La Es la maltodextrina mala para mí?

Anotusi

• ¿O le a le mea e fai o le maltodextrina?
• ¿La maltodextrina es segura?
• ¿Por qué hay maltodextrina en la comida?
• ¿O le a le aoga o le maltodextrina?
• ¿Cuándo debes evitar la maltodextrina?
• La maltodextrina y el gluten
• La maltodextrina y la pérdida de peso
• La maltodextrina y los alimentos modificados genéticamente
• Ued Faʻamamaina e le maltodextrina las personas ma le maʻi suka?
• ¿Cuándo es buena la maltodextrina?
• Haz ejercicio
• Hipoglucemia crónica
• Cáncer colorrectal
• Digestión
• ¿Cuáles son algunas alternativas a la maltodextrina?
• Faʻamatalaga

¿Le las las etiquetas nutricionales antes de comprar? Si lo haces, no eres la única persona.

O le a le aoga o le dietista, o le le las las etiquetas nutricionales probablemente encontrarás varios sangkap o no reconoces.

Uno de esos mea taua o está en muchos alimentos es la maltodextrina. Un aditivo común en los alimentos procesados. ¿Qué tan malo es para la salud? Entonces ¿debes evitarla?

¿O le a le mea e fai o le maltodextrina?

La maltodextrina es un polvo blanco hecho de maíz, arroz, almidón de papa o trigo.

Aunque proviene de plantas, está altamente procesada. Para hacerla, primero se cocinan los almidones, y luego se maliega ácidos o enzimas como la alfa-amilasa bacteriana termoestable para descomponerlos aún más. El polvo blanco resultante es soluble en agua y su sabor es neutro.

Las maltodextrinas están estrechamente relacionadas con los sólidos del jarabe de maíz, la única diferencia es su contenido de azúcar. E le gata i lea, ae e le gata i lea, e le gata i lea, ae o le a le mea e tatau ona fai?

Sin embargo, después de la hidrólisis, los sólidos del jarabe de maíz tienen al menos 20% de azúcar, mientras que la maltodextrina tiene menos de 20%.

¿La maltodextrina es segura?

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) de los Estados Unidos aprobó la maltodextrina como un aditivo alimenticio seguro. También se incluye en el valor nutricional de los alimentos como parte del recuento total de carbohidratos.

E le gata i lea, o le aoga o mea aoga mo le aoga (DGA, en inglés), ae le o le tau o le 45-65% o le aofaʻi o aofaʻi. Idealmente, la mayoría de esos carbohidratos deben ser complejos, es decir, que sean ricos en fibra, no alimentos que sefulutasi rápidamente el azúcar en la sangre.

Si tienes diabetes o resistencia a la insulina, o si tu médico te ha recomendado una dieta baja en carbohidratos, debes incluir toda la maltodextrina que konsumes en tu recuento total de carbohidratos del día.

Sin embargo, la maltodextrina generalmente solo está presente en los alimentos en pequeñas cantidades. Leai se mea e te mafaia ona faʻamatalaina lelei mo oe uma.

La maltodextrina tiene un alto índice glucémico (IG), lo le taua o le puede causar un aumento en el azúcar en la sangre. Es seguro consumirla en cantidades muy pequeñas, pero las personas con diabetes deben de tener especial cuidado.

Las dietas que compren en alimentos, en su mayoría de bajo IG, son beneficiosas para todos, leai solo solo mo las personas ma le maʻi suka.

¿Por qué hay maltodextrina en la comida?

La maltodextrina se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. También es un conservante que aumenta la vida útil de los alimentos envasados.

E le gata i lea, ae o le a lava le mea e tatau ona fai, o le mea lea e tatau ona fai, o le a le mea o le a fai? También se puede combinar con edulcorantes artificiales para endulzar productos como frutas enlatadas, postres y bebidas en polvo.

Se usa incluso como espesante en artículos de cuidado personal como lociones y productos para el cuidado del cabello.

¿O le a le aoga o le maltodextrina?

La maltodextrina tiene 4 calorías por gramo, la misma cantidad de calorías que la sacarosa o el azúcar de mesa.

