Plantains vs. Faʻi: O le a le Eseesega?

Anotusi

• O a Faʻi ma Pisinisi?
• Faʻi
• Fagota
• E Tele a Latou Mea Masani
• Latou Lua Nutritious Lelei
• Latou ono maua ni penefiti soifua maloloina
• Latou Culinary Faʻaaogaina E Matua Eseʻese
• Kuka Faʻi
• Cooking With Plantains
• Lea e maloloina?
• Le Laina Lalo

O faʻi o se mea taua i le tele o ato 'aiga fualaʻau. Plantains, e ui i lea, e le lauiloa.

E faigofie lava ona fenumiai le togavao ma le faʻi aua e foliga tutusa.

Ae peitaʻi, afai e te suia se togafiti i se faʻi i se fua, e teʻi ai ona o latou uiga ese.

Lenei tusitusiga o le a iloiloina le tutusa ma eseesega i le va o faʻi ma togafiti, aofia ai ma nisi oa latou masani masani kukaina faʻaaogaina.

O a Faʻi ma Pisinisi?

Faʻi ma togavao e tutusa, ae i ai ni nai eseesega taua i tofo ma faʻaaogaina.

Faʻi

"Faʻi" o se faaupuga faʻaaogaina mo le 'aina fualaʻau gaosia e le tele tele, laʻau afu toto i le ituaiga Musa. Botanically tautala, faʻi o se ituaiga o fatu (1).

O faʻi e masani ona faʻaaogaina i Amerika i Matu ma Europa, e ui lava e omai i Sautesasaʻe Asia. O faʻi e masani lava ona umi, paeeʻe foliga ma e ufiufi e le mafiafia o le paʻu.

E tele ituaiga eseese o faʻi o loʻo i ai. Peitai, i aganuu i Sisifo, o le upu "faʻi" e masani ona faatatau i le suamalie, samasama ituaiga.

O le paʻu i fafo e lanumeamata, malo ma faigata e paʻe pe a le fua.

A o pula, e suia le paʻu i le samasama pupula, sosoʻo ai ma le lanu enaena enaena. E faʻasolosolo foi ina faigofie ona fofo.

O faʻi e mafai ona 'aina mata pe kuka, ma o le aano o manu o le fualaʻau e avea suamalie, pogisa ma malulu pe a matua.

Fagota

O le upu "plantain" e faʻasino i se ituaiga o faʻi ma le eseʻese faʻamanuiaga o tofo ma le kukaina faʻaaogaina nai lo le suamalie, samasama samasama e masani ai le tele o tagata.

Pei o faʻi, o togafiti e amata mai sautesasaʻe o Asia. Peitaʻi, ua latou tutupu aʻe i le lalolagi atoa, e aofia ai Initia, Aikupito, Initonesia ma itulagi vevela o Amerika.

E masani ona lapopoʻa ma faigata atu i togafiti nai lo o faʻi, e tele atu le mafiafia o le paʻu. Atonu e lanu meamata, samasama pe enaena enaena.

Plantains e malepelepe, malo ma e le suamalie tele. Latou te manaʻomia le kuka, aua latou te le fiafia e 'ai mata.

O faʻi ma pisaini o fua uma ia e omai mai le aiga e tasi o laʻau. E ui e foliga tutusa, e matua 'eseʻese a latou talaʻaga o tofo.

E Tele a Latou Mea Masani

E ese mai i latou faʻavasegaina botanical, o se tasi o le sili manino manino tutusa i le va o togavao ma faʻi o latou foliga mai.

Ae o latou masani tutusa e le gata iina. O le mea moni, latou fefaʻasoaaʻi i nisi o meaʻai lelei ma faʻalauteleina le soifua maloloina, faʻapea foi.

Latou Lua Nutritious Lelei

O togafiti uma ma faʻi o ni mea lelei e maua mai ai le tele o mea aoga taua e aofia ai le potassium, magnesium, vitamini C, alava ma vailaʻau oona (2, 3,).

Lalo o meaʻai mo le 100 kalama (tusa o le 1/2 ipu) o faʻi ma togavao:

Latou te aumaia uma se soifua maloloina punaoa o laʻau oona. Plantains aofia ai tusa ma le 31 kalama o carbs i le 100-kalama tautua, ao faʻi aofia ai tusa ma le 23 kalama. Peitaʻi, o lenei aofaʻi e mafai ona fesuiaʻi fuafua i le matua o le fualaʻau (2, 3).

O le eseʻesega lava o le tele o karapeti i faʻi e sau mai suka, ae o le tele o karapoti i totonu o togafiti e mai mai le masoa.

Latou te aofia ai le tutusa aofaʻi o kalori - e tusa ma le 89-120 kalori i le 100-kalama tautua. E leai seisi o ia mea e maua mai ai le aoga tele o gaʻo poʻo polotini (2, 3).

Latou ono maua ni penefiti soifua maloloina

Talu ai o faʻi ma togavao e tutusa a latou meaʻai, latou te ono maua ai ni mea tutusa lelei mo le soifua maloloina.

O nisi suʻesuʻega faʻamaonia ai o le bioactive compound i plantain ma faʻi ono i ai anti-inflammatory ma antioxidant effects ().

