O saogalemu Stevia? Maʻi suka, Maʻitaga, Tamaiti ma sili atu

Anotusi

• O le a le stevia?
• Faiga ole stevia
• Stevia saogalemu ma togafitiga
• Stevia saogalemu i nisi faitau aofai
• Maʻi suka
• Maitaga
• Tamaiti
• Aafiaga o stevia
• Le pito i lalo

Stevia e masani ona taʻua o se saogalemu ma maloloina le suka suia e mafai ona suamalie meaʻai e aunoa ma le le lelei aafiaga o le soifua maloloina fesoʻotaʻi ma le suka faamamaina.

E faʻapea foi ona fesoʻotaʻi ma le tele o penefiti soifua maloloina, e pei o le faʻaititia o kalori taumafa, toto suka tulaga, ma le aʻafiaga o ana (,,).

Peitaʻi, o loʻo i ai ni atugaluga o loʻo siʻomia le saogalemu o stevia - faʻapitoa mo nisi tagata e ono sili atu ona mataala i ona aʻafiaga.

O lenei tusitusiga suʻesuʻe le saogalemu o stevia e fesoasoani e faʻamautinoa pe tatau ona e faʻaaogaina.

O le a le stevia?

Stevia o se natura suamalie maua mai i laulaʻau o le stevia laau (Stevia rebaudiana).

E pei ona i ai le leai kalori ae o 200 taimi suamalie nai lo le laulau suka, o se lauiloa filifiliga mo le tele o tagata vaʻai e leiloa mamafa ma faʻaititia suka suka ().

Lenei suamalie na fesoʻotaʻi foʻi ma le tele o penefiti soifua maloloina, e aofia ai le maualalo o le suka suka ma le maualuga o le toto (,).

E ui i lea, o oloa stevia faapisinisi e eseese i le tulaga lelei.

O le mea moni, o le tele o ituaiga i luga o le maketi e sili ona faʻamamaina ma tuʻufaʻatasia ma isi suamalie - pei o le erythritol, dextrose, ma le maltodextrin - lea e ono suia ai lona ono soifua maloloina aʻafiaga.

I le taimi nei, laʻititi faʻagaioiga pepa e ono le lava i le saogalemu suʻesuʻega.

Faiga ole stevia

Stevia o loʻo avanoa i le tele o ituaiga, eseese taʻitasi i lona gaosi metotia ma elemeni.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le tele o oloa lauiloa - pei o Stevia i le Raw ma Truvia - o stevia palu fefiloi, o se tasi o le sili ona gaosia tele ituaiga o stevia.

O loʻo latou faʻaaogaina le rebaudioside A (Reb A) - o se ituaiga o faʻamamaina stevia otoʻoto, faʻatasi ai ma isi suamalie pei o maltodextrin ma erythritol ().

I le taimi e faʻagaioia ai, e faʻasusu laulaʻau i le vai ma pasi i totonu o le faʻamama ma le 'ava malosi e tuʻua ai Reb A. Mulimuli ane, o le vaega e faʻamamago, faʻapipiʻiina, ma tuʻufaʻatasia ma isi suamalie ma faʻatumu ().

E mafai foʻi ona maua mai faʻamaumauga mama mai le Reb A o ni vai ma pauta.

Pe a faʻatusatusa i le stevia blends, o vaega mama e maua mai i le tele o metotia lava e tasi e gaosi ai - ae le o tuʻufaʻatasia ma isi mea suamalie poo suka i suka.

I le taimi nei, green leaf stevia o le sili ona gaosia pepa. E faia mai uma stevia lau na faʻamamago ma olo.

E ui lava o le lanumeamata laʻau oloa e masani lava ona manatu i ai o le sili ona mama foliga, e le o le maeʻaeʻa suʻesuʻeina pei o mama mama ma Reb A. E pei o lea, o suʻesuʻega e le lava i lona saogalemu.

Stevia o se zero-calorie suamalie. O ituaiga pisinisi e masani ona gaosi ma fefiloi ma isi mea suamalie.

