O le a le suka faʻamama?

Anotusi

• Faʻafefea ona fai le suka faʻamalieina?
• Laulau suka
• Maualuga-fructose sana sipi (HFCS)
• Tele aafiaga le lelei ole soifua maloloina
• Faʻamamaina vs. suka masani
• O meaʻai e tele i suka lelei e masani ona gaosia
• O suka masani e masani ona maua i meaʻai e tele le tamaoaiga
• E le tutusa uma lelei suka masani
• Faʻafefea ona aloese mai le faʻamamaina o le suka
• Le pito i lalo

I le sefulu tausaga ua tuanaʻi, na faʻatauaina ai le suka ma ona aafiaga leaga i le soifua maloloina.

Ole faʻaaogaina ole suka e faʻafesoʻotaʻia i tulaga pei ole lapoʻa, ituaiga 2 suka, ma faʻamaʻi ole fatu. Ae, o loʻo maua i le tele o meaʻai, faia ia sili ona faigata le aloese mai.

E le gata i lea, atonu e te tau mafaufau pe faʻafefea ona faʻatusatusa le suka i mea masani, ma pe i ai ni aafiaga faʻasoifua maloloina.

Lenei tusitusiga talanoaina le faʻamamaina suka o, faʻafefea ona ese mai le natura suka, ma faʻafefea ona faʻaititia au meaʻai.

Faʻafefea ona fai le suka faʻamalieina?

O le suka e masani lava ona maua i le tele o meaʻai, e aofia ai fualaʻau, fualaʻau, susu, fualaʻau, ma e oʻo lava i fatu ma fatu.

Lenei suka masani mafai mafai ona aumaia e maua mai ai le faʻamamaina suka i le taimi nei matua tele i le sapalai o meaai. Laulau suka ma maualuga-fructose sana syrup (HFCS) o lua masani masani o faʻamamaina suka na faia lenei auala.

Laulau suka

O le suka i le laulau, e lauiloa foi ole sukarosa, e masani ona aumaia mai i suka, poʻo suka suka.

O le gaosiga o le suka e amata i le fufuluina o le suka poʻo beets, tipiina, ma faʻasusu i latou i le vai vevela, lea e mafai ai ona aveʻese a latou sua suka.

O le sua suamalie ona faʻamamaina ma liua i se syrup e faʻasolosolo ona faʻagasolo i tioata tioata e fufuluina, mago, faʻamaluluina, ma afifi i le laulau suka maua i luga o supamaketi fata (1).

Maualuga-fructose sana sipi (HFCS)

O le maualuga-fructose corn syrup (HFCS) o se ituaiga o le suka faʻamaluluina. O le sana na muamua lava oloina e fai ai sana sana ona faʻasolosolo ai lea ona faʻagaoioia e gaosia ai le sipi sipi (1).

Ona faʻaopopo lea o Enzim, e faʻateleina ai mea i totonu o le suka fructose, ma mulimuli ane faʻamalieina ai le syrup sipi.

Ole ituaiga taatele ole HFCS 55, e iai le 55% fructose male 42% kulukose - ole isi ituaiga suka. Lenei pasene o fructose e tutusa ma le laulau suka ().

O suka faʻamama e masani ona faʻaaogaina e faʻaopoopo ai le tofo i meaʻai ae mafai foi ona avea ma mea faʻapipiʻi i siamu ma sieli pe fesoasoani i meaʻai pei o piko ma falaoa faʻafefeteina. E masani foi ona faʻaaogaina e faʻaopopo ai tele i meaʻai gaosi e pei o vai inu vaivai ma aisa kulimi.

O le suka faʻamalieina e faia e ala i le aveʻese ma le faʻagaioiga o le suka e masani ona maua i meaʻai e pei o sana, suka beets, ma suka. O lenei suka faʻamamaina ona faʻaopopo lea i meaʻai mo faʻamoemoe eseese, e aofia ai le faʻamalosia o le tofo.

Tele aafiaga le lelei ole soifua maloloina

O suka e pei ole laulau suka ma le HFCS o loʻo faʻaopopoina i meaʻai eseese, e aofia ai ma le tele e te le masalomia o loʻo iai le suka. I le mea lea, latou te ono sosolo i totonu o lau taumafataga, faʻalauiloaina le tele o leaga faʻaletonu aʻafiaga.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻaaluina o le tele o suka faʻamalieina, aemaise lava i le ituaiga o meainu suka, e masani ona fesoʻotaʻi ma le lapoʻa ma sili atu gaʻo manava, o se tulaga lamatia mo tulaga pei o suka ma fatu faʻamaʻi (,,).

