O Fuga Sunflower Lelei mo Oe? Meaʻai paleni, penefiti ma sili atu

Anotusi

• O a Fua Sunflower?
• Taua o Meaʻai
• Penefiti soifua maloloina
• Fula
• Faamai fatu
• Maʻi suka
• Faigofie lalo
• Kalori ma Sodium
• Kadmium
• Fatu tutupu
• Poloka poloka
• Allergies
• Fautuaga mo le 'ai
• Le Laina Lalo

Sunflower fatu e taʻutaʻua i auala fefiloi, falaoa e tele fatu ma meaʻai, faʻapea foi ma le meaʻai vave mai le taga.

Latou te mauʻoa i gaʻo maloloina, aoga mea totino aoga ma tele vitamini ma minerals.

O nei meaʻai e ono avea ma sao i le faʻaititia o lou ono aʻafia i faʻafitauli masani o le soifua maloloina, e aofia ai maʻi fatu ma ituaiga suka 2.

Lenei mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le sunflower fatu, aofia ai a latou meaʻai, penefiti ma pe faʻafefea ona 'aʻai latou.

O a Fua Sunflower?

Sunflower fatu e masani lava o fua o le sunflower laau (Helianthus tausaga) ().

O fatu e seleseleina mai ulu tetele o laʻau o laʻau, lea e mafai ona fuaina le sili atu i le 12 inisi (30.5 cm) i le lautele. O le tasi ulu sunflower ono aofia ai oʻo i le 2000 fatu ().

E i ai lua autu ituaiga o sunflower faʻatoʻaga. Tasi le ituaiga e totoina mo fatu e te 'ai, ae o leisi - o le tele o faʻatoʻaga - e totoina mo le suauʻu ().

O le sunflower fatu e te 'aʻai o loʻo afifiina i atigi papaʻe uliuli-ma-paʻepaʻe e le mafai ona' aʻai, e taʻua foi o atigi. O mea na e faʻaaogaina e aveʻese mai ai le suauʻu sunflower e iai atigi uliuli.

Sunflower fatu maua se agamalu, nutty tofo ma a mausali ae agamalu agamalu. E masani ona tunuina latou e faʻalauteleina le tofo, e ui lava e mafai foʻi ona e faʻatauina mata.

O fugalaʻau Sunflower e sau mai ulu tetele o fugalaʻau o le laʻau toto. O le ituaiga e mafai ona 'ai e i ai le agamalu, nutty tofo.

Taua o Meaʻai

Sunflowers teuina tele mea lelei i totonu o se tamai fatu.

O mea aoga autu i le 1 aunese (30 kalama poʻo le 1/4 ipu) o fualaʻau, fualaʻau mago-faʻapipiina sunflower fatu o (3):

Sunflower fatu e maualuga tele i vitamini E ma selenium. O nei gaioiga o ni vailaʻau puipuia e puipuia ai sela o lou tino mai le faaleagaina saoloto, lea e tele sona sao i le tele o faʻamaʻi masani (4, 5).

E le gata i lea, o le sunflower fatu o se lelei lelei o aoga aoga vailaʻau, e aofia ai phenolic acid ma flavonoids - lea e galue foi o ni antioxidants ().

A totogo aʻe fatu o le sunflower, e faʻateleina a latou mea totino. O le sosolo e faʻaititia ai foʻi mea e mafai ona faʻalavelave i le faʻaaogaina o le minerale. E mafai ona faʻatau sprouted, mago fatu sunflower lugalaina lugalaina poʻo ni faleʻoloa ().

O fualaʻau ole la e sili ona lelei e maua ai le tele o mea aoga - e aofia ai le vitamini E ma le selenium - male aoga o mea totino e mafai ona fesoasoani e puipuia faʻamaʻi tumau.

Penefiti soifua maloloina

E mafai e fatu o le sunflower ona fesoasoani e tuʻu i lalo le toto, cholesterol ma le suka i le toto aʻo iai latou vaitamini E, magnesium, porotini, linoleic fatty acid ma isi vaega o laʻau (,,,).

E le gata i lea, o suʻesuʻega e faʻafesoʻotaʻi fatu o le sunflower i le tele o isi penefiti mo le soifua maloloina.

Fula

E ui o le pupuʻu taimi puʻupuʻu o se tali atu e teteʻe ai i le natura, ae o le mumū masani o se mea e ono afaina ai le tele o faʻamaʻi tumau (,).