Stevia saogalemu ma togafitiga

Steviol glycosides, o loʻo faʻamamaina upu o stevia pei o Reb A, e aloaia e sefe e le Food and Drug Administration (FDA), o lona uiga e mafai ona faʻaaogaina i mea taumafa ma faʻatau atu i le Iunaite Setete ().

I leisi itu, o lau-lau eseʻese ma raw stevia extract e leʻo faʻamaonia e le FDA mo le faʻaaogaina i meaʻai oloa ona o le le lava o suʻesuʻega ().

O ofisa faʻatonutonu e pei o le FDA, le Scientific Committee on Food (SCF), ma le European Food Security Authority (EFSA) o loʻo faʻamatalaina le taliaina i aso uma o steviol glycosides e oʻo atu i le 1.8 mg i le pauna o le mamafa o le tino (4 mg i le kilokalama) () .

Stevia saogalemu i nisi faitau aofai

E ui lava o le tele o stevia oloa e masani ona amanaʻia e saogalemu, o nisi suʻesuʻega faʻailoa mai o lenei zero-calorie suamalie ono aʻafia nisi tagata ese.

Ona o tulaga o le soifua maloloina poʻo le matua, atonu e manaʻomia e vaega eseese ona faʻaeteete lava ia latou mea na faʻaaogaina.

Maʻi suka

Oe ono maua le stevia aoga pe a e maua ile maʻi suka - ae ia e faʻaeteete ile ituaiga e filifili ai.

O nisi suʻesuʻega faʻailoa mai ole stevia atonu o se auala saogalemu ma aoga e fesoasoani faʻatautaia ai le suka suka ile maualuga o tagata i le maʻisuka ituaiga 2.

O le mea moni, tasi suʻesuʻega i 12 tagata ma lenei tulaga faʻaalia ai o le faʻaaogaina o lenei mea suamalie faʻatasi ma le taumafataga na mafua ai le tele o paʻu i le toto suka tulaga faʻatusatusa i se faʻatonutonu kulupu na tuʻuina atu i ai le tutusa aofaʻi o sana sana ().

Faʻapena foi, 8-vaiaso suʻesuʻega i isumu ma maʻi suka na taua ai o le stevia extract na faʻaititia ai le maualuga o le suka suka ma le hemoglobin A1C - o se faʻailoga o le puleaina o suka i le toto mo se taimi umi - e ova atu i le 5% faʻatusatusa i isumu na fafagaina se taumafa lelei ().

Manatua o nisi stevia blends ono aofia ai isi ituaiga o suamalie - e aofia ai le dextrose ma le maltodextrin - e mafai ona faʻateleina ai le maualuga o le suka i le toto (11,).

Faʻaogaina o nei oloa i le faʻalelei poʻo le filifilia o pure stevia extract e mafai ona fesoasoani e faʻatumau ai le maualuga o le suka suka ile toto pe a fai e maua oe ile maʻi suka.

Maitaga

Limited molimau o loʻo iai ile saogalemu ole stevia ile taimi ole maito.

Peitaʻi, o suʻesuʻega o manu e faʻapea o lenei mea suamalie - i foliga o steviol glycosides pei o Reb A - e le afaina ai le faʻatupuina o le tino poʻo le maʻitaga pe a faʻaaogaina i le feololo ().

E le gata i lea, o pulega eseese faʻatonutonu latou te mafaufauina le saogalemu o le steviol glycosides mo tagata matutua, e aofia ai ma taimi o maʻito ().

Tusa lava, suesuega i luga o le atoa-lau stevia ma raw extracts e gata.

O le mea lea, i le taimi o maʻito, e sili atu le pipiʻi i oloa ua faʻamaonia e le FDA e aofia ai steviol glycosides nai lo le atoa-lau poʻo le mata oloa.

Tamaiti

E mafai e le Stevia ona fesoasoani e tipi i lalo le faʻaopopoina o le suka, lea e aoga tele mo tamaiti.

E tusa ai ma le American Heart Association (AHA), o le maualuga o le taumafaina o le suka faʻaopoopo e mafai ona faʻateleina ai le ono aʻafia o tamaiti i gasegase o le fatu e ala i le suia o le triglyceride ma le maualuga o le kolisi ma mafua ai le faʻatupulaia o le mamafa ().