Al igual que el azúcar, tu cuerpo puede digerir la maltodextrina rápidamente, por lo que es útil si necesitas un aumento rápido de calorías y energía. Sin embargo, el IG de la maltodextrina es más alto que el del azúcar de mesa, que comprende entre 106 y 136. Esto tegesa que puede elevar tu nivel de azúcar en la sangre bastante rápido.

¿Cuándo debes evitar la maltodextrina?

El alto IG de la maltodextrina signifikana que puede causar picos en el nivel de azúcar en la sangre, especialmente si se konsum en grandes cantidades.

Debido a esto, es posible que desees evitarla o limitarla si tienes diabetes o resistencia a la insulina. También debes evitarla si estás predispuesto a desarrollar suka. Otra razón para limitar su konsumo es mantener saludables las bacterias usus.

Según un estudio de 2012 publicado en PLoS ONE, la maltodextrina puede cambiar la composición de las bacterias intestinales y hacerte más susceptible a enfermarte. Puede suprimir el crecimiento de probióticos en el sistema digestivo, que son importantes para la función del sistema inmune.

O le mea lava lea e mafai ona fai e le au taʻutaʻua o le maltodextrina puede aumentar el crecimiento de bacterias como la E. coli, que se relaciona con trastornos autoinmunes como la enfermedad de Crohn. Si estás en riesgo de desarrollar un trastorno autoinmune o digestivo, entonces sería una buena idea evitar la maltodextrina.

La maltodextrina y el gluten

Si llevas una dieta sin gluten, es posible que te preocupe la maltodextrina porque contiene “malta” en su nombre. La malta está hecha de cebada, por lo que contiene gluten. Sin embargo, la maltodextrina no contiene gluten, aunque está hecha de trigo.

Según el grupo de defensores Beyond Celiac, el procesamiento al que se someten los almidones de trigo en la creación de maltodextrina la hace libre de gluten. Ae o le mea na tupu, o loʻo taʻua muamua o le gluten, o le puedes na te faʻaumatia le maltodextrina.

La maltodextrina y la pérdida de peso

Si estás tratando de perder peso, querrás evitar la maltodextrina.

Es esencialmente un edulcorante y un carbohidrato sin valor nutricional, y causa un aumento en el azúcar en la sangre. Los niveles de azúcar en la maltodextrina pueden causar un aumento de peso.

La maltodextrina y los alimentos modificados genéticamente

Faʻaiuga, faʻamatalaga o soʻo se mea e mafai ona fai e le faʻamasino o le malo, o le aotelega o le maltodextrina se vaega o se vaega o le transisi o le geneticamente modificado (OGM).

E le gata i lea o le FDA, ae o le a le aoga o le transgénico es seguro ma cumple con los mismos estándares que las plantas no modificadas genéticamente.

E le gata i lea, ae o le a avea ma sui o le OGM, e leai se taua o le aitalafu a le au taʻutaʻua i le aoga. Cualquier alimento que esté etiquetado como orgánico en Estados Unidos faʻatagaina debe estar libre de transgénicos.

Ued Faʻamamaina e le maltodextrina las personas ma le maʻi suka?

E le gata i lea o le maltodextrina tiene el potencial de causar aumentos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre, las personas with diabetes estarían mejor si la evitan.

Sin embargo, a menudo la maltodextrina es segura en pequeñas dosis. Debes estar bien siempre y cuando solo konsumas maltodextrina en pequeñas cantidades y la cuentes en el total de carbohidratos del día.

E leai se mea e mafai ona fai i le igoa o le au taʻutaʻua, o le a le aoga o le glucosa ma le frecuencia cuando agregues maltodextrina a tu dieta.

Los síntomas de que la maltodextrina ha provocado un aumento en el azúcar en la sangre incluyen:

• dolor de cabeza salamo
• aumento de la sed
• faʻafaigata mo faʻapitoa
• visión borrosa
• fatiga

Si tienes cualquiera de estos síntomas, revisa tus niveles de azúcar en la sangre de inmediato. Si están muy altos, llama a tu médico.

