E leaga le pata mo oe, pe lelei?

Anotusi

• O le a le pata?
• Meaʻai a le pata
• O se lelei mafuaʻaga o conjugated linoleic acid
• Aofia butyrate
• Maualuga i le gaʻo gaʻo
• Maualuga i kalori
• O le a le tala a le suʻesuʻega?
• E fia le pata e mafai ona e 'ai saogalemu?
• Le pito i lalo

O pata ua leva na avea ma mataupu o finauga i le lalolagi o meaʻai.

A o fai mai nisi e faʻamamaina le maualuga o le kolesterol ma goto ai ou alatoto, o isi e fai mai e mafai ona avea o se mea lelei ma manogi faʻaopoopo i lau taumafataga.

O le mea e lelei ai, o le tele o suʻesuʻega na faia i tausaga talu ai na iloiloina ai le ono soifua maloloina aafiaga o le pata.

O lenei tusitusiga e vaʻai totoʻa i le pata ma pe lelei pe leaga mo lou soifua maloloina.

O le a le pata?

O le pata o se oloa gaosi mai susu e gaosia e le susu susu, o se gaioiga e tuueseeseina ai gaʻo malo mai le suavai, e taʻua o le pata.

E ui lava o pata e faia foi mai le susu o isi meaola e faasusu e pei o mamoe, oti, ma pafalo, o lenei tusitusiga e taulaʻi lava i le pata mai le susu o povi.

E tele ituaiga pata eseese o loʻo avanoa, e iai ma masima, faʻamamaina, fafagaina vao, ma faʻamanino pata - e eseese uma ia e faʻavae i luga o a latou meafaigaluega ma metotia gaosiga.

Ona o le maualuga faʻatulagaina o gaʻo, pata i ai se tamaoaiga tofo ma creamy ituaiga.

E aoga faʻapitoa lava mo kuka vevela-vevela pei o le teuina ma le falai ma mafai ona fesoasoani e puipuia le pipiʻi a o faʻaopopo le tofo.

O le pata o loʻo lautele faʻaaogaina ile taoina e faʻaopopo ai mea ma le tele i mea tao taoina ma meaai suamalie.

Ma le isi, e mafai ona salalau i luga o falaoa, fualaʻau fualaʻau, ipu faʻasolo, ma le anoanoaʻi.

O le pata o se oloa gaosi mai susu e masani ona faia mai le susu o povi, e ui e tele ituaiga eseese o loʻo avanoa. E faʻaaogaina i le kukaina ma le taoina tao ma mafai ona faʻaopopoina i le tele o ipu eseese.

Meaʻai a le pata

Tasi le sipuni sipuni (14 kalama) o pata e maua ai meaʻai nei ():

• Calories: 102
• Aofaʻiga gaʻo: 11.5 kalama
• Vitamini A: 11% o le Reference Daily Intake (RDI)
• Vitamini E: 2% o le RDI
• Vitamini B12: 1% o le RDI
• Vitamini K: 1% o le RDI

E ui lava o le pata e maualuga i kalori ma gaʻo, o loʻo iai foʻi ma ituaiga mea taua taua.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se lelei mafuaʻaga o vaitamini A, o se gaʻo-soluble vaitamini manaʻomia mo le soifua maloloina paʻu, puipuia galuega, ma maloloina vaʻai ().

O loʻo iai foʻi le vaitamini E, e lagolagoina le soifua maloloina o le fatu ma galue o se vailaʻau e puipuia ai ou sela mai le faʻaleagaina e mafuaʻaga ole mole e taʻua ole free radicals ().

E le gata i lea, o le pata o loʻo iai ni nai aofaʻiga o isi mea aoga, e aofia ai le riboflavin, niacin, calcium, ma le phosphorus.

O le pata e maualuga i kalori ma gaʻo ae e iai foʻi mea taua e aofia ai vitamini A ma le E.

