O le a le mea e taʻua o le mea faafefete?

Anotusi

• O le a le fefete paleni?
• O nisi nei mea i na fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina
• Auala e 'ai ai le fefete
• "Cheesy" Chickpea tunu
• "Cheesy" Kale Chips
• Iloilo mo

Na e vaʻai i le fefete paleni palu i salati ma fualaʻau fualaʻau, ma atonu na e faʻalogo i tagata fai meaʻai na fai atu ia te oe e faia o se faʻaopopo masani i au ipu, ae o le a tonu lava o meaʻai fefete-ma o a faʻamanuiaga tau le soifua maloloina na te ofoina atu? O iinei, Jennie Miremadi, M.S., integrative nutritionist ma le EFT practitioner, faʻamalamalamaina lenei meaʻai sili, pe tatau ona e fai atu, super flake?

O le a le fefete paleni?

E masani ona faaigoa o le "nooch," o se ituaiga o fefete (le saccharomyces cervisae strain, ia patino), ma fai mai Miremadi ua tupu i luga o isi meaʻai, e pei o le suka ma le molasses beet, ona faʻaaogaina lea (seleni, fufulu, pasteuri, mago) ia maua i tulaga sauni-e-ai. Ae o le mea e ofo ai, e leai se suka pe se tofo suamalie, e ui lava i lona amataga mai i meaʻai e masani ona tupu suka. O le mea moni, o le matua faʻafeagai. "O le fefete meaʻai o loʻo iai le tofo lelei, nutty, ma le sisi pei o le tofo e mafai ai ona faʻamalosia le tofo o le tele o ipu vegan manogi," o le tala lea a Miremadi. Ma talu ai e sau i samasama flakes poʻo se pauta fomu, e matua faigofie lava le "pefu" i luga o taumafataga e kiki ai lou tofo-ma soifua maloloina penefiti-i luga o se notch. (Vaʻai mo isi auala e tipi ai i lalo susu poʻo tipi kalori laitiiti i le faʻatapulaʻaina o lou sisi? Taʻitaʻi nei Cheese-Free Pizza Resipi Lelei Oe Le a E Le Misia Le Kisi.)

O nisi nei mea i na fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina

O meaʻai fefete e masani lava ona faʻamalosia i le vaitamini B, e aofia ai le thiamin, riboflavin, niacin, vitamini B6 ma le B12, fai mai Miremadi, o mea uma na e fesoasoani e faʻaliliu ni meaʻai i totonu o le suauʻu ina ia e lagona ai le malosi i le aso. O le vaitamini B12 e taua tele mo vegans ma vegetarians. "E mafai ona faigata ia i latou ona lava le aofaʻi o vitamini ia latou meaʻai, aua e masani ona maua i meaola e pei o iʻa, povi, ate ma susu, ae e masani lava ona le maua i meaʻai." Ua fautuaina e le National Institutes of Health le 2.4 mcg o le B12 i le aso, o lea la, o le sausauina naʻo le lua sipuni faʻai o le fefete i luga o fualaʻau vela o se auala faigofie e faʻafetaui ai lau tapulaʻa laʻititi.

Bonus: Fai mai Miremadi, o le fefete o meaʻai o se mea lelei foi lea o le selenium ma le zinc, e fesoasoani e faʻamalosia ai le puipuia o le tino, faʻatasi ai ma le tolu kalama o le alava ma le fitu kalama o polotini i totonu o le lua sipuni sipuni, e leʻo se mea leaga le faʻaopopoina i lau toleniga. toe meaai. (Siaki nei Mea e Sili ona Maua Mai I Meaʻi Mo Meaʻai Meaʻai Mai Faiaʻoga.)

Auala e 'ai ai le fefete

Fa'afetai i lona tofo suamalie, o le fefete o mea'ai o se mea lelei e le o ni susu mo i latou e le mafai pe filifili e le 'ai susu, o le tala lea a Miremadi. "O se auala faigofie e toe faʻafouina le sisi sisi e le tofo i le matua pepelo," o lana tala lea. Manaomia se musumusuga? "Lulu i luga o popukoni, a le o le Parmesan, faaaoga i se sau pesto," o lana fautuaga lea. (Taumafai i se tasi o nei 12 Healthy Pesto Recipe E Le Faʻaaofia Pasta e amata ai oe.)

Afai e naʻo lou manaʻo e faʻataʻitaʻi lenei mea taumafa ma le le faʻapalepale i susu, fai mai Miremadi e mafai ona e palu sina mea i totonu o le ipu yogurt Eleni (e mafai e le vegans ona faʻaaoga le yogurt popo e leʻi faʻasuaina) mo se fiafiaga manogi-suamalie-tofo tofo tuʻufaʻatasi. Ma talu ai e leai se vaitamini B12 i fualaʻau, na ia fautuaina ai le faʻaopopoina i meaʻai, meaʻai, ma meaʻai mama e faʻatupu lelei ai meaai. E mafai foi ona e faʻapipiina lau popcorn ma le sausauina o le fefete fefete-na o le togiina i le suauʻu olive ma le masima, faʻapena foi, pe liliu faʻapuna broccoli i totonu o se cheesy vela itu ipu e ala i le faʻatumuina o le veggie ma meaʻai fefete aʻo leʻi taoina.

Mo se meaai mama, taumafai le fua lea mo le "Cheesy" Roasted Chickpeas

"Cheesy" Chickpea tunu

mea fa'aoga:

1 16-oz. mafai tamai moa

1 kulimi suauu olive

1/3 ipu flakes fefete paleni

1 sipuni ti papeti ulaula

Fa'atonuga:

1. Muamua le vevela ile oʻo ile 400 tikeri F.

2. Fa'amama ma fufulu pipi ma fa'agogo i se solo pepa.

3. Faʻafefe moa ma le suauʻu olive, meaʻai fefete, ma papala ulaula.

4. Tao mo le 30-40 minute se'ia o'o ina u'u ma enaena auro. Sausau i le masima ma faamaalili. Fiafia!

E mafai foi ona e suʻesuʻeina tamai moa mo le tipiina o kale i le fua o le "Cheesy" Kale Chips a Miremadi.

"Cheesy" Kale Chips

mea fa'aoga:

1/2 ipu suasusu mata na faʻasusu mo le 4 itula, ona faʻamaligi ai lea

4 ipu kale, tata

1/4 ipu fefete paleni

2 tbsp. popo poʻo le suauʻu olive

Pinch Himalayan po o le masima sami

Fa'ai'u pepa cayenne

Fa'atonuga:

1. Fufulu muamua le ogaumu i le 275 tikeri F. Faʻaopopo kale i se pesini palu faatasi ma le olive poʻo le popo suauʻu ma faʻaaoga lima e faʻaofu ai le kale i le suauʻu.

2. Faʻaopopo susu susu, mea fefete, masima ma le cayenne pepa i le mea palu poʻo le meaʻai e faʻatumu i le paluga i totonu o le paluga palu lelei.

3. Faʻaopopo le paluga palu i le kale ma faʻaaoga lima e ufiufi ai le kale, ia mautinoa ia ufiufi uma lau.

4. Faʻasalalau le kale i luga o le pepa tao ma tao mo le 10-15 minute. Faʻaaoga se spatula e togi ai lau kale ma tao mo se faʻaopopo 7-15 minute, pe seʻi vagana ua pisipisi sina chips ma fai sina enaena. Ave'ese mai le ogaumu ma fa'amalie a'o le'i 'ai.

Iloilo mo