Lau o Talo: Meaʻai paleni, penefiti, ma faʻaogaina

Anotusi

• Talaaga o meaʻai paleni
• Faigofie ono
• E mafai ona fesoasoani e puipuia faʻamaʻi
• Faʻaopopo maloloina i se paleni meaʻai
• Mafai ona faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu
• O laulaʻau mata e oona
• Faʻafefea ona 'aʻai latou
• Le pito i lalo

O lau o talo o lau ia o foliga o le talo (Colocasia esculenta), masani tupu i itulagi subtropical ma teritori.

E ui lava ina lauiloa i lona aʻa, peʻa ona aa, o lau o le talo fai foi ma meaʻai autu i fualaʻau eseese.

E ui e mafai ona maua ni penefiti mo le soifua maloloina le taumafaina o ni talo vela, e taua foi le maitau o laulaʻau mata e oona a o leʻi kukaina.

O lenei tusitusiga o loʻo iloiloina ai meaʻai, penefiti, ma le faʻaaogaina masani o lau talo.

Talaaga o meaʻai paleni

Faʻatasi ai ma le maualalo o kalori ma maualuga alava mea, lau talo avea o se lelei faʻaopoopoina i se paleni paleni meaʻai.

O le 1-ipu (145-kalama) tautua o loʻo tunu lau talo saunia ():

• Calories: 35
• Carbs: 6 kalama
• Porotini: 4 kalama
• Gaʻo: itiiti ifo i le 1 kalama
• Alava: 3 kalama
• Vitamini C: 57% o le Taua i Aso Taitasi (DV)
• Vitamini A: 34% o le DV
• Potasiuma: 14% o le DV
• Folate: 17% o le DV
• Kalisiu: 13% o le DV
• Uʻamea: 10% o le DV
• Magnesium: 7% o le DV
• Phosphorus: 6% o le DV

O lau o talo o se fualaʻau mata lanumeamata laulaʻau maualalo e maualuga i le potassium, folate, ma vitamini C ma le A.

Faigofie ono

Ona o le lelei o latou faʻamatalaga o meaʻai, o lau o talo e ono maua ai ni penefiti faʻapitoa mo le soifua maloloina.

E mafai ona fesoasoani e puipuia faʻamaʻi

Meaʻai o loʻo iai le maualuga o vailaʻau puipuia e mafai ona fesoasoani e faʻaititia ai meaola niniʻi e taʻua o free radicals.

O radicals e leai se tau, a tuʻu le taofiofia, e mafai ona faʻamalosia le mumu i le tino, lea e mafai ona fesoasoani i tulaga eseese, pei o kanesa, faʻafitauli o le autoimmune, ma faʻamaʻi fatu ().

O talo talo o se sili lelei punaoa o vitamini C ma polyphenols, lua masani antioxidant tuufaatasi ().

O le mea lea, o le taumafaina o lau talo vela i se tulaga masani e ono fesoasoani e faʻaititia ai fua saoloto i lou tino, ma fesoasoani ai i le puipuia o faʻamaʻi.

Faʻaopopo maloloina i se paleni meaʻai

O lau o le talo o se mea aoga tele ma aoga e mafai ona ofi i totonu o soʻo se meaʻai.

Ona o le maualalo o le gaʻo ma le gaʻo o le gaʻo, e matua maualalo o latou kalori, ma avea ai i latou ma meaʻai lelei e fesoasoani e faʻamalosia ai le soifua maloloina mamafa.

O i latou foi o se lelei mafuaʻaga o alava: o le 1-ipu (145-kalama) tuʻuina atu o kuka laulaʻau maua 3 kalama ().

E le gata i lea, e maualuga a latou vai, faʻatasi ai ma le 92.4% o loʻo fai ma vai.

Maualuga alava ma vai mea i totonu ua faʻaalia e fesoasoani mamafa puleaina e ala i le faʻalauiloaina lagona o le tumu i taumafataga, mafua ai oe e 'ai laititi (,, 6).

Mafaufau o lau talo e sili ona lelei ma maualalo i kalori, suia le sili atu kalori mea i lau talo ono fesoasoani ia te oe ausia pe tausia se maloloina maloloina mamafa mamafa.

Mafai ona faʻamalosia le soifua maloloina o le fatu

I se tulaga aoao, o se taumafataga maualuga i fua o fualaʻau lelei ma fualaʻau na fesoʻotaʻi ma le faʻaleleia o le soifua maloloina o le fatu i taimi uma.

O lau o le talo e paʻu i totonu o le fualaʻau fualaʻau e taʻua o green greens greens, e iai foʻi fualaʻau e pei o spinach, kale, ma Swiss chard.

E masani ona 'aʻafia le laʻititi o laulaʻau lanumeamata faʻatasi ma le oʻo atu i le 15.8% faʻaititia o le faʻamaʻi ole fatu fatu faʻavae i luga ole suʻesuʻega ile 2016 ().

Latou te saunia foi se lelei mafuaʻaga o meaʻai nitrates e fesoasoani e faʻamalosia maloloina toto toto ().

O le mea lea, o le aofia ai ma lau talo o se vaega o le paleni lelei o meaʻai e ono fesoasoani e faʻamalosia ai le soifua maloloina o le fatu.