O se lelei mafuaʻaga o conjugated linoleic acid

O le pata o se sili lelei punaoa o le conjugated linoleic acid (CLA) - o se ituaiga gaʻo maua i aano o manu ma susu oloa. Ua fesoʻotaʻi CLA i ni faʻamanuiaga tau soifua maloloina.

O suʻesuʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega faʻaalia ai CLA ono i ai anticancer meatotino ma mafai fesoasoani fesoasoani faaititia le tuputupu ae o susu, kolone, colorectal, manava, prostate, ma ate kanesa (,).

O isi suʻesuʻega faʻailoa mai o le faʻaopoopoina ma le CLA e mafai ona faʻaititia ai le gaʻo o le tino e fesoasoani ai i le puleaina o le mamafa (,).

E tusa ai ma le tasi suʻesuʻega e 24 masina, o le faʻaaluina o le 3.4 kalama o le CLA i le aso na faʻaititia ai le gaʻo o le tino i le 134 ova tagata matutua ().

E mafai foi ona fesoasoani e faʻamalosia le puipuia o le tino ma faʻaititia ai faʻailoga o le fulafula e lagolago ai le soifua maloloina lelei (,).

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega i ni tamaloloa e 23 na faʻaalia ai, o le aveina o le 5.6 kalama o le CLA mo le 2 vaiaso, e faʻaititia ai le maualuga o le tele o polotini e aʻafia i le fulafula, e aofia ai le tumo tumoʻu vaega ma le C-reactive protein ()

Manatua o le tele o avanoa suʻesuʻega o loʻo faʻatautaia e faʻaaoga ai tino tuʻufaʻatasia ituaiga o CLA i faʻaopoopoga fomu nai lo le aofaʻi maua i masani tautua lapoʻa pata.

E manaʻomia ni suʻesuʻega faʻaopopo e malamalama ai pe faʻafefea ona aʻafia le soifua maloloina i le CLA pe a faʻaalu i aofaʻi masani mai meaʻai.

O le pata o loʻo iai le CLA, o se ituaiga gaʻo e ono i ai ni meatotino tau le kanesa, e fesoasoani e faʻaititia ai le gaʻo o le tino, ma faʻamalosia ai le puipuia o le tino.

Aofia butyrate

O le pata e mauoa i le butyrate, o se ituaiga o filifili puʻupuʻu-filifili gaʻo na fesoʻotaʻi ma le tele o penefiti.

O le Butyrate e gaosia foʻi e siama aoga i lou manava ma e faʻaaogaina e avea ma puna o le malosi mo sela i ou sela ().

E mafai ona faʻalauteleina le soifua maloloina o mea taumafa e ala i le faʻaititia o le fulafula o le manava ma lagolagoina le aveina o vai ma electrolytes e faʻalauiloa ai le masani ai ma le paleni o le eletise ().

I se faʻaopopoga, e mafai ona fesoasoani i le togafitia o le iritable bowel syndrome (IBS), o se tulaga faʻailoaina e faʻailoga e pei o le manava tiga, fulafula, manava, ma manava tatā ().

Ona o ona aneti-faʻafitauli meatotino, o nisi suʻesuʻega fautua mai o le butyrate ono aoga i le togafitia o le Crohn's disease (,).

Faʻatatau i nisi o suʻesuʻega o manu, butyrate mafai foi ona faʻaleleia le lagona o le inisalini, faʻamalosia le metabolism, ma faʻaititia le gaʻo sela fausiaina e lagolago ai le faʻatonutonu o le mamafa (,).

Ae ui i lea, o nei suʻesuʻega na faʻatinoina faʻaaogaina fualaʻau taua o butyrate. E tele suʻesuʻega e manaʻomia e iloilo ai pe faʻafefea e le butyrate maua i le masani ai le lapoʻa ole pata ona afaina ai le soifua maloloina i tagata.