Ae maise lava, o meaʻai faʻatamaoaina i le HFCS e ono mafua ai ona e teteʻe atu i le leptin, o le homone e faʻailoaina lou tino o afea e 'ai ai ma o afea e taofi ai. Lenei ono ono faʻamatalaina le fesoʻotaʻiga i le va o le faʻamamaina suka ma le lapoʻa ().

Ole tele o suʻesuʻega e faʻafesoʻotaʻi foi meaʻai maualuga i suka faʻaopopo ma le faʻateleina o le faʻamaʻi o le fatu ().

I se faʻaopopoga, o taumafataga mauʻoa i le suka faʻalelei e masani lava ona fesoʻotaʻi ma le maualuga aʻafiaga o le maʻisuka ituaiga 2, faʻaletonu, faʻaletonu, maʻi o le ate, ma nisi ituaiga o kanesa (,,,).

O suka lelei e faʻateleina ai lou ono maua i le tino puta, ituaiga 2 suka, ma maʻi fatu. O loʻo latou fesoʻotaʻi foʻi i se maualuga maualuga ono ono faʻanoanoaga, le mafaufau, faʻamaʻi o le ate, ma nisi ituaiga o kanesa.

Faʻamamaina vs. suka masani

Mo le tele o mafuaʻaga, o suka faʻamama e masani ona sili atu le leaga mo lou soifua maloloina nai lo suka masani.

O meaʻai e tele i suka lelei e masani ona gaosia

O suka faʻamamaina e masani ona faʻaopopoina i meaʻai ma vaiinu e faʻaleleia ai le tofo. E manatu i latou e leai se aoga o meaola ile kalosi ona e leai se vaitamini, minerale, polotini, gaʻo, gaʻo, poʻo isi mea aoga.

E le gata i lea, o suka faʻamamaina e masani ona faʻaopopoina i afifi meaʻai ma meainu, e pei o aisa kulimi, keke, ma soda, o na mea uma e masani ona matua gaosi.

I se faʻaopopoga i le maualalo o mea taumafa, o nei meaʻai gaosi e mafai ona mauʻoa i le masima ma faʻaopopo gaʻo, o mea ia e lua e ono afaina ai lou soifua maloloina pe a faʻaalu i le aofaʻi tele (,,).

O suka masani e masani ona maua i meaʻai e tele le tamaoaiga

E masani ona maua le suka ile tele o meaʻai. Lua faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiga aofia ai lactose i susu ma fructose i fualaʻau.

Mai se vaaiga o le kemisi, e vaevae e lou tino le suka masani ma le faʻamamaina i ni molemole tutusa, e faʻagaoioia uma ().

Peitaʻi, o suka masani e masani ona tupu i meaʻai e maua ai isi mea aoga.

Mo se faʻataʻitaʻiga, le pei o le fructose i le HFCS, o le fructose i fualaʻau e o mai ma le alava ma le tele o ituaiga vaitamini, minerale, ma isi aoga vaega.

O le alava e fesoasoani e faʻagesegese le vave ona ulu o le suka i totonu o lou tafe toto, ma faʻaititia ai lou ono maua i le toto suka (()).

E faʻapena foi, lactose i susu e masani ona afifiina i polotini ma fesuiaʻiga maualuga o gaʻo, lua mea aoga e iloa foi e fesoasoani e puipuia le toto suka suka (,,).

E le gata i lea, o meaʻai e taua tele i meaʻai, e ono tele se sao ile meaʻai i aso uma nai lo meaʻai e tele i suka lelei.

O suka masani e masani ona tupu mai i meaʻai e tele i le fiber, protein, ma isi soifua maloloina e faʻatupuina ai le soifua maloloina, ma avea ai ma mea aoga nai lo o suka lelei.

E le tutusa uma lelei suka masani

E ui o suka masani e masani lava ona sili atu lona aoga nai lo le suka faʻamalieina, e le o se mea moni lenei i mataupu uma.

O suka masani e mafai foi ona faʻagaioia i se auala e toʻesea uma ai a latou filo ma se vaega lelei o isi mea aoga. Smoothies ma sua o ni lelei faʻataʻitaʻiga o lenei.

I a latou fomu atoa, o fualaʻau e ofaina ai le lamuina o le teteʻe ma faʻatumuina i le vai ma alava.