Faʻafesuiaʻi faʻaopopo suka mo stevia ono ono faʻaititia ai nei lamatiaga.

Steviol glycosides pei o Reb A ua faʻamaonia e le FDA. Ae ui i lea, e taua tele le mataʻituina o taumafa i tamaiti ().

E mafua ona e sili atu ona faigofie mo tamaiti ona ausia le tapulaʻa taliaina i aso uma mo stevia, o le 1.8 mg i le pauna o le mamafa o le tino (4 mg i le kilokalama) mo tagata matutua ma tamaiti ().

O le faʻatapulaʻaina o lau tama 'ai i meaʻai ma stevia ma isi mea suamalie, pei o le suka, e mafai ona fesoasoani e taofia le leaga o aʻafiaga ma lagolagoina le soifua maloloina atoa.

Steviol glycosides pei o Reb A e faʻamaonia e le FDA - ae o le atoa-lau ma mataʻitusi e leai. E ese le aʻafia o Stevia i nisi vaega, e aofia ai tamaiti, fafine maʻitaga, ma tagata e maua ile ma isuka.

Aafiaga o stevia

E ui lava ina masani ona amanaʻia e sefe, stevia mafai ona mafua ai leaga aʻafiaga i nisi tagata.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se tasi o iloiloga na taʻua ai o le zero-calorie sweeteners pei o stevia e mafai ona faʻalavelaveina i faʻafitauli o siama aoga o le manava, lea e avea ma vaega taua i le puipuia o faʻamaʻi, faʻafefiloina, ma le puipuiga (,,)

O le isi suʻesuʻega i le 893 o tagata na latou iloaina o fesuiaiga o le siama o le manava e ono afaina ai le tino, triglycerides, ma le maualuga o le HDL (lelei) cholesterol - e ono aʻafia i faʻamaʻi o le fatu ().

O nisi suʻesuʻega faʻapea foi fautua mai o stevia ma isi zero-calorie suamalie ono taʻitaʻia oe e faʻaalu sili kalori i le aso atoa ().

Mo se faʻataʻitaʻiga, tasi suʻesuʻega i le 30 tamaloloa na fuafuaina o le inuina o se stevia-suamalie meainu inu mafua ai tagata 'ai sili atu mulimuli ane i le aso, faʻatusatusa i le inuina o suka-suamalie vai inu ().

E le gata i lea, o se toe iloiloga o suʻesuʻega e fitu na maua ai o le taumafaina masani o le zero-calorie suamalie pei o stevia e ono fesoasoani i le faʻateleina o le mamafa o le tino ma le sulugatiti i le taimi ().

E le gata i lea, o nisi oloa ma stevia mafai ona teuina suka suka e pei o sorbitol ma xylitol, o mea suamalie i nisi taimi e fesoʻotaʻi ma digestive mataupu i maaleale tagata ().

Stevia mafai foi faʻaititia le toto maualuga ma le toto suka tulaga, ono faʻalavelave i vailaʻau faʻaaoga e togafitia ai nei tulaga ().

Mo faʻaiuga sili ona lelei, feololo lelei au meaʻai ma mafaufau faʻaititia le faʻaaogaina pe a fai e te aʻafia i ni itu le lelei.

E mafai e Stevia ona faʻaleagaina au tulaga o siama lelei o le manava. Counterintuitively, nisi faʻamaoniga foʻi fautua mai ai e mafai ona faʻateleina meaai taumafaina ma fesoasoani i se maualuga tino mamafa mamafa i le taimi.

Le pito i lalo

Stevia o se natura suamalie fesoʻotaʻi i le tele o penefiti, aofia ai maualalo le toto suka tulaga.

E ui o loʻo faʻapea e sefe le isi vaega na faʻamamaina, o suʻesuʻega o lau-lau atoa ma oloa masani e le lava.

A faʻaaogaina faʻalelei, stevia e fesoʻotaʻi ma nai itu aʻafiaga ma mafai ona avea ma sili sui mo le faʻamamaina suka.

Manatua o sili atu suʻesuʻega i lenei suamalie e manaʻomia.