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻatupulaia o le toto o le faʻamaʻi mata o le C-reactive protein e fesoʻotaʻi ma le faateleina o le aʻafiaga o faʻamaʻi fatu ma le maʻisuka ituaiga 2 ().

I se suʻesuʻega i le sili atu i le 6,000 tagata matutua, o i latou na lipotia le 'aiina o sunflower fatu ma isi fatu a itiiti mai e lima taimi i le vaiaso na maua ai le 32% maualalo tulaga o le C-reactive protein faʻatusatusa i tagata e leai ni fatu ().

E ui o lenei ituaiga o suʻesuʻega e le mafai ona faʻamaonia mafuaʻaga ma iʻuga, ua iloa o le vitamini E - e tele i le sunflower fatu - fesoasoani tuʻu i lalo C-toe faʻatonuina porotini ().

Flavonoids ma isi mea totino o loʻo totoina i le sunflower fatu e fesoasoani foi e faʻaititia le mumu ().

Faamai fatu

Ole toto maualuga ose mea taua tele lea mo le faʻamaʻi ole fatu, e mafai ai ona oso ai le fatu pe afaina ile stroke ().

O se vaega o le sunflower fatu e poloka se enzyme e mafua ai le toto toto e pipisi. O lona iʻuga, e ono fesoasoani i ou alualu toto e malolo ai, ma tuʻu ai i lalo lou toto. O le magnesium i le sunflower fatu fesoasoani e faʻaititia le toto maualuga tulaga faʻapea foi (,).

E le gata i lea, o le sunflower fatu e tamaoaiga i unsaturated fatty acid, aemaise le linoleic acid. E faʻaaoga e lou tino le linoleic acid e fai ai se mea pei o le homone e malolo ai le toto, ma faʻamalosia ai le toto maualalo. O lenei gaʻo gaʻo e fesoasoani foi e tuʻu i lalo le kolala (14,).

I se suʻesuʻega e 3-vaiaso, o fafine e maua i le maʻisuka ituaiga 2 na 'aʻai le aunese (30 kalama) o le sunflower fatu i aso uma, o se vaega o meaʻai paleni, na oʻo i le paʻu o le toto i le 5% (o le numera pito i luga o le faitauga) ().

Na maitauina foi e le au auai le 9% ma le 12% o le paʻu o le LDL "leaga" ma triglycerides ().

E le gata i lea, i se iloiloga o suʻesuʻega e 13, o tagata e sili ona maualuga le aofaʻi o le linoleic acid o loʻo i ai le 15% maualalo o aʻafiaga o faʻamaʻi fatu, pei o le fatu, ma le 21% maualalo le aʻafiaga o le oti o faʻamaʻi fatu, pe a faʻatusatusa ia i latou e maualalo le tau. faʻaaogaina ().

Maʻi suka

O aʻafiaga o le sunflower fatu i le suka i le toto ma le maʻisuka ituaiga 2 ua uma ona suʻesuʻeina i ni nai suʻesuʻega ma e foliga mai e aoga, ae e manaʻomia le tele o suʻesuʻega

O suʻesuʻega faʻapea mai o tagata e 'ai 1 aunese (30 kalama) o sunflower fatu i aso uma o se vaega o le soifua maloloina meaʻai ono faʻaititia le anapogi toto suka i le 10% i totonu o le ono masina, faʻatusatusa i se soifua maloloina taumafataga naʻo (, 18).

O le toto-suka-tuʻuina ifo aafiaga o le sunflower fatu atonu ona mafuaʻaga mafua mai i le laʻau toto vaega o le chlorogenic acid (, 20).

O loʻo fautua mai foʻi suʻesuʻega, o le faʻaopopoina o le sunflower fatu i meaʻai e pei o le falaoa, e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai carbs 'i lou suka suka. O fatu ’polotini ma gaʻo e faʻatelegese ai le fua faatatau e sasaa ai lou manava, faʻatagaina ai le faʻateleina lemu o le faʻamatuu mai o suka mai kalala (,).

O fatu o le sunflower e iai mea aoga ma totoga o loʻo totoe e fesoasoani e faʻaititia ai lou lamatiaga o le fulafula, faʻamai o le fatu ma le maʻisuka ituaiga 2.

Faigofie lalo

A o maloloina sunflower fatu, latou i ai tele ono gafatia downsides.

Kalori ma Sodium

E ui ina mauoa i mea lelei, ae o fatu o le sunflower e maualuga i kalori.

