O le a le Eseesega i le va o Tempeh ma Tofu?

Anotusi

• O a tempe ma tofu?
• Talaaga o mea taumafa paleni
• Manatu tutusa
• Mauoa i isoflavones
• E ono faʻaititia ai lou faʻamaʻi ile fatu
• Eseesega taua
• Faʻaaogaina kuka ma sauniuniga
• Le pito i lalo

Tofu ma tempe o loʻo faʻateleina masani mafuaʻaga o laʻau-faʻavae polotini. Tusa lava pe o oe o vegetarian, latou mafai ona avea maloloina meaai e aofia ai i lau taumafataga.

E ui o nei soya-faʻavae meaai ofoina tutusa soifua maloloina penefiti, latou feʻeseʻeseaʻi i foliga vaaia, tofo, ma nutrient talaʻaga.

O lenei tusitusiga suʻesuʻeina o autu tutusa ma eseesega i le va o tempe ma tofu.

O a tempe ma tofu?

Tempeh ma tofu o loʻo gaosia soy oloa.

Tofu, lea e sili ona salalau lautele, e faia mai le soagagala soya susu oomiina i poloka papaʻe poloka. E avanoa i ituaiga eseese o ie, e aofia ai mausali, malu, ma siliki.

I le isi itu, o le tempe e faia mai i soybeans ua faʻafefeteina ma faʻafefiloi ma avea ma se mautu, mafiafia keke. O isi ituaiga o loʻo iai foʻi le quinoa, brown brown, flax fatu, ma mea manogi.

O tempeh e lamulamu ma maua ai se tofo lelei, eleele, ae o le tofu e sili atu le le mautonu ma taumafai e mitiia mea manogi o meaʻai na kukaina.

O oloa uma e lua e masani ona faʻaaogaina o se mea lelei e suia ai aano o manu ma e mafai ona kuka i le tele o auala.

Tofu e gaosia mai le susu soya faʻapipiʻi ao tempe e faia mai soya soʻa. O le tofo a le Tempeh's nutty flavors e eseʻese ma le tofu's agamalu, leai se tofo faʻamatalaga.

Talaaga o mea taumafa paleni

O le tempe ma le tofu e tilivaina mai ai le tele o mea aoga eseese. O le 3-aunese (85-kalama) taumafa o le tempe ma le tofu o loʻo i ai (,):

E ui e tutusa a latou meaʻai i nisi auala, ae e iai foʻi isi eseesega iloga.

Talu ai o le tempe e masani ona faia i nati, fatu, fualaʻau, poʻo fatu atoa, e sili atu ona tamaoaiga i kalori, porotini, ma alava. O le mea moni, naʻo le 3 aunese (85 kalama) e maua ai le 7 kalama o le alava, o le 28% lea o le DV ().

E ui e maualalo le tofu i le polotini, ae e toʻaititi lava ana kalori ma o loʻo ofaina lava le aofaʻi o le uʻamea ma le potassium aʻo faʻamaualuga e sili atu ma le faʻaluaina le kalasiamu o loʻo maua i le tempe.

Uma soy oloa e masani ona maualalo i le sodium ma saoloto o le cholesterol.

O le tempe ma le tofu e aoga uma. O le Tempeh e maua ai le tele o polotini, alava, uʻamea, ma le potasiuma i le taumafataga, ae o le tofu o loʻo tele atu ai le kalisiu ma e paʻu maualalo i kalori.

Manatu tutusa

I se faʻaopopoga ia latou mea masani paleni, tofu ma le tempe maua ai tutusa soifua maloloina penefiti.

Mauoa i isoflavones

O le tempe ma le tofu e mauoa i le phytoestrogens e taʻua ole isoflavones.

Isoflavones o laʻau tuʻufaʻatasia e faʻataʻitaʻia le faʻatulagaina o vailaʻau ma aʻafiaga o le estrogen, o le homone e faʻamalosia ai feusuaʻiga ma le fanautama atinaʻe ().

Ole tele o tofu ma tempe's maloloina penefiti, e aofia ai le faʻaititia o lamatiaga o nisi kanesa ma faʻaleleia le soifua maloloina soifua maloloina, na mafua mai ia latou isoflavone mea (,,,).