O fualaʻau uma e lua e iai le maualuga o le potassium, o le minerale e le maua e tagata. O le lava o le potassium oona e ono fesoasoani e faʻaititia ai le toto ma faʻaititia ai le faʻamaʻi o le fatu (5,,).

O fualaʻau uma e lua e mafai foʻi ona avea ma sao i le faʻalauiloaina o le soifua maloloina o meaʻai ona o latou alava i totonu (8).

O faʻi ma togavao e tai tutusa lava ma a latou meaʻai, o loʻo iai le tele o vaitamini, minerale ma alava. Latou te faʻasoaina foʻi faʻamanuiaga tau le soifua maloloina.

Latou Culinary Faʻaaogaina E Matua Eseʻese

O le eseʻesega tele i le va o faʻi ma togafiti o le auala na latou faʻaaogaina ai i le umukuka, e ui lava i nisi aganuu e leai se manino eseesega gagana i le va o nei lua.

O le togafiti e taʻua i nisi taimi o le "kuka faʻi," ae o le ituaiga suamalie ua faavasegaina o se "faʻi meaai suamalie."

Kuka Faʻi

Ona e suamalie tele, o faʻi e masani ona faʻaaogaina i mea taumafa vela ma mea tao tao, e aofia ai pai, muffins ma vave falaoa.

O loʻo 'aʻafia foʻi latou e latou, o se vaega o se fualaʻau salati, poʻo se meaʻai suamalie poʻo se faʻamago porridge. E mafai foi ona fufui i le sukalati pe salalau luga i le fai meaʻai ma le pata nut.

Cooking With Plantains

E masani ona taʻutaʻuina plantain i latina, Caribbean ma Aferika. E lapoʻa ma maaʻa pe a mata, ma le paʻu mafiafia tele nai lo o faʻi.

Plantains e sili atu tutusa i se fualaʻau nai lo se fualaʻau i le tulaga o kukaina apalai. Ona e laʻititi ifo le suka nai lo o faʻi, e masani ona faʻaaoga e pei o se meaʻai suamalie poʻo se vaega o le entrée.

Pei o faʻi, latou amata lanu meamata ma alualu i luma i se pogisa enaena-uliuli lanu pe a latou matua. O le pogisa oi latou, o le sili atu foi ona suamalie latou. E mafai ona 'aina mea totino i soʻo se laʻasaga o le matua o le gaioiga, ae e te manaʻomia se naifi e tipiina ai i latou.

Lanumeamata lanumeamata ma lanumeamata e masani ona vaeluaina, falai ma 'aina e pei o se fritter e taʻu maaʻoti, o se ipu lauiloa i Latina Amerika ma Caribbean meaai. A 'otiʻoti manifinifi aʻo leʻi falai, e mafai ona' aʻai pei o chips.

O le isi ipu masani mai nei itumalo e taʻua o maduros. Maduros e sili atu le suamalie i luga o togafiti lea e matua, mago ai pisulini e falai pe taoina i le suauʻu seʻia o fafo fafo o karamia.

O le eseʻesega tele i le va o faʻi ma togafiti o latou tofo faʻapitoa ma auala o sauniuniga. O faʻi e taʻutaʻua i le itu i matu a Amerika, ae o togafiti e tele ina masani i Caribbean, Latina Amerika ma Aferika.

Lea e maloloina?

E le sili atu le faʻi poʻo le pisia i isi meaʻai, aua o meaʻai uma e lelei mo le soifua maloloina.

Peitaʻi, o metotia kuka e mafai ona aʻafia ai le soifua maloloina i nei fualaʻau, e atili ai pe maloloina. E leʻo tele se mea a lenei mea ma le fualaʻau lava ia ma tele atu mea e fai i mea o loʻo e faʻaopopoina i ai.

Afai o loʻo e popole e uiga ile puleaina ole suka ile toto, oe o le a manaʻo pea e vaʻavaʻaia vaega o meaʻai uma aua o loʻo iai meaʻai o loʻo mafai ai ona faʻateleina le suka ile toto.

Ia manatua, ui i lea, o togafiti uma ma faʻi o ni meaʻai uma o loʻo iai filo. Lenei ono fesoasoani e faʻaititia le toto faʻaititia suka i nisi tagata, aemaise lava faʻatusatusa i sili atu ona faʻamamaina, gaosi meaʻai e leai ni fiber ().

O faʻi ma pisaini o ni fualaʻau maloloina tele, ae o sauniuniga kuka e mafai ona faia se sao tele i soʻo se fua o aʻafiaga i lou soifua maloloina.

Le Laina Lalo

Faʻi ma togafiti e faigofie lava ona le mautonu ona o latou foliga vaʻaia, ae o le ae mauaina e faigofie ona taʻu atu ia latou pe a uma ona tofoina.

O a latou meaʻai ma mea e ono aoga i le soifua maloloina e tutusa, ae o a latou mea e faʻaaoga i le umukuka e leai.

O tanila e lapoʻa ma e itiiti ifo le suka nai lo o faʻi. E sili atu latou fetaui mo ipu mama, ae o faʻi e faigofie ona faʻaaogaina i meaai suamalie pe naʻo latou lava.

O fualaʻau uma e lelei, lelei meaʻai uma ma mafai ona aofia o se vaega o le soifua maloloina meaʻai.