O le 'aiina o fatu i totonu o le atigi o se auala faigofie lea e faʻatelegese ai lou saoasaoa ma le taumafaina o le kalori ao' ai, ona e umi se taimi e taʻe ai ma feanu i fafo atigi.

Ae peitaʻi, afai o loʻo e vaʻavaʻai au meaʻai masima, ia manatua o atigi - o tagata e masani ona faʻasusu i luma o le tataina tatalaina - e masani ona ufiufi ma sili atu ma le 2,500 mg o sodium - 108% o le RDI - mo 1/4 ipu (30 kalama) ().

Sodium mea e ono le mafai ona vaʻaia pe a fai o le igoa e naʻo le tuʻuina mai o meaʻai mo le meaʻai 'aina - o fatu i totonu o atigi. Nisi ituaiga faʻatau faʻaititia-sodium lomiga.

Kadmium

O leisi mafuaʻaga e 'ai ai sunflower fatu i le feololo o latou cadmium mataupu. O lenei mamafa uʻamea mafai afaina ai ou fatugaʻo pe a fai oe faʻaalia i maualuga aofaʻi i luga o se umi vaitaimi ().

Sunflowers foliga mai e ave cadmium mai le palapala ma teuina ia latou fatu, o lea latou aofia ai sili atu maualuga aofaʻi nai lo le tele o isi meaai (,).

O le faufautua a le WHO mo se vaiaso faʻatapulaʻa e 490 micrograms (mcg) o le cadmium mo le 154-pauna (70-kg) matua ().

A 'ai e tagata 9 aunese (255 kalama) o sunflower fatu i le vaiaso mo le tasi le tausaga, o le averesi fuafuaina o le cadmium na faʻaopopoina na siitia mai le 65 mcg i le 175 mcg i le vaiaso. Na fai mai, o lenei aofaʻi e leʻi siʻitia ai o latou toto tulaga o cadmium pe faʻaleagaina o latou fatugaʻo ().

O le mea lea, e le tatau ona e popole e uiga i le 'ai talafeagai aofaʻiga o sunflower fatu, pei o le 1 aunese (30 kalama) i le aso - ae e le tatau ona' ai se ato i le aso.

Fatu tutupu

Tupuolaola o se faʻateleina lauiloa auala o le sauniaina o fatu.

Mai lea taimi i lea taimi, o fatu e afaina i siama leaga, pei o Salemona, lea e mafai ona olaola i le mafanafana, susu tulaga o tatupu ().

Lenei o le faʻapitoa popolega i le mata ua totogo sunflower fatu, ia atonu e le i vevela i luga 118 118 (48 ℉).

O le faʻamamagoina o fatu o le sunflower i le maualuga o le vevela e fesoasoani e faʻatamaʻia ai siama faʻamaʻi. O se tasi suʻesuʻega na maua ai o le faʻamagoina na afuafua oso mai sunflower fatu i le vevela o le 122 ℉ (50 ℃) ma luga sili atu ona faʻaititia. Salemona auai ().

Afai e maua ni faʻamaʻi pipisi i ni oloa, e ono mafai ona toe manatua, e pei ona tupu i fatu laʻau na totogo mai. Aua le 'ai manatuaina oloa.

Poloka poloka

O le 'ai o le tele o fatu o le sunflower i le taimi e tasi, e iʻu lava ina mafua ai le faʻatupuina o le tino - poʻo le poloka poloka - i tamaiti uma ma tagata matutua (,).

O le 'aiina o le sunflower fatu i totonu o le atigi e ono faʻatupuina ai lou faigata o le faʻataʻavaleina o le tino, aua e mafai ona e' ai ma le le fuafuaina i atigi atigi, e le mafai e lou tino ona faʻalu ().

O se gaioiga ono tuua ai oe le mafai ona faia se manava gaioiga. Lau fomaʻi ono manaʻomia e aveʻesea le poloka ao oe i lalo o le lautele vai faagase.

E le gata i le faʻapopoleina ona o le gaioiga o le tino, e mafai ona e faʻasusu faʻaputuga vai i le poloka ma tiga lou manava ma niniva, faʻatasi ai ma isi faʻailoga.

Allergies

E ui e le taatele le afaina o fatu o le sunflower, ae ua lipotia mai nisi mataupu. Tali e ono aofia ai maʻi sela, fulafula o le gutu, mageso o le gutu, vao fiva, mageso o le paʻu, faʻamaʻi, puaʻi ma anaphylaxis (,,,).

