O le a le Glycemic Index o Kuka?

Anotusi

• O le a le glycemic index?
• Faʻamatalaga glycemic o pateta suamalie
• Faʻaila
• Tunua
• Tao
• Falai
• Le pito i lalo

O pateta suamalie o se meaʻai lauiloa mo lo latou tofo, agavaʻa, ma ono aoga o le soifua maloloina.

E maitauina, o metotia kuka e iai sona aʻafiaga tele i le auala e faʻaalu ai e lou tino ma mitiia ai.

E ui lava o nisi metotia ono i ai sina aʻafiaga i le toto suka tulaga, o isi e mafai ona taʻitaʻia ai i faʻamataʻu tetele ma lavea ai i le suka suka.

O lenei tusitusiga faʻaalia ai le eseesega o le faʻasino upu glycemic o pateta faalagolago i le auala latou te kuka ai.

O le a le glycemic index?

O le glycemic index (GI) o se fuataga o le a le tele o nisi meaʻai faʻaopopo toto maualuga suka.

E togiina meaʻai i le fua o le 0-100 ma faʻatulagaina i latou e maualalo, feololo, pe maualuga ().

Nei o togi togi mo le tolu GI tulaga faatauaina:

• Maualalo: 55 pe lalo ifo
• Feololo: 56–69
• Maualuga: 70 pe o luga atu

Meaʻai maualuga i kalasi faigofie poʻo faʻaopopo suka e gagau vave i lalo i le toto ma ono maua ai se maualuga maualuga GI.

O le taimi nei, o meaʻai e maualuga ai le polotini, gaʻo, poʻo le alava e itiiti sona aʻafiaga ile toto suka i tulaga ma masani ai le maualalo ole GI.

E tele isi mea taua e ono aʻafia ai le taua ole GI, e aofia ai le tele o meaʻai, faʻasologa o metotia, ma auala kuka ().

O le glycemic index (GI) e fuaina ai aafiaga o nisi o meaʻai i luga ole toto suka. Meaʻai e mafai ona i ai se maualalo, feololo, pe maualuga GI tau faʻalagolago i eseese itu.

Faʻamatalaga glycemic o pateta suamalie

O le auala e kuka ai meaʻai e mafai ona i ai se aafiaga tele i luga o le glycemic index o le oloa mulimuli. E moni lea i uala suamalie.

Faʻaila

O le faʻapunaina e manatu e suia ai le vailaʻau o le suka, e puipuia ai le osooso o le suka i le toto i le faʻatagaina o le masoa e faʻafaigofie ona suʻeina e enzyme i lou tino (,,).

A faʻapunaina, latou te manatu foʻi e taofia le sili atu le puipuia masei, o se ituaiga o alava e teteʻe i le faʻaluina o meaai ma e maualalo le aʻafiaga o le suka suka i le toto (,).

O pateta suamalie faʻapuna e i ai le maualalo i le feololo GI tau, ma le tele o le pupuna taimi tuʻuina i lalo le GI.

Mo se faʻataʻitaʻiga, pe a vela mo le 30 minute, o pateta suamalie e maualalo le GI tau e tusa ma le 46, ae a faʻapuna mo naʻo le 8 minute, e i ai le latou auala GI e 61 (7, 8).

Tunua

O le tunuina ma le taoina o mea e faʻatamaia ai le masoa masei, tuʻuina i ai pe taoina ni pateta suamalie i se maualuga maualuga glycemic index ().

O pateta suamalie na fofoina ma faʻapaʻuina e i ai le GI e 82, lea e faʻavasegaina e maualuga (9).

O isi meaʻai e tutusa a latou tau GI e aofia ai keke araisa ma vave oat porridge (10, 11, 12).

Tao

O pateta pateta sili atu le maualuga le maualuga glycemic index nai lo se isi lava ituaiga.

O le mea moni, o pateta suamalie na fofoʻoa ma tao mo le 45 minute i ai le GI o le 94, faia ai i latou o se maualuga-GI taumafa (13).

O lenei mea latou te tutusa ai ma isi meaʻai maualuga-GI, e aofia ai araisa paʻepaʻe, ato, ma pateta palu vave (14, 15, 16).

Falai

Faʻatusatusa i le tunu poʻo le taoina faʻamatalaga, falai pateta pateta i ai sina laʻititi maualalo glycemic faʻasino igoa ona o le i ai o gaʻo. E mafua ona o le gaʻo e mafai ona faʻatuai ai le gaogao o le manava ma faʻatelegese ai le aveina o suka i totonu o le toto ().

Pea, pe a latou falai latou maua a maualuga maualuga GI.

E ui lava e mafai ona fesuiaʻi le tau GI, o pateta suamalie na fofoʻe ma falai i le suauʻu fualaʻau e masani ona iai le GI e tusa ma le 76 (17).

O le mea lea latou te faʻatulagaina i keke, Donuts, jelly beans, ma waffles (18, 19, 20).

O le GI o pateta suamalie eseese e faʻavae i luga o le faiga kuka. Aʻo faʻapunaina maua ai le maualalo i le feololo GI tau, faʻapuna, taoina, ma falai uma maua maualuga maualuga GI.

Le pito i lalo

O pateta suamalie e mafai ona i ai se maualalo, feololo, poʻo le maualuga glycemic index faʻamoemoeina i le auala latou kuka ma saunia.

O pateta suamalie vela e aʻafia ai le maualuga o le suka i le toto nai lo isi ituaiga, pei o falai, tao, poʻo ni tao tao. O le umi o taimi pupuna e faʻaititia ai le GI.

Ina ia lagolagoina lelei le puleaina ole suka ile toto, e sili le filifilia o auala kuka maloloina ma fiafia ile pateta suamalie ile feololo.