Ua Fa'ailoa e Katie Lee Biegel Ana Ta'avale Tau Kuka

Anotusi

• Ua lelei, ua oo i le taimi o le afiafi, ma e tatau ona e sau i se taumafataga anapogi. O fea e te amata ai?
• Tautala e uiga i le tofo, o a nisi auala faigofie e faʻaopopo ai?
• Fa'asoa atu nisi o au togafiti fa'aola maloloina.
• O fualaʻau taumafanafana ua i le latou tumutumuga. E faapefea ona e fiafia e saunia i latou?
• O le a le foliga o se aso o 'ai mo oe?
• O lau lava tala e fa'amaonia ai o mea'ai moni o le alofa.
• Iloilo mo

"E matua faigata lava o matou olaga. O kuka e le tatau ona avea ma se isi mea e popole i ai," o le tala lea a Katie Lee Biegel, o le tusitala o le E Le Faigata (Faatau, $18, amazon.com). "E mafai ona e kukaina se taumafataga manaia tele e le manaʻomia ai se taumafaiga tele."

Ma se afafine 9 masina le matua ma se galuega faʻatasi talimalo Le Umukuka i luga o le Food Network, ua iloa e Biegel le faigata e mafai ona oʻo i ai pe a uma se aso i le galuega, ma le uuina o se pepe i le lima e tasi, e fai le 'aiga o le afiafi i luga o le laulau. "O Iris ua mautinoa le suia o le auala ou te kuka ai ma 'ai," o lana tala lea, a o lona afafine coos i tua. "E sili atu i le taimi nei, ou te manaʻomia faigofie ma vave."

Ma o lea na ia tusia ai le tusi kuka fou e faʻaalu ai i lalo le faiga. "Ou te manaʻo ia lagona e tagata le faʻamalosia e ala i le kuka," o le tala lea a Biegel, "ma fiafia i meaʻai suamalie e fiafia ai i latou." Lenei, Biegel talepeina ana alu-i meaai, tofoina mea fai, ma hacks mo le faia maloloina kuka maloloina-leai se totogi.

Ua lelei, ua oo i le taimi o le afiafi, ma e tatau ona e sau i se taumafataga anapogi. O fea e te amata ai?

"O le mea autu o le teuina o se faleteuoloa lelei ma kuka mai ai. Ou te liliu i taimi uma i pasta pe a ou le iloa po o le a le mea e fai. Ou te fiafia i se fua vave, e pei o le pasta tipolo poʻo se pasta spinach-artichoke. Apa pi. o se isi mea e mana'omia. Ou te tu'uina i luga o se salati mo le fa'aleleia o polotini pe fa'afefiloi ma ni meamatamata ma fa'aopopo i ai ni fuala'au tipi mo se mea e sili atu le loto. O pi, pasta, ma lanu meamata e te alu i ai. Faatasi ai ma na mea i lima, e mafai lava ona e faia se taumafataga vave.

Ma aua neʻi galo mea e mafai ai ona fesuiaʻi au tofo. E iai la'u pa'u kauri mumu Thai, miso paste, apa tamato, capers, ma anchovies i la'u faleoloa. O le a ou faia se mumu mumu ma le paluga ma niu niu ma faʻamamago tamaʻi mamoe i totonu. O le isi fua ou te fiafia i ai i totonu o le tusi o le supa kāloti, lea ou te faaopoopo i ai apa chipotles. E matua eseʻese lava le tofo o loʻo aumaia i le supo. "

Tautala e uiga i le tofo, o a nisi auala faigofie e faʻaopopo ai?

"A o faʻauma laʻu meaʻai, ou te togiina i totonu o se luʻu afu fou. O se oomi o le tipolo e faʻamalamalamaina ai se ipu. Mulimuli ane, aua e te fefe i le masima. Ou te fai atu o le mea Nu. , ma tofo i ai a o e alu. E manaʻomia e ipu le tele o masima nai lo le mea e te manatu latou te manaʻomia."

Fa'asoa atu nisi o au togafiti fa'aola maloloina.

"O le kukaina o taumafataga e tolu i le aso sa fai lava sina vaivai mo matou uma. O le teuina o le potu teu oloa e faʻafaigofie ai tele. E aoga tele le fufuluina ma tapena aʻu meaʻai pe a ou taunuʻu atu i le fale ina ia na ona ou tago lava ma faʻaoga. o le a sili atu le leaga vave pe a e faia lena, ae ou te faʻaaogaina ia sili atu vave pe a fai o loʻo sauni. Ma o lenei ua mafanafana le tau, oe mafai ona faʻamalamalamaina le fualaʻau ma fai lau atoa taumafataga i luga.E eseʻese le tofo o mea e maua i au ipu. "(Fesoʻotaʻiga: O Lau Taʻiala i Mea e Sili Ona Lelei Mo Meaʻai-Faʻapitoa e Faʻatau)

O fualaʻau taumafanafana ua i le latou tumutumuga. E faapefea ona e fiafia e saunia i latou?

"Ou te alu i le faʻatoʻaga, vaʻai mea o loʻo avanoa, ma fau se meaʻai mai iina. Afai e te amata i mea fou, e le tau tele se mea e te faia ia latou. ma masima oona mai le sami. Pe o le a ou aveina paʻe i lo latou tumutumuga ma faia se ituaiga o caprese salati ma latou - meli, mozzarella, ma basil. Ma ou te fia tipiina sana mai le faʻapipi ma faʻapipiʻi ma sina pata ma sina sesame fatu. "

O le a le foliga o se aso o 'ai mo oe?

"O taeao uma lava ou te maua ai se ipu oatmeal ma fatu chia, flaxseeds, ma fatu hemp. Ou te faʻaopopoina faʻi, tele vine, se sipuni pata almond, ma sina susu almond. Mo le aoauli, ou te fiafia e fai se salati tele. Ae e leai soʻu taimi mo na mea uma e tipiina i le taimi nei.O lea a ou manaʻomia se mea vave ma faigofie, ou te 'ai i le Daily Harvest flatbread - ou te teuina i laʻu pusaʻaisa. Mo le' aiga o le afiafi, e masani ona matou gaosia fualaʻau ma polotini, pei o samani poʻo moa. O le po anapo, na ou vaʻaia ai tofu ma salu falai ma pulumu ma fai ni pateta suamalie. Na matou 'aʻai faigofie ma taumafai e utaina fualaʻau ma fualaʻau. "

O lau lava tala e fa'amaonia ai o mea'ai moni o le alofa.

"O se tasi o mea muamua na ou faia i loʻu toʻalua o Ryan, a o ma tafafao faamasani o laʻu Roasted Chicken With Croutons. Atonu o le mafuaʻaga na ala ai ona ia alofa ia te aʻu! Ryan ma ou te fiafia e talanoa e uiga i le mea o le a matou o A matou malaga, e fai a ma fuafuaga i meaʻai. O lea ua ma fiafia e fai kuka. Na alu Iris e moe i le 6:30, ma o iina na ma i ai i le umukuka. Ma te kuka, atonu e i ai se ipu uaina, Ae ki le musika, o le matou taimi na o le matagi. (Nei fesoasoani fesoasoani oe faʻaaoga le vino e te le inu i le taimi o le 'aiga o le afiafi.)

Iloilo mo