Green, mumu ma samasama pepa: penefiti ma fua

Anotusi

• O a faʻamanuiaga
• Faʻafefea ona fiafia i faʻamanuiaga i le atoatoa
• Faʻamatalaga paleni
• Fua e fai ai le chili
• 1. Faasipepa pepa
• 2. Suavai pepa

Peppers e i ai se sili ona oona tofo, e mafai ona 'aina mata, kuka pe faʻapaʻuina, e sili ona lelei tele, ma e saienitisi valaʻauinaCapsicum tausaga. E i ai le samasama, lanumeamata, mumu, moli poʻo lanu viole pepa, ma le lanu o fualaʻau ei ai sona aafiaga i le tofo ma le manogi, ae o mea uma e matua manogi ma e sili ona lelei mo paʻu, faʻasalalauina, ma ia faʻatamaoaigaina se paleni ma fesuiaʻi taumafa.

O lenei fualaʻau e tamaoaiga i vitamini A, C, B vitamini ma minerale, ma e iai vailaʻau e puipuia ai le tino ma le soifua matua, ma isi faʻamanuiaga tau le soifua maloloina.

O a faʻamanuiaga

O ni aoga taua o le chili o:

• Faamalosia le faʻamalosi tino, ona o lona tuʻufaʻatasia i antioxidants, lea e teteʻe ai i fua saoloto;
• E i ai se anti-matua gaioiga, ona o le antioxidants ma vitamini o le B faigata, taua mo le sela tupuola ma faʻafouina. I se faʻaopopoga, vitamini C foi fesoasoani i le faʻavaeina o collagen.;
• Fesoasoani i le taliaina o le uʻamea, ona o le i ai o le vaitamini C;
• E saofaga i le tausiga o ponaivi ponaivi ma nifo, aua ei ai kalisiu i le tuufaatasiga;
• E fesoasoani i le tausiga o se maloloina vaʻai, ona o le tuufaatasiga i vitamini A ma C.

I se faʻaopopoga, pepa o se lelei foi meaʻai e tuʻuina atu i le paʻu pauna meaai, ona e i ai ni a latou kalori ma fesoasoani faʻamalieina satiety.

Faʻafefea ona fiafia i faʻamanuiaga i le atoatoa

O le pepa e tatau ona mamafa, i ai se lanumeamata ma maloloina mafuaʻaga ma le paʻu tatau ona vaivai, mausali ma aunoa ma maanuminumi, aloese mai ia i latou ma oga poʻo uliuli ila. O se auala lelei e faʻasao ai le pepa o loʻo i totonu o se taga palasitika, i totonu o le pusaaisa, e aunoa ma le mulumulu.

Ina ia faʻaaogaina lelei gaʻo-soluble carotenoids o loʻo i totonu o latou tuʻufaʻatasiga, e mafai ona faʻatamaina i latou faʻafefiloi ma le suauʻu olive, lea e faʻafaigofieina ai a latou feʻaveaʻiga i le tino ma faʻamalieina a latou inu.

Faʻamatalaga paleni

O le siata o loʻo mulimuli mai o loʻo faʻaalia ai le lelei meaʻai o le 100 g o le samasama, lanumeamata poʻo le mumu pepa.

Ina ia mafai ona faʻatumauina le lelei lelei o le pepa, e tatau ona sili atu ona 'aina mata, peitaʻi, e tusa pe a vela, e faʻaauau pea ona maua ai penefiti soifua maloloina.

Fua e fai ai le chili

E mafai ona faʻaaoga le pepa i le sauniuniga o fua eseese, pei o supo, salati ma sua, pe faʻaaoga faigofie e fai ma faʻatasi. O ni faʻataʻitaʻiga o fua o le chili:

1. Faasipepa pepa

E mafai ona sauniuni le fua o pepa e faʻatumuina i lalo:

Vaega

• 140 g o araisa enaena;
• 4 pepa o se lanu e te filifilia;
• 2 sipuni suauʻu olive;
• 1 pulupulu o laulu kalala;
• 4 aniani tipi;
• 1 fualaʻau o seleri salu;
• 3 sipuni sipuni o kenati toto;
• 2 fualaʻau ma tipiina tamato;
• 1 sipuni sipuni o sua o le tipolo;
• 50 g o le vine mago;
• 4 sipuni sipuni o grated sisi;
• 2 sipuni sipuni o le basil fou;
• Masima ma le pepa e tofo i ai.

Sauniuniga auala

Fufulu le ogaumu i le 180 ºC ma kuka le araisa i totonu o se koneteina ma vai faʻalanu i le masima, mo le tusa o le 35 minute, ma faʻavai i le iuga. I le taimi nei, ma se naifi, tipi le pito i luga o le pepa, aveʻese fatu, ma tuʻu uma ia vaega i le vai pupuna, mo le 2 minute ma aveʻese i le pito ma faʻavai lelei.

Ma, faʻasasaʻo le afa o le suauʻu i totonu o se falai falai ma faʻapipi le kaliki ma aniani, faʻaoso mo le 3 minute. Ma faʻaopopo le seleri, nati, tamato, sua o le tipolo ma le vine, sosolo mo le isi 5 minute. Aveʻese mai le vevela ma faʻafefiloi araisa, sisi, basilasi tipi, masima ma le pepa.

I le iuga, e mafai ona e faʻatumuina le pepa i le paluga muamua ma tuʻu i totonu o le ogaumu, ufiufi i luga, vaitau ma le suauʻu o totoe, tuʻu se pepa alumini i luga ma faʻapipiʻi i le ogaumu mo le 45 minute.

2. Suavai pepa

Ina ia saunia se pepa sua sua, e tatau:

Vaega

• 1 pepa mūmū leai ni fatu;
• 2 kāloti;
• Half potato uala;
• 1 sipuni sipuni.

Sauniuniga auala

Aveese le sua o le pepa, kāloti ma pateta suamalie, ma sasa i le sesame. E mafai ona e tuʻuina i totonu o le pusaaisa.