O laulautalo e laʻititi i ai kalori, maualuga i le fiber, ma maualuga i micronutrients. O lenei fesoasoani i le tele ono penefiti soifua maloloina, pei o le faʻamalosia o se maloloina maloloina tino, faʻamalosia le fatu maloloina, ma puipuia faʻamaʻi.

O laulaʻau mata e oona

E i ai le tasi lapataʻiga sili ona mataala e ao ona mataala i ai pe a 'ai talo lau - latou oʻona pe a' ai mata.

O laupepa o le talo e maualuga lona maualuga i totonu o le oxalate, o se mea e tupu fua i le tele o laʻau.

Nisi tagata ono manaʻomia le aloese mai oxalate-aofia ai meaʻai pe a fai latou te i se tulaga lamatia mo fatugaʻo maʻa, e pei o oxalates mafai ona fesoasoani i lo latou faʻavaeina ().

E ui o le tele o meaʻai o loʻo i ai ni oxalates, pei o spinach, pi, soy oloa, ma beets, o le aofaʻi e laʻititi lava e maua ai ni faʻona oʻona.

O laumei talo laʻititi e tele ai oxalates nai lo laʻau matutua, e ui e 'oʻona uma pe a mata.

E taua foʻi le maitauina o nisi tagata latou te mauaina se lagona tiga pe a tagofia ni lau mata, o lea la atonu e fautuaina le fai o totini lima.

Ina ia faʻamamaina ia vailaʻau oona i lau o talo, e tatau ona kukaina seʻia latou faʻamaluluina lea e naʻo ni nai minute pe a vela pe 30 minute i le itula pe a taoina (, 11).

O le isi metotia e aveʻese ai faʻamaʻi mataʻutia mai laulaʻau o le faʻasusuina lea i le vai mo le 30 minute i le po.

Faʻamaumauga faʻailoa mai o le umi o taimi e faʻasusu ai, faʻapena foʻi ma le pupuna e faʻatusatusa i le taoina, e mafua ai ona toʻesea isi oxalates (, 11).

A maeʻa loa nei laʻasaga, e saogalemu laulaʻau talo e faʻaumatia mo le tele o tagata.

Tusa lava, tagata i le maualuga lamatiaga mo fatugaʻo maʻa tatau tatau ona aloese talo lau atoa ona o latou maualuga oxalate mea.

O laulaʻau talo o loʻo iai le maualuga o oxalates e mafai ona oona pe a faʻaalu mata. E taua le kukaina lelei latou e aloese ai mai aʻafiaga leaga.

Faʻafefea ona 'aʻai latou

E ui ina masani ona taumafaina e aganuu i totonu o le teropika ma vaega laiti, o loʻo avanoa laulaʻau talo i maketi faʻapitoa i le lalolagi atoa.

Faʻavae i luga o le itulagi, e tele fualaʻau faʻaaoga e saunia ai latou.

O laulaʻau talo vela e faʻafefeteina ai se tofo malie ma sina nutimomoʻa. O le mea lea e sili ai ona latou tautua o se vaega o se ipu e faʻatele ai a latou tofo faʻamatala.

I Hawaii, o laulaʻau e taua foi o luau lau. Lenei latou te masani e faia se ipu valaʻauina lau lau o loʻo afifi ai meaʻai eseese i laulaʻau ma kuka.

I nisi eria o Initia, o lau talo e faʻaaogaina e fai ai se ipu alu wadi, lea e ufiufi ai laulaʻau i se mea manogi, faʻasolo i luga, ma faʻasusu mo le 15-20 minute.

I Filipaina, e kuka faʻatasi lau lau ma le popo ma mea manogi e fai ai se ipu e taʻu Laing.

O laulaʻau mafai ona faʻaopopoina i supo, stews, ma casseroles, faia i latou o se agavaʻa fualaʻau.

Mea mulimuli lava, e mafai ona kuka ma 'aina laulaʻau talo tutusa ma isi laulaʻau lanumeamata, pei o le spinach ma kale, e ui e taua le kukaina ia lava e faʻaititia ai a latou oxalate mea.

E ui ina ola i tau mafanafana, o lau talo ua avanoa nei i le lalolagi atoa i maketi filifilia. O laulaʻau mafai ona faʻaaogaina e saunia ai le tele o ipu masani pe mafai foi ona kuka ma 'ai latou lava.

Le pito i lalo

O lau o talo o se laʻau lanumeamata lauusiusi pei o le spinach, e masani ona ola i subtropical ma tropical itulagi.

Latou te mauʻoa i le tele o micronutrients taua, pei o vitamini C, vitamini A, folate, ma kalisiu, faʻapea foi ma faʻamaʻi o le faʻamaʻi o faʻamaʻi.

O latou maualuga fiber ma maualalo kalori mea na avea ai latou ma sili lelei meaʻai mo le faʻamalosia o le fatu soifua maloloina ma faʻalauteleina le soifua manuia atoa.

E ui e mafai ona oona le lau pe a 'ai mata, o mata talo vela e mafai ona avea ma agavaʻa ma aoga tele i au meaʻai.