O le pata o loʻo iai le butyrate, o se ituaiga gaʻo e mafai ona faʻaleleia atili ai le soifua maloloina o le digestive, faʻaititia ai le fulafula, ma le lagolagoina o le pule e faʻatatau i suʻesuʻega a tagata ma manu.

Maualuga i le gaʻo gaʻo

O le pata o loʻo iai le aofaʻi lelei o gaʻo gaʻo, o se ituaiga gaʻo e maua i meaʻai e aofia ai aano o manu ma susu.

O le mea moni, tusa o le 63% o le gaʻo i le pata o gaʻo totoa, ae o le monounsaturated ma polyunsaturated gaʻo faia aʻe 26% ma 4% o le aofaʻi o gaʻo mea, faʻatulagaina ().

I le tala faasolopito, o le lololo gaʻo sa masani ona talitonuina o se le maloloina, o alatoto-taofiofia ituaiga o gaʻo, manatu e afaina ai le soifua maloloina fatu.

I le taimi nei, talu ai nei suʻesuʻega, e leʻi maua se fesoʻotaʻiga i le va o le lololo o gaʻo, ma le tele o le faʻamaʻi o le fatu poʻo le maliu mai faʻamaʻi fatu (,).

Tusa lava, gaʻo gaʻo e tatau ona tuʻufaʻatasia ma le tele o isi fatu-maloloina gaʻo o se vaega o le lelei-lapoʻa meaʻai.

O le mea moni, o se tasi iloiloga o 15 suʻesuʻega faʻailoa mai o se vaega suia le gaʻo gaʻo i le taumafataga ma polyunsaturated gaʻoa na fesoʻotaʻi ma le 27% maualalo lamatiaga o le fatu gaioiga, o ni faʻalavelave e mafua ai le faʻaleagaina o lou fatu ().

E tusa ai ma le sili ona lata mai o Taumafa Taumafa mo tagata Amerika, ua fautuaina e faʻatapulaʻa le lololo gaʻoa soʻo i lalo ifo o le 10% o au kalori i aso uma ().

O lona uiga o le pata e mafai ona faʻamalieina i le feololo ae tatau ona tuʻufaʻatasia ma isi gaʻo maloloina mai meaʻai pei o fatu, fatu, suauʻu olive, ma iʻa gaʻo.

E sili atu, gaʻo gaʻo e pei o le pata e aoga tele mo le vevela-vevela kuka ona o loʻo teteʻe atu i le faʻamisaina ma e maualuga ai le asu. Ole mea lea e mafai ona fesoasoani e puipuia le faʻatuina o mea leaga e maua fua peʻa kuka ().

E maualuga le pata i gaʻo lololo. E ui lava o le gaʻo gaʻo e ono le fesoʻotaʻi ma se tulaga maualuga o le faʻamaʻi o le fatu, ae suia i le polyunsaturated fat e fesoʻotaʻi ma le maualalo o le aʻafiaga o mea e tutupu i le fatu.

Maualuga i kalori

O le pata e maualuga i kalori - teuina pe a ma le 102 kalori i sipuni taʻitasi (14 kalama) ().

E ui o lenei e lelei i le feololo, o le soona faia e mafai ona vave mafua ai faaopoopo kalori e faaputu i luga.

Afai e te le faia isi suiga meaʻai i le teuga mo nei sili atu kalori, e mafai ona saofaga i le mamafa maua i le taimi.

Faʻatulagaina, faʻaopoopoina naʻo le tasi le tautua i le aso i au taumafataga e aunoa ma le faia o ni isi suiga e ono oʻo atu i le 10 pauna (4.5 kg) o le mamafa maua i le aluga o le tausaga.

O le mea lea, e sili le fiafia i le pata i le feololo ma fesuiaʻi i totonu mo isi gaʻo i lau taumafataga e taofiofia ai le taumafaina o au kalori.

