Mea'ai maualalo-Carb

Anotusi

• Iloilo mo

Q:

Ua ou tipi i tua mea'ai. E tatau ona ou inuina se fuala'au vaitamini carb-counter?

A:

Elizabeth Somer, M.A., R.D., tusitala o The Essential Guide to Vitamins and Minerals (Harper Perennial, 1992) tali mai:

O mea'ai maualalo-carb e fa'atapulaaina pe fa'aumatia le tele o mea'ai lelei. O le i'uga, ua e misia vitamini B ma le magnesium (mai saito), calcium ma vaitamini D (mai mea susu), potassium (mai pateta ma fa'i) ma le beta carotene ma le vaitamini C (mai veggies). Leai se fualaʻau e mafai ona suia le afe ma afe o soifua maloloina-faʻalauteleina o vailaʻau oona maua i veggies matua lanu ma fualaʻau.

O nisi fa'aopoopoga maualalo-carb e fa'amoemoe e fesoasoani i le pa'u mamafa e ala i le fa'aopoopoina o le biotin. "[Ae] e leai se faʻamaoniga o lenei vitamini B e fesoasoani e faʻaitiitia pauna," o le tala lea a Jeffrey Blumberg, Ph.D., o se polofesa i le Friedman School of Nutrition Science and Policy i le Tufts University i Boston. "E le gata i lea, o le biotin o loʻo maua i le susu, ate, fuamoa ma isi mea taumafa e faʻatagaina i taumafa maualalo o le kareta." O se tasi fa'aopoopoga maualalo-carb e fa'ailoa mai e ofoina atu le potassium ma le calcium, ae na'o le 20 pasene o le RDA mo le calcium ma le 3 pasene mo le potassium.

Atonu e te mana'o pea e fa'aopoopo i se fa'aopoopo fa'aopoopo i le tele o vaitamini ma minerale i aso ta'itasi. O se tasi suʻesuʻega na maua ai, e oʻo lava i menuses na fuafuaina e tagata e aʻoaʻoina taumafa o loʻo faʻaaogaina le USDA's Diitary Guidelines, na oʻo mai i luga ae puʻupuʻu ina ua paʻu kalori i lalo o le 2,200 i le aso.

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