O le paluina poʻo le faʻasuaina o i latou e malepe pe aveʻese aʻe uma a latou alava, faʻapea foʻi ma le teteʻeina o lamu, o lona uiga e te manaʻomia se vaega tele e faʻamalieina (,).

O le paluina poʻo le suaina e aveʻese ai foʻi nisi vaitamini ma aoga mea toto o loʻo maua i totonu o fualaʻau (,).

Isi ituaiga lauiloa o suka masani e aofia ai le meli ma le maple syrup. O nei foliga mai e ofaina sili faʻamanuiaga ma teisi sili atu mea lelei nai lo le faʻamamaina suka.

Peitai, latou tumau maualalo i alava ma mauoa i suka ma tatau ona faʻaumatia na o le feololo (,,,).

O suka masani e maua i mea lamolemole ma sua e le aoga tele e pei o mea e maua i meaʻai atoa. Maple syrup ma le meli e masani ona vaʻai i ai o ni mea e maua mai ai suka masani ae tatau ona faʻatumuina i le feololo.

Faʻafefea ona aloese mai le faʻamamaina o le suka

O suka mama ua faʻaopopoina i le tele o meaʻai afifi. O le mea lea, o le siakiina o igoa o fualaʻau e mafai ona avea ma mea faigaluega i le faʻaititia o le aofaʻi o le faʻamamaina suka i lau taumafataga.

E tele ituaiga o igoa e mafai ona faʻaaoga e faʻaigoa faʻaopopo ai le suka. O le taatele masani o maualuga-fructose sana syrup, cane suka, cane sua, araisa syrup, molases, caramel, ma le tele o mea aoga faaiu i -ose, pei ole kulukose, maltose, poʻo le dextrose.

Nei o ni vasega o meaai e masani ona teu faʻamamaina suka:

• Meainu: meainu suamalie, meainu taʻaloga, meainu kofe faʻapitoa, meainu malosi, Vitamini, nisi vai inu, ma isi.
• Meaʻai o le taeao: faleoloa-faʻatau muesli, granola, taeao cereals, cereal faʻamau, ma isi
• Mea suamalie ma tao tao: sukalati, lole, pai, aisa kulimi, croissant, ni falaoa, tao tao, ma isi.
• Oloa apa: pi tao, apa fualaʻau ma fualaʻau, ma isi.
• Faʻaputuga areto: fualaʻau 'aina fualaʻau, jams, nutters nati, salalau, ma isi.
• Meaʻai taumafa: yogurts maualalo-gaʻo, pata pinati maualalo gaʻo, sosi maualalo gaʻo, ma isi.
• Sauasisi: ketchup, salati dressings, pasta sauces, ma isi
• Meaʻai saunia: pizza, meaai faʻaisa, mac ma sisi, ma isi.

O le 'ai laʻititi o nei meaʻai gaosi ma filifili mea atoa, e leʻo lava le gaosiaina o mea e fesoasoani e faʻaititia ai le aofaʻi o suka faʻalelei i lau taumafataga.

E mafai ona faʻaititia lau meaʻai i le faʻaititia o au mea suamalie pei o laulau suka, agave syrup, suka suka, suka sosi, ma suka suka.

O suka mama ua faʻaopopoina i le tele o meaʻai gaosi. O le siakiina o igoa o meaʻai ma faʻaititia ai lou taumafaina o nei meaʻai o le a fesoasoani e faʻatapulaʻa le aofaʻi o suka faʻalelei i lau taumafataga.

Le pito i lalo

O le suka faʻamalieina e maua mai i le aveʻese mai le suka masani mai meaʻai e pei o suka, suka suka, poʻo sana. E masani lava ona faʻaopopo i meaʻai-leaga, meaʻai gaosi, e mafai ona afaina ai lou soifua maloloina peʻa 'aina i le tele o mea.

I se faatusatusaga, suka masani e masani ona maua i atoa meaai. Nei e masani mauoa i polotini poʻo alava, lua mea aoga e fesoasoani i lou tino gaioiga nei suka i se sili atu maloloina auala.

Latou te masani foi ona mauoa i vitamini, minerale, ma aoga aoga vailaʻau.

Na fai mai, e le o suka masani uma e fausia tutusa, ma na maua i sua, lamolemole, ma suamalie suamalie pei o le meli ma le maple syrup e tatau ona faʻaaluina i le faʻafaigofieina.