O vailaʻau e eseese polotini i fatu. Pepe sunflower fatu - fualaʻau, eleele fatu - mafai ona tutusa lelei ma le faʻamaʻi o fatu atoa ().

O le suauʻu sunflower ua faʻamamaina e foliga mai e le lava le tele o polotini e puipuia ai le tino, ae i ni mea e seasea tutupu, o tagata e sili atu le maaleale na faia a latou tali e suʻe aofaʻi i le suauʻu.

Ole fualaʻau ole sunflower seed e masani ona masani ai tagata e oʻo ile sunflower tipu poʻo fatu ole vaega ole latou galuega, pei ole sunflower faifaʻatoʻaga ma manulele faʻifaʻatoʻaga ().

I lou fale, fafagaina manu fagafao manu sunflower fatu mafai ona faʻasaʻolotoina nei allergens i le ea, lea e te manavaina. Tamaiti laiti ono ono malamalama i le sunflower fatu e ala i le faʻaalia i polotini e ala i le paʻu ua faʻaleagaina (,,).

I se faʻaopopoga i meaʻai e afaina ai meaʻai, o isi tagata ua latou atiaʻe le faʻamaʻi i le tagotagoina o fatu o le sunflower, e pei o le faia o le fefete areto ma le sunflower fatu, ma mafua ai le tali atu e pei o le mageso, ua susunu lima ().

Fua fua sunflower fatu vaega e aloese ai mai le sili atu kalori taumafaina ma ono maualuga faʻaalia i cadmium. E ui e le masani ai, faʻamaʻi siama o fatu ua totogoʻa, e mafai ona tupu ai ni faʻalavelave i le sunflower seed ma le poloka o poloka.

Fautuaga mo le 'ai

O fualaʻau o le sunflower e faʻatau atu i totonu o le atigi poʻo ni fatu foʻi ua vaʻaia.

O i latou o loʻo i totonu o le atigi e masani ona 'aʻai e ala i le gagauina o latou nifo, ona feanu i fafo o le atigi - lea e le tatau ona' aina. O nei fatu e sili ona lauiloa meaai mama i pesipolo taʻaloga ma isi taʻaloga taʻaloga i fafo.

Fuga sunflower laulelei e sili atu ona sili atu agavaʻa. Nei o auala eseese e mafai ona 'aʻai ai:

• Faʻaopopo i le ala fefiloi.
• Faʻasusu i totonu o faʻamau fale granola.
• Lulu i luga o se salati lanumeamata salati.
• Faʻasusu i totonu o sereal vevela pe malulu foi.
• Faapipi luga fualaʻau poʻo yogurt parfaits.
• Faʻaopopo e faʻaoso.
• Faʻasusu i tuna poʻo salati moa.
• Faapipi luga fualaʻau fualaʻau.
• Faʻaopopo i veggie burgers.
• Faʻaaoga i le tulaga o paina nati i pesto.
• Top casseroles.
• Olo ia fatu ma fai o se ufiufi mo iʻa.
• Faʻaopopo i mea tao tao, pei o falaoa ma muffins.
• Faʻauʻu le apu poʻo le faʻi i le pata o le sunflower.

Sunflower fatu e ono liu lanumoana-lanumeamata pe a tao. O lenei mafuaʻaga e mafua mai i se le afaina ai vailaʻau tali i le va o fatu 'chlorogen acid ma tao taoina - ae e mafai ona faʻaititia le aofaʻi o tao tao e faʻaitiitia ai lenei tali ().

Mea mulimuli lava, sunflower fatu e matele i le avea rancid ona o latou maualuga gaʻo mea. Teu i latou i totonu o se pusa faʻapipiʻi i totonu o lau pusaaisa poʻo le pusaʻaisa e puipuia ai mai le mimita.

O fualaʻau ole sunflower e le faʻafefeteina ose meaʻai mama, aʻo ituaiga e faʻaseʻe solo e mafai ona 'aina e le lima pe faʻaopoopo i nisi numera o meaʻai, pei ole ala fefiloi, salati ma mea tao tao.

Le Laina Lalo

O fatu o le sunflower e fai ai se meaai mama, magumagu ma se faʻaopopoga suamalie i le anoanoaʻi o ipu.

Latou te teuina fualaʻau eseese ma totoga e mafai ona fesoasoani e teteʻe ai i le fulafula, faʻamai o le fatu ma le maʻisuka ituaiga 2.

Pea lava, latou calorie-mafiafia ma ono taitai atu ai i le le manaʻomia ni aʻafiaga aafiaga pe afai e te 'ai tele.