Ole Fualaʻau Fou e Faʻatagaina ai Tagata Puapuagatia ole Celiac e 'Ai le Gluten

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Mo tagata o loʻo tigaina ile faʻamaʻi ole Celiac, ole miti ole fiafia ile keke tele ole aso fanau, pia, ma ato falaoa atonu e faigofie pei ole popoina ole fualaʻau. Fai mai saienitisi Kanata ua latou fausia se vailaʻau e fesoasoani i tagata e faʻamalieina meaʻai e maua ai le kulūlū e aunoa ma le tiga o le manava, ulu ulu, ma le manava e masani ona fesoʻotaʻi ma le maʻi. (O loʻo matou talanoa e uiga i le moni celiacs, e ui i lea, e leʻo nei Gluten-Free 'Ai E Le Iloa O Le a le Gluten.)

"O laʻu uo o le celiac. E leʻi i ai sa matou mea faʻafiafia ma pia. Ma o le mafuaʻaga lena ou te atiaʻe ai lenei fualaʻau, mo laʻu uo," o le tala lea a Hoon Sunwoo, Ph.D., o se polofesa lagolago o vailaʻau faʻasaienisi i le Iunivesite o Alberta o le fa'aalu le sefulu tausaga i le atina'eina o le vaila'au fou (fa'ailoa aloaia o ia o le uo sili lava).

Celiac faamaʻi o se faaletonu autoimmune lea gliadin, o se vaega o le fatu polotini gluten, osofaia le laʻau, mafua ai tumau le faaleagaina o le digestive system, lea e mafai ona taitai atu ai i le olaga atoa tiga ma meaʻai le lelei seʻi vagana ai le falaoa ma isi mea e aofia ai gluten o loʻo matuaʻi aloese. O lenei piliki fou e galue e ala i le ufiufi o le gliadin i le fuamoa fuamoa ina ia mafai ona pasi atu i le tino e le o iloa.

"O lenei faʻaopopoga e fusifusia ma le kulukini i le manava ma fesoasoani e faʻamamaina ia, o lea e maua ai le puipuiga i le tamaʻi manava, faʻatapulaʻa ai le faʻaleagaina gliadin mafuaʻaga," Sunwoo fai mai. E faʻatamaia e tagata mafatia le fualaʻau lea na ia taʻua o le a maua i luga o le kesi ma e taugofie le tau o le lima minute ae le i 'ai pe feinu ona maua ai lea o le tasi pe lua itula o le puipuiga e feololo ai.

Ae, na ia faaopoopo mai, e le mafai e le piliki ona togafitia le maʻi Celiac, ma e tatau lava i tagata gasegase ona aloese mai le gluten i le tele o taimi. E le mailoa pe a fai o le a maua ai se mapusaga mo tagata latou te manatu o loʻo i ai so latou gluten lagona. Ae fai mai a ia, ua naʻo le tuʻuina atu i tagata mafatia ma sili atu filifiliga mo le puleaina o latou maʻi. Ua fa'atulaga e amata fa'ata'ita'i fualaau fa'asaina i le tausaga fou. Seʻia oʻo i lena taimi, celiacs e le tau lafoa atoa-latou te mafaia ona fiafia i nei 12 Gluten-Free Beers E Moni Ona Tofo Sili ma sasaina 10 Gluten-Free Breakfast Meaʻai.

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