu e faigata ona maua e pei o le baiji, e mafai ona e tago i se fagu o lona sua (o loʻo i ai se tofo suamalie e ese mai isi fualaau suamalie) mai maketi suamalie poʻo faʻalapotopotoga, pe ala mai i le Amazon. O le manogi lelei ma le manogi o lona uiga o le a e manaʻomia sina sua faigofie e maua i na isi cocktails masani (bonus +5 points).

A maeʻa ona faʻafefiloi nisi o mea faʻaoga ma faʻamalosi i totonu o le afa o le lulu cocktail, faʻapipiʻi le vai i le tasi fuamoa paʻepaʻe. Tapuni le lulu i luga ma lulu (pe tatau ona tatou fai atu scramble) le mea lea. O le a le mea e tupu pe a e sasaa mea uma i totonu o se tioata malulu e leai se mea e le o se mea sili ona mataʻina.

E leai se tasi e manaʻomia ona iloa e te leʻi fatuina le fua e oe-e sili ona tuʻuina i la matou pro, bartender James Palumbo o Belle Shoals Bar i Brooklyn, NY. E le gata i lea, o oe na faia uma le lulu, o lea na e alu i se taʻaloga lima aʻo e pisi e avea ma talimalo sili ona lelei.

Hanzo Flip Cocktail

Mea'ai

5 oz. baijiu (po o shochu)

1 aisa Frangelico

0.75 oz Yuzu

0.25 oz. oona

1 sinasina le fuamoa

Meli e teuteu ai

Fa'atonuga

1. Faafefiloi le baijiu, Frangelico, le sua o le yuzu, ma le oona i totonu o se lulu.
2. Faaopopo le aisa ma lulu malosi.
3. Toe sasaa le paluga i totonu o le lulu ma tia'i aisa.
4. Ta'e fuamoa ma tu'u ese le pa'epa'e, tu'u i totonu o le apa lulu.
5. Ufiufi ma "lulu mago" (o lona uiga, e leai se aisa) mo le tusa ma le 45 sekone e faʻafefe ai le fuamoa i totonu o le cocktail (ma faʻafefete, duh).
6. Liligi mea'ai i totonu o le cocktail coupe malulu ma teuteu i se spritz o le tipolo ma ni nai mataua o le meli.

Iloilo mo