Tofu ofa atu pe tusa ma le 17-21 mg isoflavones i le 3-aunese (85-kalama) tautua, ae o le tempe e maua ai le 10-38 mg i le lapoʻa lava e tasi, faʻamoemoeina i le soybeans na faʻaaogaina ai ().

E ono faʻaititia ai lou faʻamaʻi ile fatu

Suʻesuʻega faʻatasi faʻateleina soya taumafaina ma le faaitiitia lamatiaga o fatu fatu ona o ona aafiaga i le kolesterol ma triglycerides (,,).

Faʻapitoa lava, tasi suʻesuʻe suʻesuʻega na maua ai o le nutrient-enriched tempeh na faʻaititia uma triglyceride ma cholesterol maualuga ().

Tofu foliga mai o le tutusa aafiaga.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻe suʻesuʻega na faʻaalia ai o le tofu ma le soy protein na faʻaititia ai le triglyceride ma le kolesterol ().

E le gata i lea, o se suʻesuʻega i le toʻa 45 tamaloloa, na maitauina ai o le aofaʻi o le suka ma le fua o le triglyceride na paʻu maualalo i luga o le tofu-rich diet nai lo o le diet diet in lean meat ()

Tofu ma tempe o mauoa faʻavae o isoflavones, na fesoʻotaʻi ma penefiti pei o le kanesa puipuia ma faʻaleleia le soifua maloloina soifua maloloina.

Eseesega taua

O le tasi eseʻesega i le va o le tofu ma le tempe o le tempe e maua ai aoga aoga.

Prebiotics o ni natura, leai-digestible alava e faʻalauteleina ai le tuputupu aʻe o maloloina soifua maloloina i lou digestive ala. Latou te fesoʻotaʻi i gaioiga masani o le manava, faʻaititia le mumu, maualalo le maualuga o le kolisi, ma e oʻo lava i le faʻaleleia o le manatua (,,,).

O Tempeh e tamaoaiga tele i nei aoga prebiotics aoga ona o le maualuga o le fiber content ().

Ae maise lava, o se tasi suʻega-faʻataʻitaʻiga suʻesuʻega na maua ai e le tempe faʻaosofia le tuputupu aʻe o Bifidobacterium, se ituaiga o siama aoga aoga ().

E faʻatamaoʻaiga Tempe i fualaʻau 'aina, o ni alava e leʻo faʻalavaina e fafagaina ai siama maloloina i lou manava.

Faʻaaogaina kuka ma sauniuniga

Tofu ma tempe o loʻo avanoa lautele i le tele o faleoloa.

E mafai ona e mauaina tofu o ni apa, apaisa, poʻo ni afifi malulu. E masani ona omai i poloka, ia e tatau ona fufuluina ma unaʻi aʻo le i faʻaaogaina. O poloka e masani ona kuluina ma faʻaopopoina i ipu pei o faʻavela ma salati, ae mafai foi ona tao.

Tempeh e tutusa lava agavaʻa. E mafai ona faʻasusu, tao, pe faʻapipiʻi ma faʻaopopo i lau 'aiga o le aoauli e te fiafia iai, e aofia ai sanuisi, supo, ma salati.

Tuuina tempe's nutty tofo, nisi tagata fiafia i ai o se aano suia i luga o tofu, lea e taufaaleaga i le tofo.

E tusa a, e faigofie uma ona sauniuni ma faigofie e faʻaopopo i paleni paleni.

E faʻafaigofie ona saunia le afi ma le tempe ma e mafai ona faʻaaoga i taumafataga eseese.

Le pito i lalo

O le tempeh ma le tofu o ni mea lelei e faʻatumu i le soya e faʻatumuina i isoflavones.

Peitaʻi, o le tempe e mauoa i prebiotics ma o loʻo iai le tele o polotini ma alava, aʻo le tofu e faʻateleina le kalisiu. E le gata i lea, o le tempe's lalolagi tofo faʻatusatusa ma le tofu sili atu le faʻapaleni.

Tusa lava poʻo le a le tasi e te filifilia, 'ai se tasi o nei meaʻai o se sili lelei auala e faʻateleina ai lou isoflavone taumafaina ma faʻalauiloa lou soifua maloloina atoa.