Top 10 Fautuaga Fa'a'ala'ai i totonu mo Tagata A'ai

Anotusi

• Iloilo mo

O le vaitau o le kukaina e faaosofia ai le fuā i soʻo se tasi e nofo i totonu o se fale poʻo se fale mautotogi. Aunoa se avanoa i fafo mo se mea e tunu ai meaai, o le a le mea e nofo ai i le taulaga e fai i na po mafanafana lelei o le taumafanafana e aisi ai mo se papakiu?

Laki, e o mafai ona fai ipu vela suamalie i totonu o fale. O se tasi o matai kuka sili ona lelei-Bobby Flay, o lana tusi kuka sili ona fou, Vaisu Barbecue a Bobby Flay, o lo'o avanoa nei-fai mai e mafai ona e maua le tofo (pe a le o le vaaiga) o se kuka i tuafale moni i totonu o lau umukuka. Tau lava o le mulimuli i lana fautuaga poto i mea sili ona lelei, ipu, ma metotia e kuka ai e aunoa ma se meaʻai moni, ona valaaulia lea o au uo e fai se BBQ e leai se afu ma bug.

1. Alu mo se apa falai

Filifili se ipu uʻamea faʻapipiʻi uʻamea nai lo le Panini press-style poʻo seisi mea e fai ai totonu fale. "O le uʻamea lafo uʻamea uuina vevela sili ona lelei ma le tumutumu tuuina atu a outou meaai foliga matagofie grill faailoga," Fai mai Flay.

2. Teufaafaigaluega i mea taua

"O laʻu lisi o meaʻai kuka e fai si puʻupuʻu-e na o ni nai mea e te manaʻomia e kuka lelei ai," o le tala lea a Flay. O ana mea e tatau ona iai e aofia ai:

Pepa: e see fasipepa, moa, shellfish, ma fualaʻau

Spatula mamafa-tiute: see i fafo burger ma iʻa maʻaʻa faʻatumuina

pulumu keke: e fufulu le suauʻu, tioata, ma sosiisi papakiu

pulumu mea'ai mamafa mamafa: ina ia mama lau mea'ai

Canola poʻo fualaʻau fualaʻau: O nei suauʻu le tutoʻatasi e sili ona lelei mo grilling talu ai latou te le faʻaopopo tofo ma maua ai le maualuga ulaula tulaga.

3. Sauni faalelei

O le mea muamua e fai ae e te leʻi faʻapa'ū i totonu o le fale o le muaʻi vaitauina o lau grill pe a fai e leʻi muamua faʻavaitaimiina. Fufulu le ogaumu i le 375 tikeri, olo sina kanola poʻo se fualaʻau fualaʻau i luga o le apa faʻaaoga se ie mama poʻo se solo pepa, ona tuʻu lea i totonu o le ogaumu mo le 30 minute. Tape le afi ma tuu le apa e nofo i totonu o le ogaumu seia maeʻa atoa.

Soo se taimi lava e te fa'aogaina ai lau mea'ai i totonu, fa'asu'u na'o au mea'ai, ae le o le apa fa'avela. Naʻo le faʻavevela o le apa i luga o le vevela tele seʻia amata ona asu; fufulu au aano o manufasi, i'a, po'o fualaau faisua i le suāu'u ma mea fa'amamafa ona kuka lea e tusa ai ma le fua.

4. Fausia fa'ailoga fa'apolofesa

E faigofie ona toso ese na mea manaia, faleʻaiga i luga o meaʻai vela ma meaʻai: Tuʻu meaai i luga o le apa tunu i le 45-tikeri tulimanu i tumutumu mo le tusa o le 2 i le 3 minute, ona piki lea i luga o fasi taʻitasi, faʻasolo 90 tikeri, ma tu'u le itu e tasi i lalo i luga o le apa fa'a'u'u ina ia tamo'e nei tuasivi i se tulimanu 45-tikeri i le itu faafeagai. Fa'aauau le kuka mo le isi 2 i le 3 minute. A oʻo i le taimi e liliu ai meaʻai, na ona see lava i luga-e leai se aoga e faia ai faʻailoga i le isi itu talu ai o le a feagai ma luga o le ipu.

5. O fea o iai le asu…

Ina ia faaitiitia le maualuga o le asu, taumafai e aua le soona suau'u pe soona au mea'ai. "Ia e mautinoa foi, aua neʻi oomi i lalo meaai ma oomi le sua. E le gata o le a faʻamago ai au meaʻai, ae mafai ai foi ona mafua ai ona mu meaʻai ma atili ai ona asu," o le tala lea a Flay.

6. Aua le taalo i au meaai

"O se tasi o mea sili ona sese e faia e le au fai mea'ai fou o le taumafai lea e liliu pe fuli le mea'ai a'o le'i saunia, lea e mafua ai ona malepelepe ma kuka le lelei," o le tala lea a Flay. Ma faʻaeteete i le faʻamamāina o meaʻai mo se taimi umi. O Marinades e masani lava ona iai se mea fa'a'ona (vinegar, uaina, po'o le sua o le citrus), lea o le a amata ona talepeina le aano ma fa'amalosi ai. Fa'aeteete 'aua ne'i fa'a'a'u fasi aano o manufasi (e pei o le ponaivi, fata moa e leai ni pa'u ma puaa pua'a) mo le sili atu i le 2 itula, ma fa'amalie i'a mo na'o le 20 minute.

7. Faʻasese 'seia e faia

Ua ioeina e Flay e faigata ona maua le tofo fafie ma le asu mai le apa i totonu. "E ui lava o le tofo sili ona moni e sau mai le faʻaaogaina o malala malo i totonu o se meaʻai i fafo, e mafai ona e faʻatau pe fai sosi papakiu ulaula, glazes, poʻo mea manogi e faʻaopopo ai mea manogi e le mafai ona faʻaopopoina e se apa kuka," o lana tala lea.

8. Filifili le pasese saʻo e tunu ai i totonu o fale

O mea'ai e sili ona lelei mo le kuka i totonu o burgers, hot dogs, susu moa e leai ni ponaivi, steaks, fillet fish, ma ula. "O le a ou aloese mai le tipiina o aano o manufasi e manaʻomia ona ufiufi, e pei o puaa tauau, ivi muamua, pipi atoa, poʻo moa atoa," o le tala lea a Flay. Aloese foʻi ma mea lololo gaʻo e pei o le pato susu e mafai ona masaʻa ma mafua ai le asu tele.

9. Ave le vevela

O le auala sili e iloa ai le taimi e fai ai aano o manufasi o le faʻaaogaina lea o se fua faʻatau vave e faitau vave e siaki saʻo ai le vevela i totonu, o le tala lea a Flay. Ua fautuaina e le USDA i le va o le 150 tikeri mai feololo feololo ma tamaʻi mamoe i le 170 tikeri mo moa lelei ma moa pipi.

10. Tuu atu i ai se malologa

Fai mai Flay e aveese le aano o manu mai le apa kuka pe a tusa ma le 5 tikeri i lalo ole vevela o loʻo manaʻomia, ona faʻafefete lea i le iila ma tuʻu ai mo le 5 i le 15 minute aʻo leʻi tipiina. "O lenei vaitaimi malolo o le a faʻateleina ai le vevela pe a ma le 5 tikeri ma faʻatagaina le sua e tufatufa atu, avatu ia te oe se suamalie ma susū fasi fasi aano poʻo iʻa," na ia faʻamatalaina.

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