O le pata e maualuga i kalori, e mafai ona fesoasoani i le mauaina o le mamafa pe a 'ai i le maualuga aofaʻi.

O le a le tala a le suʻesuʻega?

E ui i lona igoa taʻutaʻua o se mea e le maloloina, o le tele o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le pata e mafai ona tuʻufaʻatasia i le feololo o se vaega o meaʻai paleni ma ono aʻafia ai foʻi ma le tele o penefiti mo le soifua maloloina.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se tasi iloiloga o 16 suʻesuʻega na maua ai o le maualuga o le taumafaina o meaʻai e tele gaʻo e pei o le pata na nonoa i le faʻaititia o le aʻafia o le tino ().

O le isi tele iloiloga i sili atu nai lo 630,000 tagata lipotia o taʻitasi tautua o pata na fesoʻotaʻi ma le 4% maualalo lamatiaga o le ituaiga 2 maʻisuka ().

E le gata i lea, ae o isi suʻesuʻega faʻaalia ai o le 'ai e feololo o meaʻai susu pei o le pata e ono fesoʻotaʻi ma se tulaga maualalo o le faʻamaʻi o le fatu ma faʻamaʻi foʻi (,).

Tusa lava, nisi o suʻesuʻega faʻailoa mai o le 'ai pata e ono oʻo mai ma ni leaga o le soifua maloloina.

Mo se faʻataʻitaʻiga, tasi le 5-vaiaso suʻesuʻega i le 47 tagata na mauaina o le feololo o le pata taumafaina faʻateleina fatu faʻamaʻi tulaga lamatia, aofia ai le aofaʻi ma LDL (leaga) kolisi, faʻatusatusa i le suauʻu olive ().

E faʻapena foi, le isi suʻesuʻega lipotia o le 'ai o le 50 kalama o pata i aso uma mo le 4 vaiaso faʻateleina LDL (leaga) kolisi i le 91 tagata matutua ().

E le gata i lea, o le pata e maualuga i kalori ma gaʻo totoa, o lea e taua ai le taofiofia o au meaʻai i totonu o siaki ma fiafia i le tele o isi ituaiga maloloina gaʻo faʻapea foi.

E manaʻomia nisi suʻesuʻega e fuafua ai pe faʻafefea ona aʻafia lou soifua maloloina i le taumafaina o le pata.

E fia le pata e mafai ona e 'ai saogalemu?

E fautuaina e faʻatapulaʻa lau faʻatumuina o gaʻo lololo i lalo ifo o le 10% o lau aofaʻi o kalori i aso uma ().

Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te 'ai i le 2000 kalori i le aso, e tutusa lea ma le 22 kalama o gaʻo gaʻo - pe tusa ma le 3 sipuni (42 kalama) pata ().

O le mea lea, e sili atu le pipii i le 1-2 sipuni (14–28 kalama) i le aso, tuʻufaʻatasi ma isi gaʻo maloloina e pei o le suauʻu olive, nati, fatu, popo suauʻu, avoka, ma iʻa gaʻo.

Fiafia i le pata i le feololo atonu ono fesoʻotaʻi ma le maualalo lamatiaga o le lapoʻa, suka, ma fatu faʻafitauli. Peitaʻi, e tatau ona faʻamalieina faʻatasi ma isi gaʻo maloloina o se vaega o meaʻai lelei.

Le pito i lalo

O le pata e mauoa i mea aoga ma aoga aoga pei o le butyrate ma le conjugated linoleic acid.

O oloa gaʻo e gaʻo mai gaʻo e pei o le pata ua fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o lamatiaga o le puta, suka, ma faʻafitauli i le fatu.

Tusa lava, o le pata e maualuga i kalori ma totogi gaʻo ma e tatau ona fiafia i le feololo. E sili le faʻaumatia faʻatasi ma le palu o gaʻo maloloina ile fatu e pei ole suauʻu olive, avoka, nati, fatu, ma iʻa lololo.