O fualaʻau salati soifua maloloina e faʻatupuina ai le Mayo

Anotusi

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A, pateta salati. O se tatau-i ai i le taumafanafana papakiu, ae tele masani masani fua o le leai-leai mo lau taumafataga. Aisea? Aua o lo'o i ai ni kofe o mayo-lea e mafai ona fa'aputu vave ai le kalori ma ga'o. (FYI, tasi ipu o masani mayo e 1,496 kalori, 165 kalama o gaʻo, ma le 26 kalama o alatoto e faʻatapulaʻaina gaʻo gaʻo!)

Ae e te le tau 'aloʻese mai lenei delish ipu - na o le faʻaaoga o nei fesoasoani e fesoasoani ai i le fausiaina o se salati pateta maloloina ma sili atu ona manogi. (A o e i ai, sasaina se tasi o nei meaʻai maloloina ma le tofo 10 Slaw Side Dishes e faʻalumaina ai Coleslaw.)

O Pateta: Ina ia faia se pateta salati, oe manaʻomia le autu elemeni-pateta. E tele ituaiga e mafai ona e faʻaogaina, e aofia ai le russet masani poʻo le Yukon auro, paʻu mumu, poʻo pateta viole. E mafai foi ona e alu i le auala sili atu ona suamalie i le faʻaaogaina o pateta suamalie. Mo le teuina atili o ni alava, tuʻu le paʻu seʻi vagana ai le Yukon auro (o le paʻu e mafai ona malo, o lea e sili ai ona e tipiina muamua).

O le pateta o se fuala'au masima, o lona uiga latou te maua ai le tele o kalori nai lo isi fualaau faisua e le o masoa (pei o le broccoli ma le koli). Afai e te manaʻo e tipi kalori ma faʻaopopo le tofo i le taimi e tasi, e mafai ona e suia se vaega o pateta i se fualaʻu kaloli i lalo e pei o parsnips poʻo cauliflower.

Le faʻaopoopoga: Afai e te fa'aputu lau salati pateta i fuala'au felanulanua'i, e te le mana'omia le tele o pateta. O talo masani a pateta e manaʻomia ni pi lanumeamata ma pi, peitaʻi e mafai ona e faʻaopopoina se mea e te manaʻomia pe i le vaitau e pei o radishes, kāloti, mumu poʻo le samasama pepa pepa, ma broccoli. O fualaʻau fou e mafai foi ona tipiina le tofo ma le lanu, faʻatasi ai ma latou o loʻo iai ni luʻitau o vitamini ma minerals. Afai e te filifili e fa'aopoopo i ai se mea e maualuga le kalori, e pei o le pua'a ma le sisi, e lelei fo'i, ae fa'aitiiti vaega. Maualuga gaʻo mea e mafai ai faʻaune atu le tone o tofo, o lea e na o le tau laʻititi lava e manaʻomia.

O Ofu: O la'ei e fa'atatau i le Mayo e masani lava i salati pateta masani. Ole tele o fua e manaʻomia ai le tele o mayo (pei o le ipu e tasi) e malelemo le tofo manaia o fualaʻau fou. Ole mea muamua e mafai ona e faia e tipi ai kalori? Fa'aitiitia le aofa'i o fa'alavalava i le afa. Ma, faʻasusu kaloli i se isi mea e ala i le faʻaaogaina o le 50:50 combo o le gaʻo e le lololo Greek yogurt ma light mayo. Mayo-based dressings e le naʻo lau filifiliga, ae ui i lea. E mafai ona e fa'aogaina se vinaigrette balsamic, sosi pesto, tahini, po'o se ofu fa'a-Asia e tofo ai lau salati pateta. Vinaigrettes, aemaise lava, i ai itiiti kalori nai lo creamier teuina. A o laʻeiina lau salati, faʻamoemoe mo lua sipuni i le taumafataga. (Fa'ata'ita'i se tasi o nei 10 La'ei Salati Fa'afale e sili atu le manaia nai lo le fa'atau fa'atau.)

Resipi e Taumafai: Nei o fua e lima e amata ai oe. O le taimi lava e te maua ai le tautau, e mafai ona e amata faia oe lava i le auala e te fiafia ai.

Salati Apu Falaoa Salati

O lenei salati pateta e faʻaaoga ai pateta suamalie ma le pao o le feta e faʻaopopo ai le tofo. E fa'aofuina i se uaina mama e ofuina, ae e le malemo ai, le salati.

Salati Pateta Eleni

Salati Uala Suka

Salati Pate Mafanafana ma le Bacon ma le Sasi Pa'u

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