Lenei fuala'au fugala'au fa'amu Turmeric o so'o se mea ae le masani

Anotusi

• Turmeric-Roasted Cauliflower ma Kefir Sauce
• Mea'ai
• Fa'atonuga
• Iloilo mo

E i ai ni vaega se lua o tagata i lenei lalolagi: O i latou e le mafai ona lava a kulupuʻu crunch, agavaʻa, ma sina agavaʻa, ma i latou e sili ai 'aʻai moni soʻo se mea isi nai lo o le vao, manogi manogi lapisi veggie. Ae tusa lava pe e te le ~ alofa ~ cauliflower, e le mafai ona e faafitia ana meaʻai paleni, e aofia ai lona fiber, riboflavin, niacin, ma vitamini C anotusi.

E fa'afefea la ona e fa'aliliuina se tagata 'ino'ino i le kaulifula i se tasi e fiafia moni e 'ai - ma fa'ailoga ana fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina - ta'itasi i le masina lanumoana? Fai ia i latou le mea lea e tunu ai le kulimi.Fa'asausau i mea manogi e pei o garam masala, turmeric, chili pa'u mumu, kumini, ma fasi pepa mumu, o lenei fua o le kaulila'au tunu e fa'apipi'i ai se tofo, fa'aitiitia ai so'o se mea oona po'o le sulfur-y mulimuli ane e te masani ona matauina i le kalipila mata. Faʻatasi ai, o le turmeric-roasted cauliflower ua tuʻufaʻatasia ma se tamaoaiga, creamy kefir sosi, lea e maua ai le ipu nisi tang ma le faʻamalosia o gut-friendly probiotics.

Faʻatau? Fai lenei mea'ai kaulifugala'au tunu turmeric i le isi taimi e te asiasi atu ai malo masalosalo mo le 'aiga o le afiafi ma e mautinoa e te manumalo i latou manava. (Fesoʻotaʻiga: Caulilini O Le a Avea ma Au Mea Fou Fou Fualaʻau)

Turmeric-Roasted Cauliflower ma Kefir Sauce

Taimi atoa: 40 minute

Auauna: 4

Mea'ai

• 1 ulu ulu lapopoa (2 pauna), gauia i fugala'au lapopo'a
• 1 sipuni ti garam masala
• Masima lelei o le sami
• 1/4 ipu vine poʻo isi suauʻu faʻafefe
• 1 ipu aneti mumu aniani (5 1/4 aunese)
• 1/2 sipuniti eleele turmeric
• 1/2 sipuniti tiina mumu mumu (tuu i le faitalia)
• 1/4 ipu falaoamata chickpea
• 2 ipu kefir poʻo le pata pata
• 1/2 sipuni tiina kumina fatu
• 1/2 sipuniti fatu sinapi uliuli pe enaena
• 1 sipuniti fasi pepa mumu
• 2 sipuni faʻapapaina cilantro poʻo pasileli laulaʻau
• Rice, mo le tautuaina

Fa'atonuga

1. Fa'avela le ogaumu ile 400°F.
2. Tuu le cauliflower i totonu o se apa tao po o se mea tao tao. Fafasi i le garam masala, faʻasua i le masima, ma togi i le peleue. Sulu i le 1 sipuni suauʻu, ma togi i le ofu tino. Tao le kaulifula'au mo le 20 i le 30 minute, seia enaena auro ma mu teisi. Fa'aoso fugala'au i le afa o le taoina.
3. A o tunu le kuka, tuu se loloto, feololo ipu poʻo se ogaumu Dutch i luga o le vevela-maualuga vevela. Faʻaopopo le 1 sipuni suauʻu i le ulo. Faʻaopopo le aniani, ma sosoʻo seʻi amata ona liliu le translucent, 4 i le 5 minute.
4. Faaopopo le lega, ma le paʻu chili pe a faʻaaoga, ma kuka mo le 30 sekone. Faʻaititia le vevela i lalo, ma faʻaopopo le falaoa moa. Kuki, faʻaosooso pea, mo le 2 i le 3 minute.
5. Tuʻu i lalo le vevela i se malu malu, ma gaugau i totonu o le kefir, palu faʻasolosolo. Matamata ma le faʻaeteete le suavai aʻo kuka seʻia faʻamafiafia teisi, 2 i le 3 minute.
6. Gagau i le kuka oseti i totonu o le vai, ma aveese mai le vevela. Tofo, ma faaopoopo le masima pe a manaʻomia.
7. Fa'avela se tama'i apa i luga o le vevela maualuga. Faʻaopopo le toega 2 sipuni suauʻu. O le taimi lava e vevela ai le suauu, faʻaopopo le kumina ma fatu o le sinapi, ma kuka seʻia amata ona oso ma amata ona enaena le kumina, 30 i le 45 sekone.
8. Aveʻese mai le vevela, ma faʻaopopo ia fasi pepa mumu, faʻataʻamilomiloina le suauʻu i totonu o le apa seʻi mumu le suauʻu. Lavea sasaʻa le suauʻu vevela i luga o le cauliflower. Teuteuina i le cilantro, ma tautua ma araisa.

Shape Magazine, lomiga o Novema 2020

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