Mea'ai tutusa, E 'ese'ese I'uga? O Le Aisea

Anotusi

• Iloilo mo

O le isi aso na fesili mai ai se tagata o tausia le mautonu, "Aisea na ma o uma ai ma loʻu toalua i le vegan, ae a o paʻu lona mamafa, ou te leʻi faia?" I tausaga uma o loʻo ou faigaluega ai, e tele taimi na fesiligia ai aʻu e pei o lenei. Tasi le tagata e ono alu vegetarian, vegan, mata, pe gluten-leai ma pa'ū pauna, ae o se uo, tagata faigaluega, po o isi taua aveina le ala lava e tasi ma manuia mamafa

E fenumiai, ae o loʻo i ai lava se faʻamatalaga, ma e masani lava ona faʻafefe i le auala na aʻafia ai e le suiga le paleni atoa o meaʻai a tagata taʻitoʻatasi. I nisi tulaga o se taumafataga mafai ona toe aumaia oe i le paleni, pe latalata i ai, lea e masani ona taʻitaʻia ai i ni taunuuga lelei. Ae o le taumafa e mafai foi ona lafoa'i ai lou tino i fafo mai le fa'alavelave, e o'o atu ai i le fa'aopoopoina o pauna po'o isi a'afiaga e le mana'omia. O nai fa'ata'ita'iga nei:

Vegan

O aʻu o se lagolago tele i meaʻai vegan pe a maeʻa ona latou faia, ae a leai, e mafai ona latou solomuli. Afai e te tipi ese aano o manufasi ma susu ma e le mafai ona sui le polotini, e mafai ona e 'ai i le tele o gaʻo nai lo mea e mafai e lou tino ona mu pe faʻaaoga-ma faʻateleina le mamafa. E le gata i lea, o le leai o se polotini ma meaʻai e mafai ona oʻo atu ai i le vaivai faifai pea ma le gau o maso, lea e faʻaitiitia ai le metabolism. I le itu pito i luga, fesuiaiga mai se taumafataga masani a Amerika (nai fualaʻau ma fualaʻau, o le tele o gaʻo o gaʻo o le manu, ma le tele o suka ma faʻamamaina fatu) i se fuafuaga vegan maloloina (tele o fua, fualaʻau atoa, lentil, pi, ma nati) mafai ona toe faʻaleleia paleni ma faʻatumu vaʻaia o meaʻai, e tau atu i le paʻu o le pauna, faʻamalosia le malosi, ma sili atu le soifua maloloina.

Gluten-leai

O le pa'u i lalo o le lapo'a pe a uma ona tu'u le kulūlū e tele lava ina fa'alagolago i le auala na e 'ai muamua ai ma foliga o lau mea'ai e leai se kulūlū. Afai o lau taumafataga muamua-gluten-fua na maualuga i kalama faamamaina ma suka ma maualalo i porotini, ma e ala i le fesuiaʻi oe tipiina sinasina araisa ma pasta, tao tao, ma pia ona o le sili atu veggies, paʻu porotini, ma gluten- fua atoa fatu e pei o le quinoa ma le araisa vao, e foliga mai e pa'ū lou mamafa ma lagona lelei nai lo se isi lava taimi. Ae na ou vaʻai foʻi i tagata o fefaʻatauaʻi i meaʻai gaosi o loʻo iai le kulukeni mo kuki-leai ni kopi o kuki, chips, lole, ma ioe, pia, na mafua ai le leai o se eseesega ile fua. Manatua: Afai o loʻo e maua i le maʻi Celiac poʻo e te le faʻafefeteina, o le isi lena faʻafitauli. Fa'amolemole siaki la'u pou muamua e uiga i nei tulaga.

Mata

Sa i ai saʻu client sa faʻaaluina le tele o taimi ma tupe alu alu ma le faʻamoemoe o le leiloa mamafa-nai lo ia mauaina. Ina ua uma le suiga, sa ia tuu i lalo ni lima o nati; miti sua ma smoothie tumu i fualaau aina; faigofie ona fiafia i meaai suamalie ma meaai mama na faia i aso, popo ma sukalati mata; ma 'ai mea'ai i aso uma ma sosi ma sisi tauemu na faia mai fatu mama. I lona tulaga faapitoa, o le alu mata na mafua ai le fafagaina o lona tino sili atu nai lo le manaʻoga e oʻo i ai ma nofo ai i lona sili lelei mamafa, o se mea na te leʻi uaʻi i ai.

laina pito i lalo: E le lava na'o le filosofia o mea'ai e fa'amautinoa ai taunu'uga. I le tele o auala o lou tino e pei o se matagofie fausia fale: O loʻo i ai se mamanu e fuafua ai le ituaiga ma le aofaʻi o mea mata e manaʻomia e fausiaina ma tausia lou fausaga (eg kalone, porotini, gaʻo, vaitamini, minerale, ma isi). Fa'apea na e filifili e fau se fale gafataulimaina. Eco-friendly o le filosofia, ae e le mafai ona e togi ese le mamanu masani-e te manaʻomia pea ni aofaiga patino o sapalai eseese e faʻamautinoa ai se fale lelei. A o lena fale o lou tino, e ui e mafai ona maua uma meaʻai e te manaʻomia luga o le vegan, leai se gluten, poʻo se meaʻai masani, o le mauaina o le paleni o le mea lea o le a faʻatagaina ai oe e faʻaalu le pauna ma faʻalelei lou soifua maloloina.

O le a lau aoga i lenei mataupu? Ua i ai se suiga o meaʻai i luga o oe? O e taumafai e faʻapalepale i lou mafaufau pe a fuafuaina ma filifilia au 'aiga, tusa lava pe o lau filosofia meaʻai? Faʻamolemole tweet ou manatu ia @cynthiasass ma @Shape_Magazine

O Cynthia Sass ose tausi mea'ai ua resitalaina ma fa'ailoga matai i mea'ai fa'asaienisi ma le soifua maloloina lautele. E masani ona va'aia i luga o le TV a le atunu'u, o ia o le SHAPE o lo'o saofagā i le fa'atonu ma le faufautua o mea'ai i le New York Rangers ma Tampa Bay Rays. O lana tagata faʻatau fou o le New York Times o le S.A.S.S! Oe Lava Laiti: Fa'ato'ilalo Mana'o, Pa'u Pauna ma Fa'aitiitia Inisi.

Iloilo mo