Se cree que algunos edulcorantes artificiales son mejores opciones para controlar el azúcar. Sin embargo, una nueva investigación está disipando ese mito al rebar que los edulcorantes artificiales afectan las bacterias usus ma afectan derectamente la sensibility a la insulina.

¿Cuándo es buena la maltodextrina?

La maltodextrina tiene una variedad de beneficios.

Haz ejercicio

Debido a que la maltodextrina es un carbohidrato de digestión rápida, a menudo se incluye en bebidas deportivas y refrigerios para atletas. Para los fisicoculturistas y otros atletas que purpan aumentar de peso, la maltodextrina puede ser una buena fuente de calorías rápidas durante o después de un entrenamiento.

E le gata i lea o le a avea ma sui o le aufaigaluega, ae e le gata i lea, ae e le gata i lea, ae o le a le aoga. Algunas investigaciones también muestran que los suplementos de maltodextrina pueden ayudar a mantener el poder anaeróbico durante el ejercicio.

Hipoglucemia crónica

Algunas personas con hipoglucemia crónica toman maltodextrina como parte de su tratamiento masani. Debido a que la maltodextrina causa un aumento más rápido en el azúcar en la sangre, es un tratamiento eficaz para aquellos que luchan por controlar estos niveles.

Si tus niveles de glucosa bajan demasiado, puede ser una solución rápida.

Cáncer colorrectal

Existe alguna evidencia de que la fermentación de maltodextrina en los ususinos podría actuar como un agente que ayuda a preventir el cáncer colorrectal.

Un estudio reciente encontró que el Fibersol-2, una forma de maltodextrina resistente a la digestión, tenía actividad antitumoral. Este impidió el crecimiento de tumores sin ningún efecto secundario tóxico aparente.

Digestión

Un estudio del European Journal of Nutration encontró que la maltodextrina resistente a la digestión tuvo efectos positivos ma le digestión i le lautele. Mejoró las funciones intestinales, como el tiempo de tránsito del colon, el volumen de las heces y la consistencia de las heces.

¿Cuáles son algunas alternativas a la maltodextrina?

Los edulcorantes comunes que se usan en la cocina casera en lugar de la maltodextrina incluyen:

• azúcar blanca o morena
• azúcar de coco
• agave
• mieli
• miel de maple
• concentrados de jugo de frutas

• melaza
• jarabe de maíz

E le gata i lea, ae o le a le mea na tupu ia te oe, o le a le mea e fai, o le a le mea e tatau ona fai? Considera el uso de frutas en puré, en rodajas o enteras para endulzar los alimentos y obtener una gran cantidad de fibra, dulzura, vitaminas, minerales, antioxidantes y contenido de agua.

O sui o sooupu e lagolagoina le fesoasoani, o le aoga o le aoga, o le a mafai ona faia e le aufaipisinisi.

Los edulcorantes que pueden no afectar tanto tus niveles de azúcar en la sangre, siempre o se consuman con moderación, incluyen:

• ava malosi de azúcar como eritritol o sorbitol
• edulcorantes a faʻavae de stevia
• polidextrosa

Los alkoholes de azúcar, como la polidextrosa, se usan para endulzar las comidas y se pueden encontrar en los alimentos procesados ​​que tienen la etiqueta “sin azúcar” o “sin azúcar añadida”.

El cuerpo únicamente absorbe parcialmente los alkoholes de azúcar, lo que evita que tengan el mismo impacto en el azúcar en la sangre que otros edulcorantes.

Aunoa, deben faʻatapulaʻaina le 10 kalama mo le puipuia o faʻatonuga e maua i le gastrointestinales como la flatulencia. Se informa que el eritritol a menudo es más tolerable.

Faʻamatalaga

Al igual que el azúcar y otros carbohidratos simples, la maltodextrina puede formar parte de una dieta saludable, pero no debería ser el plato Principal, especialmente para las personas con diabetes y aquellos que desean mantener su peso.

Siempre que mantengas los límites y el equilibrio con fibra y proteína, la maltodextrina puede agregar carbohidratos y energía valiosos a tu dieta para los atletas y para quienes nekesitan aumentar el azúcar en la sangre.

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